冰凍的青佔魚能儲存多久

2021-05-05 20:31:46 字數 556 閱讀 1037

1樓:丹的葵奎

魚肉類食品如冷凍室溫度能達到零下18度左右,可存放三個月為宜。

用低溫冷凍食品能抑制微生物生長;儲存食品的風味、營養成分以及食品原有的性狀和新鮮度。但魚肉類食品是有一定的冷凍期限,不能長期地冷凍下去。

魚、肉經反覆冷凍會變質。這是因為魚、肉從低溫冷凍狀態到冰點以上的解凍狀態,細胞膜因細胞質增大,而使細胞膜破裂。

解凍之後。細胞內的營養成分就會流失。這時,如果再進行冷凍,魚、肉就起不到保鮮作用,同時,低溫細菌還可進行繁殖,使魚、肉的蛋白質、脂肪逐漸分解,時間長了可腐敗變質。

另外,魚、肉冷凍時間過長,自身還可產生許多有害物質,並能影響人體健康。

2樓:香雪兒

鮮魚未經任何處理就冷凍起來,只能儲存1~2個月;但科學處理後再冷凍,保質期能延長至半年。超過期限,吃可以。但是要謹記,肉魚等蛋白質豐富的食物,在冷凍超過3個月以後,其蛋白質結構會緩慢的發生改變。

超過9個月 建議不要食用。味道不好,也不利於健康。

3樓:藍天

放在冰箱裡面的話,兩年應該沒問題,

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