1樓：匿名使用者
藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，胚芽佔種子的30%，且具有營養活性，優質蛋白質，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種必需氨基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，富含不飽和脂肪酸、類黃酮、b族維生素和e族維生素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物，高膳食纖維素，無膽固醇，不含麩質，低脂，低熱量，低升糖，幾乎都是常見食物裡最優秀的，具有均衡補充營養、增強機體功能、修復體質、調節免疫和內分泌、提高機體應激能力、預防疾病、抗癌、**、輔助**等功效，適於所有群體食用，尤其適於高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病，以及嬰幼兒、孕產婦、兒童、學生、老年人等特殊體質和生活不規律人群，長期食用，效果顯著。
2樓：夿磊
藜麥的營養價值超過任何一種傳統的糧食作物，糧年隆藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，藜麥作為一種藜科植物其蛋白質含量與牛肉相當，其品質也不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。藜麥所含氨基酸種類豐富，除了人類必須的9種必須氨基酸，還含有許多非必須氨基酸，特別是富集多數作物沒有的賴氨酸，並且含有種類豐富且含量較高的礦物元素，以及多種人體正常代謝所需要的維生素，不含膽固醇與麩質，糖含量、脂肪含量與熱量都屬於較低水平。
3樓：32號旅行
藜麥有什麼營養價值對**素食者會有傷害嗎？mp4
藜麥米的營養價值是什麼？
4樓：生活達人小羅
藜麥的營養價值超過任何一種傳統的糧食作物，藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，藜麥作為一種藜科植物其蛋白質含量與牛肉相當，其品質也不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。
藜麥含蛋白質，其必需氨基酸構成與乳類相當，其中賴氨酸（限制氨基酸）是小麥、玉米的兩倍以上。藜麥膳食纖維含量為7%，高於一般穀物。
藜麥還富含酚類、黃酮類、皂苷類、膽鹼及植物甾醇等植物活性物質。長期食用藜麥有助於預防各種代謝性疾病，維持健康。
藜麥介紹。原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要食物，是被fao確認的唯一能滿足人體基本營養需要的單體穀物，亦被推薦為人類的「全營養食品」。
具有一定的耐旱、耐寒、耐鹽性，生長範圍約為海平面到海拔4500米左右的高原上，最適的高度為海拔3000-4000米的高原或山地地區。
以上內容參考：百科-藜麥。
、人民網-十大好穀物— 藜麥。
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藜麥怎麼吃最有營養，藜麥怎麼吃？
一份有肉有菜有主食還有水果的愛心便當就做好了。用了藜麥加大米混合做的飯糰，營養豐富。藜麥，富含豐富的礦物質和碳水化合物，可以保障餐後血糖水平不會升高太多，關鍵是藜麥是 塑身的佳品，低脂 低糖 低澱粉，特別適合需要 的人，就像我老公偏胖，多吃藜麥有助於他 準備食材 藜麥30g 大米1罐 豌豆30g 玉...
為什麼淘藜麥水裡很多泡沫？為什麼藜麥水洗有泡沫？
你好，那你淘洗的時候有很多泡沫，就把泡沫扔掉就好了。沒必要糾結。這個有可能就是藜麥裡面的一些微量元素起了作用吧，跟水應該沒有多大的問題，多洗幾遍吧。為什麼藜麥水洗有泡沫？他的這一個之所以洗完之後有泡沫，主要的就是他發生了一些變質，或者是你放置的時間很長，隔水裡邊泡的時間很長，都會有這樣的是正常情況。...
米的營養價值高還是面的營養價值高？
大米和麵含有的營養成分不同，不能說哪一個更有營養。意見建議 二者可以經常交替食用，大米的主要營養成分是 蛋白質 糖類 鈣 磷 鐵 葡萄糖 果糖 麥芽糖 維生素b1 維生素b2等。大米和麵食沒有什麼差別，都是容易消化的食品。但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭 烙餅等麵食高，因而單位重量的熱能比較低...