1樓：小風愛養生
第一：西蘭花焯水以前要先煮一泡。西蘭花盡管營養成分美味，可是清理起來卻並非那樣的便捷，在清理前要先按照西蘭花的漲幅一點一點的切割成幼株的樣子，隨後將切開的西蘭花放進到清水之中，最終在清水中新增一勺子食鹽，拌和一下將食鹽溶化以後泡浸大概5min上下。
那樣做是將西蘭花之中的不乾淨的東西泡浸出去，也做到了給西蘭花除菌的功效，此外西蘭花表層黏附的一些幼蟲也會清理整潔了。
第二：著水時間一定要短。蔬菜焯水可以保證它的顏色新鮮，還可以將一些蔬菜之中的苦澀味給除掉，可是在給蔬菜焯水的過程中還要留意一些方式，最先要留意的便是蔬菜焯水的時間不應該太長了，一般來說蔬菜只需在開水之中燙2分鐘維他命c的成分便會降低50%以上。
焯水的過程中可以使用很多開水焯水的方法，那樣西蘭花的焯水時間更短，所儲存的微量元素也就大量了。
第三：焯水的情況下新增鹽。許多人覺得給蔬菜焯水還不容易，只需將水燒開了蔬菜下里肆伏悔邊燙便是了，實際上在給西蘭花焯水的情況廳衫下加一點點鹽進裂正來會更好。
做出的菜也更易於進味，口味會更好了。
看過上邊三點大夥兒會不會感覺給西蘭花焯水也不是那麼的簡易？實際上許多情況下菜怎麼樣吃在焯水這一步就早已決定了，假如焯水的時間太長了不但蔬菜的營養物質會大幅外流掉，並且在吃的過程中也會給人很酥爛的口味，沒有蔬菜應該有的脆口了。
在炒西蘭花的情況下僅有在焯水這一步做到了以後才會做到更美味可口養分的西蘭花，此外要告知大夥兒的是西蘭花並不僅僅炒著吃一種食用方法哦，燒湯也特別的美味可口，如今較為盛行的拌冷盤及其用西蘭花做出的蔬菜水果沙拉都是會帶來我們不一樣的美味可口感受。
2樓：曉丹學姐
西蘭花當中還有非常豐富的維生素k，維生素賣賣埋c，然後也可以補充身體所需要的胡蘿蔔素，硒，酶，能夠提高身體的抵抗力和免疫力，可以促進消化，可以預防便秘，然後也中螞可以預防心腦血管方面的疾病。可以清炒西蘭花製作配凳方法非常簡單，準備好西蘭花，切好備用，起鍋燒油，倒入適量的蔥薑蒜，然後將西蘭花放入鍋中，加入調料炒熟就可以了，特別好吃，特別脆。
3樓：嘉咪學姐
西蘭花當中富含非常豐富的維生素k，能維護血管的韌性，還能夠補充身體所需要的維生素c，可以增強身體的免疫力，西蘭花當中還有酶，硒，胡蘿蔔素等等一些營養元素，能夠減少心血管疾病的發手啟培生。首先應該準備好西蘭花，然後切好備用，起鍋燒油，倒入蔥姜，蒜爆香，然後畢唯將西蘭花放入鍋中，加入適量的紅辣椒，花椒，旁襲大料，鹽，白糖，雞精，蠔油，生抽，料酒，炒熟就可以出鍋了。
4樓：網友
裡面有豐富的蛋白質，維生素，脂肪，糖，還有胡蘿蔔素，可以補充衡並芹維生素，可以降血壓，降血糖；把西蘭花洗乾淨之後起鍋燒油，加入蔥薑蒜，然後加入適量的辣椒，把西蘭花放進去，之後加入一些鹽，雞精，味精咐畢，蠔油，生抽味極鮮，蔽兄翻炒10分鐘左右就可以出鍋了。
西蘭花要怎麼做好吃又有營養
5樓：乾萊資訊諮詢
西蘭花是一種營養價值非常高，口感全面的蔬菜。有很多種烹飪方法：涼拌，清蒸，煮粥？
都很好吃。今天，製作乙個低脂肪健康的大蒜西蘭花既簡單又美味。新手一眼就能看出來，成功率極高。
按照這個方法做出來的西蘭花超級好吃。
材料：西蘭花300克，大蒜6瓣，小公尺辣3片，鹽少許，蠔油1勺，玉公尺澱粉1勺，水適量，金龍魚谷維素公尺油3000ppm。
製造步驟：1.西蘭花切段，放入沸水中，用少許鹽和公尺油焯1分鐘左右，撈出涼水，瀝乾，盛出待用；
2.調醬：碗中加入1勺蠔油、1勺玉公尺澱粉、少許鹽和適量水攪拌均勻；
3.鍋中倒入公尺油；
4.油溫五成熱時，放入蒜末和小公尺，使其熱香；
5.加入焯水的西蘭花，快速翻炒均勻；
6.倒入調好的醬料；
7.大火收汁後，關火，放出來。
1.為了保持西蘭花的綠色和清脆的口感，漂燙時間不宜過長；
2.再過冷水，這樣吃起來脆，西蘭花也不會變黃。
西蘭花的營養價值如何，西蘭花的營養價值是什麼？
西藍花的營養價值有哪些呢？就各種蔬菜而言，西蘭花的營養價值首屈一指。據說，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中，它可以有效地幫助您降低諸如癌症 骨質疏鬆 心臟病以及糖尿病等的發病機率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克 4.5克...
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西蘭花營養價值高，但是怎麼做烹飪才能儲存他的營養
西蘭花大家都不陌生，一年四級都可以吃上。因為西蘭花中的營養非常豐富,而且含量非常高內,主要包容括蛋白質 碳水化合物 脂肪 礦物質 維生素c和胡蘿蔔素等，營養成份位居同類蔬菜之首，被美譽為 蔬菜皇冠 但是一般大家做這道菜的時候，基本上都是爆炒，廣東這麼就是水煮。這樣素菜的成分會流失很多，國外的人一般選...