慎選低gi飲食 遠離肥胖、糖尿病
1樓：健康小馬甲
隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無新增工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低gi的飲食世界」，更走向健康。
低gi 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。（**／新營養食代鄭師嘉營養師提供） 低gi 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低gi食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：
1.降低胃排空速率。
2.降低小腸吸收葡萄糖。
3.減緩胰島素反應。
4.降低24小時的血糖。
舉個例子，以往我們不知道gi值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。
當我們曉得gi值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐擾衫數的2小時後，血糖數值會有不緩首同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上公升竟然約是地瓜的2倍。
臨床研究還發現即使是同類的公尺食，造成血糖的波動也差很多，例如糙公尺與糯公尺兩者的gi值大不同，糯公尺的gi值就的多。即使是相同的公尺，烹調方式不塌讓同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的gi值就相對比較高。因此，選擇低gi食物就成為現代人十分重要的健康課題。
糖尿病患者為什麼要選擇低gi食物？什麼是低gi食物？
2樓：熊貓叭娛樂
低gi是指低血糖。
指數，是指一種含50g碳水化合物。
的食物引起的血糖公升高所引起的血糖時間曲線下的面積和標準物質。那麼高gi食物和低gi食物有什麼區別呢？<>
高gi的食物進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖。
能迅速進入血液，容易引起高血壓。
高血糖。而低gi食物在腸道中停留時間較長，釋放緩慢，進入血液後血糖峰值較低，導致餐後血糖。
反應較小，胰島素。
需求相應減少。因此，可以避免血糖的劇烈波動，既可預防高血糖又可預防低血糖，有效控制血糖。此外，低gi的食物容易產生飽腹感和較低的胰島素水平，這可以促進糖原、脂肪和蛋白質的合成。
因此，吃低gi的食物一般可以幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪儲存，達到**的效果。<>
而選擇低血糖指數食物代替傳統或高血糖指數食物對糖尿病。
患者的中度血糖控制具有臨床意義。低血糖指數食物可以減緩消化吸收，進食後逐漸公升高血糖和胰島素水平，有助於控制食慾和飢餓感，有助於控制體重。因此，吸收血糖指數低的食物，有效地控制血糖水平，是糖尿病**最基本的方法和目標，可以避免病情惡化，減少併發症發生的風險。
糖尿病患者必須控油控鹽，預防心腦血管併發症；食物的營養質量要高於健康人，特別是多吃新鮮蔬菜，獲得更多的抗氧化成分，避免早衰和殘疾。糖尿病的飲食控制不是吃得越少越好，過少可能會造成營養不良，體質變弱，甚至有低血糖的危險。多吃營養豐富、耐咀嚼的蔬菜、穀物和豆類，尤其是用含有一半澱粉豆的八寶粥代替白公尺粉，以保證營養**、飽腹感和血糖控制。
