1樓：飛龍寶哥
大家好我是飛哥，每天早餐吃什麼已經成了大多數朋友的煩心事，今天給大家分享乙個方便好操作的鹹香花捲餅的做法，一定要試試這個早餐花捲，焦香暄軟、鹹香可口，全家人都愛吃。
準備食材：麵粉400克，酵母兩顆，小蔥20克，鹽1勺，13香一勺，植物油300克。
鹹香花捲餅製作方法：
1.準備一茄稿瞎碗麵粉，今天我準備了300克的，剛好一家人的量。
2.兩顆酵母粉用200克清水化開，這樣有利於酵母粉發酵。
3.然後把酵母水少量多次倒入麵粉裡用筷子攪拌成麵糰，待麵糰攪拌成裡面沒有乾粉就可以了。
4.麵糰攪拌好放入冰箱待發酵至兩倍大。
5.這個時候準備一把小香蔥切成蔥花，切好後裝碗中備用。
6.再準備30克麵粉澆上熱油，快速的攪拌均顫空勻，做成這樣流動性的油酥，加入一勺鹽和一勺13香再調下味攪拌均勻備用，以上這些可以頭一天晚上準備好。
7.早上起床再操作接下來的步驟，發好的麵糰放到撒了乾粉的面板上，因為麵糰較軟一定要多撒一些麵粉防止麵粉粘連，把發好的麵糰用手揉一揉給它排排氣，如果粘手再加麵粉即可。
8.揉成乙個光滑的麵糰，麵糰兩面都撒一些幹公尺粉，整理一下形敬豎狀用擀麵杖輕輕推開擀成乙個薄一點的大面餅。
9.擀好之後我們把做好的油酥倒在麵餅上用刷子均勻刷開。
10.再把切好的蔥花撒在上面。
11.然後從一邊開始折起來。
12.摺好之後用刀切成大小一致的面劑子，我今天切了八段面劑子。
13.切好的面劑子用刀從中切一刀不要切斷，在對摺一下，乙個花捲坯子就做好了。同樣方法把所有面劑子做成這樣的。
14.做好的坯子最好再醒上10分鐘，醒好後準備**，煎鍋上火加油，油可以多一點。油熱之後把花捲坯子放入鍋中開大火先給它烙上一兩分鐘。
15.等到花捲底部出現金黃的焦殼給它倒入一碗清水，水量抹過花捲的三分之一處，蓋上蓋子開中小火烙8分鐘，時間到鍋裡水已經收幹，花捲熟了，可以出鍋了。
2樓：888道法自然
食材清單 〗麵粉300克、白糖30克、酵母3克、菠菜汁170克、10克豬油。
製作步驟 〗
1、先來和麵吧，麵粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，沒有乾麵粉後加10克豬油；
2、揉麵，揉成乙個光滑的麵糰；
3、不用發酵，先醒10分鐘，10分鐘後再來擀麵；
4、擀開擀薄，擀成乙個長方形的大面片，今天分享的是懶人做法，就不一一的去擀麵了；
5、找乙個圓形的模具，杯子或者小碗都可以，壓出小圓餅，多餘的邊角揉勻後繼續擀開。
擀薄後壓出小餅，直到全部做完；
張麵皮重疊在一起雹梁，中心位置用筷子輕輕點一下，再用筷子對半壓一下，對摺，中間豎著繼續壓下去。不要太用勁兒。避免壓斷了，兩孝肆埋端捏攏，頂部繼續用筷子壓下去，整理下，愛心的形狀就出來了；
7、這裡唯一要注意的就是頂部壓下去的巧螞手法，先從外往裡輕輕的推一下，然後再壓下去，這個形狀就比較完整了；
8、全部做好後上鍋，先讓它醒發至體積的倍大，冷水上鍋蒸，水開上汽後大火10分鐘， 關火燜5分鐘，出鍋；
3樓：網友
配料：麵粉250g輔料雞蛋1個純牛奶130ml白糖1湯匙食鹽2g+適量安琪酵母3g火腿腸2根香蔥適量豬油1+1湯匙胡椒此神告粉適量。
1. 麵包機內桶中依次倒入1個雞蛋，130ml純牛奶，1匙白瞎野糖，2克食鹽，250克麵粉，3克酵母。
做法：1.用和麵發酵檔加工，用時約小時。機器開始攪打5分鐘後加入1匙豬油。
2. 火腿腸切丁，香蔥切成蔥花備用。
3. 和森明好的麵糰，揉搓排氣後，一分成兩份，取其中乙份擀成稍厚的麵皮。用湯匙挖些豬油。
4. 將豬油均勻的塗抹在擀好的麵皮上。
5. 均勻的在麵皮上抖上點食鹽。
6. 均勻的撒上白胡椒粉。
7. 撒上香蔥。
8. 鋪上火腿腸丁。
9. 捲起。
10. 兩端向裡捏一下，把口收好。
11. 均勻的切成6個劑子，拿出兩個，上下疊放，中間用根筷子用力按壓一下。
