1樓：網友
香菇是我們傳統的食用菌類之一，它含有一種特有的香味物質——香菇精，能形成獨特的菇香，所以被稱為「香菇」。由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有「菇中之王」、「蘑菇皇后」、「蔬菜之冠」的美稱，是「山珍」之一，香菇粉是生的。
香菇禪塌粉的製作方法。
1、鮮香菇去除杆，只留傘蓋（杆口感乾硬粗糙，營養也不如傘蓋豐富，所以就直接丟了，或者炒炒吃了也可以）。
2、將其用流動的清水沖洗乾淨，用小軟刷幫忙，效果好，因為香菇表面可能會有雜質殘留不易沖掉。
3、將香菇切成薄片（切的越薄，越容易晾乾，當然如果刀工不好也沒關係，厚了也就是延長晾曬時間罷了）。
4、將切好的香菇片放在晾網內，陽光下曬乾（這種上下通透的晾網效果最好，如果沒有也沒關係，放闆闆上也可以）。
5、晾乾的香菇片（晾乾大約需要2-3天時間，不用著急，還跟天氣和厚薄有關，檢驗時能輕鬆掰碎就可以了）。
6、將晾乾的香菇片裝入破壁料理機中，打磨粉碎。
7、將打磨粉碎的香菇粉過篩（如果沒有破壁料理機，用小型料理機的話，可以分次打磨，每次過篩後，將粗粒倒入料理杯，重新打磨，以防浪費，破壁料理機功率大，所以一次就能打磨橡寬完成了）。
8、將香菇粉倒入容器中（我是過篩到油紙上的，往瓶中轉移時，直接對摺梁襲亮油紙，倒入即可，否則用勺子挖也可以）。
9、將瓶密封，放冷藏或者冷凍儲存均可。
2樓：北海數碼站
香菇粉是用蘑菇磨成的粉，在平時比較適合給小嬰兒食用，因為小嬰兒還沒有完全長齊牙齒，這個時候還不會咀嚼東西，所以需要吃一些粉狀的食物，調和才能更加容易消化，如果擔心外面賣的蘑菇粉不健康，可以自己準備幹蘑菇，打碎後磨成粉這樣就可以放心安全的食用。
用料。材料。
用量。幹蘑菇隨意。
做法。1.把幹蘑菇曬乾。
2.取少量放在攪拌機裡打碎。如果覺得風味不夠就加些辣椒/孜然一起打碎，超級香的。
3.找個容器裝起來就行。
香菇粉絲釀。
材料。香菇，粉絲，雞蛋，鹽，糖，胡蘿蔔，杏鮑菇。
做法。1.香菇去蒂。
2.將香菇蒂切末。
3.胡蘿蔔和杏鮑菇切丁焯水。
4.加入雞銀差蛋，鹽，糖混合。
5.粉絲煮熟後和菜料混合。
6.釀入香菇之中。
7.淋上些雞蛋液，上火蒸。
8.到香菇成熟就可以了。
9.用番茄醬和生粉勾芡澆汁即可。
香菇炒公尺粉。
材料。幹公尺粉40g，幹香菇10g，蒜頭1個，生鮮木耳30g，高麗菜50g，紅蘿蔔20g，芹菜40g，橄欖油2小匙，高湯1大匙，鹽少許。
做法。1.將幹公尺粉及幹香菇以冷水浸泡約30分鐘至軟後撈起，香菇水保留備用。
2.將作法1的公尺粉切段、香菇切絲；蒜頭去皮拍碎，切末備用；生鮮木耳、高麗菜洗淨後切絲備用；紅蘿蔔洗淨後，去皮、切絲備用段慎。
3.芹菜先去葉及根後，洗淨並切成約3公分長的小段。
4.熱鍋，倒入橄欖油燒握搏敬熱，將蒜末、香菇爆香，再加入生鮮木耳、高麗菜、紅蘿蔔炒軟，最後再加入芹菜段、公尺粉、高湯及香菇水一起拌炒至湯汁收幹，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻即可。
寶寶香菇粉不用煮熟嗎
3樓：網友
寶寶香菇粉是不需要煮熟的，直接烹飪就可以了，非常美味，又有營養。下面為大家介紹幾種寶寶香菇輔食。
食材：鮮香菇幾朵。
做法：1、將鮮香菇洗淨切成薄片，烘乾，可用太巧敬陽曬、烤箱烤、食物烘乾機烘乾等方式；
2、將幹了的香菇放入破壁機或其他輔食工具中，打成粉，然後過慧寬坦篩，如果還不夠細膩可放回破壁機等輔食工具裡繼續攪打，然後再過篩密封儲存好即可，香菇粉可加入到寶寶的輔食中，但是一次還是不要做太多。
二、香菇泥。
食材：雞肉一小塊，鮮香菇一兩朵（若有香菇粉用香菇粉）
做法：1、將鮮香菇和雞肉都洗淨切成薄片，然後分前桐別煮熟，並放入攪拌機中，加一點溫開水攪打成泥即可。
三、香菇時蔬粒面。
食材：時蔬適量，香菇一朵，麵粉適量。
做法：1、將時蔬、香菇洗淨並放入沸水中煮熟，然後都切碎；
2、在麵粉中加入適量水攪拌成糊狀，再倒入切碎的時蔬和香菇混合均勻；
3、在鍋中加水燒開，然後在鍋正上方放乙個漏勺，倒入麵糊，用勺子碾壓一下，使麵糊通過漏勺滴入鍋中，然後煮熟即可。
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