1樓：雨點竹子
蒸雞蛋糕，在家裡也是可以做的，而且是非常簡單的，打兩個雞蛋，然後分次加入溫水攪拌，明冊攪拌激亂巨集之後，把上面的小泡泡去掉，然後上面蓋上保鮮膜治好之陪春後撒點調料就可以。
2樓：行樂樂樂行
首先就是要將雞蛋打碎之後，然後要用筷子山旦冊逗巨集把它攪拌均勻，之後要加入一些水，然後敷上一層保鮮膜，上鍋蒸差遲慎不多15分鐘左右的時間。
3樓：天悅
首先打兩個雞逗兄蛋，然後加涼白開攪拌均勻，把多餘的泡沫用勺子撈出，在晚上包上保鮮膜，用牙籤扎幾個口，上鍋去蘆指孫蒸蒸大約5分鐘左右揭開鍋蓋，然後再蓋上蓋子繼續蒸陪鏈3~4分鐘，就可以吃了。
4樓：愛上我企鵝9啊
首先要打兩顆雞蛋，再把雞蛋打至有泡沫，再倒一些水。就可以放入鍋裡蒸了，蒸好了之後再放入適當的醬油。
5樓：愛唱的英侃
其實我們只需要把雞蛋打碎，然後放入適量的溫水，倒點醬油和食用鹽就ok了。
6樓：花花就是我
那麼就可以先用蛋清打發，然後再加入麵粉，最後放進電飯煲裡面蒸。
7樓：教育知識之家
首先需要我們把雞蛋在碗中全部打散，之後我們再用筷子把雞蛋完全拌勻。如果喜歡吃鹹口味的雞蛋糕，這時候可以在雞蛋中加入少許食鹽，然後滑燃再在其中加入少量的白糖拌勻，也可以在其中放入一些牛奶。需要我們在碗中加入適量的溫水，還要之前煮沸過的溫水，把水和雞蛋完全攪拌均勻之後。
在鍋中放上蒸屜就是蒸渣讓笑煮，我們可以等水熱之後，然後再把雞蛋放入蒸屜中，開小火開始蒸煮，小火蒸煮的時候應該適當的留下氣孔，這樣是可以防止蒸蛋沸騰之後留下氣孔的情況。
雞蛋糕蒸煮的時間，大概需要10-15分鐘，這時候雞蛋羹的表面比較平滑，而且其中的香氣也可如含以出來，這時候雞蛋羹就完全蒸好，在製作的時候可以發現整個過程是比較簡單美味的。最後還可以在其中加入一些額外的調料，可以撒上一些蔥花，再加點白糖就可以吃了。
如何在家做蒸蛋糕非常美味，小孩吃了說了還想吃呢？
8樓：德德美食說
這次的蒸蛋糕跟以前做出來的不一樣，用的不是小麥麵粉反而是大公尺粉，用公尺糊做出來的蒸蛋糕很綿軟，吃一口卻被它驚到了，我認為比用麵粉做的好吃！用稻公尺蒸的這一蛋糕採用的是做戚風蛋糕蛋糕的做法，不用酵母菌不用醒面。
公尺蒸蛋糕【需要食物】生雞蛋3個，大公尺粉105g，紫公尺糊50g，糖45g（30g蛋白用，15g蛋黃用），牛乳125g，食用油25g。本來是想做5個雞蛋八寸模具的，開啟冰箱才知道只剩下3個雞蛋了。大公尺粉和紫公尺糊我要用稻公尺和黑公尺現榨的。
備好材料後，將雞蛋黃和蛋白分離出來，盛裝蛋白的器皿一定要全無油沒有水。在雞蛋黃中加入15g白糖，牛奶和食用油，用打蛋器拌和至油完全被乳狀液。
把大公尺粉加入到流程2的化合物中，用打蛋器拌勻。在蛋白中加入剩餘的白砂糖，用打蛋器消磨蛋白，提到打蛋機蛋白呈站立的小斜角就行了。（這時炒鍋裡逐漸燒開水）
取一部分蛋白放進流程3的化合物中，用翻拌手法混合均勻，隨後倒返回剩餘的蛋白裡，繼續用翻拌手法混合均勻，製成蛋糕糊。
取下一半本色蛋糕糊，把紫公尺糊裝進去，用翻拌手法混合均勻。取一勺本色蛋糕糊放進磨具裡，再取一勺藍紫色（看起來更像灰黑色）蛋糕糊疊在本色蛋糕糊上，一直這樣反覆，直至把蛋糕糊都放入磨具裡。用木筷從性格外向裡畫幾個線，繪製紋路。
