1樓：匿名使用者
鴨血(白鴨)的營養成分列表 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(克) 能量(千卡) 108 能量(千焦) 452 蛋白質(克) 脂肪(克) 碳水化合物。
克) 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 95 灰份(克) 1 維生素a
毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素。
微克) 核黃素。
毫克) 尼克酸(毫克) 0 維生素c
毫克) 0 維生素e
t)(毫克) a-e (βe 0 δ-e 0 鈣(毫克) 5 磷(毫克) 87 鉀(毫克) 166 鈉(毫克) 鎂(毫克) 8 鐵(毫克) 鋅(毫克) 硒洞巖旅(微克) 0 銅(毫克) 錳(毫克) 碘(毫克) 0 鴨血(母麻鴨)的營養成分列表 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(克) 能量(千卡) 55 能量(千焦) 230 蛋白質(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 0 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 95 灰份(克) 1 維生素a(毫克) 110 胡蘿蔔素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 110 硫胺素(微克) 核黃素(毫克) 尼克酸(毫克) 0 維生素c(毫克) 0 維生素e(t)(毫克) a-e (βe 0 δ-e 鈣(毫克) 2 磷(毫克) 127 鉀(毫克) 185 鈉(毫克) 鎂(毫克) 9 鐵(毫克) 鋅(毫克) 硒(微克) 0 銅(毫克) 錳(毫克) 碘(毫克) 0 鴨血(公麻鴨)的營養成分列表 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(克) 能量(千卡) 56 能量(千焦) 234 蛋白質(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 0 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 95 灰份(克) 維生素a(毫克) 57 胡蘿蔔素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 57 硫胺素(微克) 核黃素(毫克) 尼克酸(毫克) 0 維生素c(毫克) 0 維生素棗脊e(t)(毫克) a-e (βe 0 δ-e 0 鈣(毫克) 3 磷(毫克) 127 鉀(毫克) 186 鈉(毫克) 鎂(毫克) 11 鐵(毫克) 鋅(毫克) 硒(微克) 0 銅(毫克) 錳(毫納凳克) 碘(毫克。
鴨肉焯水後的蛋白質含量
2樓：進到我碗裡來
您好，鴨肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類食品，其蛋白質含量與其他肉類相當。當鴨肉焯水後，一部大亂分蛋白質會流失，但仍然存在於肉中。
根據相關研究，焯水後的鴨肉蛋白質含量與未焯水的相比略有降低，但差別不大。焯水後的鴨肉中仍然含有豐富的優質蛋白質，每100克鴨肉中含有約18克的蛋白質。
需要注意的是，烹飪方法和時間也會影響鴨肉的蛋白質含量。過度加熱或過長的烹飪時間碼仿櫻會使蛋白質變性，導致蛋白質含量降低。因此，在烹飪鴨肉時，應儘量控制加熱時間，避免過度烹飪。
總之，鴨肉焯水遲叢後的蛋白質含量雖然有所下降，但仍然是一種優質的蛋白質**。在烹飪過程中，應注意適當控制加熱時間，以保持鴨肉的營養價值。
鴨血沒百克含多少蛋白
3樓：江左秦思衾
克具體：營養素含量(每100克)
熱量(大卡)
碳水化合物(克)
脂肪(克)蛋白質(克)
水分含量不同對糕點的影響有哪些，水分含量的高低，對食品質量的影響
對於酥餅等水分少的糕點，水分含量越低，商品品質越好，貯藏貨架期越長，商品價值也越高，反之亦然，對於蛋糕，泡芙等含水較多的糕點，糕點的品質會隨著水分含量的不同有所變化，水分含量太高，一些細菌容易生長，影響產品品質 糕點中含有一定的水分時對脂肪測定值是有一定影響的。沒有經過乾燥處理的糕點測得的脂肪含量要...
雞皮的成分 10，雞皮水分含量
雞皮的成分 水分 蛋白質 脂肪 沒錯的，可以檢測出來。熱量 卡 蛋白質 克 脂肪 克 糖類 克 膽固醇 毫克 維生素a 毫克 維生素b 毫克 維生素b 毫克 維生素c 毫克 鈣 毫克 磷 毫克 鐵 毫克 納 毫克。雞皮 帶皮的雞肉含有較多的脂類物質，所以肥胖的人和預防代謝症候群的人應該去掉皮之後再食...
哪種豆類蛋白質含量最高,哪些豆類含量更高
就目前而言是黑豆它的蛋白質含量在49.8脂肪只有12.1，碳水化合物為19，最適合運動人群。哪些豆類含量更高 豆類包括大豆 豌豆 蠶豆 豇豆 綠豆 小豆 苫豆等等。按照豆類中營養成分含量可將豆類分為兩大類，一類是大豆 又分為黃豆 黑豆和青豆等 含有較高的蛋白質 35 一400 和脂肪 15 20 碳...