1樓：帳號已登出
油浸蘑菇 主料】幹蘑菇。
調料】食用油五勺、生抽兩勺、鹽一勺、片糖一小塊做法】 1、選擇幹蘑菇最好。稍微挑揀一下，用小刀把根部的泥沙颳去。
2、用涼水淘洗第一遍，水倒掉。再淘洗第二遍，稍微浸泡5分鐘，水不要倒掉。
3、鍋燒熱後，倒入食用油三大勺，油可以稍微多一些。
4、待油溫燒至成熱時，將洗淨的幹蘑菇倒入油鍋中。
5、將蘑菇翻炒片刻，待每一條幹蘑菇都均勻吸收油脂後，調入兩勺生抽。
6、一勺鹽。
7、一小塊片糖。
8、翻炒均勻。
9、將剛才浸泡菌菇的第二道水倒入少許，不要多，目的是為了讓幹菌菇變軟一些。
10、蓋上蓋子，轉小火，稍微燜制3分鐘。
11、起鍋裝盤。
白雪菇的做法大全 白雪菇的教程大全
2樓：愛創文化
1、做法一。
用料： 白玉菇150克、雞蛋3～4個、青椒1個、蔥2根、紅蘿蔔1小段、鹽油適量、雞精適量。
準備好食材。把食材清洗乾淨，瀝乾水份，切成自己喜歡的模樣待用。白玉菇焯一下水，大約一分左右撈出。
雞蛋加入適量的鹽打散成蛋液。鍋熱倒入適量的油，油熱倒入蛋液煎至凝固。盛出，待用。
鍋熱倒入適量的油，放入蔥白煸炒出香味。加入青椒，紅蘿蔔，焯過水的白玉菇快速翻炒至青椒變色斷生，加入適量的鹽和雞精進行調味。加入雞蛋和蔥花快速翻炒均勻即可。
2、做法二。
用料： 白玉菇300克、胡蘿蔔半根、青椒乙個、蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒適量、鹽、雞精、生抽、蠔油、白糖適量。
白玉菇洗淨用開水焯一下撈出，瀝乾水分備用。胡蘿蔔和青椒切絲，蔥薑蒜切碎備用。起鍋燒油放花椒和幹辣椒，爆香後撈出倒掉，再放入蔥薑蒜爆香，然後加入胡蘿蔔絲翻炒，再加入白玉菇翻炒。
加入青椒絲翻炒，再加入鹽、雞精、生抽，少許白糖調味。出鍋前加入蠔油調鮮，翻炒幾下裝盤。
3、做法三。
用料： 白玉菇100克、鹹蛋黃1個、蔥1根、辣椒1粒、生粉適量、椒鹽粉適量、鹽適量。
把白玉菇的根部切除，沖洗乾淨，把水滴乾一點，放盆子裡。直接加入生粉，讓每乙個菇都能均勻的沾上生粉。油鍋起油，油要燒到起煙的時候把白玉菇放入，注意油會有濺起來哦。
炸至金黃色撈出備用。把鹹蛋黃蒸熟，壓成泥，蔥切斷，辣椒切一下。把炸好的菇放入盆子裡，加入鹹蛋黃末，加入蔥段，加入辣椒，灑去鹽？
椒鹽粉，然後把配件攪拌均勻，裝盤。
白雪菇的家常做法大全 白雪菇怎麼做好吃
3樓：生活軌跡
1、方法一：把食材清洗乾淨瀝乾水份，切成自己喜歡的模樣待用。白玉菇焯一下水，大約一分左右撈出。
紅椒切絲、生薑切片、蔥切碎，大蒜拍一下切碎。鍋燒熱放油、大蒜、紅椒、薑片爆香。放入白玉菇，大火翻炒，再放蔥、鹽、雞精、澱粉和水大火炒勻出鍋。
2、方法二：準備好白玉菇。肉片放鹽，糖，蠔油，雞粉，生粉稍醃待用。
下油爆香姜，蒜。猛火白玉菇下酒，5成熟，盛起待用，另用姜，蒜下油爆香肉片把之前半熟的白玉菇倒下去混在一起，翻炒，最後下醬油，味之素，麻油，蔥，香菜。
3、方法三：原料有白玉菇，雞蛋，香腸，蔥。香腸切片蒸熟、雞蛋加鹽和蔥花打散，炒熟，備用。
白玉菇放水焯熟。熱鍋放油七分熱，加入白玉菇和香腸翻炒一下，加入雞蛋，撒入蔥花，加一點點鹽就可以了。
白菇怎麼做好吃
4樓：劍經業
百菌鮮菇湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯。
工藝：燉百菌鮮菇湯的製作材料： 主料：姬菇，雞腿菇，平菇，草菇各100克，香菜適量。
調料：雞湯500克，鹽，味精，雞精各適量。教您百菌鮮菇湯怎麼做，如何做百菌鮮菇湯才好吃 1.
姬菇、雞腿菇、平菇、草菇均切成絲，焯水，用雞湯煲入味。2.沙鍋中放入各種菇，倒入雞湯，加其餘調料調味，燉約半小時，撒上香菜即可。
炒滑子菇的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜。
工藝：炒炒滑子菇的製作材料： 主料：滑子菇200克，泡椒，青豆各適量。
調料：鹽，味精，黃酒，水澱粉，蒜，色拉油各適量。教您炒滑子菇怎麼做，如何做炒滑子菇才好吃 1.
