1樓：乾萊資訊諮詢
吉野家肥牛飯的做法：
1、肥牛600克，洋蔥半個，胡蘿蔔半根，雞蛋3個，西蘭花適量，味淋5勺，醬油8勺，糖10克，蠔油1勺。
2、首先用70-75度水煮一下溫泉蛋。
3、煮蛋時準備配料，洋讓弊蔥切絲，胡蘿蔔切片、薑切片孝頌，日本醬油、味淋備用。
4、肥牛冷水下鍋焯水去除雜質，過濾一大碗無雜質的清湯備用。
5、鍋中放少量油，加入薑片、洋蔥胡蘿蔔翻炒至洋蔥變軟。
6、用醬油、蠔油、味淋、清酒、糖和適量水調一碗料汁，將剛才的清湯和料汁倒入鍋中，大火燒開，這一步可以根據自己口味調一-下味道。
7、洋蔥變軟，湯汁變少一些後倒入巧滑鄭焯好的肥牛，煮至牛肉入味，趁熱澆到公尺飯上。
2樓：北海數碼站
曾大概看過一本書，說的是日本匠人。一生只做一件事，將一件事做到極致。比如窮盡一生做烏冬麵的師傅，然而你若是要他來一碗牛肉飯，他只能衝你搖搖頭漏明！
這個民族有著執著的專注。相比咱們中國人三頭六臂的多方涉獵，一種食材能開闢出五花八門的美食，更以一器多用為能。
肥牛片還剩一斤多呢，青菜冰箱也都都是現成的，正好可以做，並且成本比買的牛肉飯要節省一半還要多哦！
肥牛飯】食材：肥牛片200克（將近半斤）、西藍花、 胡蘿蔔半根、洋蔥3分之1瓣 公尺飯大遲蘆半碗。
調料：調料：澱粉、白糖、生抽、耗油、鹽。
配菜：先將配菜都切好，西藍花掰成小朵，胡蘿蔔切片，洋蔥切成條，備用。
如何，這個肥牛飯是不是簡單到爆，有木有！
6，最後將牛肉和青菜擺在碗裡，這樣就完成了。還可以擺上乙個煎好的雞蛋就更完美啦。滿足的捧著這一大碗肥牛飯，一口肉一口菜開吃吧！
5，牛肉不要炒太久，翻炒幾下就可以倒入之前調好的碗汁，中小火見湯汁略微有點濃，即可出鍋，一會還要在碗裡擺些簡易造型，所以先盛在其他盤子裡吧！
4，重新起鍋倒油，先放入洋蔥翻炒，炒出香碼搜帶味後加入焯好的肥牛片翻炒。
3，焯青菜的水不需要換掉，直接把肥牛片下鍋焯水即可，表面上的浮沫都是牛肉的雜質和碎末。順便去下羶味，當肉質見白色就馬上撈出控水瀝乾。
2，蔬菜焯水：鍋中水燒開把切好的配菜倒入，讓其斷生後撈出來備用，焯水期間加入一點鹽和幾滴油，目的是為了讓蔬菜保持脆感，也能使得青菜顏色鮮明。順便讓青菜微微增加點鹹淡。
做法：1，調製一碗料汁：碗里加1/3勺白糖，1/3勺鹽，1/3勺澱粉，1勺耗油，1勺生抽，5勺水，拌勻調成料汁。
勺子均為常用的那種小湯匙）看！肥牛飯的所有調味都在這個碗裡哦，是不是頓時覺得簡單多啦！
在美食上，日本料理的精緻比較專注，碗、碟之多也是令人瞠目結舌。吃魚用魚盤，吃蛋羹配小木勺，吃天婦羅得使用籃子與濾油巾，即使是鹹菜與芥末醬油等調味品，也得配備專用的小碟。目之所及皆是講究！
今天要推薦的這道牛肉飯，咱們自己在家照樣輕鬆做，本來昨天家裡來客人在家中吃的涮火鍋，
2步做出吉野家式肥牛飯的常見做法？
3樓：網友
材料
教學正式開始：首先準備材料：肥牛片4兩，幾個蔥段和薑片+秘密**——大喜大烤肉醬，洋蔥切絲會更貼近扮族吉野家造型（偶比較懶就切塊了o(∩_o…哈哈）
