1樓：帳號已登出
1. 首先，準備好潮汕牛肉丸子，放入清水中譽做煮熟；
2. 燒一鍋湯，加入適量的蔥、姜、蒜、八角、桂皮等調料；
3. 將煮熟的牛肉丸子放入湯中，煮至湯汁濃稠；
4. 最後，加搜虛羨入適量的鹽、醬油、醋等調味料，世拍即可。
2樓：李和霖
正宗潮汕牛肉丸湯的做法。
用料 牛肉丸適量、生菜適量、香芹適量、蒜頭油適量、魚露適量、搏配族。
胡椒粉適量、香油適量、食用油適量、精鹽適量、雞精/味精適量。
做法步驟 把所需的材料準備好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭基弊油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精；
把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裡煮；
在煮的過程中，把生菜洗淨，葉子太大的可掰成兩段；香芹切成粒備用；
在碗裡先調入一些配料：適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹；
煮牛肉丸的湯燒開時，用湯勺調入適量的湯到碗裡，攪勻湯配料；
牛肉丸浮在水面，就說明牛肉賣虛丸煮好了；
用漏勺把牛肉丸撈起，放進調好料的湯碗裡；
往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽，把生菜放進去；
生菜燙一下就可撈起，不可太久，放進牛肉丸湯碗裡；
撒上胡椒粉，蒜頭油，攪拌即可開吃了。
用潮汕牛肉丸怎麼做湯
3樓：莫不可明
食材明細。主料。
牛肉丸適量。
輔料。生菜適量。
香芹適量。配料。
蒜頭油適量。
魚露適量。胡椒粉適量。
香油適量。食用油適量。
精鹽適量。雞精/味精適量。
鹹鮮口味。煮工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。正宗潮汕牛肉丸湯的做法步驟。
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把所需的材料準備好：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。
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把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裡煮。
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在煮的過程中，把生菜洗淨，葉子太大的可掰成兩段；香芹切成粒備用。
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在碗裡先調入一些配料：適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹。
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煮牛肉丸的湯燒開時，用湯勺調入適量的湯到碗裡，攪勻湯配料。
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看到牛肉丸浮在水面，就說明牛肉丸煮好了。
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用漏勺把牛肉丸撈起，放進調好料的湯碗裡。
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往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽，把生菜放進去。
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生菜燙一下就可撈起，不可太久，放進牛肉丸湯碗裡，撒上胡椒粉，蒜頭油，攪拌即可開吃了。
潮汕牛肉丸湯怎麼做
4樓：好學者百科
潮汕牛肉丸湯的家常做法如下：
