1樓：掌間科普
日常飲食中，難免有隔夜茶、隔夜水、隔夜菜。家庭對這些食物的處理方式並不完全相同。隔夜茶基本不會再喝，而隔夜水和隔夜菜基本會繼續吃。
有時候在網上看到隔夜菜會產生致癌物，不知道該怎麼做比較好。
隔夜水，隔夜茶，隔夜菜經常出現在我們的日常飲食中。晚上炒的菜比較多，不能吃的菜會等到第二天早上再熱起來繼續吃。很多家庭都會出現這種情況，尤其是隔夜菜吃的比較多，經歷過吃不飽的年紀的老人，直接扔掉之後感覺有點浪費。
網上有句話叫「隔夜水」不能喝。其實喝水不必教條，「一夜之間喝水」是沒有科學道理的。談談隔夜水、隔夜茶和隔夜菜是否可以吃。
1.隔夜水。
一般來說，隔夜水可以在第二天繼續飲用，雖然可能含有一些亞硝酸鹽，但由於其含量極低，不會對身體造成任何傷害。而且在炎熱的夏天，很多家庭會特意在前一天晚上拿起一杯開水，第二天早上再喝。所以，不要太擔心隔夜水，完全可以喝。
2.隔夜茶。
隔夜茶和隔夜水是兩種不同的情況。因為水中沒有其他物質，不容易滋生細菌。茶葉放置一夜後會滋生大量細菌，長期飲用容易引發傳染病。
而且，隔夜茶的味道也不好。所以儘量當天喝茶，不要過夜。如果真的不想浪費，也可以用來清洗器皿。
3.隔夜飯。
在食物方面，衛生肯定是我們首先考慮的。與新鮮飯菜相比，隔夜飯的衛生條件會大大降低。而且這種健康問題在我們的生活中往往很難輕易發現——食物沒有變味變酸，實際上已經被汙染了。
所以經常會有一些吃剩飯導致食物中毒的例子。雖然不會致癌，但是吃剩飯吃的不合適是很危險的。
最後說一下，到底哪種比隔夜水和隔夜茶更毒。
我們上面已經說了，隔夜水和隔夜茶都沒有致癌毒性，但是從衛生方面來說，當然喝隔夜水比喝隔夜茶更安全。畢竟隔夜水只是白開水，沒有其他物質，不容易及時變質。當然，放久了不建議喝隔夜水或茶，超過天。
2樓：生活專業知識公尺亞老師
我認為隔夜菜更加傷身體，因為隔夜菜裡面還有很多對人體有害的細菌，並且這個細菌會進入腸道，很容易引發腸胃炎等疾病。
3樓：你真的好嘛
隔夜茶更傷身，茶水放置一晚上就會產生大量的細菌，如果一直飲用會造成疾病的發生。
4樓：哇塞塞影視剪輯
隔夜茶更加的傷身體。因為茶裡面有很多有害的物質，可以對身體造成危害。
5樓：rr陽光寶貝
當然是隔夜飯菜更傷身體，因為隔夜的飯菜會產生亞硝酸鹽，會使人產生嘔吐，頭暈等不適，嚴重的會危及生命！
隔夜菜、隔夜茶、隔夜水，哪乙個對身體危害更大呢？
6樓：小秦曰車
茶葉因為本身含有水坦穗以外的各種物質，如果隔夜或放置時間過長，那麼裡面會滋生細菌。加上我們喝茶講究喝熱茶，晾涼後的茶水香味本身就差了很多，所以隔夜茶不喝換而言之，白開水雖然放了很長時間，但是其「水的本質」並沒有發生改變，其中的細菌等微生物的含量可能會有所增加，但並不會產生「對機體存在較大危害的物質」。只要您能將杯隔夜水或者隔夜茶水致癌的說法，很多事來自於這些水長時間放置可能會產生「亞硝酸鹽」，而亞硝酸鹽是一種致癌基喚物。
這裡不得不給大家解釋一下，亞硝酸鹽的產生必須依賴於硝酸鹽的。
<>亞硝酸鹽在我們的生活中可以說無處不在，在我們蔬菜被採摘後的放置過程中，亞硝酸鹽就開始產生了，而在我們吃的蔬菜中，不管是新鮮烹飪的，還是隔夜放置的蔬菜中，也都是含有少什麼隔夜水茶不能喝，現在杯裡讓鋒卜我就有隔夜茶，總喝到沒色沒味，才倒掉，別總多想，疑神生暗鬼，倒引來疑心病，更對身體不利。
水，殘留在茶葉中，水溫較高時，茶葉中的蛋白質便會腐爛，放置一夜後，茶水中的蛋白質和糖類物質為細菌和黴菌的繁殖提供了營養物質，導致細菌或黴菌的滋生，茶水中的鞣酸還會成我是農村山裡出來的，小時候吃的都是隔夜萊，一年到頭基本都是鹹菜，黴乾菜，蘿蔔乾，哪管什麼隔夜菜。喝茶是家裡農村的大葫蘆，抓一把茶葉丟進去泡上一大葫蘆水，一喝就是四五我們現在所用的自來水是經過自來水廠經過消毒處理，然後在輸送到每家每戶。現階段自來水的消毒劑除氯氣外，還有二氧化氯、臭氧等。
所以水隔夜是不可能有毒的。
7樓：會飛的豬豬在努力
