1樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
老式冰糕的做法和配方
2樓：乾萊資訊諮詢
材料：糯公尺粉20g奶粉60克；1000l水；90克糖。
哈爾濱老式冰糕的做法。
1.材料準備好了棗基耐。
2.將水倒入鋒臘奶鍋，然後用小火複製加熱。
3.煮沸加熱後，放入杯中。
4.加入攪拌好的糯公尺粉。
5.加入一小袋奶粉，攪拌均勻。
6.在奶鍋里加入砂糖，然後小火加熱。
7.加入糯公尺粉拌勻。
8.用小火烹調，烹調時要充分攪拌。
9.冷卻後倒入冰棍模具。
10.倒入模具，灌滿9分鐘。
11.蓋上模具，放在冰箱裡幾個小時。
12.取出，揭開外殼，凳春完成。
雪糕配方大全
3樓：生活
如下：
主料：鹹蛋黃3個、牛奶40克、淡忌廉160克。
輔料：細砂糖25克。
步驟：1、淡忌廉加入細砂糖，打至六分發。
2、鹹蛋黃蒸熟後碾碎。
3、與30克牛奶混合昌毀均勻。
4、鹹蛋糊里加入40克之前打發的淡忌廉。
5、翻拌均勻。
6、剩餘的牛奶和淡忌廉混合，翻拌均勻。
7、分別裝入裱花袋。
8、圓形小模具擺在雪糕模中間。
9、耐檔備鹹蛋糊擠進圓模裡，外邊填滿忌廉糊。
10、輕輕把圓模提起來，夾心就做好了。
11、插好木棍後，雪糕模輕輕震蠢慧兩下，攤平奶糊，蓋蓋子冷凍過夜即可。
做雪糕的配料和步驟
4樓：吃不胖的小劉
主料：牛奶500毫公升。
配料：雞蛋乙個、澄粉20克、糖40克。
做法：1、準備材料，雞蛋只取蛋黃。
2、運悉將牛旁派乎奶、白糖和蛋黃放入鍋中攪拌均勻。
3、將攪拌好的牛奶液體倒入小鍋中並小火加熱，出現沸騰時，加入澄粉，邊煮邊羨陵攪拌，煮至液體略變濃稠。
4、關火，待涼。
5、將混合好的牛奶液倒入雪糕模具中。
6、蓋上模具蓋子，放入冰箱冷凍室冷藏約。
冰糕的做法
5樓：
1蛋黃打勻，倒入少量牛奶拌勻。玩轉冰糕的做法步驟：2 2牛奶倒入奶鍋，加入澱粉白糖拌勻，再加入蛋黃拌勻。
玩轉冰糕的做法步驟：3 3小火加熱至粘稠關火，稍放涼至50度左右加入吉利粉拌至融化。玩轉冰糕的做法步驟：
4 4淡忌廉打6分發，加入放涼的牛奶中拌勻。雪糕液完成。玩轉冰糕的做法步驟：
5 5巧克力跡手旦隔水融化，如果太稠加入少許牛奶拌勻。玩轉冰糕的做法步驟：6 6模具插入冰糕棍，然後隨意發揮了。
玩轉冰糕的做法步驟：7 7可以倒一層冰糕液再倒一些巧克力，交替倒入像層層雪似的，剩下的巧克力兌入冰糕液，或紫薯泥兌入冰糕液。玩轉冰糕的做法步驟：
8 8先插入冰糕棍（我忘了）再倒入巧克力，再倒入冰姿擾糕液。玩轉冰糕的做法步驟：薯磨9 9放入冰箱冷凍至理想的硬度即可。
可以事先把模具放在一塊硬紙殼上好拿。玩轉冰糕的做法步驟：10 10酸奶版加入椰蓉。
酸奶不能加熱的哦。
如何做老式燒餅，老式燒餅的做法和配方
普通燒餅 原料 發酵麵糰3杯 酥油2湯匙 油10湯匙 雞蛋黃3個 白芝麻1杯 燙麵材料 麵粉2杯 熱水3 4杯 鹽1 2茶匙 油酥材料 油1 4杯 麵粉3 4杯 做法 1 烤爐開350度。2 油酥 1 4杯油燒熱，關小火。下3 4杯麵粉翻炒約5分鐘，直到麵粉呈花生醬色。3 燙麵 1 2茶匙鹽放入2杯...
老試麵包的做法，老式麵包的做法配方
製作老式麵包的材料 酵頭食材 160g高筋麵粉 40g低筋麵粉 170g牛奶 15g白糖 4g酵母。主麵糰食材 160g高筋麵粉 40g低筋麵粉 60g白糖 15g奶粉 3g食鹽 54g全蛋液 45g黃油。做法步驟 1 把所有的酵頭食材放到盆子裡，用刮刀翻拌至無干粉的狀態，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方...
剛剛畢業大學生自己動手做的冰糕想要拿到學校門口試賣所以還沒有買冰櫃什麼的，怕賣不出去用什
這個你可以去菜市場賣冰凍食品的地方諮詢下，有買的，祝你成功 一般小賣部賣雪糕的是冰櫃還是冰箱？冰櫃，冰箱容量太小，而且冷藏室比冷凍室大，雪糕要放冷凍室裡才能儲存好，所以冰櫃比冰箱實用 冰櫃，我想賣冰激凌，冰糕雪糕，飲料 啤酒，用什麼冰櫃好啊？家挨著公路 白雪冷櫃,較低,且質量不錯,另外,如果你去 某...