1樓：
冰粉不凝固常見的原因是比例沒有把握好。
製作冰粉需要材料：50克冰粉籽，1500克涼開水，200克涼開水，10克食用石灰。若是需要大量做，要按照這個比例加量即可。
具體步驟如下：
1、在小碗裡面裝入200克的涼開水，加入10克石灰粉，攪勻後靜置。
2、將準備好的50克冰籽，全部裝進乾淨一個的紗布袋子中。
3、然後放在1500克的涼開水裡面開始揉搓，揉搓過程中動作要輕柔。
4、揉的過程中，會出來很多黏黏的液體，搓到很多細密的泡泡的時候，就可以，差不多5分鐘的時間。
5、然後將靜置好的石灰水倒入裡面，注意，只需要上面的清水部分。
6、最後，用勺子朝著一個方向緩慢攪拌，將它們攪拌均勻，並放置一段時間進行凝固。
7、靜置一段時間過後，盆中的手工冰粉就自然凝固了。
2樓：深海是深藍深藍
手工冰粉不凝固的原因可能是石灰水比例沒掌握好，注意石灰水比例為50克(一兩)冰粉籽，1500克水(三斤)，200克(四兩)水泡10克石灰沉澱。
除此之外，手工冰粉製作過程中還需注意：
1、冰粉籽選擇
只要是產品，都有好壞。冰粉籽也不例外，市場上冰粉籽也有優劣之分。在市場購買的時候挑選那種顆粒飽滿的，乾癟的不要。飽滿的冰粉籽韌性好，出漿率高，易成形。
2、技巧用法
準備好材料的時候，最好把1500克水分成兩部分，分兩次使用搓冰粉籽，然後混合在一起 。這個比例搓出來的冰粉不老不嫩。冰粉籽搓好過濾兩遍保證冰粉籽裡的液體和水均勻了，兌入石灰水 。
石灰水只用上面清涼的水下面的沉澱石灰不要兌入 ，邊兌石灰水邊攪動一個方向攪動 ，大概十五圈左右 。
一般冰粉做出來的顏色是透明或者透明偏黃的都屬於正常顏色，如果搓的時候就有一點黃色，是正常的，也不會很黃，但是如果是加了石灰水之後變得很黃的，就說明石灰水多了。
倒石灰水的時候要注意觀察，如果看見石灰水下去顏色開始變深了就要停止倒石灰水，石灰水太多了就會導致冰粉很黃，而且也凝固不好，所以並不是說石灰水越多凝固得越好，石灰水少了凝固得太嫩，石灰水多了凝固得太老而且顏色深。
參考資料
3樓：生活達人老周
回答1.
水的選擇有問題。建議使用礦泉水或者是燒開放涼的自來水。
2.石灰水的量沒有把握好。石灰水少了，冰粉凝固就不結塊兒、稀、色淺。
3.倒入石灰水時沒有及時攪拌。
更多4條
4樓：貝思
我知道手工冰粉是要加石灰沉澱水，才能起到反應加強凝固的，有可能你的比例不夠。
手工冰粉不凝固是啥原因
5樓：深海是深藍深藍
手工冰粉不凝固的原因可能是石灰水比例沒掌握好，注意石灰水比例為50克(一兩)冰粉籽，1500克水(三斤)，200克(四兩)水泡10克石灰沉澱。
除此之外，手工冰粉製作過程中還需注意：
1、冰粉籽選擇
只要是產品，都有好壞。冰粉籽也不例外，市場上冰粉籽也有優劣之分。在市場購買的時候挑選那種顆粒飽滿的，乾癟的不要。飽滿的冰粉籽韌性好，出漿率高，易成形。
2、技巧用法
準備好材料的時候，最好把1500克水分成兩部分，分兩次使用搓冰粉籽，然後混合在一起 。這個比例搓出來的冰粉不老不嫩。冰粉籽搓好過濾兩遍保證冰粉籽裡的液體和水均勻了，兌入石灰水 。
石灰水只用上面清涼的水下面的沉澱石灰不要兌入 ，邊兌石灰水邊攪動一個方向攪動 ，大概十五圈左右 。
