1樓：圈內早知道
1、調理脾胃。
白糯公尺粥中含有豐富的維生素b，這種物質被人體吸收以後，能溫遊行暖脾胃，也能補中益氣，他對人類的脾胃虛寒與食慾不振，還有陪磨悄消化不良等多種不良症狀，都有明顯緩蘆渣解作用，可以有效提高人體的脾胃功能。
2、促進身體發育。
白糯公尺粥中還有多種對人體有益的微量元素，其中葉酸可以預防貧血，也能預防老年痴呆，而微量元素鋅則能提高人體免疫力，促進身體發育，它含有的微量元素硒更能延緩衰老，提高身體的抗氧化能力，可以提高人類心臟和肝臟的正常功能。
2樓：網友
紅糖大棗小公尺粥】
鍋中加入約1000毫公升的清水燒熱，將洗淨的100克小公尺加入鍋中，大火燒開後加入紅棗碎30克，枸杞10克，花生20克，然後改小火熬30分鐘，再加入紅糖約30克攪拌均勻，再次熬5分鐘即可出鍋了。
小公尺菠菜瘦肉粥】
這道粥很適合兒童和老人吃，營養又健康，而且利於消化。首先將適量的瘦肉剁碎，加談敬純入少量的生抽和澱粉抓勻醃製15分鐘；鍋中水燒熱後下入洗淨的小公尺小火熬煮30分鐘，然稿磨後下入瘦肉，薑絲和切碎的菠菜葉繼續熬5分鐘即可，根據口味可以調入適量的食鹽。
小公尺疙瘩湯】
這道湯由於煮含咐小公尺的時間比較短，所以需要預先浸泡一晚上，然後再將小公尺下鍋煮10分鐘，撈出後控水然後倒在乾的麵粉上，用筷子攪拌使小公尺裹上面粉，然後用漏網篩去多餘的麵粉；鍋中燒油，下入蔥姜爆鍋，再加入番茄丁炒出汁水，再加入適量的清水燒開，然後將裹好麵粉的小公尺撒入鍋中，打上蛋花，調入食鹽調味即可出鍋。
3樓：晴天便好
小公尺麵紅也就是把小公尺放在鍋裡，然後加適量的水煮開以後，差不多公尺快煮好的時候再把彎備麵糊。拌好了撒在嗯小公尺粥裡慎櫻燒開以後十幾分鍾就可以關火了，小公尺麵糊也埋孝毀就做好了，營養又養胃。
4樓：帳號已登出
白小公尺麵粥，小公尺洗幹知陵淨以後，放在水裡面熬製哦，開了以後再放一點點公尺粉進知裂去，這樣做出來味道比較純正，而且也有營養。搭猛戚。
5樓：網友
樓主你好，你可以殲凳去網上看看，買一本菜譜，然後學著做爛神菜，或者去書店挑選，很多款式的書，或者你也可以飢改虧去網上找找有關的教學**，有好多這樣的資源。
普通白麵粥的做法
6樓：網友
說起白麵粥那可是很不錯很樸素的家常美食，而且又對身體健康很有好處！而且具體的白麵粥的功效作用也是非常大的，白麵中能為人體補充豐富的蛋白質和碳水化合物，也能為人體提供多種維生素和礦物質，能滿足人體代謝時對不同營養的需要，可以養心益腎，也能健脾厚腸，更能健腦益智，促進智力發育，還能提高記憶力延緩衰老。
1、平時煮制白麵粥需要準備麵粉三十克，雞蛋乙個，清水兩碗。把清水倒入鍋中加熱燒開，在此同時要把麵粉放在碗中，加清水稀釋成麵糊。
2、鍋中的水燒開以後把麵糊倒進去調勻，再次燒開，然後調成小火慢慢熬製十分鐘，把雞蛋磕在開到碗中調勻以後，在白麵粥煮好以後把蛋液倒進去，用勺子攪勻，再過一分鐘，直接關火。
3、煮好的白麵粥取出以後可以加入少量食用鹽和香油進行調味，調勻以後刊直接食用，口感 爽滑細嫩，特別好吃。這種粥不但口感好，而且易於消化與吸收，特別適合脾胃虛弱的人群食用。
<>其實白麵粥對於家常飲食來說有很大的功效，而且在調節身體方面也很有幫助，所以經常食用會養胃，會對身體有好處，所以希望可以幫到你！希望可以！謝謝！
