1樓：佳佳句句
社會上所說的隔夜菜不能吃，最重要的原因就是容易致癌，而其中的罪魁禍首則賣頃是稱之為亞硝酸鹽的化學元素。而這麼多隔夜食物，是否每一種都會形成亞硝酸鹽？生活中常見的隔夜肉、隔夜菜、隔夜水、隔夜蛋，究竟其中的哪些能吃，哪些又不能吃呢？
你又真的吃對了嗎？
答案是，可以的。俗話說，水乃生命源泉。我們日常生活中離不開食物，也離不開水。
一些養生專家建議白開水是最好的水資源之一。而大家也不能保證今天燒開的水就能夠剛好全部喝完，難免會有剩餘。這樣的隔夜水究竟是否能喝？
實際上原理非常簡單，關於亞硝酸鹽，大家其實不用擔心。在相關的實驗中，關於隔夜水中亞硝酸鹽的含量顯示並未超標，更不會對人體起到致癌的作用。因此，隔夜之後的白開水是可以放心飲用的。
與此同時，相信有人會開始問，那麼隔夜的茶水究竟是否能喝呢？答案是最好不要喝。原因在於，茶水雖然是健康的飲品，若是隔夜擱置了一晚上的茶，在夜間，適宜的環境之下，容易滋生細菌，口感上會比新泡的茶差很多。
對於茶水，大家更多擔心的是細菌滋生問題，因為茶水沒有辦法反覆地燒開，因此大家最好還是喝新泡的茶。另外，隔夜的茶水中所含的咖啡因相對比較多，如果在飲用之後，可能會導致身體的代謝負擔加重。千萬不要因為過度節省，去喝過夜的茶水。
答案是，分情況。第一種情況，隔夜菜不是綠葉蔬菜。如果隔夜菜不是綠葉蔬菜，比如像炒土豆、西紅柿炒雞蛋等等蔬菜，在隔天進行充分的高溫陪納加熱之後，是完全能夠繼續食用的。
只不過對於這種隔夜蔬菜，在營營養方面便會大打折扣。
第二種情況，隔夜菜是綠葉蔬菜。如果隔夜菜本身就是綠葉蔬菜，或者是冷盤之類的，那麼建議還是儘早丟掉。綠葉蔬菜相對於其他蔬菜，其自身的亞硝酸鹽含量就比較多，在繼續擱置乙個晚上之後，第二天冷盤不需要經過進一步的加熱，就繼續直接吃，就會存在一定的食用安全隱患。
如果吃了變質的冷盤之後，很有可能會出現腹痛、腹瀉等一些食物中毒的情況，如果引發了身體各種不適感，建議將其拉進黑名單。
答案是，可以的。肉類食物**相對比較貴，出現剩餘情況時，絕大多數人都捨不得直接丟棄。其實剩餘的肉類只要儲存妥當，還是能夠放心食用的。
要注意的是，在吃隔夜肉類之前，一定要將隔夜肉產品加熱均勻，才能夠健康的食用。如果是魚、蝦類的肉類產品，還是建議最好不再食用。原因在於，海鮮類的食物會產生蛋白質降解物，會對肝臟造成不良影響。
2樓：波什嘚嗶嘚
隔夜菜和隔夜雞蛋不能吃，這兩樣東西有可能會引起腹痛、腹瀉等一些食物中毒的情況。我沒有吃錯過。
3樓：小豆子子梓
我覺得隔夜菜不能吃，因為隔夜菜的營養價值是很低的，所以我沒有吃錯。
4樓：y小王子
都不能吃，我沒有吃錯，因為隔夜的東西吃了都不健康。
5樓：小美美學姐
這些都是不可以去吃的，我吃錯了，在之前的時候總會喝一些隔夜水，其實對身體也是有害處的。
隔夜水和隔夜菜，到底哪個是不能吃的？
6樓：伍青爭
勤儉節約作為中華民族優良傳統美德，已經有五千多年的歷史了，很多老一輩的人都認為糧食來之不散塵易，不應浪費或者丟棄。因此生活當中，我們能常常看到很多人會吃一些隔夜的飯菜。有很多人會問隔夜水和隔夜菜，到差掘銷底哪個是不能吃的？
下面就由來為您具體介紹。<>
在通常情況下，隔夜水是可以喝的，因為自來水煮過之後，就有殺菌防毒的作用，裡面的微生物在經過煮沸之後會減少，因此就算放到第二天，這些水也不會壞掉。但是我建議隔夜的水還是要加溫之後再飲用，這樣做也可以防止腸胃受到傷害，引發各種疾病。但是隔夜菜就不一樣了，很多隔夜菜，因為有很多的調料，比如鹽，經虛遊過乙個晚上的放置，會產生大量的亞硝酸鹽。