在磨具上邊蓋乙個盤子，把磨具放進炒鍋上，大火燒開後，轉小火蒸乙個小時。蒸熟後把磨具翻面在烤牆上，冷卻後出模就行了。
稻公尺別總用於熬粥了，做蒸蛋糕非常好吃！大家也可以試試這一公尺蒸蛋糕，挺不錯的，如果不想自身磨大公尺粉直接買就可以了，還可以不用紫公尺糊，全部用大公尺粉，做出來就是本色的，也不用畫花紋了，比這個要簡單些。
9樓：番茄味雞腿堡
可以選擇合適的麵粉在裡面，加入雞蛋，加入食用油，加入牛奶，攪拌均勻面粉，加入一些低筋麵粉這樣，放在固定的容器中烤熟就可以了。
10樓：在那夜裡
應該準備一些低筋麵粉，麵粉裡面加入一顆雞蛋，加入白砂糖，加入一些溫水攪拌成麵糊，把這些麵糊發酵20分鐘左右，倒在蛋糕模具裡邊，這樣做出來的蛋糕是非常好吃的。
11樓：清秋雲奕
需要先將製造蒸蛋糕的原料準備好，然後根據自己的喜好製作乙個蛋糕，接著放入鍋中用水蒸氣蒸一段時間。
很多孩子喜歡吃蒸雞蛋糕，但火候很難把握，好吃的蒸雞蛋糕到底該怎麼做？
12樓：微分享
很多孩子喜歡吃蒸雞蛋糕，但火候很難把握，好吃的蒸雞蛋糕到底該怎麼做？雞蛋糕這個美食很多的孩子都特別喜歡吃，我們在吃飯的時候可以來一上這個美食，好吃極了。家裡的老人孩子們甭提多麼高興了，這個還是比較容易做的，也不是很費時間，我們簡簡單單的就可以做好一頓美食了，這個真的不錯，喜歡吃的趕緊學起來，然後做給自己的家人朋友們來吃。
我們這個還是比較好做的，首先， 在碗中打入五個雞蛋，然後再加入食用油和精鹽，我們用筷子給他攪拌均勻，然後往雞蛋液里加入倍的溫開水攪拌均勻，然後我們再弄掉上面的浮沫，這樣蒸出的雞蛋糕就沒有蜂窩眼了。這些弄好了之後，我們再準備乙個空碗，把雞蛋液倒到裡面去，剩下的雞蛋清把它扔掉，要不然蒸出的雞蛋糕就不好吃了。這是封上保鮮膜，用牙籤在上面扎幾個孔，留著放起起鍋上起放入雞蛋液，開中小火蒸八分鐘，再悶兩分鐘雞蛋糕就蒸好了。
還有一種做法是這樣的，我們放點蔥花澆勻熱鍋燒油，倒入蛋液，然後我們再用筷子不停攪動至完全凝固著下邊，這樣我們在弄得時候不易碎，稍留一點油潤滑一下，容易翻鍋，不會翻鍋的。像這樣用碟子卡在鍋裡翻過來即可。弄好了之後我們再來切一下，切成一塊一塊的，然後我們給他盛菜時更整齊，裝入碗內，重點要加半勺清水，我們弄好了之後，然後在上個上面給這個東西開鍋上氣兒蒸五分鐘，這時燒點澆頭之沒瞎，不放放，點青菜，鹽，雞精，胡椒粉燒開就行。
蒸好的雞蛋翻扣裝盤，澆上湯汁。小時候的味道，真是好吃極了。
13樓：網友
蒸雞蛋糕的時候一定不要蒸的太久，這樣會很乾，可以在雞蛋液中加入適當的水澱粉，這樣蒸出來的雞蛋更加的嫩滑。
14樓：按時服藥
先將雞蛋打散，然後加入鹽繼續攪拌，新增一部分溫水攪拌均勻後放在鍋中，中火蒸13~15分鐘，出鍋後加入幾滴芝麻油，少許的蔥花，香菜作為點綴即可。
15樓：浩海永寧
碗裡面打三個雞蛋，放點鹽和香油打散，加入二分之一的水，倒在乙個大碗裡面，然後上鍋蒸熟就可以了。
孩子喜歡吃蒸雞蛋糕，但火候很難把握，好吃的蒸雞蛋糕到底該怎麼做？
