1樓：你看看這個啊明
荷包蛋煮海鮮菇：鮮味十足，製作簡單，新手也能一次成功。
如果說到營養早餐，大家腦海中第一時間浮現的是什麼呢？想到的是雞蛋。因為的母親，每天早起就是為了給煮雞蛋，讓的一天都活力滿滿。
其實雞蛋的做法有很多，比如白水蛋，茶葉蛋，荷包蛋等，不管哪種做法，味道都是特別好吃的。最愛吃的也就是荷包蛋，其實說到荷包蛋，可能更多人只吃過單純的荷包蛋吧。的母親會經常變著花樣給我搭配不同的食材，比如海鮮菇。
荷包蛋煮海鮮菇，不知大家有沒有吃過。但是相信只要是吃過的人就一定覺得，這道美食非常好吃。對了，喜歡吃海鮮的朋友，就更不用說了。
前段時間，也從母親那請教過來關於這道美食的做法。那麼好東西當然要大家一起分享，話不多說，接下來就跟著一起來看看，這道美味的荷包蛋煮海鮮菇是如何製作出來的吧。
準備材料。名稱：荷包蛋煮海鮮菇。
主料：雞蛋、海鮮菇、
配料：生薑、香蔥、水澱粉、食鹽、食用油。
製作步驟。第一步：清洗食材，將海鮮菇撕成小條，再在清水中浸泡洗淨，然後撈出瀝乾水分備用。生薑切成絲備用。香蔥切末備用。水澱粉碗中勾芡備用。
第二步：**熱鍋，鍋中倒入適量的食用油，再打入雞蛋，最好是多放點油，煎雞蛋是非常的耗油的。煎雞蛋的時候要注意火候，小火煎炸，煎至兩面金黃後，裝盤備用。
這裡要說一下，按照西方傳統的湯汁來說，雞蛋只煎一面，而且蛋黃也不是全熟，最多3-4層熟，但是在這兒是我們自己做來喝的，所以不用那樣做，完全按照自己的口感來做。喜歡嫩點的朋友，可以把蛋黃煎的嫩一點，喜歡熟透的朋友就把雞蛋煎的老一點，這個還是要看吃的人的口味而定。
第三步：繼續熱鍋，倒入少許食用油，放入生薑絲煸炒爆香，然後倒入海鮮菇翻炒均勻，翻炒1-2分鐘左右後，倒入適量的溫水，大火煮至沸騰。
第四步：將之前煎好的荷包蛋倒入沸騰的湯汁中，轉小火，倒入適量的水澱粉勾芡，繼續燜煮這樣做出來的湯汁更加濃郁，喜歡溏心蛋的朋友可以煮2分鐘左右即可，如果喜歡更軟乎熟透點可以煮4分鐘左右，最後再出鍋前，倒入適量鹽、少許糖，撒入蔥花翻拌均勻即可出鍋。
2樓：星星堆滿天
說到蟹味菇呀，相信不少寫朋友都有吃過，這種菇之所以叫蟹味菇呢，是因為它吃起來有獨特的蟹香味，蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，目前栽培的有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱「白玉菇」、「玉龍菇」，它含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智增高，抗癌、降低膽固醇，深受歡迎。那麼蟹味菇要怎麼做才好吃呢？這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享蟹味菇幾種特色的吃法，喜歡吃蟹味菇的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：番茄炒蟹味菇。
準備食材如下：番茄3個，蟹味菇300克，食鹽1茶匙，白糖1茶匙，生薑1塊，大蒜3瓣，生抽1湯匙，蠔油1湯匙。
具體做法如下：將生薑切片，大蒜切片，番茄用開水燙5分鐘，剝去外皮，然後切成小塊，蟹黃菇切去根部，清洗乾淨備用！接著起鍋加油燒熱，下薑片，蒜片，小火炒香，再將番茄塊倒入鍋中，翻炒出汁，加入1茶匙白糖提鮮，再將蟹味菇倒入鍋中，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後大火翻炒均勻至蟹味菇斷生即可出鍋！
蟹味菇要煮多久才熟？
3樓：親愛的郡愛生活
一般都是煮5-8分鐘就可以了，要是想湯濃一點你就可以煮久一點，反正是蘑菇類的，這個煮得久點也可以。這個時間上其實就是自己憑著感覺煮的，煮得多了就有野碰經驗了。
如果是清炒蟹味菇。
那麼大概四五分鐘左右，這樣才能將蟹味菇炒熟。特別說明一下，如果搭配其他食物，看蟹味菇放的順序，來調整時間，可以嚐嚐味道看熟沒熟。
蟹味菇
