雞皮的成分
1樓：網友
水分44%，蛋白質8%，脂肪44%，沒錯的，可以檢測出來。
2樓：第五縱隊
熱量(卡)104蛋白質(克)脂肪(克)糖類(克)0膽固醇(毫克)57維生素a(毫克)9維生素b1(毫克)維生素b2(毫克)維生素c(毫克)鈣(毫克)1磷(毫克)179鐵(毫克)納(毫克。
3樓：小小的迷路
雞皮：帶皮的雞肉含有較多的脂類物質，所以肥胖的人和預防代謝症候群的人應該去掉皮之後再食用為好，雞皮中含有膠原蛋白。
雞皮的食療價值：
雞皮菜餚的美容保健功效中醫認為，入脾、胃經，雞皮性味甘、溫。有健脾益氣，生精填髓之功。
中醫認為，入脾、胃經，雞皮性味甘、溫。有健脾益氣，生精填髓之功。現代醫學認為，雞皮的保健作用主要體現在其中含有豐富的膠原蛋白。
膠原蛋白在人體**中具有非常重要的作用，有良好的支撐力，就像撐起**組織的鋼筋架構一樣，能讓**看起來非常豐潤。所以，雞皮菜餚多有美容保健之功效。
宜吃雞皮的人：健康體質平和質，氣虛體質，氣鬱體質，陽虛體質。
不宜使用雞皮之人：高脂血症、溼熱體質，痰溼體質，瘀血體質。
注：雞脖子皮上有許多淋巴組織，是有病毒的，最好不要食用。
雞皮水分含量
4樓：
摘要。生雞皮營養素含量（100克可食部食品中的含量）能量(千焦)1953蛋白質(克)脂肪(克)飽和脂肪酸(克)反式脂肪酸(克)單不飽和脂肪酸(克)多不飽和脂肪酸(克)膽固醇(毫克)135碳水化合物(克)糖(克)乳糖(克)膳食纖維(克)可溶性膳食纖維(克)不溶性膳食纖維(克)鈉(毫克)50維生素a(微克視黃醇當量)64維生素d(微克)維生素e(毫克α-生育酚當量)維生素b1（硫胺素）(毫克)維生素b2（核黃素）(毫克)維生素b6(毫克)維生素b12(微克)維生素c（抗壞血酸）(毫克)水分(克)43能量(千卡)474
您好，雞皮裡含有水分不超過5%，主要是含脂肪很多。一般來說雞皮含皮下脂肪及皮脂較多，對高脂血症的病裂並人不宜早辯多吃。雞脖子皮上有許多淋巴組織，是有病毒的，最好不要食用。
對已炒焦或已肆睜跡變質的雞皮更不能食用，致癌的可能性就更大。除此之外一般無其它禁忌。
<>生雞皮營養素含量（100克可食部食品中的含量）能量(千焦)1953蛋白槐納質(克)脂肪(克)飽和脂肪酸(克)反式脂肪酸(克)單不飽和脂肪酸(克)多不飽和脂肪酸(克)膽固醇(毫克)135碳水化合物(克)糖(克)乳糖(克)膳食纖維(克)可溶性膳食纖維(克)不溶握悉性膳食纖維(克)鈉(毫克)50維生素a(微克視黃醇當量)64維生素d(微克)維生素e(毫克α-生育酚當量)維生素b1（硫胺素）(毫克)維生素b2（核黃素）(毫克)維生素b6(毫克)維生素b12(微克)維生素c（抗壞血酸）(毫克)水分(克)43能量段明乎(千卡)474
雞皮的營養
5樓：小溪學長
雞皮營養價值高其實是乙個誤區，雞皮雖然美味，但是營養價值並不高。
首先，雞皮儘管美味，但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，並且雞皮中的汙染物含量較高。尤其是烤雞，經過烤制後，雞皮中的膽固醇被氧化，形成膽固醇氧化產物，對人體造成較大危害。
其次，若溫度控制不當，還有可能產生致癌物。因此，吃雞時最好去掉雞皮，更不要用雞皮來做菜。
