1樓：再涼過人心
主料鴨腿2個 輔料啤酒絕梁200毫公升蔥適量姜3克糖適量老抽適量五香粉適量白胡椒粉適量油適量鹽適量。
步驟。五香啤酒鴨腿 的做法步驟11.食材準備：鴨腿 、蔥、 姜。
五香啤酒鴨腿 的做法步驟22.鴨腿洗淨瀝乾，鍋熱油，放入煎至兩面有點黃。
五香啤酒鴨腿 的做法步驟33.開大火，入啤酒，讓啤酒滲透至鴨腿內。
五香啤酒鴨腿 的做法步驟44.放入姜、老抽、糖、五香粉、白胡椒粉、鹽和適量水，翻勻大罩巨集銀火燒開。
五香啤酒鴨腿 的做法步驟55.燜燒20分鐘後，翻一下，繼續小火物宴燜至熟且醬汁基本收幹，即可出鍋。稍冷刀切裝盤，撒上蔥花。
2樓：渾芷
食材準備：鴨腿 、蔥、 姜。
鴨腿洗淨瀝乾，鍋熱油，放入煎至兩面有點黃。
開大火，入啤酒，讓啤酒滲透至鴨頃卜腿內。
放入姜、老抽、糖、五香粉、白胡椒粉、鹽和適量水，翻勻大火燒遊哪開。
燜燒20分鐘後，翻一下，繼續小火燜至熟且醬汁基本收幹，即可出鍋。稍冷刀切裝盤，撒上蔥花。
end注意事項。
1.燒神乎碼至中可以用八角、茴香來代替五香粉。 2.放入啤酒比料酒去醒更強，味更香。
啤酒鴨腿的做法步驟圖，啤酒鴨腿怎麼做好吃
3樓：帳號已登出
啤酒鴨腿。<>
用料 鴨腿 2只。
青椒 2個。
小公尺辣 3個。
啤酒 1瓶。
乾紅椒 3個。
蔥姜 適量。
啤酒鴨腿的做法。
所有食材準備好。
焯水。<>
洗淨。<>
加啤酒，老抽，生抽，鹽適量，蓋蓋，煮半小時。
收汁，加入青紅椒，翻個身，齊活。
看著還不錯吧。
小貼士。一定不要放油，直接煸炒，會有很多油出來。
4樓：爵爺的網路
主料鴨肉400g青島啤酒1罐輔料八角2個幹辣椒適量姜適量蒜適量步驟1.一罐啤酒、洗淨鴨肉切小塊加料酒、生抽、鹽醃製2.八角兩顆，蒜、姜、幹辣椒切碎3.
鍋內倒入少量油，炒香姜、蒜幹辣椒、八角4.醃製好的鴨肉入鍋，前面不要放太多油，鴨肉炒著炒著就會出很多油的，待鴨肉變色後就可倒入啤酒，沒過鴨肉表面5.忘記拍倒啤酒的**了，呵呵。
加入啤酒後蓋上蓋子燜，中間可以翻攪一下，湯汁快收完時加入豆瓣醬翻炒，等湯汁全吸收完後就完成啦小貼士1也可以把3和4的步驟換一下，鍋熱後倒入鴨肉炒至出油再放入辣椒和姜蒜2蓋上蓋子燜時要記得看湯汁有沒收幹哦，不喜歡太乾的可以留點汁。
啤酒燒鴨腿怎樣做，肉香十足不油膩，好吃到停不下來呢？
5樓：夫夫美食分享
今天給大家分享一道好吃的啤灑燒鴨腿，作法超簡單，連肉帶骨一起啃，肉味十足清爽不油膩，美味得停不了口！鴨肉，可食用的禽畜之一，營養元素與雞脯肉較為類似，可是含有b族維生素和維生素較其餘肉類食品多。因此，有需要的朋友能夠有針對性的多吃一些。
啥也不說了，一道傳統的家常啤灑燒鴨的做法，推薦給大家，一起來做吧！【啤灑燒鴨腿】所需資料：鴨腿，平菇，啤灑，薑片，小蔥，小香蔥，蒜頭，花椒粒，豆瓣醬，辣椒幹，植物油，生抽醬油，食用鹽，味精做法如下所示：
最先提前準備2只鴨腿，清理乾淨以後，剁碎一小塊；平菇去蒂，清洗乾淨以後在菌蓋表面切出來十字花刀。先提前準備一瓶啤酒，隨後生薑切片，小蔥切條，大蒜剝皮預留；此外再準備一些辣椒幹，一小把花椒粒，一勺豆瓣醬。