做法
下面開始製作：
step1：倒入烤肉醬，把肥牛上和蔥、姜一起醃製，一定要讓烤肉醬和肉充分的融合，醃製20分鐘大概。利用這個時間把洋蔥焯一下。
這樣可以去掉洋蔥的辣味，注意：千萬別把洋蔥給煮爛了，要保持它的硬度，這樣廳帶弊才有好的口感。）
step2：鍋中加入少量油，倒入烤肉醬醃製好的肥牛翻炒，肥牛基本變色後放入洋蔥同時再倒一些烤肉醬，讓味道也能融入到洋蔥中，翻炒至肥牛熟就可以了。（注意：
肥牛不要翻炒過長時間，否則老了就不好吃了：p）
finish：這樣吉野家式肥牛飯就完成啦！把做好的公尺飯放到肥牛的旁邊，或者把肥牛直接蓋到飯上再叫上香香的湯汁~~~哇，太美味了~~
小訣竅
最後再幫助親們回顧一下櫻桃媽秘製肥牛飯秘籍：
秘籍一：選用大喜大烤肉醬（牛行兆肉用），這個秘密**讓我省去很多複雜調料的準備，連醃帶炒一袋都夠了，而且關鍵是可以跳過令人抓狂的調料配比環節！！！櫻桃媽曾經有一次把醬油加多致使可樂雞變成了醬油雞。。。
秘籍二：喜歡有點辣味的小盆友可以選用紫皮洋蔥（較白皮洋蔥更辣），同時在醃肉時加入些黑胡椒粉，雖然烤肉醬中也含有黑胡椒，但是喜歡的筒子們還是可以再加一些的o(∩_o…哈哈。
ps：因為烤肉醬中已經含有了公尺酒、梨漿等使肉質鮮嫩的原料，在醃肉的時候就不用再加料酒和生粉什麼的了，尤其是嫩肉粉什麼的，大家儘量少用總覺得那種東西不太健康：-8
秘籍三：在煎烤肥牛時不要太多，一定要用小火翻炒，注意時間，別炒老了影響口感。
哦，再補充一句：這個烤肉醬本是專門用做南韓烤肉的，所以總體偏甜一點點，喜歡吃鹹點的親們可以在醃肉的時候再加些鹽，可千萬不要加多噢~~~
吉野家的牛肉飯怎麼做，吉野家的招牌牛肉飯的詳細做法！
方法1材料 1.超市裡機器切好的肥牛片 2.洋蔥切條 調味料 1.白糖 2.醬油 3.鹽少許 4.雞精或味精 做法 1.熱鍋把白燙炒化加醬油,鹽,和洋蔥條一塊翻炒.2.加水,直到水滾開 3.加入肥牛片,變色後馬上加味精.4.將肉和湯澆到米飯上 方法2到超市買肥牛片 些的如福城肥牛等 洋蔥一隻,青菜如...
焗飯的焗飯的做法，錫紙焗飯的做法 做焗飯用錫紙嗎
今天下班給自己來一鍋 芝士焗飯 又是美好的一天 教你芝士焗飯最簡單的家常做法 我們以海鮮焗飯為例 準備的材料 培根或臘肉丁 洋蔥丁 胡蘿蔔丁 雞蛋 火腿丁 白飯 做法 1.先起油鍋將培根或臘肉丁炒出香味，放入洋蔥丁 胡蘿蔔丁 炒軟。2.加進白飯 火腿丁和炒過的雞蛋，充分低拌炒均勻。3.加上喜歡的調味...
日式肥牛丼怎麼做如何做好吃，日式牛丼飯的做法步驟圖，日式牛丼飯怎麼做
前言潮汕人一般都是冬天才吃牛肉，而夏天比較少吃，因為牛肉性熱，容易上火，但還是忍不住，做了一鍋咖哩牛肉，配上白飯，真是滿足的一餐。日式肥牛丼的做法 一碗水燒開，放一把木魚花，再次燒開關火過濾，就是簡單的日式高湯鍋內倒高湯，日式醬油，味淋，燒開 放洋蔥煮軟 肥牛片，煮熟大概兩分鐘，不要煮太久 撇去浮沫...