1樓：匿名使用者
去超市購買泡好的成品泡椒，根據你要泡的娃娃菜的數量購買。將買回來的娃娃菜清洗，將乙個罈子，要是沒有就用大點的玻璃容器，必須帶蓋的那種。先將買回來的泡椒（買的時候一定多要泡椒水），先在容器底部倒入一點泡困餘椒，然後碼入娃娃菜，就這樣倒入遊卜一點泡椒，再碼入一些娃娃菜，知道容器裝滿，蓋上蓋。
室溫在10度以上的地方，3-4天就可醃好，低於10度的時間會長一點。所有泡菜用的容器和器皿神尺穗必須要開水消毒，否則醃的菜會壞掉。
2樓：匿名使用者
娃娃菜 2-3顆（娃娃菜味道甘甜，**比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。 ）去了菜根 一切四半 就是堅著切兩刀 碼在盤子裡 薑絲 蔥絲適量碼在上面，然後來兩勺泡椒（超市有賣的 四川泡椒切碎的那種）蓋在娃娃菜上面 再來一小勺油 上鍋蒸10分鐘就模槐州行了！
娃娃菜很嫩 蒸菜又不會流失營養成分，泡椒的酸辣很提高食慾的！！我不願意炒菜的時候就弄這個吃。
我是覺得娃娃明純菜最好吃 還嘗試過土豆旦蔽也可以 當然換成魚頭就是有名的湘菜剁椒魚頭！呵呵。
泡椒娃娃菜怎麼泡
3樓：生愁
著急食用就放開水，不著急就放冷水即可，下面介紹做法：
準備材料：娃廳芹娃菜三到四顆、泡椒一千克一袋、花椒少許、冰糖少許、凱銀白醋半瓶、食鹽適量、雞精適量。
製作步驟：1、材料大合照。
2、娃娃菜洗淨切小，保鮮盒底鋪一層，放上泡椒，冰糖，花椒少許，以此類推裝滿保鮮盒，這裡鋪了三層。
3、鋪滿放鹽，放雞精，放白醋，建議不喜歡太酸的就少放醋，因為泡好還會再酸一些，會發酵，鹽的量自己嘗，喜歡辣的可以再放些新鮮的小公尺辣。
4、最後一步加水，快一點吃的話就放滾水，水要蓋過菜，過一兩天就能吃了，不著急的話放冷水也行，得一星期左右，盯伏宴記得不能沾油。
5、成品圖。
4樓：888道法自然
食材明細。主料。
娃娃菜一鄭含蔽袋（裝的三個）喊州。
公尺椒適量。泡椒中袋一袋。
生薑適量。輔料。
鹽2匙。白糖一把。
花椒幾粒。雞精1匙。
白醋1湯勺。
冷水老鬧一碗。
味精1匙。酸辣口味。
醃工藝。一天耗時。
簡單難度。泡椒娃娃菜的做法步驟。
洗好所有的食材。
備好調料，泡椒水（公尺椒切段，姜切絲，花椒，白醋放入泡椒水中）所有的調料倒入泡椒水中，加一碗清水攪勻（這時嘗試一下鹹淡）娃娃菜切粗條。
切好的娃娃菜放入泡椒水中，攪勻裝菜罈子（儘量別用手揉，菜會蔫）！菜上面壓石頭，讓菜水醃過菜。
泡好後，室內放一夜，第二天放冰櫃（冷藏就行
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