提前準備乙隻鍋，直接把菜鍋熱，隨後趁著熱倒入植物油。等油高燒冒青煙以後，先放進蔥、姜、蒜，煸炒出香味。然後放入鴨腿肉，迅速炒勻。
等鴨腿肉炒到表面掉色，而且有植物油脂進行析出以後，就可以放入辣椒幹、花椒粒及其豆瓣醬。把自己的原材料攪拌均勻，倒入一整瓶啤灑，再倒入一些生抽醬油。隨後蓋上蓋，開走紅逐漸燒鴨肉。
等鴨肉高燒比較軟時，就可以把平菇倒入鍋裡，然後繼續再燒一段時間，直至燒到自己喜歡的程度。
等料汁即將燒乾的時候，就可以加入適量食用鹽和味精調製。把燒好一點的鴨肉盛出來擺盤，再撒上一些切好的蔥段，就能享受美味可口。這樣做出來的鴨肉，又香又軟又沒有腥味兒，帶骨頭的一部分也十分進味，確實越啃越香，太好吃了！
6樓：小白庚子
首先將鴨肉切成小塊，放到清水裡面沖洗乾淨，再瀝乾水分，把處理好的鴨肉倒入碗中，往裡面加入適量的食鹽，用筷子將其攪拌均勻，大概醃製15分鐘，等到時間到後，再把鴨肉放到清水當中沖洗一遍，這樣就可以將鴨肉裡面的血水析出，並且還能夠有效的去除腥味。
7樓：果子哥的貓貓
鴨腿提前醃製，放入蔥薑蒜和料酒，把鴨腿肉燉熟，在出鍋之前倒進去啤酒。
8樓：葬身北海道
1、鴨腿肉提前剁成小塊。 2、鴨腿肉放入大鍋中，加入清水煮開，鴨腿肉斷生之後出鍋。不要多煮。
3、鴨腿肉倒入大鍋中，別倒油，煸炒至鴨皮出油，這樣做出來的鴨腿肉不油膩，吃起來特別爽口。 4、接著倒入生薑和大蒜翻炒出香味。 5、將八角，花椒，香葉，桂皮放入小碗中，一起倒入鍋中翻炒幾下。
6.倒入一大罐啤酒調味。一點水都不加。
大火收汁即可。
啤酒燒鴨腿的做法步驟圖，啤酒燒鴨腿怎麼做
9樓：0澤國a網盤
用料鴨腿 2個。
啤酒 1聽(330ml)
薑片 3-5片。
八角 2個。
桂皮 1個。
幹辣椒 2個。
生抽 2湯匙。
老抽 1湯匙。
啤酒燒鴨腿的做法。
鴨腿洗淨切成約4cm的塊。清水入鍋煮開後，將鴨塊放入，大火煮約5分鐘。待鴨肉發白，無血水時，撈出過涼水，晾開備用。
熱鍋入油，加入薑片，八角，桂皮，幹辣椒炒香後，加入鴨塊，翻炒至四面呈黃，鴨腿出油。
加入生抽，老抽，翻炒均勻。
倒入啤酒沒過鴨塊，大火煮開後，蓋上鍋蓋轉小火燉30分鐘。
大火收汁，湯汁變濃稠即可出鍋。
五香鴨腿怎麼做呢？
10樓：能恆
五香鴨腿食材介紹。
主料：鴨腿(3個)。
輔料：食用油(適量)，生抽(20克)，老抽(5克)，食鹽(5克)，白糖(10克)，白酒(5克)，料酒(10克)，胡椒粉(2克)，十三香(3克)。
五香鴨腿的做法步驟：
1.我買的是凍鴨腿，洗乾淨放清水中放5克白酒浸泡二十分鐘。
2.將全部輔料放入。抓勻給鴨腿按摩十分鐘！放一晚上讓鴨腿完全進味。
3.這是醃了一晚上的鴨腿，已經完全進味了。
4.取一適合高溫的容器將鴨腿放入。
5.將微波爐調到，烤，位置。高火二十五分鐘。
6.二十五分鐘後取出翻面。
7.再高火二十五分鐘。
8.看這顏色，是不是比之前更加亮擇了！拿一筷子能順利插入就可以了。
啤酒燉鴨腿的做法，啤酒燉鴨腿怎麼做好吃，啤酒
11樓：icecold灬
2把配料洗淨切好備用。
3自制酸筍切片備用。
4鍋燒熱把鴨子倒入鍋內翻炒幾分鐘。
5多炒炒就會出很多水然後把水剷出繼續炒。