12. 漂亮的花捲胚就做好啦！
13. 放進溫水鍋的蒸屜中，蓋上蓋，二次發酵到原來的兩倍大，約用時20-30分鐘。
14. 二次發酵好的花捲，大火定時17分鐘，時間到不要馬上開蓋，虛蒸3-5分鐘再開蓋起鍋。
家常捲餅怎麼做好吃
4樓：姬覓晴
準備材料：麵粉300克、雞蛋3個、大蔥1根、黃瓜1個、水適量、火腿適量。
一、麵粉加水攪拌成稀糊狀，加入姜粉，花椒粉和鹽。
二、雞蛋打好加入切碎的蔥花，生薑粉，花椒粉和鹽適量，攪拌均勻。
三、不粘鍋加少量油，倒入適量麵糊。
四、餅表面略凝固後翻面，倒上適量雞蛋糊，用鏟子抹勻。
五、等雞蛋糊凝固後翻面，再稍微煎一下就可以出鍋了。
六、火腿，黃瓜切小段。
七、放上配菜再加點蔥段和鹹菜。
八、捲起來就可以了，如下圖所示：
5樓：網友
食材用料。
麵粉 140克。
飲用水（熱水） 110開。
土豆 110克。
胡蘿蔔 80克。
青辣椒 35克。
培根 適量。
火腿腸 適量。
番茄醬 適量。
沙拉醬 適量。
海天辣黃豆醬 適量。
孜然粉 適量。
花生油 適量。
家常捲餅的做法。
1.將熱水倒入麵粉裡，用筷子將麵粉攪成絮狀，要一邊倒水一邊攪麵粉。
2.晾涼後和成麵糰，揉光滑醒面（約15-20分鐘）。
3.醒好的面再揉一揉，搓成長條，切成面劑子，再在手心裡將面劑子團一下，每個面劑子約30克左右。
4.取乙個面劑子，用刷子刷一點油。
5.再取乙個面劑子蓋在刷油的面劑子上面，要蓋刷油的一面。
6.將兩個面劑子邊緣捏緊。
7.用擀麵杖擀成薄薄的餅狀（功夫有限，麵皮擀不圓，請多多包涵）。
8.平底鍋刷一點油，餅放入平底鍋烙上花。
9.上花後翻面，兩面都上花了就可以了。
10.烙好的餅取出來以後，趁熱揭開，變成兩個薄餅了（有點燙手，要小心點）。
11.折起來用乾淨的布包起來，利用餘熱唔一下，餅也會比較軟。
12.將土豆去洗淨皮切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，青辣椒洗淨切絲，還要準備培根。
13.胡蘿蔔絲和土豆絲要焯水，然後撈出來過涼水瀝乾水分。
14.培根用平底鍋煎熟。
15.菜都準備好了，下面就是捲餅了。
16.取乙個餅，把黃豆醬，番茄醬，沙拉醬塗在靠近身體的這端（各種醬料沒拍圖）。
17.各種菜，肉都適量的夾上一點，然後撒一點孜然粉。
18.從放菜的這端捲起來，切開（也可以不切），美美的開吃~
6樓：焦巴兒
1.準備食材。
2.把黃瓜，蔥切絲。
3.把餅平放在菜板上，抹上一成大醬。放上點蔥。
4.在放上一成黃瓜絲。
5.再放上土豆絲，捲上即可。
7樓：小月真可愛
捲餅是真的好吃不用和麵操作簡單。
家常鹹香蔥花餅怎麼做
8樓：網友
主料：麵粉。
輔料：雞蛋、芝麻、蔥。
調料：鹽、辣椒、發酵粉。
烹製方法：1、麵粉中加入乙個雞蛋，少許發酵粉，用水和成麵糰，放在案板上揉勻，醒5分鐘左右備用；
2、將芝麻炒熟壓碎，加鹽、辣椒粉、蔥花、油攪拌均勻，放在制好的麵餅生坯上，捲起再壓成餅，放入平鍋中兩面煎成金黃色即可。
特點：香酥可口，微辣鹹香。
9樓：廖良
前言烙餅算是北方的主食之一，而加了蔥花、鹽和油烙的餅，更是柔軟鮮香，叫人愛不釋口！
好吃的捲餅怎麼做
10樓：碎了無痕了
捲餅的做法。
1.烙餅的原則就是面要軟，本著一斤面六兩水的比例操作就可以，如果特別軟的面，要達到六兩五的水。這款餅是300克麵粉，用熱水燙三分之二的面，冷水三分之一的面。水的用量大約是160克左右。
2.和好麵糰，要在麵糰表面抹一層油，蓋保鮮膜醒20到30分鐘3.案板抹點油，防止粘，然後搓條。
4.下劑子。
5.每個劑子按扁，在表面抹油。
6.然後有油的一面，面對面落一起。
7.按扁，擀成餅。
8.這種餅不適合油多，鍋底擦點油就可以。
9.烙好後，兩張餅輕輕一起就開了。
10.此步驟用料步驟用時：1分鐘。