而亞硝酸鹽在人體當中可以轉化為致癌物質，最後對人體身體健康產生影響。除此之外，部分隔夜物品。還會增加微生物的產生，其營養價值非常低。
網上有很多網友吃了隔夜菜拉肚子的例子。<>
雖然節約糧食是中華民族傳統美德，但是也要適可而止，有些不正當的糧食節約，可能會對自己的身體造成巨大傷害，因此我建議父母在做飯時，可以依量而行，不要一味的增加。現在有很多父母為了省時省力，故意在中午的時候做一大堆，就是為了第二天能夠節省必要的時間，殊不知這會對孩子的身體健康產生巨大影響。<>
總而言之，隔夜菜是千萬不能經常食用的。很多人會說，有了冰箱，什麼都能解決了，但是冰箱並不是萬能的，有些隔夜菜放到冰箱之後，反而會滋生更多的細菌。因此我們在日常生活中一定要注意，儘量不要食用隔夜菜，當天的菜當天解決。
7樓：fiction南瓜
隨著現在生活水平戚爛的提高，準備的食物比較多，桌子上做的菜也吃不完，就都剩下了。高扒漏有個人就覺得把這些剩菜剩飯給扔了，也非常可惜，現在吃不完的菜就可以放在冰箱裡面，留著下一頓繼續吃。但是呢，此春有很多人覺得隔夜菜，隔夜水是含有致癌和有毒物質的，所以都不敢吃，那麼隔夜水和隔夜菜，到底哪個是不能吃的？
那麼我想說的是隔夜菜不能吃。
不能吃的隔夜菜還要看儲存條件，如果剩飯剩菜是放在溫室裡面，然後第二天再拿出來吃這種隔夜菜是不能吃的，還有就是冷盤滷菜沒有放在冰箱裡面，冷凍直接放在溫室裡面的話，也是不能吃的，天氣熱了，這些菜都會變味。蔬菜儘量不要吃剩下的，當天晚上做的菜當天吃完，做菜的量也要根據吃飯人的數量來定，不然菜剩太多了，又浪費，吃了對身體也不好。
那麼像隔夜水的話，是可以喝的，因為你要想一想，那種在飲水機裡面的水一般都是放了幾天，也隔了好幾夜，不還是喝進肚子裡面，也沒有看到有什麼不良作用。
一般的話，現在也是很方便的，有剩菜剩飯就及時的放進冰箱裡，冰箱的溫度也比較低，但是不要在冰箱裡面放太長的時間，及時吃掉，從冰箱裡面拿出的隔夜菜一定要加熱，如果忘記吃的話，一定要把隔夜菜給倒點，不然的話可能會引起拉肚子。
很多上班族為了節約開支，都會提前做好飯菜，第二天帶到上班的地方，用微波爐熱一下吃，這也屬於隔夜的菜和飯。那麼這個時候就需要把提前做好的飯菜在剛做出來的時候就及時的裝到保鮮盒裡面，然後密封放在冰箱裡面，第二天就可以加熱就可以吃，這樣是完全沒有問題的，也沒有什麼細菌。
8樓：網友
隔夜水和隔夜菜如銀磨果沒有變質的話，都是可以吃的，但是隔夜菜如果是綠葉蔬菜，那麼最好就不要吃了，水裡面如果閉臘沒有其他的雜質或者其他的變質轎搏滑的東西，那麼它不存在隔夜的說法的。
9樓：江湖人稱家父
隔夜水和隔夜菜之間，隔夜菜不能吃。隔夜水可以喝，但隔夜茶水最好不要喝，雖然是健康的飲品之一，但其中的物質如果放置了一晚上，以後在適宜的環境下就容易滋生一些細菌，口感也會比新茶差很多；隔夜菜，如果不是綠葉的，如炒土豆，西紅柿，雞蛋等，這些蔬菜在第二天之後進行充分的坦侍加熱，可以變得安全，只虧衝不過這樣的隔夜菜在營養上就會大打折扣；如果是綠葉菜還是冷盤的，這種就不要食用了，一方面是因為它本身的亞硝酸鹽含量就比較多，放置一晚上後，第二天冷盤不用加熱，直讓空吵接吃就會存在一些安全隱患。
10樓：網友
隔夜菜是不能吃的，煮熟的襪爛菜在放磨鋒了一夜之後可能會產生很多的亞硝酸鹽，對人體告遊漏是有害的，還有可能產生很多細菌。隔夜水存放得當還是可以喝的。
11樓：肖艾斯的旅行日誌
隔夜菜，因為隔夜菜亞硝酸鹽的含量很高，吃了對人體不利，所以隔夜菜不能吃。
為什麼都說隔夜菜不能吃隔夜肉可以吃？
12樓：乾萊資訊諮詢
隔夜菜不吃能的原因：
