1樓：網友
<>湯清乳白，鹹鮮味醇。
材料。主料：豬排骨(大排)300克，輔料：小白菜50克，調料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克。
做法。1.將排骨洗淨，剁成四釐公尺長，三釐公尺寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨；
2.小白菜洗淨，去根部，一切兩段；
3.蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；
4.鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；
5.旺火燒沸，撇淨浮沫，倒入陶器，轉小火慢燉至接近成熟；
6.下小白菜放精鹽、味精調口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。
材料。排骨七兩，冬瓜一斤，鹽少許，白賣廳醋兩滴，雞精少許。
做法。1.排骨切件洗淨焯去血水，冬瓜帶皮洗淨切方塊。
2.先把排骨加公升純淨水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘，冷卻能開蓋（一定要放掉中轎隱氣再開帆李蓋哦，否則很危險的）再倒入冬瓜燉25分鐘（因為冬瓜燉久了容易成羹不成形），喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再開啟蓋即可。
2樓：匿名使用者
排骨要螞彎先在放了蔥姜料酒的汆燙一下，煮遊枝一會兒撇去浮沫，撈出排骨放進高壓鍋，加滷料包，可以加藕或海帶或者山藥，加高湯或者白開水，調排骨檔，保神物敏溫後燜半小時，再放鹽味精等調料。
3樓：匿名使用者
最好加入筍條和木耳，把肉切小一點，多燉一會兒就好了。
4樓：匿名使用者
焯水後，洗掉血沫，加入作料和水，開始燉。
5樓：匿名使用者
草原**店**牙疼真的厲害。
用高壓鍋做燉排骨怎麼做最好吃？
6樓：美食來暢聊
<>做的時候，先要用大火煮上5分鐘左右的時間，等到高壓鍋發出「嗤嗤」的聲音以及冒氣的時候，再將大火調節至小火讓其小火慢燉，等到二十分鐘左右最後倒入土豆，等到高壓鍋內的壓強恢復到正常值時，就能夠開啟了。高壓鍋上火森胡燒後，見蒸氣穩定地從排氣管上冒出時，要將限壓閥及時扣上，限壓閥上不能加壓其他東西，更不能用其他東西代替限壓閥；當限壓閥受蒸氣衝力抬起時，應減小火力，直到食物成熟。
從平底鍋倒入高壓鍋裡，加生抽、老抽，開水。開水差不多半淹沒排骨就好。(半碗開水，約100毫公升)蓋上鍋蓋，調10分鐘後發出滋滋滋的聲音時，轉譽春兆小火5分鐘後熄火，15分過後，開啟高壓鍋，加入切好的土豆，**收汁，慢慢地攪拌，注意不要燒焦。
高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。先要用大火煮上5分鐘左右的時間，直到上汽，再將大火調節至小火讓其小火慢燉15分鐘，等到15分鐘後關火，等到高壓鍋內的壓強恢復到正常值時，就能夠開啟了。
加蔥姜，桂皮八角花椒幹辣椒（都是一丟丟），生抽老抽，再炒炒，加開水，沒過排骨，慶租一般我都多加點，後面還要放土豆豆角啥的。然後就大火燒開轉小火燉，筷子很容易扎進肉裡的時候加鹽，再有幾分鐘就出鍋了。沒計時過，但是沒出現過水燒沒了排骨還咬不動的情況。
放入排骨炒香，然後調入適量生抽和老抽翻炒均勻。添入2碗水調入適量鹽和雞精，大火燒開。將排骨和所有的湯汁都倒入高壓鍋中，保壓30分鐘。
倒入土豆，繼續保壓10分鐘即可。
高壓鍋燉排骨好吃又簡單
7樓：無雅詩
高壓鍋燉排骨好吃簡單的方法：
需要的材料：豬排骨、大蔥、大料、香葉、桂皮、白糖、生抽、食用鹽等。
製作方法。1.豬排骨切成小段，放在清水中洗淨。
2.取一鍋放入清水，大火煮沸。把排骨放在鍋中焯燙一會，撈出來過涼並瀝乾水分。
3.大蔥切成大蔥段待用、大蒜去皮備用、生薑拍破備用。
4.將排骨放入高壓鍋，用煸幹水分。加入白糖煸炒至排骨上色。
5.加入蔥段、生薑、花椒、大蒜，進行煸炒。再加入醬油、桂皮、香葉、料酒、辣椒和熱水，翻炒均勻。
6.啟動高壓鍋按鍵，大概煮半個小時。
7.待高壓鍋冷卻後，開啟蓋子放入食用鹽。蓋上蓋子燜煮一會即可。
高壓鍋燉排骨小竅門。
1.燉排骨最好購買肋排和小排骨。吃起來口感比較嫩，而且肉也比較瘦。
2.排骨一定要用熱水進行焯燙，這樣可以去除腥味，而且還可以去除肉沫。
3.炒排骨上色時要不停的翻炒，否則很容易火鍋。加入的白糖可以根據自己的喜好來酌情新增。
4.高壓鍋耗水量比較少，不用新增太多的水。否則會影響口感，而且賣相看起來也不好。
5.一定要等到高壓鍋裡的氣體全部排出再掀開鍋蓋，要安全第一。
6.如果家裡的高壓鍋密封圈比較老化，那麼煮排骨的時間就會加長，所以一定要自己控制好時間。
用高壓鍋怎麼燉排骨
8樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：1、西排用涼水洗淨，焯水去血水後，再用涼水洗淨、瀝乾。
2、蔥切3釐公尺段，姜拍破，蒜去皮備用。
3、將洗淨西排入高壓鍋，小火煸幹水分，加調料②改中火加熱炒勻至肉上色。
4、加入蔥、姜、蒜、調料盒①及沸水（與西排同高），大火煮沸後加蓋上閥用高壓鍋壓制。
5、大火5分鐘，改小火燉15分鐘後關火。
6、待高壓鍋自行冷卻後（不再加筏），開啟，加入鹽，並用大火煮沸3分鐘後關火即可。
7、裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒。
高壓鍋如何燉排骨好吃，高壓鍋燉排骨怎麼好吃？
高壓鍋燉排骨的步驟如下 主料 排骨500g。調料 蔥2段，薑片3片，八角適量，花椒3個，料酒適量。做法 鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗淨排骨。將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水。大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段薑片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽後轉小火壓...
如何用高壓鍋做排骨，如何用高壓鍋燉排骨
主料 豬大排500 調料 食鹽適量 姜3片 八角1個 桂皮適量 生抽適量 香葉1片 白糖適量 生粉適量 香菜適量 具體步驟 步驟1 排骨洗淨血水，加一點鹽稍醃，瀝乾備用 步驟2 把八角，香葉，桂皮洗淨備用 步驟3 排骨加入生抽 生粉 白糖，薑片，香葉，八角，桂皮等拌勻稍為入味，再加一點點清水亦可。可...
高壓鍋燉排骨要多長時間，高壓鍋燉排骨一般要燉多久
高壓鍋的壓強比較大，用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右。高壓鍋的壓強較大，用高壓鍋燉排骨一般要15 20分鐘左右。先用大火煮5分鐘左右，等到高壓鍋發出 嗤嗤 的聲音和冒氣的時候，再將大火調至到小火用小火在慢燉15分鐘，等到了15分鐘以後將煤氣關掉，然後等到鍋內的壓強恢復到正常值的時候，就可以開啟...