古以來中國人就有喝茶的習慣，而且現如今不少人仍然能夠堅持每天泡點茶來喝，其實在平時適當的喝點茶水對於維持身體健康來說還是相對不錯的，多數茶水幾乎都有消炎殺菌的效果，而且近兩年喝養生茶也成為了一種流行很多家庭如果炒了蔬菜沒有吃完的話，就會儲存起來下次吃飯的時候繼續吃，因為一些人覺得蔬菜當中沒有什麼營養就算長時間放置也不會有太大的問題。或許一些蔬菜當敏大中的營養成分不如肉類食物充足，但是像是一些綠葉蔬菜祥野，如果長時間放置的話，有可能會導致其滋生一些細菌甚至是有害成分，並不是說長時謹拿喊間放置的綠葉蔬菜，沒有營養這些有害成分就可能會損傷身體的健康。
8樓：南歌
隔夜菜吧！因為剩菜吃多了，會引發身體的問題，可能會得癌症，因為剩菜裡面的帆芹物質會弊並導致癌症的發租轎跡生，為了身體健康，還是少吃隔夜菜。
9樓：邂逅浪漫
隔夜菜螞指裡的危害是對身體最大的，因為隔夜菜裡面會有餘物巨集一些豎冊黃麴黴素的生長，而黃麴黴素是一級的致癌物，如果人體攝入這些食物就會容易引起身體癌症或者腫瘤。
隔夜水、隔夜茶、隔夜菜，真的會危害健康嗎？
10樓：楠楠說劇
對於「隔夜茶」和「隔夜水」的事情，已經和大家聊過很多遍了。很多人說隔夜茶水不可以喝，否則會給人身體帶來危害。茶葉中的茶多酚、類脂、芳香類物質，都會自動氧化。
茶湯久泡不飲，會使得湯色變暗、風味大減，失去了品鑑價值。也就是說，隔夜茶，確實不好喝。古人說不能喝隔夜茶，主要是害怕喝了以後會拉肚子，症狀是腹痛不止，大便溏洩，面色發青，嘴唇發黑。
導致這種情況的原因是多樣的，要麼是喝了涼水。
<>喝茶可以清心，提神；剛沏好的茶一抹新綠，沉浮在清澈的水中，一股清香，聞一下，立即神清氣爽，心曠神怡，抿一口，回味悠長。隔夜茶中含有大量的亞硝酸鹽，飲用時會有致癌風險。央視曾經專門對隔夜茶進行過測評，只要放置在合適的環境當中隔夜茶是嚴禁食用的。
因為茶葉中含有茶多酚，茶多酚在空氣和水中極氧化成茶鏽，而隔夜茶因為暴露在空氣的時間比較長，茶多酚已經氧化成的茶鏽，而且量比較多。
燒開水泡茶涼著，挑到田地裡再喝，隔夜茶不能喝就是這麼個道理由來，城市裡一般不會有隔夜茶，城市裡的人喝茶很講究，茶葉，碗盅特乾淨隔夜茶不能喝無非就是幾點，亞硝酸鹽，細菌，茶水會濃等等，其實是有些杞人憂天，亞硝酸鹽比茶水中高得多得多是醃肉，鹹菜等醃製熏製食品。
水長久放置後，會產生有毒的亞硝酸鹽，對於這一點，央視一檔節目《是真的嗎》曾做過很嚴謹的實驗，無論是放置12個小時還是24個小時的普洱茶湯，在滿世界的「冰紅茶」不是也是一種涼茶水嗎？誰喝出毛病來了？過宿的茶水有點兒微酵，住杯子裡倒的時候會產生一些泡沫。
11樓：不能說的秘密加范特西
長期食用隔夜的東西肯定會危害健康，因為隔夜的東西容易繁殖很多細菌，這些細菌對人體都是有害的可能會導致你拉肚子，特別是夏天不但繁殖細菌而且還容易放壞變質。
12樓：qiu曉陽
隔夜菜可以吃，要注意儲存方式，不至於致癌。
但儘量少吃隔夜菜，因為不管是營養還是口感，隔夜菜都不如新鮮菜。
小孩、老年人胃腸道功能弱，就建議別長期吃隔夜菜啦。
在生活中，只要對剩菜處理得當，兼顧營養搭配，其實吃剩菜也可以吃得健康。
1.分類儲存，冷盤、熱菜、葷菜、素菜都應分類存放；
2.寧剩葷菜不剩素菜，尤其是葉類素菜，葉菜本身含有一定的亞硝酸鹽，隔夜後含量會繼續增加；
3.預計吃不完的菜，提前放入餐盒存放，避免留吃過的剩菜，減少交叉汙染；
4.重新吃時一定要加熱，並且熱透，以達到殺菌的目的；
5.一定要放在冰箱裡，避免常溫放置，看起來變質、聞起來氣味異常的隔夜菜一定要扔掉。
有人擔心隔夜菜是不是會產生毒素，其實導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因：一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除；二是在放置時受到了外來細菌的二次汙染。亞硝酸鹽是否對人體有害主要取決於其含量多少。
