1樓：日久生情
菌類一般是晾乾的，晾乾的菌類不需要放入電冰箱儲存，我們要是放到自然通風乾躁的地區就可以了，假如將菌類放入電冰箱裡邊，會造成菌類吸溼黴變，影響到菌類的營養成分，因此菌類放到電冰箱裡邊不超過二天便會黴蘆虛隱變的，因此大夥兒要需注意，晾乾的食物全是不需要陪廳放電冰箱的，而泡開的菌類才需要放電冰箱放冰箱儲存反而容易加速其變質，譽好因此它在冰箱儲存的時間並不長，一般只能儲存3-5天左右，而蘑菇若是已經在冰箱放了10天了，多已經腐爛變質，因此放冰箱10天的蘑菇一般是不建議繼續食用的。
2樓：暮靜雨
1、新鮮蘑菇在0到4度的冰箱裡冷藏一週左右也不會有什麼問題，但是要用保鮮膜封好，最好之前先用廚房紙將蘑菇裹起來，不過還是建議在三天之內食用，即便是低溫冷藏，蘑菇也很容易壞掉。吃蘑菇最好是即買即食，冰箱裡放久轎巖了會降低蘑菇的口感。
2、菇類的水分充足且畏潮衡敬，直接將它們放進冰箱儲存可能不到兩天就變質了。新鮮的蘑菇用保鮮膜包好之後放入溫度0到4度左右的冰箱冷藏的話，一般保咐帆慎存一週以內是沒有問題的，最好在三天內食用。即便是用保鮮膜包好，蘑菇水分在蒸發時無法散出去，仍然會腐壞掉。
3、想要更好的儲存蘑菇，可以先用廚房紙將它包起來再用保鮮膜封上，這樣蘑菇蒸發的水分就會先被紙吸收掉，蘑菇也就不容易壞了。不過最好的方法還是即買即吃，這樣既能吃到最鮮美的蘑菇，又不用擔心蘑菇壞了造成浪費。
鮮菇冷藏能儲存幾天
3樓：
鮮菇賣穗冷藏保質期為3-5天。冰箱溫度在3-7度左右，能起到抑制細菌繁殖，延長食物保鮮期的作用，像新鮮蘑菇這種食物，一般放冰箱用密封袋冷藏的話，大概可以放3-5天左右，切勿放太久，否則中的營養會逐漸流失，還可能滋生大量的細菌發生變質的現象，最好註明存放日期，以免忘記食用。鮮蘑又稱蘑菇，是真菌綱亂配殲黑傘科的一種食用菌，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用「四大食用菌」。
蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。近年來，隨著食用菌產業的快速發展，譁衝雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，成為許多地區農民增收的支柱產業。隨著人民生活水平的提高，對蘑菇週年消費需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現。
扒菇怎樣儲存時間久？
4樓：悟賽橙
如果要讓野菌採摘回來的新鮮扒菇保鮮時間更長，可以採取以下幾種方法：
1.整體放入保鮮膜：將採摘回來的扒菇和一塊保鮮膜整體放在一起，捏緊邊角，空氣流通性降低，新鮮度可以更長久。
2.用溼布包裹：將溼布浸泡一會兒，把採摘回來的扒菇挑選好，一片片用溼布包裹好，放入保鮮袋中，可以延長保鮮時間。
3.冷凍：如果採摘回來的扒菇較多，可以選擇清洗乾淨後進行冷凍。將乾淨並切好的扒菇放入冰箱內冷凍，可以長時間儲存。
4.風乾：將採摘回來的扒菇先晾曬風乾，然後放在密封袋或容器中，可以長時間保持乾燥。
5樓：網友
冷凍：(放冰激凌那層)溫度是零下18度～20度，由於溫度較低，大多數細菌會被抑制，因此冷凍室儲存食物的時間更長。
鮮香菇怎麼儲存才可以存放較長時間？
6樓：ze鈥唋
可以放到冰箱裡凍。把香菇放冰箱裡利於儲存、保鮮。鮮香菇內含水分比較多，不能冷凍。
冷藏的話要放入保鮮盒，然後在2-4℃儲存。儲存香菇時，要避光儲存，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝；要密封儲存，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應內襯食品袋。要儘量少開容器口，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。
香菇必須在低溫通風處貯存，所以可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。將生鮮香菇放入冰箱之冷凍庫存放，可延長儲存期，使用前解凍即可，但不可反覆冷凍。
貯存方法：1、乾燥貯存法。
香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生黴變。因此，香菇必須乾燥後才能進行貯存。貯存容器內必須放入適量的塊狀石灰或幹木炭等吸溼劑，以防反潮。
2、低溫貯存法。
香菇必須在低溫通風處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置於冰箱或冷庫中貯存。
3、避光貯存法。
光線中的紅外線會使香菇公升溫，紫外線會引發光化作用，從而加速香菇變質。因此，必須避免在強光下貯存香菇，同時也要避免用透光材料包裝。
鮮香菇怎麼儲存時間最長
7樓：
您好 1、冷藏儲存。用保鮮袋把蘑菇包好然後放在冷凍室或冷藏室，冷凍室一般能儲存6到10月，但在在冷藏室裡可以儲存至8到10天。2、鹽水儲存。
首先先將新鮮的香菇浸泡在鹽水裡面，可以儲存至9到16天，然後吃的時候可以用清水浸泡4到6小時即可。3、焯水儲存。首先要將鮮香菇拿開水焯水4到6分鐘之後撈起，接著用保鮮袋包好如攔起來放到冷藏室，可以儲存11到14天。
4、晾曬儲存。首先拿鮮香菇放在太陽裡進行消雹暴曬直到曬乾，包裝好之後可以儲存13到17個月。5、首先用乾淨的布把鮮香菇進行擦乾淨，然後放進塑膠袋中，接著將鮮香菇的傘朝向袋子裡面，鮮香菇的柄朝向拿橡帆袋存放好封好袋口，在袋子上扎幾個孔，存放鮮香菇可以放兩週。
幹香菇儲藏期為何發生褐變?如何防止?
8樓：中國農業出版社
幹香菇是香菇栽培者辛勤勞動的成果，也是勞動價值的體現。儲藏期常見影響產品質量的現象主要有變褐、酸敗及蟲蛀。
1）現象 幹香菇儲藏期常見的影響產品質量的現象之一是變褐與酸敗。表現在子實體菌褶先變褐色，並色澤逐步加深，然後出現異味，直至發酸。
2）原因 造成褐變的原因有多種，但主要是外界環境因子和菇體本身黴共同作用造成的。香菇菇體的乾燥度和包裝的密閉性及儲藏的環境的潮溼程度是造成幹菇和變速快慢的主要原因。
3）防止措施 進入儲藏的幹香菇的含水量應達標，在12%以下；幹香菇的包裝物應完好無損，密閉效能好，不漏氣；儲藏幹香菇的場所應乾燥、通風，短期儲存氣溫不超過20℃，夏季氣溫較高時應進入專用冷庫儲藏。
鮮香菇怎樣儲存長時間
9樓：abc生活攻略
1、可以把鮮香菇放冰箱裡冷藏儲存，冷藏時要放入保鮮盒，然後在2-4℃儲存。要避光儲存，密封儲存，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇顫閉，容器應內襯食品袋。
2、香菇是一種食用真菌。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成幹香菇，便於運輸儲存，是一宗重要的南北貨。含洞兆乾鮮香菇在中國菜中廣泛使用。
烹飪時需將幹香菇先行泡水發制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出談租現。在齋食中，香菇為重要原料之一。
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