1、牛肉丸適量，生菜適量，蒜頭酥適量，鹽適量，芹菜適量。
2、牛肉丸和生萊洗乾淨，生萊不要可以用西洋萊代替，一樣好吃；芹萊摘掉葉子，切粒，香萊切碎。
3、鍋內放適量的水，牛肉丸冷水下鍋一起燒開；水開後再煮2分鐘左右，牛肉丸才會煮透。
4、放一點點油，接著放入蔬菜，菜變色後就可以關火了，炒的時間不易過長，蔬菜口感會更好。
5、關火後放適量的鹽和雞精，按自己口味放。
6、接著放入芹菜粒跟香菜，還有蒜頭酥，牛肉丸湯一定要放蒜頭酥和芹菜粒，沒有芹菜粒至少也要有香菜，提味的，這些小配料不放的話味道差別很大，可根據自己的口味自行調配。
5樓：牛一種態度
牛肉丸可以和蘿蔔搭配在一起煮湯，需要準備一些香菜，白蘿蔔，香菇以及牛肉丸，先把白蘿蔔的皮去掉清洗乾淨，然後再切成塊狀，香菇洗乾淨也切成塊狀來使用，鍋裡面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進去，再加入香菇蘿蔔塊一起煮，需要用大火煮開，等到所有的食材熟透，就可以加一些鹽調味，出鍋之前撒上一些香菜末就可以吃了。
牛肉丸可以和青菜搭配在一起煮成湯來喝，需要準備胡椒粉，植物油，雞精，料酒，鹽，小青菜，牛肉丸，把小青菜清洗乾淨水分瀝乾，鍋裡面加入適量的水燒開，把牛肉丸放進去，再加入適量的料酒，青菜放進去，用大火煮開以後，等到青菜有一些焉，就把鹽放進去，再加一些胡椒粉，雞精，淋上一些麻油，放一些蔥花就可以吃了。
牛肉丸還可以和草菇搭配在一起煮，要準備蔥，麻油，香菇，乾草菇，牛肉丸，炒鍋用水焯一下，再放到水裡面泡開，電煮鍋裡面加入適量的水，把牛肉丸改刀以後放進鍋裡面，一直煮到斷生，然後牛肉丸改刀放進去，一直煮到斷生，加入適量的鹽調味，加上一些芝麻油提鮮，最後再加一些蔥段點綴一下就可以吃了。
還可以和山藥搭配在一起燉成湯來喝，需要準備牛肉丸，香菜，香菇，山藥，先在鍋裡面加入適量的水，然後再把水煮開，把牛肉丸放進鍋中，小火慢慢燒開，牛肉丸成型以後就可以加一些香菇，山藥，慢慢的熬煮，把浮沫撇掉，大概需要煮10分鐘，盛到碗裡面，加一些香菜以及胡椒粉就可以吃了，非常的美味。
潮汕牛肉丸湯的家常做法
6樓：小言微笑
選取新鮮的牛腿肉，順著肉紋切成大塊，放在砧板上，手執雙鐵棒或其它硬物，像錘子，和肉紋同一方向輪流捶打，一直打成肉漿，牛腿肉捶成軟綿的肉醬後，接著放進適量精鹽、食用澱粉，味精等調料。少不了的是，還要以一斤肉配一兩冰的比例加入冰塊，使打好的牛肉快速降溫。然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸。
用羹匙掏進溫水盆裡，就可以下鍋了。放入煮開的牛肉、牛骨湯中，至牛肉丸浮出湯麵即可。
或者簡單點：鮮牛肉500克、精鹽40克、味粉4克、清水100克、粉30克。將鮮牛肉切薄片，用圓形小鐵槌捶爛，用清水、精鹽、菱粉拌勻，打成牛肉膠，用手將牛肉膠搓成丸形，放進鍋中，加清水，用文火浸熟水清，以丸浮出水面為準取起。
這種做法要注意，牛肉必須新鮮，否則沒有膠質，捶不爛也易出水，製成的牛肉丸便不爽滑。
怎麼做好吃，潮汕牛肉丸湯的家常做法
7樓：悠然的小四月
步驟。<>
1.生菜洗淨備用。
2.鍋里加水，牛肉丸洗淨倒入。
3.碗里加少許鹽，少許雞精，香菜，食用油。
4.待牛肉丸煮開後浮起來時就是好了。
5.在碗里加入牛肉丸的湯。
6.再把牛肉丸撈起倒入。
7.接著生菜放入鍋裡的湯燙熟就可以。
8.再把生菜撈起放入碗裡，再加點蒜油，就完成了。
牛肉丸怎麼炒好吃，牛肉丸子炒菜做法大全
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做蘿蔔絲牛肉丸子湯的做法，蘿蔔絲牛肉丸子湯的家常做法
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酸湯丸子怎麼做，酸湯牛肉丸子怎麼做
請點選輸入 描述。.蔥切成蔥花，姜切成姜丁，香菜切段。請點選輸入 描述。.鍋裡放入清水，請點選輸入 描述。.碗內放入少許蠔油，白糖，鹽和醋，調拌成汁。請點選輸入 描述。.把姜，蔥花和香菜放入調料汁裡，加入少許清水。請點選輸入 描述。.準備兩片紫菜。請點選輸入 描述。.水煮開以後下入紫菜。請點選輸入 ...