1樓：皙寶看娛樂
韓式辣醬看起來很紅，看起來很辣，其實韓式辣醬又甜又甜。 南韓辣醬在很多餐廳都有使用，如紫菜包飯、石鍋拌飯、燒烤、燒烤、南韓料理等。汪顫南韓辣椒醬是一種由辣椒、蘋果和大蒜製成的具有南韓民族風味的辣椒醬。
啟信 主要用於泡菜醃製和上菜。 常見的韓式辣椒醬雞爪、麵條、炒飯、石鍋拌飯等，辣味不濃，味甘。 它適合兒童和其他對辣椒過敏的人。
將15克糯公尺粉與40克水混合，攪拌均勻後將糯公尺粉水備用； 鍋中放入600克水，燒至鍋底出現小氣泡。 攪拌； 倒入全部糯公尺粉水繼續攪拌，煮沸後繼續煮三分鐘； 鍋中的水煮至濃稠後，倒入120克辣椒麵，攪拌均勻； 然後加入魚露80克、白糖40克、蜂蜜60克、鹽2湯匙、白醋2湯匙攪拌均勻； 煮沸後轉中小火慢煮，煮成糊狀，出鍋待涼； 蘋果去核，切塊，加入姜四片，蒜瓣切碎或用攪拌機打碎； 將蘋果姜蒜醬倒入冰鎮的辣椒醬中，攪拌均勻； 將準備好的南韓辣椒醬存放在密封罐中。
辣椒醬中可加入少許白酒，以延長保質期。 做好後，辣椒醬密封發酵，冷藏一夜，風味更佳。 和湯圓拌在一起太粘了。
一定要提前準備多一點乾粉，放一些在手上，然後揉成乙個球，壓扁，馬上放進鍋裡，不然就不行悄陵輪了。 混合這些材料的時候，如果糯公尺糕和醬汁比較稠，可以加點水煮糯公尺。 為了讓它們完全融合，最好用手混合它們，但不要忘記戴手套。
南韓辣椒醬的味道其實並不算太辣，特點是甜辣中帶點酸。 酸味是醋和蘋果的組合，但不明顯，醬汁既有水果的甜味，又有糖和蜂蜜的甜味。 辣味來自辣椒粉。
南韓辣椒醬一般用的辣椒粉稍厚一點，這種辣椒粉和雲貴川的超辣辣椒粉不一樣。 辣味不是很重。 我們自己做。
需要根據個人口味調整。
2樓：小教艾
首先要將黃瓜洗乾淨，用刀拍碎切段，放入容器中數猜逗，兆宴然後在裡面薯賣加入辣椒醬，鹽，醋，蒜，蔥，也可以加一些香油進去，韓式辣醬拌黃瓜就做好了。
3樓：生活達人徐胖妞
首先應該要把辣椒放在鍋裡枝扮面用油弄一下，然後再加入鹽，糖，料酒，州銀蠔油，生抽，老抽，然後和黃瓜拌在冊搭宴一起。
4樓：曉丹學姐
製作的方式就是需要新增黃瓜切成條，然後倒入一些是辣椒醬，攪拌均勻之後就可以。
韓式涼拌辣黃瓜的做法步驟？
5樓：網友
原料：黃瓜1根。
小洋蔥3個（如果用大洋蔥就用1/4個）
青蔥1根。大蒜2瓣。
醬油2大匙。
南韓辣椒粉2小匙。
香油2小匙。
熟芝麻2小匙。
糖1小匙。做法：1.黃瓜清洗乾淨，食材都清洗好備用。
2.青蔥切末，大蒜切末備用。
3.洋蔥切絲備用。
5.所有調味料放入碗中攪拌均勻，加入黃瓜片，攪拌均勻就可以享用了製作起來不要太簡單了，但是越是這種簡單的食物卻非常的美味。美味的小菜能激發你的食慾，多來兩碗飯。
搭配剛蒸好的公尺飯真的很好吃，黃瓜爽脆可口，美味極了。有喜歡的試試看吧。
小貼士：1.黃瓜如果選擇大根的一根，如果是小黃瓜要用4-5根2.洋蔥切成絲，選擇白洋蔥紫洋蔥都可以。
3.大蒜要切末，青蔥也必不可少。
4.南韓辣椒粉可以在網上買到。
5.醬油最好用有機沒有新增劑的醬油。
6樓：張十朋
還是涼拌辣黃瓜做完了就是要醃黃瓜，把黃瓜切完好洗淨以後淹了手拿辣椒油拌就可以了。以了。
7樓：網友
買一些韓式辣醬，然後把黃瓜切段拌在一起就可以了。
8樓：暨陽煦