6炒到幹了沒水出來了，就會出油了。
7接下放入啤酒。
8再放入配料。
9然後加入鹽和醬油。
10蓋蓋子大火燜十分鐘，轉中小火燜30分鐘，然後大火收汁11出鍋前加入蠔油。
12翻炒均勻後即可出鍋。
五香滷鴨腿怎麼做好吃，五香滷鴨腿的家常做
12樓：紫氣東紫氣
用料鴨腿 7-8只。
料酒 15ml
小茴香 50粒。
花椒 30粒。
大料 1顆。
幹辣椒 4-5段。
草果 2個。
香葉 4片。
桂皮 1片。
鹽 適量。五香滷鴨腿的做法。
鴨腿改花刀，倒入料酒揉搓片刻，醃20分鐘左右。
醃鴨腿的同時熬滷汁：將小茴香、花椒、大料、幹辣椒、草果、香葉、桂皮、鹽放在一起加水大火煮開。
往鍋內倒少許油，加熱後放入醃好的鴨腿，煎至兩面呈微黃後關火。
將煎好的鴨腿連同煎出的鴨油一起倒入煮開的滷汁中。
撇去湯汁表面的浮沫汙物，開大火煮開，煮開後轉中火繼續滷40分鐘。
40分鐘後，關火蓋蓋燜20分鐘左右，五香滷鴨腿就滷好了。
香噴噴的大鴨腿的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：地方歇後語
香酥鴨腿的做法步驟。
1鴨腿洗淨，泡去血水，加蔥、姜、五香粉、花椒粒、料酒、食用鹽搓勻。
2搓好的鴨腿蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃製12小時。
3醃製好的鴨腿取出，再次放上薑片、蔥段、花椒粒。
4放入高壓鍋，隔水，小火蒸30分鐘。
5蒸好的鴨腿取出，揀出調料，控幹水分。
6控幹水分的鴨腿拍上一層乾麵粉。
7放入七成熱的油鍋中炸製表皮變黃即可。
8炸好的鴨腿皮酥肉嫩，沾上孜然、椒鹽味道更美，或是切塊，沾上甜麵醬和蔥絲，更有另一番風味。
五香蘭花幹怎麼做好吃,五香蘭花幹怎麼做
食材與copy明細 白豆腐乾3塊 五香大料適量 玉米油300ml 高湯200ml 鮮醬油1勺 香醋0.5勺 白糖3克 鹽3克胡椒粉1克 難度簡單 時間半小時 口味五香 工藝煮煮五香蘭花乾的做法步驟 1.準備白豆腐乾3大塊,約半斤。2.將豆乾切成長寬大約6 7釐米的小塊。3.取一個小豆乾,邊緣放一根竹...
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五香醬鴨的做法 五香醬鴨怎麼做 步驟 準備食材 鴨肉克 大蔥小段 姜小塊 精鹽勺 雞精勺 紹酒勺 香油勺 滷湯適量。步驟 將蔥切段。步驟 薑切片。步驟 將洗淨的鴨肉切塊。步驟 將切塊的鴨肉裝入碗中。步驟 鴨肉中加入精鹽 蔥段 薑片，拌勻醃製小時。步驟 鍋中燒水，水開後將鴨肉放入鍋中，用大火煮開，再用...
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河南五香糟魚的做法，農家傳承，好吃的停不下來！方法如下 1.準備好所有原料。2.清洗鹹草魚乾，用刷子輕輕刷去表面的鹽粒，然後用清水浸泡1個半小時 一為去掉鹹味 二可以把鹹草魚乾裡的一些髒物泡出來 中途換換水，嚐嚐鹹淡，不能泡太久，否則魚肉味道會變淡 肉質紋理變軟散，不利醃製。3.蒜，姜，米酒備好。4...