1樓：隨遇而安
可以把香蕉放到保鮮膜內進行保鮮，隔絕氧氣，這樣就不會被氧化，還可以將香蕉倒著放，減輕香蕉的承受壓力，還虧畝可以將香蕉室溫保藏，香蕉儲存的最佳溫度是12~16℃，在這個溫度下，銷者森香嫌運蕉是不容易變黑的，也可以將香蕉懸掛起來，或者把買回來的香蕉跟蘋果放到一起，儘量讓香蕉保持乾燥，這樣香蕉可以幾天都不會變色的。
2樓：創作者
將香蕉放在溫度比較低的地方，放在通風耐禪的地方，這樣就可以避免香蕉變質變黑，或者直接可以談緩用含畝模保鮮膜包裹，可以放在乾燥的地方。
3樓：王祿
可以放在保鮮袋中儲存，可族好以適當的倒放。要在室溫的條件下進行儲存，不可以放在冰橋族箱中。最好讓外界的溫敏穗弊度達到16度。
香蕉和哪種水果放在一起最容易變黑？
4樓：駱國丘悌
梨。這是因為梨裡面會產生一種使果實催熟的物質．所以香蕉和梨放在一起會變的更加成熟或腐爛．就像蘋果要是和香蕉放在一起會更黑的．因為蘋果會產生乳酸使果實催熟，道理是一樣的。
香蕉為什麼容易變黑？其中有什麼科學道理嗎?
5樓：笑馬談娛樂
1、香蕉變黑的常見原因在香蕉細胞的液泡。
中存在分類物質，他們接觸氧氣後，在多酚氧化酶的催化下發生一系列反應，最終促進黑色素。
生成。2、通常情況下，多酚氧化酶和分類物質分佈在細胞的不同區域，不會相互接觸。而當我們剝開香蕉皮，細胞結構。
被破壞，酶、分類物質、氧氣三者相遇，就會引發褐變反應。於是原本黃燦燦。
的果皮、白糯糯的果肉就會出現類似這樣的黑色。
3、而香蕉兩端由於果皮一脫落，剝皮時受力大以及接觸空氣的面積大，也更容易變黑。同樣，在運輸和儲存的過程中，如果香蕉受到擠壓、磕碰導致細胞破損，也會出現區域性變黑的情況。
4、香蕉對溫度變化十分敏感，低溫會使香蕉細胞凍傷，引發褐變反應，出現黑色溫度過低甚至。會造成香蕉嚴重冷害，導致還未成熟的香蕉呼吸作用。
減慢。5、我們將沒有完全成熟的香蕉放進冰箱，很容易造成香蕉皮已經黑了，但是果肉還是生硬酸澀的口感。而溫度高於25攝氏度。
香蕉果皮中的葉綠素。
轉化受到影響，很可能香蕉已經成熟了，皮還是青的，讓我們誤以為香蕉還沒熟，錯過最佳食用時間。
1、在存放過程中，除了要降低香蕉的新陳代謝，延緩果實成熟衰老，我們還要儘量避免香蕉發生褐變，回到家後先浸泡清洗接下來。室溫儲存，不建議將香蕉放進冰箱，防止低溫凍傷。
2、同時儲存時可以把香蕉倒扣過來，減輕自身重量對底部的壓力，防止底部香蕉褐遍，剝開後儘快吃掉，減少接觸氧氣的時間，避免香蕉發黑。
3、除此之外，關於儲存香蕉流傳著這樣一句話，掛起來是可行的，但不是因為讓它以為自己還長在樹上，香蕉內沒有水平儀。
無法感知自己的姿勢，況且在樹上它是倒著掛的，掛起來可以避免香蕉自身重量的擠壓，同時通風順暢，防止存放時香蕉釋放的乙烯和呼吸作用產生的水分聚集，加速果實成熟腐爛。
6樓：少林小燈泡
香蕉皮會發生氧化反應。 香蕉在空氣中放置時間過長，會發現香蕉皮表面發黑，因為香蕉表面的酚類物質與空氣中的氧氣接觸，發生化學氧化反應。 氧化反應破壞香蕉皮的細胞，顏色由黃色變為黑色。
香蕉皮有一點黑色，香蕉還是可以吃的，但是如果黑色面積變大了就不要吃了。
7樓：大公尺今天星期二
香蕉皮裡含有一種氧化酶，一旦香蕉被碰傷或者受凍了，氧化酶就會和空氣中的氧氣發生反應香蕉皮就變黑了。
8樓：酸奶你的
這是因為香蕉在放置的過程中容易被氧化，導致區域性的發黑和成熟。
香蕉與哪種水果放在一起會變黑?
9樓：譜寫春
梨，蘋果，梨，香蕉，木瓜，桃子等或一些易腐爛的水果，它們和香蕉或者其它水果放在一起，容易產生乙烯等的催熟物質，會起到催熟作用，放的太久甚至會變黑，腐爛。
香蕉是一種熱帶水果。
它果實裡的種子非常小，不具備繁殖能力，香蕉的常規繁殖主要用吸芽進行分株繁殖。
乙烯是一種氣體激素，它是由蛋氨酸。
在供氧充足的條件下轉化而成的。能促進果實成熟，促進葉片衰老，抑制許多植物開花等。
怎麼能使香蕉果肉不變黑
10樓：身珹忍
最好的辦法就是在變黑之前吃掉它。
1. 把香蕉掛起來。
當香蕉平放時，整個重量都壓在接觸面上，皮細胞就容易被壓迫，所以買回來的香蕉最好懸掛起來，才能夠保持香蕉的「容顏」。
如果條件不允許，也最好讓香蕉的凸起面朝上放。
2. 先清洗再存放。
買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，洗後用乾淨的抹布擦乾水份，表皮要無水份的乾燥狀態，把香蕉放進塑膠袋裡，再放乙個蘋果，儘量排出袋子裡的空氣紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方。 這樣，香蕉就可以存放5-7天也不變色。
3.和未成熟的蘋果放在一塊兒。
將未成熟的香蕉與蘋果放在一起儲存，不久之後，香蕉的顏色就會轉黃，變得成熟、美味。
4.另外，香蕉還有一種不失美味的儲存方法：將成熟的香蕉剝去外皮之後，用保鮮膜包起來冷凍儲存，想吃的時候，無需解凍直接食用，吃起來就像吃冰淇淋一樣，感覺更鮮美！
5. 注意儲存溫度。
香蕉儲存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色；而溫度過低，則易發生凍傷現象，因此天熱時要放在涼爽通風的地方，天冷時則要用報紙等物品包好儲存。香蕉黃熟速度很快，宜放在室內陰涼、乾燥、通風處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時，環境溫度不能低於11℃，否則容易發生凍傷變黑。
注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。當香蕉八成熟時，存放在11--13 度之間較佳；已完全成熟的香蕉則不宜儲存，應抓緊吃掉。
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