1樓：大明子話車
一般對不會做飯的人來說，相對會感覺熬湯會更好做一點，而且就是進行食材的乙個簡單的搭配，但是需要掌握的火候以及一些調味品的新增的話，如果用海帶煲湯的話，味道是非常鮮美的，可以用海帶和多種搭配一起燉，那麼海帶燉鴨湯怎麼燉，這道湯自然是要先燉鴨子，源派野先燉鴨子再加海帶，海帶加入後只需10分鐘時間即可出鍋，出鍋前撒上鹽香菜。
老母鴨半隻，海帶半根相剋食品，黃豆少量相剋食品，姜一塊相剋食品，料酒少許。做法：鴨子切塊，海帶切碎，黃豆提前泡軟。
鴨肉洗淨備用，生薑切片；鍋內加水，然後把鴨肉放進去，加料酒、春蔥、薑片大火燒開，撇去浮沫，煮10分鐘，取出；準備乙個湯鍋。 一般來說，對於不會做飯的人來說，煮湯會比較好，而且是食材的簡單搭配，但需要掌握火候，加一些佐料。鴨肉雹喊海帶煮酒鹽雞洗淨鴨腳，在鍋裡煮一段時間後取出。
用冷水洗蟲草，用溫水洗沉澱物；用姜、蔥洗淨鴨肉片，取冬蟲夏草8-10根，放在鴨頭上，用棉線包緊。方法：準備好幹海帶和鴨肉；老鴨500克，幹海帶10克，黃豆5克，姜2克，蔥5根，鹽2克，料酒2克，花椒1克。
將鴨子洗淨，放在一邊。在鍋中加入1公升水。料酒10克 水適量，海帶和筍乾提前泡發好，鴨子洗淨切小塊 ，把鴨肉焯下水，撈出，把鴨肉清洗乾淨。
以上就是針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者羨洞，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
2樓：摩羯座的我們
當然是需要放一些料酒的。首先料酒本身就是除腥味，而鴨子在燉之前還是要抄一下水的，也就是需要放一些料昌譁酒，生薑，蔥來去除腥味的。不應該放料酒，放入料酒以後會讓鴨子的味道變得滲純非常的淡，而且也會讓鴨子的口感變得很柴耐喊行。
3樓：啥地方
我認為是需要放入料芹銷棗酒的料，就能夠提鮮，還能夠去除鴨子的腥味兒；應該在醃製的時候就放入料酒，口感鬥判會更好。嫌拆。
4樓：阿斯達歲的說
我覺得還是需要放料酒的，因為放料酒的話能夠去除腥味兒；一般情況下在加入冷水之後就可以放料酒了。
燉鴨子最忌四種調料
5樓：
燉鴨子時，最忌以下四彎頃種調料：1. 醋：
醋具有收斂作用，容易讓鴨肉變得更加柴硬，口感不佳。2. 姜：
姜有去腥的作用，但如果放得過多，會掩蓋鴨肉的鮮美味道，影響口感。3. 花椒：
吵鬧肢花椒有辣味和麻味，容易影響鴨肉的原本味道，而且如果放得過多，容易讓口感發麻。4. 大料：
大料有一定的藥味，如果放得過多，會影響鴨肉的味道，讓口感不佳。因此，在燉鴨子時，最好選擇一些輕口味的調料公升世，如蔥、姜、鹽、料酒等，以保證鴨肉的原汁原味，口感更加鮮美。
燉鴨子最忌四種調料
6樓：
摘要。您好呀，很榮幸為您解答哦<>
燉鴨子最忌四種調料：最忌諱放的是五香粉，花椒，大料，大蒜這四樣調料。燉鴨子的方法：
1、水中放鹽將鴨子洗淨約1小時2、鍋中加水放適量料酒將鴨子焯水3、準備食材：鴨子和蘑菇4、準備配料辣椒 姜 5、熱油加入配料炒香6、倒入鴨子翻炒7、加鹽和紅糖（紅糖去腥）8、加料酒（在火最旺的時候加料酒）9、放入蘑菇翻炒10、加紅燒醬油11、將燒了的鴨子放入砂鍋燉3小時（大火開了後關小火燉）12、起鍋開吃<>