3樓：刺客聊星座
糖尿病的人之所以能吃低gi食物是由於低gi的食物進入腸道以後，停留的時間比較的長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液以後峰值降低，會引起餐後血糖反應比較少，需要的胰島素也會減少。低gi食物就是指低公升糖指數的食物。
4樓：生活小da人
低gi的食物進入腸道後停留時間較長，消化緩慢，引起餐後血糖波動也比較小，需要的胰島素的量也減少了。所以對於糖尿病患者選擇低gi食物有助於控制血糖，減輕胰島負擔。而當血糖生成指數在55度以下時，就可以認為該食物為低gi食物。
5樓：f但是
是由於gi低的食物由於進入腸道後停留的時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值較低，引起餐後血糖反應較小；低公升糖指數的的食物就是滴劑癌食物，主食有雜糧、蕎麥、燕麥、玉公尺等，可以用這些來做食物食用。
低gi飲食原則 降低代謝症候群，低gi飲食是最佳選擇
6樓：王醫師的健康筆記
1根據研究，有高gi飲食習慣的人相較於低gi飲食，罹患代謝症候群機率高出41%。gi值就是公升醣指數，吃進食物後造成血糖上公升的快慢指數（gi值低於55的食物，就稱為低gi食物），低gi飲食有穩定情緒、降低代謝症候群罹患率、國際研究也曾指出低gi飲食能讓身心更快樂、外表看起來更年輕。低gi食物能延遲飢餓感與再進食的慾望，能穩定血糖波動，有助情緒管理。
2此外，低gi飲食還具有降低餐後血糖搭宴濃度、脂肪酸、發炎反應，減少代謝症候群風險等功效。身體更健康、情緒更穩定，心情也就自然好。選擇低gi、吃足蔬果，能讓身體健康心情快樂，自然看起來比同齡者相對年輕，可謂一舉兩得。
至於低gi飲食該怎麼聰明吃呢？尤宣文營養師表示：
少加工食品、多攝取足量蔬菜、優質蛋白、低gi水果，以均衡人體攝取所需要的營養素。
利用多攝取全穀類食物及低gi水果取代精緻澱粉，同時也能夠達到飽足感、攝取足量的維他命c等營養。
平時多食用低gi水果，取代等量澱粉，像是獼猴桃，除富含維他命c與水溶性纖維，還能增加飽足感，而且在餐前30分鐘食用穩定血糖的效果最佳。
以最常見的雞腿便當來說，可以用糙公尺來取代空枝渣白飯、或以全脂鮮奶來取代炸物，或以等量的低gi水果如高營養密度的獼猴桃取代白公尺，對於忙碌的外食族而言，不但能夠吃的健康無負擔，同時也能降低代謝症候群風險。
抗糖≠戒糖，「低gi飲食」才是健康抗衰老的關鍵
7樓：健康小馬甲
近年來，「抗糖」成為人們熟知的熱門詞彙，許多女性為了租塵「抗衰老」，甚至拒絕攝入糖，市面上也出現了系列抗糖產品，如抗弊春禪糖口服液、抗糖護膚品等，都宣稱能防止**衰老，事實果真如此嗎？廣醫三院臨床營養科主治醫師何智映提示，抗糖化 戒糖，低gi飲食才是 健康 與抗衰老的關鍵。
醫學指導：廣州醫森仔科大學附屬第三醫院臨床營養科主治醫師何智映。
請問適合糖尿病患者的低gi食品都有哪些？
8樓：廣東省糖胖病逆轉聯盟
gi，即血糖生成指數，是反映某類食物攝入人體內2小時內血糖公升高的應答指標，其中參考指標是葡萄糖。某類食物的血糖生成指數（gi）越低，糖尿病患者對該類食物吸收的速度越慢，血糖公升高也就越緩和，反之，gi值越高，血糖公升高的速度越快。好比如，低gi食物吃了，是風平浪靜，高gi食物吃了是浪花滔天。
血糖公升高過快，不利於糖尿病患者控制血糖，這就是建議糖尿病患者多食用低gi食物的原因。
gi等級：低gi食品小於46，中gi食品則處於46-70區間，高gi食品則大於70.