一般冰粉做出來的顏色是透明或者透明偏黃的都屬於正常顏色，如果搓的時候就有一點黃色，是正常的，也不會很黃，但是如果是加了石灰水之後變得很黃的，就說明石灰水多了。
倒石灰水的時候要注意觀察，如果看見石灰水下去顏色開始變深了就要停止倒石灰水，石灰水太多了就會導致冰粉很黃，而且也凝固不好，所以並不是說石灰水越多凝固得越好，石灰水少了凝固得太嫩，石灰水多了凝固得太老而且顏色深。
參考資料
6樓：望仙逐月
你用的野冰粉籽還是假冰粉籽？ 野的不需要石灰或是藥膏的。家的就要生石灰或牙膏點。還有你搓的時間長點，把漿都搓出來。
手搓冰粉為什麼總是凝固不成功？
7樓：a陌沫兒
冰粉籽的質量，裝冰粉籽的袋子，石灰水的比例等很多方面影響。
為什麼冰粉不凝固?
8樓：媛玉寶貝
不能用純淨水，淨水機水也不行，我用的自來水燒開都可以，最好山泉水
9樓：最愛
我是用了三種礦泉水，恆大冰泉，農夫山泉，景甜純淨水。最後成功一次的用的景甜純淨水。最後發現還是石灰水放少了的緣故。
下次我用農夫山泉試試，放到冰粉凝固感的時候就別放了。還有放多了石灰水會發黃髮澀，吃不得。我這是試了七八次得來的寶貴經驗，水有時候有關係，但是比例也是很重要的，50克冰粉籽，兩瓶半的水，擠冰粉籽，剩下的水做石灰水凝固冰粉。
10樓：love湚澐汌泗
冰粉裡主要含有的物質是假酸漿是製作冰粉的原料將假酸漿種子用水浸泡足夠時間後，濾去種子，加適量的凝固劑(如石灰水等)，凝固一段時間後便製成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉，是一種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
手搓冰粉太嫩的原因？太稀了，不凝固
11樓：陽江永成機械
自己在家制作手搓冰粉，製作出來太嫩了，其實手搓冰粉太嫩可能是由於水多了或者是石灰水太少了，我們一般掌握好比例是不會出現手搓粉太嫩的現象。冰籽可以在菜市場糧油店買到，**不對，一般都會贈送生石灰和紗布。
如果大家在搓冰粉時，不小心把冰籽搓漏到漿液裡了，可以在放入冰箱凝固前，用網篩過濾一下，因為凝固成型之後，冰籽就很難分離出來了。冰籽搓好之後，漿液放置的時間稍長一些，凝固得會更好一些。口感更q，建議2小時以上。
12樓：撿心事的兔子
首先因為材料的配比不對，其次，冰粉做好後要放冰箱冷藏至少三個小時，才會凝固，下面介紹做法：
準備材料：冰粉籽40克－50克、水1000克、食用級石灰3克、水100克
製作步驟：
1、1000ml水是搓冰粉用的，100ml水是泡石灰用的2、石灰加水攪拌均勻靜置10－20分鐘
3、冰粉籽用紗布包裹起來
4、不要包的太緊，稍留一點空隙，放在水中反覆揉搓5、擠出粘漿
6、搓出的粘漿越多越易成功
7、石灰水過濾一下，不要把石灰倒進去
8、將過濾的石灰水一邊加入到冰粉中一邊輕輕攪拌均勻9、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏三小時以上，讓其凝固10、凝固好之後，用勺子挖出，吃多少挖多少11、澆水黑糖漿或黑糖水
12、成品圖
我想問一下這是什麼石頭，我想問一下這個像冰一樣的石頭是什麼？
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