香菇辣椒的做法，雙椒香菇怎麼做好吃？

1樓：枚樂悅

香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營如罩派養保健食品。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。

工藝：炒。口味：家常味渣賀。

配悶棗料：烹飪步驟：

1.食材備齊。

2.鍋加水燒開，下入香菇焯水至香菇變軟。

3.撈出放在冷水中投涼。撈出瀝水。

4.將香菇片成片，青椒掰成塊，胡蘿蔔切菱形片。

6.下入胡蘿蔔，香菇翻炒均勻。

7.在下入青椒，鹽翻炒至青椒顏色變深，淋入少許水澱粉，翻炒均勻即可盛出裝盤。

烹飪小貼士：

香菇焯水可以去除香菇中的雜質。

2樓：你好

想要擁有健康的身體與我們的日常飲食息息相關，只***飲食營養的均衡，才能讓我們的身體減少很多疾病的發生，其中香菇炒辣椒就是營養價值極高的一道美食，它的口味清淡，而且香菇和辣椒又都是我們生活中比較常見的蔬菜，我們平時也可以在家裡進行製作，下面一起了解一下香菇炒辣椒的做法。

香菇炒辣椒是一道色香味俱全的漢族名菜蠢談，屬於川菜系。香鮮微辣，清食開胃，通利腸胃。香菇用溫水浸泡，去根蒂，洗淨後控幹水，切成粗絲，用溼澱粉拌勻，投入六成熱的油鍋中炸至淺黃色，出鍋倒入漏勺中瀝油。

冬筍，青椒，紅椒洗淨後分別切成粗絲。炒鍋上旺火，放油燒熱，下生薑末，冬筍絲，青椒絲，紅椒絲炒出香味，下素鮮湯，醬油，黃酒，精鹽，味精，白糖，公尺醋，倒入香菇絲，燒沸後用溼澱粉勾芡，淋上麻油炒勻裝盤，撒上胡椒粉即成。

香菇炒辣椒的做法。

原料：香菇150克，去皮冬筍50克，青椒50克，紅椒50克。植物油300克（實耗約50克），生薑末，白糖，黃酒，素鮮湯，醬油，精鹽，味精，公尺醋，胡椒粉，溼澱扮缺粉，麻油各適量。

製法：1）香菇用溫水浸泡，去根蒂，洗淨後控幹水，切成粗絲，用溼澱粉拌勻，投入六成熱的油鍋中炸至淺黃色，出鍋倒入漏勺中瀝油。

2）冬筍，青椒，紅椒洗淨後分別切成粗絲。

3）炒鍋上旺火，放油燒熱，下生薑末，冬筍絲，青椒絲，紅椒絲炒出香味，下素鮮湯，醬油，黃酒，精鹽，味精，白糖，公尺醋，倒入香菇絲，燒沸後用溼澱廳檔辯粉勾芡，淋上麻油炒勻裝盤，撒上胡椒粉即成。

特點：香鮮微辣，清食開胃，通利腸胃。

上面就是對香菇炒辣椒的做法介紹，通過了解之後我們知道其實生活中我們經常在外面吃到的一些美食製作起來並不難，只要我們掌握它的正確製作方法，在家裡也可以做得特別的美味，而且像香菇炒辣椒這樣的美食做起來又比較的簡單快捷，即使在工作之餘我們在家裡也可以用短短的幾分鐘製作出又營養又美味的食物來。

雙椒香菇怎麼做好吃？

3樓：推上豬肉去趕集

材料

香菇250g，青辣椒50g，紅辣椒50g，調料：鹽5g，雞精1g，蒜2g，生抽5g，白糖3g，黃油5g，黑糊椒3g

做法

1、香菇洗淨切成條片狀，青辣椒、紅辣椒洗淨去蒂去籽，切細長條塊，蒜切片備用。

2、中火燒熱平底鍋，燒至五成熱時，放入黃油，蒜片煸炒出香味。

3、再將香菇、青辣椒、紅辣椒入鍋翻炒片刻，加生抽，黑糊椒繼續翻炒斷生。

4、最後調入鹽、白糖、雞精出鍋即可。

小訣竅

1、黃油炒菜味道比豆油炒菜更濃郁，具有西餐的口味兒。（黃油是做麵包剩下的）

2、記得加生抽不是老抽，否則顏色很難看。

3、加黑糊椒是為了配合黃油的味道，使此菜更西化。

4、此菜配飯，配面都好，我是拌著白水煮過的龍鬚麵吃的。