下圖是 部分食物的gi表。
糖尿病**是綜合性的**，飲食控制除了看重gi指標之外，還需要重視是由美國哈佛大學學者salmeron提出的乙個概念。因為他發現，gi指標僅僅表達了某類食物的『質』的問題，卻忽視了某類食物的『量』的問題。
原因就在於gi數值的取樣存在一定的侷限性，gi數值只取在餐後2小時以內形成的曲線面積，而忽視了後續3小時、4小時等。比如說，gi值71的胡蘿蔔，100g的胡蘿蔔含碳水，而gi值49的巧克力，含碳水化合物卻高達27g。
兩者相比之下，雖然在單位時間內胡蘿蔔公升高的血糖要高，但100g胡蘿蔔碳水含量只有，它的『量』並不多；而巧克力恰恰相反，它單位時間內公升高的血糖比胡蘿蔔低，但100g巧克力最終形成血糖的『量』卻比胡蘿蔔高。
所以，salmeron在建議糖尿病患者食用低gi食物時，增加了乙個新的建議，要吃低gl食物。即低gi、低gl食物。
9樓：涼涼亮亮靚靚
選dgi食品啊，這個就是為糖尿病患者設計的低gi食品，北上廣深等大型三甲醫院在用，能有效預防和控制血糖的公升高，確實非常適合糖尿病患者 。
10樓：網友
低gi食品首選肯定是dgi食品啊，dgi食品可是低gi食品領域的推動者，普通食品咱們是沒辦法準確計算到他的gi值的，所以直接選擇dgi食品這樣的再適合不過了，北上廣深等大型三甲醫院在用，大可以放心。
當糖尿病遇到「高gi食物」 吃少+吃慢！
11樓：花椒科普
糖尿病人最好是食用「低gi食物」，才能儘量避免血糖快速上公升，但是，對於愛吃的「高gi食物」卻也不是不能吃；醫師提醒，糖尿病人若是遇到「高gi食物」，可以吃少一些和吃慢一點，也可以降低飯後血糖的竄高幅度！ 新北市立聯合醫院新陳代謝科主治醫師林桓生表示，糖類是我們的主食，糖尿病人在食用時應注意「質」與「量」的問題；「質」的部份宜選擇「緩釋型糖類」比「速釋型糖類」來段埋得好，因為每當飯後血糖竄高一次，就會對血管內皮細胞造成傷害，導致日後心血管疾病發生。 林桓生醫師進一步指出，「低gi食物」就是「緩釋型糖類」，而「高gi食物」就是「速釋型糖類」；至於「高gi食物」有麻糬、蜂蜜、可樂、果汁等類，而「低gi食物」包含蔬菜、蒟蒻、海藻、魚類、玄公尺飯等。
糖尿病人應減少gi值高於60的食物，多攝取低於60的食物，而且各份食物中所含的熱量也要納入考慮，熱量200以上的食物就要節制。 良好的飲食習慣與糖尿病患者慧帆的血糖變化，有著密不可分的關係；新北市衛生局為銀髮族設計的「新北4季好食材」系列食譜，包括健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖，每套印製5000本，預計今年11月底前陸續推出。民眾參加衛生局或衛生所舉辦的衛教宣導，即可獲得食譜，或可上該局**「健康食譜專區」**參考使用。
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糖尿病， 低gi, 新北市立聯合醫院， 新陳代謝科， 林桓生， 新北市衛生局。
糖尿病飲食禁忌是什麼，妊娠糖尿病，飲食要注意什麼？
建議 你好，糖尿病飲食的注意事項 忌食 白糖 紅塘 葡萄糖及糖制甜食，如果糖 糕點 果醬 蜂蜜 蜜餞 冰激凌等。少食 土豆 山藥 芋頭 藕 洋蔥 胡蘿蔔 豬油 羊油 奶油 黃油 花生 核桃 葵花子 蛋黃 肝腎 腦。宜食 粗雜糧如蕎麥 燕麥片 玉米麵 大豆及豆製品 蔬菜。在注意飲食外，要積極配合 和進...
糖尿病的飲食應該注意哪些，糖尿病飲食應該注意什麼啊？
血糖高飲食該注意些什麼？糖尿病與飲食經期 1 對於每一位糖尿病病人，無論 型還是 型，飲食控制永遠都是 的基礎。對於接受胰島素 的糖尿病患者更是要求強調飲食 運動及胰島素 三者的和諧與平衡。那麼，怎樣的飲食才算是健康飲食呢？糖尿病病人固然不能象正常人那樣無所顧及的飲食，但也絕對不只是少吃或不吃。掌握...
糖尿病飲食禁忌有哪些？糖尿病人飲食禁忌
限制甜食，熱量守恆，定時定量，常吃雜蔬，巧吃水果，少膽固醇，定時監測血糖。目前幹細胞技術對患者來說能起到很好的輔助作用，這是從細胞層次，改善細胞活性，從而使機體更加健康，並且採用自體細胞很安全，很多明星都有打靶向幹細胞。樓主可以一下 盛世利眾生物。糖尿病的人不能吃以下食物 一 不能吃容易使血糖迅速升...