1樓：帥帥美食說
天氣冷，小孩常點這個菜，鹹鮮爽口，熱乎乎的連鍋上菜，一直不夠吃。小寒之後輪宴，天氣越來越冷，我家常做的菜式中，砂鍋菜便是其一，總也吃不夠，這一道石鍋肉末粉絲們也就是孩子最喜歡，鹹鮮爽口，熱騰騰上菜，一直不夠吃。這一道螞蟻上樹新作法，有香菇、肉末、粉絲們，按自己喜愛而配搭食材，味兒鹹鮮下飯菜，能與飯館的相提並論。
螞蟻上樹，又稱為肉末炒粉條，有豆瓣醬、野山椒、肉末等食材翻炒成的，肉末鹹鮮香辣，可口不油膩，粉條勁道可口，備受青睞的一道菜，我換了個作法，依據親人口感有所變化，肥瘦相間的肉末，另配搭美空桐渣味營養物質的香菇，導致味兒更美味，肉末在石鍋中炒一炒，新增少量冷水，恰好與粉條相結合，不大不小，不黏連，最終新增適量的蒜葉末，美味可口的家常美食，上菜總是會秒光。怎麼讓粉條不黏連，不沾鍋，勁道可口呢？詳盡作法呈上，感謝你的支援。
香菇肉末粉條煲：豬肉末80克、香菇適量、粉條150克、姜適量、蒜葉末適量、圓蔥適量、紅椒絲適量、生抽醬油適量、紅燒汁適量、食鹽適量、植物油適量。
準備好豬肉末，選擇肥瘦相間的豬前腿肉或者五花肉，切粒後，剁一剁。
準備好香菇、圓蔥、姜、蒜葉末，紅椒絲，紅椒絲能夠裝點菜式，更具胃口。喜歡吃酸辣口感鬥悄，能用野山椒、豆瓣醬來替代。
石鍋中入油，新增圓蔥、姜炒一炒，新增肉末炒一炒至掉色。
新增香菇同炒勻稱，新增美味鮮醬油、少許紅燒汁，適量的沸水，煮沸。新增準備好的粉條。粉條泡開：用涼水或者溫開水，用開水泡給的粉條不抗煮，非常容易碎，也易黏連。
待粉條與肉末炒勻，燜一燜至軟，新增食鹽調料，撒進蒜葉末、紅椒絲炒勻就可以出鍋了了。螞蟻上樹別總是老一套方式，換乙個作法，炒一炒，燜一燜，光碟。換乙個作法的螞蟻上樹就是不一樣，連鍋上菜，鹹鮮爽口，一直不夠吃，你喜愛這個做法嗎？
假如喜歡就看一下吧。
2樓：娟娟妮小可愛
首先鍋內稿埋燒熱油，油溫八成熱加入蔥薑蒜爆香，然後加入郫縣豆瓣醬，放入肉末。然後鍋內加開水。放入香菇和粉條。加調鍵拆螞料御亮，生抽，老抽，耗油，料酒，白糖，雞精，燉熟即可。
3樓：灰姑娘的姐姐
首先將香菇洗淨切片，肉切成咐輪納肉末，粉條泡發，將香菇肉末粉衡沒條放入鍋中，放一碗水煮桐衡熟，放入蒜末，鹽，雞粉調味即可。
4樓：彭沙卡拉卡
這個做法比較簡單，把香菇清洗乾淨切成塊，把粉條泡在水裡面泡大，然後起鍋燒油困指，放入蔥薑蒜，把香菇放進去，再把豬肉放進去，再把粉條放進去，加點汪段配蠔油，生抽鹽，20分鐘左右就可燃族以。
菇肉燉粉條怎麼做才好吃？
5樓：互信互助互愛
菇肉燉粉條。
材料。山菇100克，粉條50克，五花肉50克，蔥花、薑片、香菜段、鹽、味精、胡椒粉、花生油、高湯各適量。
做法。1、將山菇去除沙子及雜物，泡水洗淨。
2、粉條用開水泡軟，切長段。
3、五花肉切片，入鍋炒出油來，加入蔥花、薑片、嶗山菇、高湯、調料、粉條燉15分鐘，撒上香菜即可。
6樓：若凝海
我來教你怎麼做蘑菇和粉條燉雞肉，太好吃了，湯都沒剩了。
我想和大家分享一下香菇粉絲燉雞肉。前段時間，我說因為禽流感我不敢吃雞肉，我去了超市，在買雞看到很多人，然後我買了乙個來滿足孩子們，加些蘑菇和粉絲很好吃，鮮菇粉絲燉雞不僅肉嫩可口，而且配湯泡饃非常美味，一鍋連湯裡沒有雞了，下面就讓我們向你喜歡的朋友們學習。
香菇粉絲燉雞。
食物準備：雞肉1只（公斤左右）、蘑菇6-8個、50克、黃豆醬2湯匙、老抽1tp、鹽、洋蔥、姜、蒜、胡椒粉左右10片，香菇粉絲燉雞的製作步驟：