原產於寒溫帶的山毛櫸。
等闊葉林區，多在秋季發生。蟹味菇自然分佈在北半球溫帶地區，包括北美、歐洲、西伯利亞。
日本等地。蟹味菇的營養價值很高，所含的營養成分豐富而全面，據測定分析，每100克鮮蟹味菇中含水分89克，與其他食用菌含水量相當；每100克蟹味菇幹品中含蛋白質克，與其他食用菌相比，處於中上等水平；粗脂肪克，略低於常見水平。
粗纖維克，含量較低；多糖克，含量較高；灰分克，含量較高；其中含硒毫克，鎂1308毫克，模脊正錳毫克，磷571毫克，銅毫克，鐵毫克，鋅98毫克，鉀毫克，鈉毫克，鈣毫克等，還含有豐富的維生素，如含維生素a
1140毫克。
維生素毫克，維旦悔生素毫克，維生素毫克，維生素c
毫克，維生素e
73毫克，葉酸。
188毫克，煙酸1640毫克，生物素3毫克；鮮蟹味菇中常見的18種氨基酸全部含有，含量佔乾重的。
蟹味菇煮幾分鐘熟？
4樓：黑旋風不黑
煮10分鐘能熟。
蒜薹炒蟹味菇。
做法如下：準備用料：蒜薹150g、蟹味菇200g、花生油。
15ml、鹽適量、和卜胡屬卜20g、醬油10ml。
1、準備食材。
2、蟹味菇用水焯煮10分鐘。
3、熱鍋放喚廳穗油，放入蒜薹翻炒幾下。
4、放入蟹味菇翻炒幾下。
5、放入醬油。
6、伏改放入胡蘿蔔翻炒幾下，再放入少許鹽炒勻即可。
7、成品。<>
蟹味菇需要焯水嗎？
5樓：生活達人小小魚
蟹味菇需要焯水，蟹味菇焯水是為了去掉蟹味菇的腥味以及蟹味菇上帶有的雜質，縮短蟹味菇的烹飪時間，減小蟹味菇的吸油率。
焯水可以除去食材上的特殊異味，常見的需要焯水去異味的食材有：豆腐、蘑菇、肉類；焯水可以除去異物，常見的需要焯水的蔬菜西碰頌蘭花，因為它形狀不規則，縫隙較多，通襲信過焯水可以出去縫隙中的髒東西。
蟹味菇儲存方法：
蟹味菇離開培養地後，營養物質會損耗，菇體會變色，所以一般都建議放進冰箱裡冷藏，溫度以在0℃—5℃為佳，儲存時間一般最長是一週左右。在把蟹味菇放進冰箱前，要注意檢視菇體是否完好，有笑禪鄭傷口的話容易導致腐爛黴變。
我們要想製作出美味營養的菜餚，在挑選食材的時候就是需要很好的進行注意的，食材如果是優質的，我們做出來的菜餚才會營養美味的，對於蟹味菇，在食用的時候最好是吃多上買多少，畢竟放的時間長了，是會影響品質的。
蟹味菇為什麼要焯水？
6樓：愚喬啊
蟹味菇。要焯水主要有兩個原因：
原因一：蟹味菇屬於菇類。
自帶一種海鮮腥味，如果不焯水，這股腥味將會在炒菜中持續，並感染其它的食材，從而讓一整道菜都變得有異味，為保證蟹味菇的鮮美，故需焯水。
原因二：蟹味菇屬於菇類，菇類很容易沾染上細菌，併發生黴變等情況，如果不焯水，它裡邊的細菌漏困就會進入到菜內，從而進入到人體，情況嚴重時，有可能會使人中毒。
蟹味菇要煮多久才熟
7樓：健身達人小俊
蟹味菇要煮5-8分鐘才熟。蟹味菇煮5-8分鐘即可熟透，煮蟹味菇時間不宜過長，不然鮮味會隨時間而流失。蟹味菇是離褶傘科玉蕈屬真菌。
菌蓋肉質，初為半球形、灰褐色，蓋**色稍深。蟹味菇原產於寒溫帶的山毛櫸等闊葉林區，多在秋季發生。蟹味菇自然模灶分佈在北半球磨世溫帶地區，包括北美、歐洲、西伯利亞、日本等地。
蟹味菇：蟹味菇菌蓋肉質，初為半球形、灰褐色，蓋**色稍深，有網狀龜裂紋，邊緣光滑。菌肉淡白色。
菌柄白色，空心，骨質脆，中下部膨大。孢子瞎碼肢無色，卵形有喙，表面光滑，無紋飾。蟹味菇是一種木腐菌，分解木質素、纖維素和半纖維素能力強。
在自然條件下，多發生在山毛櫸科等闊葉樹的枯立木及倒木上，從中吸收所需的碳源、氮源、礦物質和維生素等營養物質。
金針菇煮多久熟，金針菇煮多久會熟
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蟹味菇怎麼做好吃，清炒蟹味菇的家常做法
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蟹味菇與什麼菜做好吃
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