燉鴨子最忌四種調料。
您好呀，很榮幸為您解答哦<>
燉鴨子最忌四種調料：最忌諱放的是五香粉，花椒，大料，大蒜這四樣調料。燉鴨子的方法：
1、水中放鹽將鴨子洗淨約1小時2、鍋中加水放適量料酒將鴨子焯水3、準備食材：鴨子和蘑菇4、準備配料辣椒 姜 5、熱油加入配料炒香6、倒入鴨子翻炒轎宴7、加鹽和紅糖（紅旁禪糖去腥）8、加料酒（在火最旺的時候加料酒）9、放入蘑菇翻炒10、加紅燒醬油11、運帆塵將燒了的鴨子放入砂鍋燉3小時（大火開了後關小火燉）12、起鍋開吃<>
您好呀，很榮幸為您解答哦<>
燉鴨子最忌四種衝渣宴調料：是五香粉，花椒，大料，大梁賣蒜這四樣調料。燉鴨子的方法：
1、水中放鹽將鴨子洗淨約1小時2、鍋中加水放適量料酒將鴨子焯水3、準備食材：鴨子和蘑菇4、準備配料辣椒 姜 5、熱油加入配料炒香6、倒入鴨子翻炒7、加鹽和紅糖（紅糖去腥）8、加料酒（在火最旺的時候加料酒）9、放入蘑菇翻炒10、加紅燒醬散銀油11、將燒了的鴨子放入砂鍋燉3小時（大火開了後關小火燉）
海帶燉鴨子的時候，要不要放料酒呢？
7樓：火景將酷滴
海帶燉鴨子的時候，要不要放料酒呢？老鴨鍋是一道漢族菜，香而不巨集仔薯膩，有生鴨、酸戚寬蘿蔔、金華火腿、香菇、筍乾等。老鴨湯可以滋陰潤燥，消暑解毒。
老鴨湯清香醇厚，味道鮮美，鴨油黃亮，鴨肉酥爛。是一種集養生、滋補為一體的美味食品。一直以來，它都受到人們的喜愛。
<>鴨子半隻 海帶半斤 克己菜 小蒜10粒左右 生薑一塊 克己菜 枸杞子一把 克己菜配方 配方：老鴨洗淨，切成大塊；海帶洗淨後切片，老薑打爛備用，鴨子放入乾鍋中翻炒，當油燒開後倒入炸好的鴨子、海帶，加入準備好的生薑、枸杞子，大火熬製後轉小火熬至肉爛。原料。
鴨肉、海帶、蔥、姜、料酒、胡椒粉、鹽。做法步驟。將鴨肉剁成小塊，海帶切成條狀打結，將鴨肉和海帶用開水煮沸，去掉浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒，用中火燉熟，再加入鹽。
功效。海帶中有一種硫酸鹽多糖物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，有利於利用膽固醇維持正常水平。海帶中的褐藻酸因含水量高，在腸道內可形成膠狀物質，有利於有害物質的排出，可預防便秘。
同時，鴨肉的營養價值高，蛋白質含量高於畜肉，脂肪低於畜肉。適合上火、食慾不振、身體虛弱、大便乾燥和水腫者食用。
以上就是針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
8樓：情感導師素顏
當然是需要放一些料酒的。首先料酒本身就是除腥味，而鴨子在燉之前還是要抄一下水的，也就是需要放一些料酒，轎團御生薑，蔥來去閉巖除腥味或轎的。
9樓：休閒娛樂小達人小吳
不應該放料酒，放入料酒以後會讓鴨子的味道變得非常的淡，而且也會讓鴨子的口感變得很柴。
10樓：創作者
需要放料酒，料酒可以去除鴨子的腥味，還可以保證鴨子的口感，使用料酒是可以調節味道的。
