1樓：楊金碩
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1.蔥切成蔥花，姜切成姜丁，香菜切段。
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2.鍋裡放入清水，**。
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3.碗內放入少許蠔油，白糖，鹽和醋，調拌成汁。
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4.把姜，蔥花和香菜放入調料汁裡，加入少許清水。
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5.準備兩片紫菜。
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6.水煮開以後下入紫菜。
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7.倒入調料汁。
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8.碗內放入丸子。
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9.把煮開的酸湯汁倒入丸子碗內。
10.撒些蝦皮，可以開吃啦！
2樓：努力的佐佐
1.香菇提前浸軟切細粒，馬蹄去皮切細粒，姜、蔥均切碎，西紅柿榨成汁，黃豆芽摘掉細須沖洗乾淨瀝乾待用；
2.取一大容器，放入肉末、馬蹄、香菇和姜，並調入適量的鹽、生抽、料酒、生粉、食用油；
3.將肉末及所有調料拌勻，並分多次加入清水，順一分方向將肉餡攪至上勁；
4.將攪上勁的肉餡擠成丸子；
5.鍋中燒水，水開後轉小火，將丸子放入鍋中煮；
6.煮至丸子成型，吐淨血水，撈出待用；
7.另取一鍋燒熱，下適量油，先下紅酸炒香，炒紅酸的過程中，調入適量的糖調味；
8.紅酸炒香後，將番茄汁倒入鍋中；
9.往鍋中加入適量開水；
10.待湯汁煮滾後，將丸子和豆芽放入鍋中，中大火煮滾後轉小火；
11.煮至丸子入味，豆芽熟透，適量鹽調味，並淋入水澱粉；
12.輕輕將水澱粉與丸子翻勻後關火，裝盤後撒上蔥花即可。
3樓：鄭州打老虎
酥肉丸子酸湯的做法。
準備好酥肉，火鍋丸子，番茄塊，蔥花。
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熱鍋涼油放入蔥花爆香，再倒入番茄炒出茄汁，然後加水。
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水燒開倒入酥肉和丸子，加鹽，糖，雞精，香醋調味，再煮開一分鐘就可以了。
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出鍋加點香油提香。
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小貼士。家常菜，家常味，做法簡單。
酸湯牛肉丸子怎麼做
4樓：褚元修齋俏
酸湯牛肉丸子的做法：
1吐司放入容器，倒入牛奶沒過吐司，使一整片吐司完全浸泡於牛奶當中，大約10分鐘左右，將吐司撕碎成泥狀，大蒜壓成蒜泥，洋蔥切丁，香菜切碎待用。
2鍋內入橄欖油，依次放蒜泥、洋蔥丁煸香。
3牛肉糜放入容器內，依次放入剛煸香過的蒜泥洋蔥、吐司泥、雞蛋、生粉、歐芹、羅勒，黑胡椒、鹽，順時針攪拌至食材完全融合，放入香菜碎，輕微拌勻。
4將混合好的餡料團成直徑2cm左右的圓子，鍋內入油，放入迷迭香碎，將丸子輕輕放入鍋內，注意輕拿輕放哦，不要弄散，每面大約煎2-3分鐘，注意翻面哦，5分鐘左右即可熟透。
5番茄去皮，切塊，鍋內入油放大蒜煸香，將番茄塊入鍋翻炒直至成泥狀，加水、番茄醬、糖，煮至微滾。
6加入煎好的丸子，蔬菜（我放的是青筍片）煮至翻滾，關火。盛出。（重口味的可以適當放一些鹽，我覺得酸度剛剛好，喜淡就沒有放）.ok
做蘿蔔絲牛肉丸子湯的做法，蘿蔔絲牛肉丸子湯的家常做法
牛肉餡加鹽蛋清料酒薑末順一個方向攪到上勁。下到開水鍋至七丶八成熟撈出。油鍋爆香薑絲花椒撈出，加開水蘿蔔絲肉丸，加鹽味精調味，燒到水再開,出鍋灑香菜。主料牛肉300克 蘿蔔200g 調料食鹽適量 料酒10ml 澱粉10g 調和油適量 蒜苗5g 剁椒3g 芝麻油5ml 蘿蔔絲牛肉丸子湯的做法 1.牛肉剁...
白菜牛肉丸湯怎麼做，牛肉丸子白菜湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
原料 牛裡脊肉餡300克，新鮮小白菜3兩，牛骨湯 買現成的 一袋。a調味料 生抽一大勺，白胡椒粉適量 料酒一小勺，白糖1 2小勺，大喜大牛肉粉1 2小勺 可用雞精代替 蛋清一個或澱粉兩大勺。以上均以量勺為標準的。b調味料 香油幾滴，鹽，白胡椒粉，雞精適量。做法 1，將a調味料放入肉餡裡拌勻，攪打上勁...
牛肉丸子湯的家常做法大全怎麼做好吃
1.把牛肉切小塊放入料理機攪拌杯內，用料理機打成肉糜。2.把蔥 姜切成碎末。3.把牛肉糜放入容器中，調入食用油 生抽 料酒 少許鹽 雞精 胡椒粉和雞蛋清。4.順時針一個方向攪拌至肉餡上勁。5.用小勺團成肉圓。6.鍋中燒開水，把肉圓放入鍋中煮熟。7.下入小白菜煮軟。8.調入適量的鹽和雞精即可。牛肉丸子...