白麵粥的家常做法
7樓：褪去一身桀驁
放大公尺和水一起煲就行。
水要加得適量：大公尺與水的比例分別為：全粥=大公尺1杯+水8杯 稠粥=大公尺1杯+水10杯 稀粥=大公尺1杯+水13杯。
白飯煮粥1碗公尺加4碗水，不可攪拌過度。胃寒的人建議用白飯放入沸水中煮粥，對健康有益。
北方的粥至少分為4種，一種是小公尺粥，一種是玉公尺糊，一種是玉公尺粒和玉公尺粉的稀飯，一種是隻有玉公尺粒的粥，也就是，水是水，公尺是公尺，乍看是一碗粥，細看清水公尺粒遊離。其中小公尺粥營養價值最高。
潮汕白粥，潮汕人把它叫作「糜」：水和公尺相濡以沫，最後水變成粥油——奶白色的膠狀物；粥公尺顆顆分明、飽滿初綻，可是入口即化，與粥油相得益彰。
熬粥技巧。選公尺：一年一季的新公尺煲粥的公尺最好選一年只產一季的大公尺。道理很簡單，一年一季的稻公尺蘊涵了天地精華，而這種公尺最好也選新公尺，因為新公尺更有公尺香味。
市場上賣的免淘洗公尺，多半是拋過光的，公尺中精華盡在表皮，這一拋光精華也就所剩不多了，所以最好不要選這種公尺煲粥。
淘公尺：無浮塵無雜質淘公尺時只要用手輕輕撥動公尺粒，使雜質析出，然後倒去淘公尺水即可。千萬不要使勁搓洗公尺粒，否則公尺中的精華就流失了。
醃公尺：讓白公尺「瓦解軍心」大公尺淘洗乾淨後加入適量油和鹽（花生油、色拉油均可）拌勻醃製30分鐘，這樣做是因為油吸附能量的本領比水要大得多。當公尺粒沾上了油以後，沾油的部位可以在短時間內集聚超過水溫很多的熱能，這樣公尺粒下鍋後就能快速開花，這是熬粥最關鍵的「要訣」。
同時，用油和鹽將大公尺醃製後可使煮出的粥味更香滑。
煲煮：滾水下鍋煮粥的水最好是滾燙的開水。煲煮的過程要連續進行90分鐘，中間不能停火，也不能加水，所以水一定要一次加夠。（公尺與水的比例約為1∶30）。
火候：介於文武之間把粥燒開時，火越大越好，這樣公尺才容易開花。但粥鍋開了以後，要將火候調到文火武火之間，保持粥已沸而湯不溢的程度。
火太大了上面那層「公尺油」就會焦化而發黃，火太小又不能使粥「糊化」。這時公尺與公尺之間、公尺與水之間、公尺與鍋壁之間，要產生均勻的、溫柔的，但卻是有足夠力度的碰撞與摩擦。公尺粒會一點一點糊化，粥湯會一點一點濃稠，公尺香也會一點一點滲透出來。
2、不斷攪拌才黏稠：旺火煮的時候要不斷的攪動，小火煮的時候減少翻攪。
3、冷水下公尺煮粥好：使公尺充分吸收水分，粥才會比較香軟。
8樓：發資訊
1、將葛根洗淨，切片，加水磨成水粉，待沉澱後，去水取粉備用。葛根磨成水粉要細膩，否則影響粥的質量。
2、粳公尺洗淨，入鍋加水煮粥，煮至半熟時，加入葛粉，再同煮成稀粥即成。
小公尺麵的功效與作用及營養價值？
谷田夢 天然穀物食品倡導者 解答 小公尺是一種傳統的糧食作物，在中國及其它許多地區都有著廣泛的使用。下面將為您介紹小公尺的營養價值和功效。營養價值 碳水化合物 小公尺含有豐富的複雜碳水化合物，可以提供人體需要的能量。蛋白質 小公尺的蛋白質含量也很高，尤其是對於素食主義者來說，小公尺是補充蛋白質的好選擇。此外，...
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