燉鴨子最忌四種調料
11樓：
摘要。您好親，很高興為您解答！燉鴨子最忌四種調料：
燉鴨子最忌諱放的是五香粉，花椒，大料，大蒜這四樣調料。很多人燉鴨湯時放多種調味料，像五香粉是經過深加工的香料，如果放多了，就會使鴨湯有一種濃重的藥的味道，雖然用起來很節約時間，但都不適合燉鴨肉，在煲湯的時候，反倒會破壞鴨肉的味道，讓鴨肉變得難吃。
您好親，很高興為您解答！燉鴨子最忌四種調料：燉鴨子最忌諱放的是五香粉，花椒，大料，逗仿喚大蒜這四樣調料。
很多人燉鴨湯時放多種調味山凱料，像五香粉是經過深加工的香料，如果放多大塵了，就會使鴨湯有一種濃重的藥的味道，雖然用起來很節約時間，但都不適合燉鴨肉，在煲湯的時候，反倒會破壞鴨肉的味道，讓鴨肉變得難吃。
鴨肉甘寒，入肺胃腎經，有很好的補虛作用，殲衡可以養胃生津、滋補五臟胡改頌、大補虛勞，清虛勞之熱等功效。經常喝鴨湯還能改善身體虛弱，病後體虛以及營養不良性水腫。喝鴨湯能補充維生素b族，可以防治腳氣病，口角炎，神褲鄭經炎等各種炎症，並有助於人體延緩衰老。
鴨湯能為人體提供豐富的腦白質，多種維生素和礦物質，增強人體的體質，提高機體免疫力和抗病能力，對人體的健康很有益處。
海帶鴨子湯裡可以放點什麼
12樓：匿名使用者
海帶燉鴨子湯的功效與作用：
**甲狀腺低下、利尿消腫、防治富貴病、減少放射性疾病、禦寒、抗癌防癌海帶燉鴨子湯的食材和調料：
農村老土鴨子 海帶 姜 鹽 雞精 白胡椒 小蔥教您海帶燉鴨子湯的家常做法，海帶燉鴨子湯怎麼做好吃1.農村老土鴨子宰殺，燒皮，洗淨，取半隻切塊。
2.海帶冷水泡開，洗淨，切絲。
3.加入海帶再燉1小時。
4.湯要煮開時撈去浮沫，繼續燉1小時。
5.電湯煲中加水，放入鴨子塊，老薑洗淨拍碎放入，燉湯。
6.關火，放入鹽、雞精、白胡椒拌勻。
7.盛入碗中，撒上蔥花即可。
用黃酒燉的阿膠要不要放冰箱，黃酒燉阿膠的做法視訊
不需要吧，一般都是冬天做阿膠的比較多，泡在黃酒裡不應該有變質的情況吧，我第一次做的時候在黃酒裡泡了7天，我就直接放陽臺了，避光陰涼存放的，阿膠沒啥事。就是最後都變成像肉皮凍一樣的東西了，隔水加熱就都化開了。中醫學認為，阿膠性味甘 平，有滋陰補血 安胎的功效。據研究，阿膠含有多種蛋白質 氨基酸 鈣等，...
海帶吃之前要不要開水煮一下，涼拌海帶之前是不是應該煮一下，為什麼？
要的，海帶本身很鹹，不容易與其他的配料搭配調味，所以用海帶做任何菜之前都需要用水泡一段時間或者用水焯一次。涼拌海帶絲為例 食材準備 海帶50克 蒜米3瓣 辣椒2個 生薑一小段輔料準備 食用油10克 生抽10克 蠔油15克 鹽2克 陳醋15克 白砂糖20克 蔥花適量 芝麻油適量 1 海帶泡水，泡漲即可...
燉酸菜要不要燉的幹一些，每次湯多口感水
我是東北的，教你家常燉法好吃不難學。酸菜切絲 用熱水潮一下瀝乾水分備回用。鍋裡放入答豆油或色拉油一份 1兩 加豬大油1份 1兩 燒製7層熱下如大塊蔥 姜 花椒 大料煸炒出香味，下如瀝乾水的酸菜繼續煸炒2分鐘，加熱水至沒過酸菜，加鹽，切好的大片生五花肉，十三香少許 胡椒粉少許，醬油少許，乾的水晶粉條適...