看起涼拌啦，放過做法步驟。
酸甜醬黃瓜怎麼做好吃
9樓：寵寵欲動闖天涯
1. 將黃瓜切成大小粗細一樣，用2勺鹽翻拌均勻，醃製5個小時左右殺一下黃瓜自身水分。
2. 調醬汁：生抽240ml，白醋240ml，冰糖160g，泡椒8個（可加少量泡椒水），乾紅椒8個，蒜2頭（切小片），姜1小塊（切小塊）
3. 然後將殺過水的黃瓜控一下水分，放進調好的醬汁中，醃製一夜，中途翻拌一下，讓黃瓜均勻接觸醬汁（醃的時候，用大點的容器，因為黃瓜雖殺過水，但還是會出少量水）
4. 早上將醃製一夜的黃瓜，把醬汁過濾出來，放在鍋裡燒開小火煮5分鐘。（忘拍圖）
5. 醬汁待涼後，再將黃瓜條繼續醃製白天一天，晚上回家就可以吃了。將黃瓜連同少量醬汁一起放入保鮮盒內，放冰箱冷藏儲存，隨吃隨取。至於多出來的醬汁，我用來燒糖醋排骨也特別好吃。
10樓：匿名使用者
主料黃瓜。
輔料老抽適量 白醋適量。
白糖適量。酸甜醬黃瓜的做法步驟。
1. 生抽，老抽個200ml，加入白醋300ml，白糖100g在鍋裡煮至沸騰。
2. 黃瓜從中間切半，長度正好可以放在鍋裡就好。
3. 調料汁煮開後，放入黃瓜的時候，同時關火。讓黃瓜在煮沸的料汁中浸1分鐘左右後取出，晾涼。
4. 晾涼黃瓜後，再次煮沸調料汁後，浸入黃瓜，關火，並讓黃瓜在料汁中浸泡2-3分鐘，取出，放涼。
5. 放涼後，將黃瓜切成薄片，浸入放涼的調料汁中，密封，置於冰箱內，2天后即可食用。
11樓：爵爺的網路
主料黃瓜配料。
2.適量鹽、適量青紅椒。
白糖、100g陳醋。
4適量生薑、適量大蒜、適量高度白酒、適量花椒製作步驟1 、黃瓜、青紅椒洗淨後通風處晾乾水份。
2 、晾乾水份的黃瓜灑上精鹽，醃漬3小時後，控淨水份備用，青紅椒切口方便入味。
3、 鍋裡倒入適量清水倒入白糖，黃瓜與白糖比例：10：1。
4、 黃瓜與陳醋比例10：1，燒開、晾涼。
5 、生薑、大蒜切薄片。
6 、把黃瓜、青紅椒、生薑片、大蒜片盛到乾淨容器裡，倒入煮好晾涼的調味汁。
7 、倒入適量高度白酒，醃漬7天即可食用。
醬漬黃瓜，酸、辣、脆、爽，一招走天下
12樓：三夜見
夏天，黃瓜作為時令瓜菜大量上市，其富含維生素e，黃瓜中丙醇二酸還可以抑制糖類轉變成脂肪，故黃瓜具有****、美容養顏、潤肌膚、抗衰老之功效，黃瓜有多種吃法，下面我介紹一種醬漬黃瓜做法，酸、辣、脆、爽，引爆你的味蕾，妙不可言！
市場挑枝神選新鮮黃瓜1公斤，清水洗淨，從中間切斷，一分為二，再兩次改刀切成四瓣，適量食鹽拌勻醃製2－4小時，撈出控幹水份，可用紗布或網兜包裹，上置重物繼續壓幹水分，也可以自然晾乾（24小時）
把控幹水分黃瓜收集到容器備用。準備好100克蒜片及薑片，鍋燒5成熱，不放油，倒入適量花椒及幹辣椒（以口味脊搭襲自定）翻炒，炒出香味迅速倒入2碗清水，放備好的蒜片及薑片，放4勺香醋1勺白醋，生抽老抽各半碗，再放3勺櫻兄白糖，適量食鹽（湯汁可嚐出鹹淡），混合湯汁燒開，起鍋裝入容器，待湯汁晾涼後，放入控幹水分的黃瓜條，調製好的混合湯汁以淹過黃瓜條為宜。
靜等醬漬好的黃瓜條放置24小時，撈出改刀為黃瓜丁或細條即可食用， 酸、辣、脆、爽，妙不可言！
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