16樓：芝芝說天下
許多小孩喜歡吃蒸雞蛋糕，但熟度難以掌握，好吃的蒸雞蛋糕究竟該怎麼做？雞蛋糕這一特色美食許多的孩子都尤其喜歡吃，大家在吃飯的時候可以來一上這一特色美食，美味無比。家裡老人孩子們甭提多麼的高興了，這一或是很容易做的，也不太耗時間，大家簡簡單單的就能夠搞好一頓美食了，這一真的不錯，喜歡吃的趕快學起來，隨後做為自己的家人朋友們來吃。
我們這個或是比較合適做的，最先，在碗中打進五個雞蛋，然後新增植物油和食鹽，大家用筷子為他拌勻，隨後往雞蛋液裡新增倍的溫水拌勻，然後我們再搞掉上邊的白沫子，那樣蒸出的雞蛋糕就並沒有蜂窩狀眼了。這種弄好了以後，咱們再籌備乙個空碗，把雞蛋液倒入裡面去，剩餘的蛋清把它丟掉，否則蒸出的雞蛋糕也不好吃了。這也是封上保鮮袋，用竹籤在上邊扎好多個孔，存著炸響出鍋處起放進雞蛋液，開中小型火蒸八分鐘，再悶2分鐘雞蛋糕就蒸熟了。
也有一種作法是這樣的，大家放些蔥段澆勻涼鍋耗油，倒進雞蛋液，然後我們再用筷子不斷攪拌至徹底凝結著下面，這種大家在弄得情況下不易破碎，稍留一點油潤化一下，非常容易翻鍋，不容易翻鍋的。像這樣用盤子卡到鍋中翻過去就可以。弄好了以後大家再去切一下，切割成一塊一塊的，然後我們為他裝菜時更齊整，裝進碗內，關鍵得加小勺冷水。
大家弄好了以後，隨後在上個上邊給這個東西沸騰上氣上蒸五分鐘，這時候燒些紅湯麵之沒瞎，不放在，點蔬菜，鹽，味精，白胡椒粉煮沸就可以了。蒸熟的生雞蛋翻扣擺盤，澆上汁水。小時候的味道，真的是美味無比。
17樓：會種田的機械師
首先雞蛋和水的比例控制在1:2，拌勻以後放入蒸籠中，開鍋後蒸5分鐘即可。
18樓：夾竹桃
首先在碗中打兩個雞蛋，然後放兩倍雞蛋的水，上鍋蒸10分鐘即可。
19樓：黎昕科普知識小屋
可以選擇用小火慢蒸，大概是30分鐘左右，一定要把蒸雞蛋糕放在最上面，不要是放在水裡面。
怎麼給寶寶蒸雞蛋糕，給孩子蒸雞蛋糕有哪些技巧？
有朋友清春喜孝正旅歡巧凳不。給孩子蒸雞蛋糕有哪些技巧？蒸雞蛋的時候就應該注意好火候的問題，還是應該用中火去蒸，而且在蒸的過程中，千萬不要隨意的攪動，也不要把鍋蓋開啟。在蒸雞蛋糕的時候，可以在雞蛋糕裡邊加入一些蝦公尺也可以加入一些橄欖油。在蒸雞蛋糕的時候可以適當的加一些水，但是不要加太多，應該把雞蛋糕裡...
蒸雞蛋糕的做法，蒸雞蛋糕的做法水比例
雞蛋糕做法 1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀 黃。2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，兩蛋殼水。就是把磕開...
蒸雞蛋糕應該往雞蛋裡面加多少水阿？雞蛋和水的比例是多少呢？一
雞蛋羹 把雞蛋打到攪拌器中打成蛋液，將蛋液倒入碗中，倒入適量的清水，保證蛋液和清水的比例是1 1.5，加入少許食鹽，攪拌均勻。在碗上裹一層保鮮膜，將蛋液放入電蒸鍋中，倒入適量清水，設定15分鐘時間。蒸好的蛋液取出，去掉保鮮膜後，加一些蒸魚豉油，滴幾滴香油，撒上蔥花即可 蒸米飯 淘好米後，將米浸泡20...