滑子菇清洗乾淨，和青豆一起焯水；泡椒切段。2.鍋置火上，放入油、蒜、泡椒略煸，加入青豆、滑子菇，用鹽、味精、黃酒調味，勾少許芡。
翻炒裝盤即可。炒滑子菇的製作要訣： 滑子菇焯水可去異味，青豆焯水可保持色澤。
茶樹菇炒牛柳的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜。
工藝：炒茶樹菇炒牛柳的製作材料： 主料：牛柳200克，茶樹菇100克，青椒條，紅椒條各適量。
調料：叉燒醬，鹽，雞精，澱粉，胡椒粉，花雕酒，色拉油各適量。教您茶樹菇炒牛柳怎麼做，如何做茶樹菇炒牛柳才好吃 1.
茶樹菇洗淨改刀，焯水；牛柳加鹽、雞精、澱粉上漿，滑油備用。2.鍋入油燒熱，加入原料及叉燒醬、鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒，炒勻即成。
茶樹菇炒牛柳的製作要訣： 炒制時間不宜過長。
5樓：帶檔滑行
白蘑菇生活中特別受歡迎的一種菌類食材，它肉質細嫩，營養豐富，能滋補強壯身體，而且可塑性特別強，可做成多種味道不同的美食，想知道白蘑菇怎麼做好吃，可參考下面對白蘑菇做法的具體介紹，能讓大家掌握一些白蘑菇的做法技巧。
白蘑菇的做法。
1、白蘑菇可以炒著吃，在做的時候需要準備乙個青椒500克白蘑菇和乙個細長的青尖椒，另外準備幾個大蒜瓣和適量的生薑，把準備好的白蘑菇用清水洗淨以後，切成片尖椒和青椒全部切成滾刀塊大蒜和生薑切成片狀備用。
2、在鍋中放適量植物油加熱後把切好的青椒和尖椒以及蒜片和薑片入鍋炒香，再把準備好的白蘑菇肉鍋翻炒，最後放入適量的海鮮醬油和好友，再放入少量食用鹽，繼續翻炒均勻後放少量雞精調味，炒勻以後直接出鍋就可以。
白蘑菇怎麼做好吃。
1、香煎白蘑菇。
白蘑菇用黃油煎著吃，特別好吃，在做的時候需要把準備好的新鮮白蘑菇洗淨，切成片兒，再準備適量黃油和黑胡椒粉，在炒鍋中放入黃油讓它化開，然後把切好的白蘑菇片放入鍋中用小火慢煎，煎到兩面微黃以後，取出撒上適量黑胡椒粉就能吃。
2、白蘑菇湯。
白蘑菇用來做湯也特別好喝，在做的時候需要把白膜清洗乾淨晾乾表面水分，把炒鍋放在火上燒乾，然後把白蘑菇入鍋煎煎出湯汁以後，把白蘑菇取出加水，用大火燒開，再放適量食用鹽，然後放入準備好的蔥花，放入煎好的白蘑菇，繼續煮10分鐘，這時香氣誘人的蘑菇湯就已經做好了。
上面為大家介紹了白蘑菇的做法，能讓大家知道白蘑菇怎麼做，最好吃，以後大家再吃白蘑菇，適可參考上面介紹的正確做法，去嘗試白蘑菇的不同做法，相信大家都能用白蘑菇做出滋味不同的美味菜品。
金針菇怎麼做好吃 金針菇的做法大全
可以做成油潑金針菇。食材 金針菇350g 油適量 鹽適量 醬油適量 蒜頭適量 紅辣椒1根。烹飪步驟 1 準備好食材。2 金針菇洗乾淨咐緩後，去掉頂部。3 把金針菇煲熟。4 煲的過程中加少許鹽調味。5 煲好後撈起，擺放在碟子上。6 把小蔥 紅辣椒切粒 蒜頭剁碎。7 醬油淋上金針衡畢模菇。8 再放上蒜蓉...
白雪麵包的做法步驟圖，白雪麵包怎麼做好吃
白雪麵包的做法 除酵母和黃油 外，其它材料秤重，混勻成團，封保鮮膜，靜專置，我用的室溫屬，上班前靜置，晚上下班回家，加酵母黃油，揉！從黏手到慢慢成團 麵糰漸漸柔潤抱團，可以看見有小氣泡，大約14分鐘粗暴撐開，破了?不過破口光滑 冷藏一發了大約7小時，到2倍大 排氣均分16份，滾圓，面揉到位，不需要手...
金珍菇的做法大全集，金針菇的做法大全家常
1 金針菇冬瓜湯。金針菇和冬瓜做湯也是比較好的一種做法，金針菇冬瓜湯是 的最好選擇。做法也非常簡單，只需金針菇20根，冬瓜250克，煮湯食用即可。2 金針菇面。麵條和金針菇的搭配也是比較好的一種，將金針菇20根切碎後，加入即將煮熟的掛麵中即可。金針菇要經常食用，才會有明顯的 效果。3 金針菇肉片湯。...