有些隔夜的綠葉蔬菜，非但營猛旦養價值已破壞，還會產生致病的亞硝酸鎮知返鹽。炒熟後的菜裡有油、鹽，隔了一夜，菜裡的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高，進入胃後變成亞硝酸鹽，硝酸鹽雖然御飢不是直接致癌的物質，但卻是健康的一大隱患。亞硝酸誘發胃癌的危險因素之一。
尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌汙染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎、食物中。不宜食用。
隔夜肉可以吃的原因：
紅燒和燉煮的肉類是人們喜愛的食物，有些人是無肉不歡的，幾乎每天都要吃肉。但是燒肉往往烹飪的時間較長，很多人並沒有那麼多的時間。因此，往往會一次性多燒一些肉，吃不完就放到下一頓接著吃。
肉食中的蛋白質、礦物質等營養成分相對較多，而維生素相對較少。因此，即使加熱了很長時間，甚至加熱了多次，但其中的營養成分損失並不嚴重。因此，只要儲存得當，肉食放隔夜也是完全可以的。
水煮雞蛋可以隔夜吃嗎
13樓：cc生活小達人
水煮稿廳雞蛋在沒有變質的情況下隔夜可以吃。
水煮蛋隔夜第二天可不可以吃要看是否有變質消旅跡象，完全煮熟的雞蛋一般在低溫條件下能儲存48小時，若在低溫狀態下儲存到第二天一般可以吃。建議在冰箱裡存放的水煮蛋，食用前需要再次加熱，或者在鍋中放入水，將水煮蛋重煮之後才可以吃。
但是對於半生的雞蛋，即雞蛋的蛋黃還是流動狀態。這種雞蛋存放一夜之後會有細菌滋生，雞蛋中的蛋白質也會被分解，第二天如果發生變質就不可食用。此外，如果雞蛋沒有低溫儲存，溫度較高時容易引起細菌滋生，也非常容易變質。
儲存雞蛋時，如果沒有冰箱，可以將雞蛋用鹽水浸泡，因為鹽水中食鹽的濃度較高，對很多細菌都有抑制作用。
煮雞蛋注意事項
1、首先就是不能用沸水煮蛋。很多人覺得用高溫沸水煮的，這樣可以完全消滅雞蛋內部的細菌。但是如果是沸水煮雞蛋，會使雞蛋內部的蛋白質迅速凝固，這樣會損失拿敬凳雞蛋的營養物質。
而且會使雞蛋不夠嫩，使雞蛋的口感更差。所以我們在煮雞蛋的時候需要用小火慢慢溫煮。這樣的雞蛋又嫩營養物質又好。
2、如果覺得煮雞蛋的時候，蛋清會經常跑出來，可以在水中加一些食鹽，食鹽可以幫助蛋白質的凝固，而且還可以封閉裂痕。為了防止蛋殼破裂，我們還可以在雞蛋的一端，開乙個小孔，防止雞蛋因為高溫膨脹而破裂。
隔夜水和隔夜菜，到底哪個是不能吃的？
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隔夜菜 隔夜水 隔夜茶，哪乙個更傷身呢？
日常飲食中，難免有隔夜茶 隔夜水 隔夜菜。家庭對這些食物的處理方式並不完全相同。隔夜茶基本不會再喝，而隔夜水和隔夜菜基本會繼續吃。有時候在網上看到隔夜菜會產生致癌物，不知道該怎麼做比較好。隔夜水，隔夜茶，隔夜菜經常出現在我們的日常飲食中。晚上炒的菜比較多，不能吃的菜會等到第二天早上再熱起來繼續吃。很...
荷葉水可以隔夜吃嗎，隔夜水不能喝嗎？
荷葉水隔夜建議最好不要喝。原因 1 從營養衛生的角度來說，荷葉水暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發餿變質。2 荷葉水放久了茶多酚 維生素c等營養成分，易氧化減少。3 夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。所以，隔夜茶雖無害，但一般情況下還是隨泡隨...