1樓：如若風格
低粉可以用麵粉（千萬不要用那搏閉種叫"餃子粉"的，那種麵粉麵筋很多的）和玉公尺澱粉4：1的比例調和 如果想更低筋 再加點玉公尺澱粉也可以。
我做鬆糕和點心一直就這麼弄的 我也買不到 所基襪裂有超市都去了也沒買到 最後學到的怎麼自己配低筋粉 忌廉我們都買金鑽的 你那不知道能不能買到。
低筋粉是麵粉中的一種。高筋粉，低筋粉的分類與麵粉中所含蛋白質的多少有關。高筋粉蛋白質含量在10%以上，低筋粉蛋白質 。
靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近**的多，硬質小好寬麥蛋白質含量高，一般用於生產高筋粉；軟質小麥用於生產低筋粉。做海綿蛋糕選用低筋粉，製作油脂蛋糕則多選用中筋粉，因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散，選用中筋粉，使蛋糕的結構得到進一步加強。
從而變得更加緊密而不鬆散。生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜時掛芡用的。
中筋麵粉－－all purpose flour 一般包子、饅頭、餃子、烙餅都是它。一般菜譜裡不特別標註什麼麵粉的，都是這個。
高筋麵粉－－bread flour 用來做麵包。
自發粉－－self rising flour這個我不是很確定專門作什麼，根據包裝上的說明，說是連muffni蛋糕都能做，但是我是不會用它做蛋糕的。我一般用來烙餅，比普通不發麵的麵粉稍微鬆軟一點。有一次用來做pizza，沒有發麵的好，但是比某次發麵失敗的吃起來鬆軟一點。
低筋麵粉－－cake flour 用來做各種蛋糕、餅乾、酥皮類點心。西人超市放在baking的地方，是紙盒子裝的，這樣1盒2磅，$3左右。我在中國超市找到臺灣產的日正牌低筋麵粉，1袋500克，$。
所以比較下來，袋子裝的稍微便宜一點。一般，如果做比較大的生日蛋糕，紀念日蛋糕，我用盒子裝的，平時做小點心或者一般蛋糕就用袋子裝的。
2樓：
曲奇粉是一種配比好的粉，在好一點的超市裡面，或者是**裡那些專稿賀門賣烘焙材料的店裡都有賣，低筋麵粉就是一種麵粉凱讓，要做曲奇還要加入別的配料的，兩種完全不是一種東西哦。
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曲奇粉是什麼
3樓：灰色彩虹
曲奇粉就是製作曲奇餅乾的麵粉。
曲奇，**於英語cookies的香港音譯，意為「細小的蛋糕」最初由伊朗發明，上世紀80年代，曲奇由歐美傳入中國，並在21世紀初在香港、澳門、臺灣等地掀起熱潮，隨之不斷流行開來。
4樓：開口世界
調料吧 我記得 做蛋糕的時候會用到。
柳州孖然，花椒粉哪有買，乾貨市場
榮軍花鳥市場。柳州市榮軍路，既整個桂中最大的品種最齊全的花鳥市場，這個花鳥市場是整個桂中地區最大的花鳥批發零售市場。公交30路車，在假肢廠下車往前走200米即到。還花鳥魚蟲呢。赫赫，你是哪人哦，柳州比較大的花鳥市場是在榮軍路吧，其次也可以去西環的。西環的坐11或者2路都可以到，然後下車往前走個100...
百里香在哪有賣呀,百里香在哪有賣呀？
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365牌腳臭粉效果好，穿鞋之前撒在鞋裡即可，很方便。必久腳臭粉在藥店可以買到嗎 你好，必久腳臭粉 腳氣腳汗臭，一般來說，是網上賣的。具體藥店有沒有，建議去諮詢一下。你也可以試試洗腳水中加入25克茶葉和少量食鹽，把雙腳浸泡水中，並反覆搓洗5 10分鐘，腳汗臭就可以消除。可以到 寶上買純中藥的 肅清液 ...