醬30克。準備醬料：甜麵醬，蒜蓉辣醬，燒烤醬，蒸魚豉油全部按照1：1混合就可以。準備蔥花或者香菜，撒在餅上，拌醬料就可以。醬料隨意調製。
11.抹醬，將喜歡的菜擺上，捲起即可。
11樓：熊熊韻楣
捲餅這樣做 卷肉卷菜都好吃。
12樓：小月真可愛
捲餅是真的好吃不用和麵操作簡單。
13樓：某人心愛的豬
就是炒雞蛋，洋蔥炒餅絲。
蒸鹹花捲最正宗的做法
14樓：牧博秋夢澤
前言。花捲是家裡常備的麵食，簡單易行，現在食品安全困擾著人們，一般省去了外面買麵食，休息日在家裡鼓搗麵食，是不錯的選擇。今天現場製作一道蒸鹹花捲。
材料。主料：高筋麵粉400g；
輔料：橄欖油適量、鹽適量、酵母8g、牛奶250ml、白砂糖適量。蒸鹹花捲。
牛奶麵粉酵母鹽糖一起放入麵包機。
小時面發好了。
取出排氣。擀成薄銀缺跡片放入食鹽適量，橄欖油適量。
捲成花捲，蓋上保扮神鮮膜醒發小時。
涼水上鍋蒸25分鐘即可。
小貼士。1、發麵的時候放入適量食鹽白糖，醒發的充分鋒並。
2、捲成花捲後二次醒發小時。
3、涼水起鍋，蒸25分鐘後燜5分鐘在揭鍋。
五彩煎餅捲餅怎麼做
15樓：網友
調麵糊：
1、蔬菜汁，料理機加水打碎蔬菜，過濾，我用的是甘藍，調成藍紫色；可選用其他顏色蔬菜；
2、調麵糊，我直接用的中筋麵粉，和蔬菜汁加鹽調勻，麵糊不能過洚，按比可流動狀態。正宗天津煎餅是綠豆麵的，可取代50克麵粉換成綠豆麵，也可用其他雜糧代替。
準備蔬菜絲：
蔥花熗鍋，加入土豆絲、胡蘿蔔絲、青紅椒絲過油素炒，加鹽和糖醋，起鍋備用。
可根據個人愛好，直接用生菜、香腸絲、雞蛋、麵醬代替也可。
攤煎餅1、平底煎鍋燒到微熱，刷一層薄油（滴一小勺，旋轉晃動將油鋪滿鍋底也可），舀一大勺麵糊，迅速晃動鍋子，讓麵糊佈滿全鍋。（鍋不要太熱，麵糊不要太稠，否則攤不開）
2、打乙個雞蛋入鍋，用鍋鏟劃散開，鋪滿薄面餅；
3、撒黑芝麻，蛋液剛凝固時翻面；
4、稍微晃動鍋，半分鐘左右蛋熟即可，起鍋平放**中晾涼；
5、大概是6-7個煎餅的量，根據個人情況主輔料酌減。
捲餅：煎餅晾涼比較好卷緊。
好吃的捲餅做法
16樓：生活軌跡
01 首先要準備好適量新鮮的大蔥，摘掉蔥根和黃葉，用清水把褲輪蔥洗淨，然後用刀切成蔥末待用。
02 取適量麵粉，加入適量食鹽，再加入雞蛋，用清水調製好麵糊，最後加入蔥花，也可以加入自己喜歡胡豎信的菜末，用筷子攪拌均勻。
03 平底鍋刷油，鍋熱後倒入一勺子調製好的麵糊，轉動平底鍋，讓麵糊成圓餅狀，等表面凝固後，翻個煎另一面，煎至兩面微黃就可以了。
絲捲餅怎麼做好吃，土豆絲捲餅的家常做法
用料主料 麵粉300克 土豆1個 輔料食鹽4克蔥 1棵熱開水 120克 冷水60克蒜2瓣 姜2片雞精1克 白醋半勺 土豆絲捲餅的做法 1.2.首先麵粉用120g的熱開水把麵粉用筷子攪成雪花絮3.再加60g冷水後和成麵糰 4.麵糰和好後蓋上保鮮袋醒半個小時。5.面醒好後搓成長條 6.分割成大小均勻的劑...
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太陽餅的做法 1.水皮材料 低筋麵粉110克，麥芽糖1 4茶匙，細糖15克，豬油43克，水50克 混合在一起，活成光滑麵糰 2.油皮材料 低筋麵粉75克，豬油45克 混合在一起，活成光滑麵糰3.餡料所有材料 糖粉80克，麥芽糖20克，低筋麵粉25克，黃油15克，鹽1 8茶匙，水7.5ml 混合攪拌，...
紅薯餅的做法，紅薯餅怎麼做好吃，紅薯餅的家常做法
紅薯餅這樣做 老公吃了一鍋 食材用料 紅薯3個相剋食物 雞蛋1個相剋食物 白糖少量相剋食物 麵粉適量 菜譜做法 1.紅薯上鍋蒸熟 2.去皮攪成糊狀 3.加入適量的白糖 4.加入適量的麵粉 5.加入雞蛋 6.所有食材攪拌均勻成泥狀 7.手上醮點水用手做成餅狀 8.鍋內放少許油加熱放入紅薯餅煎至兩面金黃...