1樓：傅澤惠
不是哦。寬粉是澱團薯粉做的一種粉條，只是樣子看起來很寬攜猛而已；而鵝腸面是小麥做的一種麵條，形狀辯或橋像鵝腸，因而被叫做鵝腸面。
2樓：網友
不是。寬粉是一種粉條碼陸，寬遲渣頃到3釐公尺，主要是以紅薯為原料，經封閉式流水線生產工藝製作的粉條製品。寬粉梁爛條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽。
3樓：康星
寬粉是一種粉條，主要是以紅薯為原料，經封閉式流水線生產工藝製作的粉條制扒猜品。寬粉條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽。寬粉具有**、補充營養、降壓降脂的功效。
1、**。把寬粉當做正餐，可以在保證每天碳水化合物攝入量的同時，降低熱量，達到**的功效。
2、補充營養。
寬粉富含碳水化合物、纖維素、蛋白質、煙酸和各種微量元素，能夠補充人體所需營養。
3、降壓降脂。
寬粉中的澱粉具有降低人體血壓，減少人身體脂春旅型肪的特鎮哪效。
營養價值。寬粉主要含量是紅薯澱粉，其營養成分主要是碳水化合物、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質，經常食用有利於營養均衡，增強飽腹感，有利於身體健康。
北方的寬粉是用什麼做的,白白的,2cm寬,吃涮鍋的,也
4樓：諾受
那是河粉。河粉的製作：
一、浸泡大公尺。浸泡大公尺是製作河粉的關鍵，最佳浸泡時間為1-2小時，浸泡時間過長，河粉不光滑且產量低，浸泡時間過短，磨出的公尺漿不滑則會影響到河粉的口感。
二、蒸煮河粉。這一工序對河粉的生產質量同樣重要。蒸煮河粉主要觀察河粉的熟度即可，過熟的河粉保鮮效果和韌性都不好，不熟的話就更不用說了。
三、河粉冷卻。對於河粉保鮮來說，這一工序很重要，正確的方法是把河粉放在篩上經風冷卻之後再包裝。 河粉，又稱沙河粉，在新加坡稱為粿條（福建話用法，當地英文按發聲寫作「kue teo」，俗作貴刁、鬼刁），是中國廣東和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
製作過程 河粉原料是大公尺，將公尺洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。手工製成的河粉色白，近來也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，製成五顏六色的河粉。 近年來河粉已實現機械化生產，在廣州隨之出現了大量自行生產的公尺粉，部分廠家甚至在陳化公尺中加入硼砂製作，影響了飲食安全。
2004年，廣州市**考慮將河粉以「廣州沙河粉」之名申報「原產地域產品」保護，從而加強對河粉製造業的管理。
寬粉是**的？
5樓：網友
湖北一帶，寬粉就是廣東的河粉，公尺粉做，也有加魔芋粉的，為了下火鍋不混湯。
6樓：
華北以及華中地區也就是北方都有生產銷售，一般有紅薯的地方都有寬粉。
寬粉是什麼做的
7樓：溫暖情感心語
寬粉就是由紅薯來做的，一般是比較透明的，要煮久一些，口感特別好，非常美味，一般都是在火鍋裡有。
8樓：尋找守望者麥田
也需要用麵粉的，用到麵粉。
川粉和寬粉的區別是什麼?
9樓：小童帶你解惑教育
一、材料不同1、川粉：川粉主要用普通的番薯，也就是地瓜為原料。
2、寬粉：寬粉主要用的是紅薯和其他種類的薯為複合材料。
二、口感和特徵不同1、川粉：川粉口感q彈，久煮不爛、熟後懸浮於湯底上方，方便食用。
2、寬粉：條型均勻、透明、久煮不爛、口感滑爽、營養豐富等特點。
特點
寬粉最寬的寬度能有3釐公尺。它久煮不爛，口感厚實q彈，適合放進火鍋裡煮，煮開了顏色呈透明狀。寬粉用紅薯為原料，是健康食品，吃多不會發胖，適合愛美的小資女孩。
紅薯加工粉條已有上百年曆史，所生產的各類粉條、粉絲、澱粉暢銷中國各地，是中國國家地理標誌保護產品。
寬粉是麵粉做的麼?
10樓：倩穎穎
白寬粉是用豆粉或土豆粉製成的，深土色的寬粉是用紅薯粉製成的。
麵粉可以用來製作成擀麵皮。(陝西等地方的小吃)
11樓：網友
紅薯或者土豆澱粉。
寬粉用什麼辦法在最短的時間泡軟，寬粉怎麼泡軟得快
最快的方法是先在溫水裡面泡一會，稍微軟化的時候放在較熱的水裡面泡一會 1 寬粉的解釋 寬粉，是用澱粉加工成的一種粉條，是中國傳統菜裡的主角，可涼拌，也可在熱菜中與豬羊肉一起燉食，南北菜系都是常用的食材。有半乾和全乾兩種儲存方式。寬粉以優質 紅薯為原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製...
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那要看你做什麼高點了！粉分高中低三種！不同的糕點用不同的粉！不過一般用中低粉較多點！望採納 付費內容限時免費檢視 回答親親，是的，是低筋面，低筋麵粉 又稱糕點粉，因為蛋白質含量較低，因此麩質含量也較少，所以呈現弱勁性。在烘焙製作中，低筋麵粉適合製作一些鬆糕 蛋糕或者是餅乾等類的食物，或者是口感稍微蓬...
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