第1步，買雞的時候，讓老闆把雞切成小塊，洗乾淨備用，然後把幹香菇提前6小時泡發切成碎片，第二步，將半鍋水煮開倒入鍋中，加入適量鹽，煮2分鐘，將出血泡沫煮沸，撇去出血泡沫，取出雞肉，洗淨，控制好水，備用（加鹽水，這樣炒雞肉時不容易粘鍋），然後放入洋蔥、姜、蒜準備好，第三步，在鍋裡放適量的油，加熱後倒入，把油放進去，這樣冷油就不容易粘在鍋上了，然後放入準備好花椒八角，如果你喜歡辣的食物，你也可以加幹辣椒，先炒一會兒，再加入洋蔥、姜、蒜炒，再倒入雞肉炒勻，第4步，把雞肉炒至水乾，再加兩勺黃豆醬炒至香味，此時，最好在雞肉中加入黃豆醬，如果先加入黃豆醬再炒雞肉，雞肉片中的水會降低鍋底溫度，所以黃豆醬就不香了，第5步，炒黃豆醬炒至雞肉均勻塗上顏色，炒至鍋裡沒有水，第6步，然後把開水倒在雞肉上，加鹽和一點老抽使顏色更漂亮，用大火煮3分鐘，加入香菇，蓋上鍋蓋，用小火燉30分鐘，然後加入粉絲，煮至軟，（一定要加熱水使湯濃味鮮，並事先用冷水浸泡麵條）
第7步，粉絲煮好後，可以加一些香菜，這隻雞很嫩很好吃，湯濃味鮮，美味到連湯都沒有了。你學過這種蘑菇粉絲燉雞嗎？
感謝大家的關注和支援，食物換溫暖生活，每一段一道菜都是用心打造的，每段文字都是用心闡述的，如果你有什麼好的建議，請在評論區留言，這樣更多的人可以看到你的分享。
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7樓：韌性力度
－ 準備食材 －
豬五花肉。幹蘑菇。
粉條。蔥薑蒜。
冰糖。八角。
醬油。料酒。
鹽。－ 步驟 －
1.五花肉切片，燒開水抄一下；幹蘑菇提前泡30-45分鐘，洗淨待用；粉條用熱水泡著待用；蔥切大段，姜切大片。
2.鍋內少許油，放入飛過水的五花肉，小火慢慢煸至肥肉變成半透明狀，加入薑片繼續煸炒一會兒，加入醬油上色，料酒去腥，然後加入熱水，容量要沒過肉。
3.燉20分鐘後，加入蘑菇，再燉10分鐘，加入粉條，如果湯不夠了，一定要加熱水，同時加入蔥、蒜、八角、冰糖等調味料。
4.待粉條變軟沒有硬心後，大火收汁，根據個人口味加入適當鹽、味精調味，出鍋開吃！
8樓：李樹的戀愛
1、五花肉，蔥，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉條。
2、五花肉切大塊。
3、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙。
4、鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻。
5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
6、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可。大火煮開，小火煮乙個小時。
8、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。
9樓：讓子彈慢慢飛
菇肉燉粉條怎麼做才好吃，一斤五花肉切成大片，放到鍋裡翻炒，加上蔥姜，大料，鹽，在菇粉條放到鍋裡開鍋10多鍾就好啦，味道好，好吃。
10樓：青春無悔
你好，我認為鍋燉粉條要好吃的話，嗯，首先就是把先把粉條泡一下，然後是把豬肉和蘑菇爆炒，最後，加入粉條收汁就可以了。
11樓：牧曉絲
準備蘑菇。 2.爆炒蔥花和花椒。 3.然後把蘑菇放入翻炒，放入鹽和精油調味。 4.然後放入粉條，在加上半碗水，開始蓋上鍋蓋，燉10分鐘就可以。
12樓：在日光巖看世界盃的忘憂草
先將肉燉上時間較長，燉出香味，燉出油，然後再加入粉條，再加入少量的熱水，將粉條煮軟收幹湯汁即刻色香味濃。
13樓：網友
你說的是豬肉燉粉條吧？材料選用豬五花肉和寬粉條，五花肉切大片，寬粉條事先泡好。先把五花肉煸炒出油，再加粉條，大火燉五分鐘即可。
14樓：蘇主任
選擇香菇或是杏鮑菇切成丁或切成塊粉條，提前泡發好豬肉選擇五花肉按正常做紅燒肉的方法來燉煮就行了。熟的時候再加少許的胡椒粉和鹽調味兒。
15樓：白又又
1.土豆去皮來切條，然後洗去澱粉。
2.粉條洗乾淨備用。
3.豬肉切小塊。
