1樓：拓跋語燕法悅
冬至正是作翡帶備和翠蒜的好時候，翡翠蒜不僅好看而且好滾戚吃，不管是當作小菜還是吃餃子、面蠢盯條都是佐食的好東西。我每年冬天都要做一點再在裡面放一點白菜真是很不錯非常爽口的小菜。具體的操作方法也很簡單。
做法：把容器洗乾淨晾乾（注意不能有油）然後把醋、蒜、鹽、蔥都放入，醋要沒過蒜，然後把容器放到冷的地方，記住越冷越好蒜才能越綠醃的越快，大約半個月就行了。當蒜做好時切點白菜放進去酸酸辣辣的很好吃。
2樓：鄭沙沫
很簡單。把蒜放入裝了醋的瓶子裡就行蔽穗侍了。
我一直這樣吃。
我每族燃次買了醋都放好多蒜進去。
這巨集吵樣蒜沒辣味。
醋也有蒜的香味。
我很喜歡。現在宿舍裡還有呢。
我天天吃東西時都要放醋。
可是這裡買不到正宗的山西陳醋。
3樓：粘攸閆寒夢
將大蒜辦去皮，放入戴蓋的器皿裡，倒入公尺醋，乙個月後開啟既是翡翠大蒜，也稱臘八蒜。
4樓：網友
補充樓上的，還得加入少許糖才能達到酸甜的味道。
翡翠蒜的醃製方法竅門 翡翠臘八蒜的製作方法
5樓：夢之緣文化
1、食材：紫皮蒜1000克、公尺醋500克、白糖400克。
2、將大蒜剝去皮。
3、取出一瓣蒜看一下，每瓣蒜都有乙個根部，主要是通過根部吸收醋汁，然後蒜與醋反應變綠色。
4、用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出裡面的芯兒，依次把所有的蒜瓣根部都處理完，這樣醋汁可以更快的浸入到蒜瓣內。
5、找個玻璃瓶子，洗淨擦乾。
6、把蒜瓣都放進去，倒入公尺醋，加上糖淹沒蒜瓣就可以了。
7、把蓋子扣上，擰緊。放暖氣上。
天就可以吃到爽脆可口的臘八蒜了。暖氣可以促進醋的揮發，使醋更快的浸入到蒜瓣內，所以在短時間內就可以變綠。
9、在常溫置於10度～15度的條件下，泡製10天即成。
翡翠臘八蒜的製作方法
6樓：日照趕海找鐵哥
翡翠告春毀臘八襪備蒜怎麼做？把蒜去頭尾倒森旁入容器中，加入五克白糖，少許白酒，加入公尺醋，把罐子密封好。
翡翠臘八蒜的製作方法竅門
7樓：匿名使用者
首先是大蒜的選擇，要想做出翠綠色的臘八蒜，一定要選擇紫皮蒜，只有紫皮蒜才能做出綠色的臘八蒜。把一些紫皮蒜剝乾淨，放在盤中備用。
找乙個乾淨的玻璃容器，用酒精燙洗乾淨，然後清水沖洗晾乾，不能沾有油和鹽。風乾以後裝入剝好的大蒜，放上幾塊冰糖，然後倒入適量的公尺醋或者陳醋。陳醋的效果更好，可以使臘八蒜快速變成翠綠色，而公尺醋醃出來的更香濃。
而加入的醋也不要過量，多半瓶即可，基本上剛好淹住大蒜就可以了，然後把瓶蓋封好。接下來的儲存就是關鍵了，醃製的臘八蒜，溫度一定不要超過15度。所以在白天的時候，要把醃臘八蒜的瓶子放在低溫陰涼的地方，溫度最好在12度左右，而到晚上的時候，就可以把臘八蒜放在冰箱裡，這樣重複幾天，臘八蒜就會變成翠綠色，既好看又好吃。
臘八蒜醃成以後，就可以美滋滋的吃啦。
的做法，翡翠蒜瓣怎麼做好吃，翡翠蒜瓣的家常做法
8樓：陌上_卿名酒酒
主料大蒜。
du100克輔料醋。
100毫公升。
zhi步驟。
1.準備主料，dao大約100克大蒜內。容2.把大蒜的外皮剝乾淨。
3.加清水洗淨，然後瀝乾水分。
4.倒入適量醋，儘量把大蒜全部浸泡到。
5.蓋上蓋子，密封上。
6.這是泡了兩天的蒜瓣。
7.這是泡了6天的大蒜，其實泡3天就完全可以了。
8.這是配上面條的蒜瓣，這個蒜瓣可以白搭。
翡翠蒜瓣的做法，翡翠蒜瓣怎麼做好吃，翡翠蒜瓣
9樓：匿名使用者
翡翠蒜瓣的做法。
食材。主料。
大蒜。100g輔料。醋。
100ml步驟。
1.準備主料，大約100克大蒜。
2.把大蒜的外皮剝乾淨。
3.加清水洗淨，然後瀝乾水分。
4.倒入適量醋，儘量把大蒜全部浸泡到。
5.蓋上蓋子，密封上。
6.這是泡了兩天的蒜瓣。
7.這是泡了6天的大蒜，其實泡3天就完全可以了。
8.這是配上面條的蒜瓣，這個蒜瓣可以白搭。
醃製「翡翠蒜」，只需牢記4步，30天又脆又綠，方法簡單一學就會
10樓：喵兒肥來了
醃製大蒜的正確方法，1、 挑選大蒜，選擇有水分的大蒜，2、 撒上小蘇打，清洗乾淨，3、 晾乾大蒜，4、 準備無水無油的玻璃罐，放入大蒜，加入公尺醋和冰糖，密封。
臘八蒜製作方法，臘八蒜的製作方法。
臘八蒜的材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。泡好的臘八蒜通體碧綠的，如同翡翠碧玉。好多人這個用陳醋 那個用白醋，又是加糖的，根本不用這麼麻煩。現在家家有暖氣，用以下的方法醃製臘八蒜兩天就可以吃到又脆又綠的臘八蒜了。趕緊試試吧 臘八蒜的做法 步驟step 準備所需食材，選擇蒜頭硬實的大蒜，紫皮的最佳步驟s...
請問臘八蒜製作方法，製作臘八蒜的方法
1 臘八蒜的選用材料 臘八蒜和臘八粥聽起來好像差不多，但是它們的做法是有很大區別的，選擇製作臘八蒜的材料，主要是大蒜，而且要選用新鮮優質的大蒜，比較嫩的那一種，如果比較老的話，那麼做出來的臘八蒜味道不會很好。除了要選擇優質的大蒜以外，還要選擇一個經過消毒的玻璃容器和適量的米醋。2 臘八蒜的做法步驟 ...
臘八蒜怎樣做，怎樣做臘八蒜？
臘八節將至，按照北方人的習俗，臘月初八這一天，必須醃上好幾罐臘八蒜，這是老一輩的習俗，也是我們的傳統，做臘八蒜要用紫皮蒜和米醋，千萬別直接就放醋，那樣就錯了，今天教你一道正確的做法，醃出來的蒜脆綠不辛辣，三四天就能吃上。北方地區，在臘八節這一天，都會用醋泡蒜，這嫣然已成為一種習慣，大蒜去皮後放入醋中...