最後，雖然雞皮中的脂肪含量較高，但是它畢竟能夠提供美好的香氣，也不必全部扔掉，不妨合理利用，比如在燉湯的時候，有雞皮的幫助才能產生雞湯的特有香氣。
6樓：匿名使用者
雞皮 帶皮的雞肉含有較多的脂類物質，所以肥胖的人和預防代謝症候群的人應該去掉皮之後再食用為好。
雞皮中含有膠原蛋白，可以刮掉皮下附著的脂肪，用熱水浸泡後，再用來炒菜、煮湯，以充分利用雞皮的營養成分。
雞皮蘑菇湯。
主料輔料〕熟黃雞皮………200克 白醬油………15克。
四川幹蘑菇……50克 味精………5克。
紹酒………50克 熟雞油………25克。
薑片………1克 上湯………500克。
烹製方法〕1.將熟雞皮切成4釐公尺長、釐公尺寬的片，放在碗裡，加入上湯150克、紹酒25克、薑片、味精2克，上籠屜用微火蒸10分鐘取出，揀去薑片，潷下蒸汁待用，雞皮片裝入湯碗。
2.將幹蘑菇水發，去沙、蒂，洗淨後切片，放入小盆，加上湯50克、熟雞油，上籠屜用微火蒸5分鐘取出，潷下蒸汁待用，蘑菇裝在雞皮片上。
3.炒鍋置中火，倒入上湯300克及雞皮、蘑菇蒸汁，加入醬油、紹酒25克、味精3克調勻，燒沸時起鍋，澆在雞皮、蘑菇上即成。
工藝關鍵〕此為湯菜，關鍵在吊好上湯，不可著芡，湯清見底，方為上品。
風味特點〕雞皮，是整雞中最為細膩、潤滑的部分，尤以黃雞色調雅緻，口味鮮美。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤爽口，淡爽宜人。
7樓：碗豆
含有大量的膠原蛋白，能使**光滑，有一定祛皺作用。
所謂的「雞皮」是什麼啊？
8樓：花落一朝一夕
就是毛周角化症，這是一種基因引起的體質。
髦囊周圍的角質會增厚，形成一粒的小凸起。
首先去角質是有必要的，用磨砂顆粒的沐浴露，1--1個半月用一次就夠了。
洗完澡後**含水度高，可以擦一些潤膚露。
多吃些有維a的食物，再外塗角質舒華膏能減輕症狀，每天2次，堅持上2個月就好了。
9樓：匿名使用者
根據描述說的就是毛周角化俗稱雞**。外觀有如針點般的小丘疹，頂端有淡褐色角質栓，內含捲曲的毛髮，剝去角栓後可見漏斗狀小凹陷。
指導意見 ：
首先，基因遺傳的是無法完全**的，但是我們可以通過護理來改善的。
其二，可以採用溫和的去角質產品定期使用。沐浴後塗保溼潤膚的，來緩解**乾燥緊繃的情況。
其三，如果你的情況是十分嚴重的，干擾了你的生活，那麼可以用角質舒華膏來治i療，一天2次，乙個月就會有顯著的改善。
雞皮的功效與作用 吃雞皮好嗎
10樓：諾遠跳
1、雞皮的功效與作用。雞皮森豎核的功效是有纖圓很多的，雞皮裡面是含有非常豐富的膠原蛋此掘白，膠原蛋白對於我們的**來說是有非常重要的作用，能夠有非常不錯的支撐力，能夠很好的撐起我們的**組織，讓我們的**是可以看起來更加的滋潤和豐滿，雞皮很多的菜餚裡面都是有非常不錯的美容保健的功效。
2、雞皮的營養價值。雞皮裡面是含有非常豐富的營養價值，中醫認為雞皮是可以入脾、胃經，是有非常不錯的健脾益氣，生精填髓的功效，雞皮的主要保健的作用就是體現在裡面含有的豐富的膠原蛋白，我們都知道膠原蛋白是對於**非常的重要的，雞皮裡面是含有比較多的脂類物質，對於肥胖的人群來說最好是在吃雞肉的時候將雞皮去掉，雞皮用熱水浸泡之後，是可以用來炒菜，這樣是可以更好的利用雞皮的營養成分。
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