4.紅辣椒、青源椒、蔥、蒜切小段。
5.鍋內放油放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、蔥段，料酒、花椒、紅辣椒炒出香味。
6.倒入土豆條翻炒片刻。
7.加入開水，放入提前泡準備好的粉條，放入適量鹽調味。
16樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
骨肉燉粉條，首先，把粉條用水泡一下，然後把肉炒出來，放蔥薑蒜，然後放水再放粉條一塊兒，對，這樣是很好吃的。
香菇燉粉條
17樓：宸辰遊藝策劃
這道菜味道濃郁，營養豐富。香菇是世界第二大食用菌，也是中國的特產之一。在民間被稱為「山珍」。
它是一種生長在木材上的菌類，味道鮮美，香氣清爽，營養豐富。香菇素有「植物皇后」之稱，富含b族維生素、鐵、鉀、維生素d pro，味甘而溫和。可用於**厭食、氣短、乏力。
佐料。香菇(適量)粉絲(適量)
佐料。鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)生抽(少許)五花肉(適量)炊具。油炸鍋。
乙個。香菇去蒂去雜，洗淨，切片。
將麵條浸泡在冷水中一次。
三。將蔥、姜、五花肉切成條狀。
四。鍋裡熱油，和肉一起翻炒至變色。
五。加入蔥花和姜，炒香。
六。滴水和抽水。
七。倒入蘑菇翻炒片刻。
八。鍋中加入適量的水，燒開後加鹽。
九。加入粉絲，燉至粉絲變軟。
本站將與大家分享香菇燉粉條的做法。香菇燉粉條的燒製步驟，需要的時間，調料搭配，你學會了嗎？我們將通過我們的雙手教你如何製作蘑菇燉粉條。
可以做出營養美味的香菇燉粉條。趕緊給你和家人做一頓好吃的。期待分享蘑菇燉粉條食譜的燒製成果。
香菇肉片燉粉條的做法，香菇肉片燉粉條怎麼做
18樓：陌上_卿名酒酒
主料幹香菇10個粉條一小把五花肉適量 輔料食鹽1匙蔥適量。
步驟。香菇肉片燉粉條的做法步驟11.香菇泡發後洗淨切成兩半。
香菇肉片燉粉條的做法步驟22.粉條泡發後切段。
香菇肉片燉粉條的做法步驟33.五花肉切片。
香菇肉片燉粉條的做法步驟44.蔥切成蔥花。
香菇肉片燉粉條的做法步驟55.鍋中入適量油燒熱放入五花肉煸炒片刻，然後放入蔥花爆香。
香菇肉片燉粉條的做法步驟66.倒入適量味極鮮。
香菇肉片燉粉條的做法步驟77.倒入香菇翻炒3分鐘。然後放入切好的粉條，翻炒幾下，倒入500ml水，蓋上鍋蓋。
香菇肉片燉粉條的做法步驟88.可以自己控制湯的量，鍋裡還剩少量湯的時候就可以關火了，放一茶匙鹽，出鍋裝盤。
肉末粉條怎麼做啊，泡菜肉末怎麼做？
原料 細粉絲 豬肉末 高湯。輔料 食用油 蔥 姜 蒜 豆瓣醬 辣椒粉 醬油 料酒 味精。做法 1.將蔥 姜 蒜切末待用 2.坐鍋點火倒油，燒至七成熱時，放入粉絲炸酥撈出 要注意油溫，炸時油要沸，火要旺，動作要快 3.鍋內留少許油，把肉末炒熟，加入豆瓣醬炒酥，放入蔥薑蒜 辣椒粉再炒幾下，加入料酒 高湯...
怎麼做肉末醬茄子煲，最正宗肉末醬茄子煲的做法大全
主料 茄子，豬裡脊。輔料 青紅辣椒，洋蔥，大蒜，豆豉，甜麵醬，醬油，黑胡椒。2 茄子煲也可以做成全素的，不加肉末，換成豆角丁一起燒也非常好吃。製作步驟 1.裡脊肉切末兒用醬油拌一下醃入味，茄子切條兒後泡水，青紅椒切丁，洋蔥切絲，大蒜一半切末備用。2.油鍋爆香大蒜，豆豉和洋蔥，接著下肉末炒到肉發白，倒...
香菇肉末土豆泥的做法，香菇肉末土豆泥怎麼做
主料。土豆。200g豬裡脊。50g香菇。35g胡蘿蔔。30g澱粉。5g輔料。油。適量。鹽。適量。步驟。準備食材 土豆200g 豬裡脊肉50g 香菇35g 胡蘿蔔30g 澱粉5g。ps 也可以選擇給寶寶新增一點青椒，這樣味道會更好，色澤也會更鮮豔噢！土豆洗淨去皮後切成薄片。ps 如果想給寶寶補充維生素...