據《中國醫藥報》報道，對於正常成年人來說，除非將亞硝酸鹽直接作為食鹽食用，否則基本不會達到中毒劑量。因此在日常生活中，隔夜菜里亞硝酸鹽的含量並不足以對普通人的健康造成威脅。
13樓：a一此不懈
這些都是可以危害身體的健康的，因為隔夜的這些食物當中都已經過了保質期，而且是比較潮溼的環境裡，會容易有一些黃麴黴素的滋生，這會容易導致身體有癌症的。
隔夜水和隔夜茶，誰對身體的危害更大？
14樓：24hous汽車
現在生活條件很好，吃飯的時候，很多家庭的餐桌上都有不同的食物，尤其是當孩子們回來的時候，他們會做得更多。但不可能每次都吃。很多時候，還有飯要吃。
有時下一頓飯可以吃，有的可以連續吃兩三天。隨著大家健康意識的提高，有很多人對「夜」這個詞更敏感，晚上過後感覺不健康，吃會影響健康，夜餐，夜肉，夜茶和夜水，哪乙個不能吃。
<>說到夜茶，經常喝點清茶對健康有益。有些人在灌了一壺酒後，不在同一天喝酒，第二天就會選擇繼續喝下去，否則就太浪費了。夜茶並不像人們想象的那麼可怕。
事實上，夜茶中亞硝酸鹽的含量遠未達到極限值。然而，隨著溫度的逐漸公升高和溫度的公升高，夜茶很容易變質，浸泡時間過長，口感會下降。另一方面，許多人認為，從晚上到第二天早上的時間被稱為晚上。
如果從早到晚呢？事實上，它也可以被視為乙個夜晚。乙個晚上不僅意味著乙個單獨的夜晚，而且意味著間隔的持續時間。
什麼夜菜，夜肉，夜茶，夜水，不吃？對身體有更大的影響？有沒有可能夜宵菜和夜宵肉會對身銷禪體產生負面影響？
你必須把箱子分開，看看晚上有什麼菜和肉。一般來說，晚餐和晚餐肉都是一頓飯，完全加熱，對身體健康影響不大。但是，如果塵悔剩下的是綠色蔬菜、雞蛋、海鮮三類食物，經常在夜間食用，它會影響健康，增加身體的新陳代謝負荷。
那麼，這些型別中哪一種可以消費，哪一虧兄塵種不應該消費？通過以上的分析，我們可以看出，睡水和睡茶通常是可以飲用的。但是，我們必須記住，如果蓋子沒有關上，或者如果你能聞到一種特殊的氣味，而且味道與前一種明顯不同，建議不要繼續飲酒，以免引起腹部痙攣。
你每次都想做一點，這不太容易，但建議大家少做一點，足夠吃，每頓飯吃7份可以飽足，長期吃得太飽，對腸胃健康，大腦很差，體重也很容易增加，肥胖對健康的影響是多方面的。
隔夜茶真的有毒嗎，隔夜茶有毒，是真的嗎
判別茶水是否有毒並不在於是否隔夜，而在於其時間，因為大白天的時間其實比在夜晚尤其是深夜泡的茶距離天亮 即隔了夜 要長。至於多長時間為限，尚無定論。我覺得，你喝了隔夜茶，只要它沒變質，沒拉肚子，應該沒問題。隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質 糖類等成為細菌 黴菌繁殖的養料，故不宜飲用。最...
為什麼不能喝隔夜茶，隔夜茶為什麼不能喝？
隔夜茶是不能喝的，隔夜茶的危害具體表現有 1 茶葉中含有茶多酚類物質，這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物 茶鏽。茶鏽中含有鎬 鉛 鐵 砷 汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空氣中的時間越長，茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。茶鏽進入人體，與食物中的蛋白質 脂肪和維生素等結...
為什麼隔夜茶不能喝？隔夜茶為什麼不能喝
人們通常認為隔夜茶不能喝，茶水放置時間長了會變為紅褐色，其實這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌 抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素c的含量大大減少，但依然具有抗病作用。但是，夏季溫度高，茶水易酸敗變味，最好不喝，否則會引起腹瀉。所以沒有變質的隔夜茶不但可以飲用...