1樓：鄭芬多老師
羊排蝦的做法一
材料 ：海白蝦多個，後背開邊。 辣椒幹，麻椒。
多個姜、蒜切成片，蔥切條 酸辣椒好多個鍵蘆，泡姜。
一塊也切成片。
做法 ：1、鍋內倒進油，還記得要多一些，比平曰炒一樣分量的葷腥油多一倍吧 大火燒油稿橘帶至辣，倒進蝦。
2、炒一會，放進辣椒乾和麻椒，煸炒，讓滾油把甜味和麻味都榨出去。
3、出甜味和麻味後，放進蔥薑片，野山椒，泡姜。蔥先不必放。
4、蔥姜香氣炒成後，新增生抽適當，白糖適當，公尺酒少量。即將出鍋時，放進蔥絲，煸炒 加適當鹽， 隨後出鍋即可。
羊排蝦的做法二
1、準備好食材，羊肉焯好水。
2、用紗布包好燉肉料，香料無需太多，僅出個味就可以了，去去羊肉的羶氣。
3、電壓力內膽放足量水，放蔥薑蒜，香料包料酒。
壓20分鐘至肉料，撈出瀝乾水份。
4、蝦開背去蝦線。
洗淨，土豆伍敬去皮切成筷子粗細的長條，先炸土豆，後炸蝦。
5、都炸至金黃撈出備用，這次的蝦我炸的時間稍長了點兒。
6、幾種蔬菜焯水備用，蔥薑蒜，洋蔥，辣椒切碎備用。
7、熱鍋涼油下麻椒，炸好麻椒可將其瀝出，下辣椒，蔥薑蒜，洋蔥翻炒均勻。
8、加郫縣豆瓣醬。
翻炒均勻，炒出紅油。
9、放焯好的蔬菜，羊肉，蝦，土豆條，放適量糖，料酒，胡椒粉。
生抽，翻炒均勻，最後放雞精。
調味即可出鍋。
胡羊排香辣蝦的做法
2樓：
一、材 料 ：海白蝦若干，背脊開邊。 幹辣椒，花椒若干姜、蒜切敗孫片香辣蝦，蔥 切絲 泡辣椒幾個，泡姜一塊也切片。
做法： 1.鍋內倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣份量的葷菜油多一倍吧 大火 燒油至辣，倒入蝦。
2.炒一會，放入幹辣椒和花椒，翻圓巨集炒，讓熱油把辣味和麻味都「壓榨」出來。 3.
出辣味和麻味後，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(蔥先不要放） 4.姜蒜香味炒出後，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許。快要起鍋時， 放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。
然後起鍋。 二、做法：羊肉 500g（我選的羊肋排下面橘枯冊的肉）、活蝦，胡蘿蔔 300g、洋蔥 200g、 枸杞一小勺。
蔥姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂幹。啤酒一罐、料酒 一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、鹽一小勺、糖一小勺。1、鍋內燒熱油，倒入羊肉翻炒變色，把料酒，糖，鹽，生抽，老抽倒入炒 勻；2、把炒勻的羊肉轉入高壓鍋，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的開水，
羊排蝦怎麼做
3樓：豬豬噠琳
配料：蔥半根、姜、咖哩粉、孜然粉、鹽、白糖、料酒、蔥薑蒜粉。
做法：1、羊排洗淨；
2、用所有材料醃製羊排，最好過夜；
3、醃製過程中把羊排取出按摩兩至三次，以便更好入味；
4、醃好的羊排控幹湯汁，用錫紙包上入烤箱，180度40分鐘；然後再開啟錫紙，繼續烘烤上色。
囑咐幾句：1、羊排在超市就能買到，都是洗乾淨分裝好的，回家再衝洗一下就好；
2、甜麵醬我用的是李錦記小盒裝的，味道不錯，有一點點甜味，份量比較小，用兩次剛剛好；
3、用保鮮袋醃羊排比較省事，把所有材料和羊排裝進去拌勻，放在冰箱裡也不佔地。
4樓：錢是萬能的
羊排蝦的做法：一、原料：活蝦（1斤2兩左右）二、配料：土豆、冬筍、西芹、大蔥。
三、調料：蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、幹辣椒。四、製作過程：
第一步：把土豆去皮切塊兒衝孫，冬筍切塊，西芹切條，大蔥切段兒，各少許即可，放一邊備用。第二步：
把活蝦要清洗乾淨，然後在每乙隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味兒。第三步：支晌桐炒鍋，下適量蟹油，然後加入少許幹辣椒段兒，翻炒兩宴判坦下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大蔥段一起放入鍋內，來回翻炒。
第四步：待炒上幾番以後，配料差不多熟了，下蟹醬，然後下少許味精、雞精、白糖，繼續翻炒。第五步：
炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，即蝦已斷生，即可出鍋。
家常燉羊排的做法
1.準備食材 羊排洗淨切碎，冷水浸泡，撈出備用，料酒，鹽，醬油，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，草果，胡蘿蔔洗淨切成滾刀片。2.把羊的水倒入冷水鍋中。燒開後焯水撈出備用 不要用冷水 3.然後在砂鍋中放入適量的水，將開水倒入焯水的羊排中，點一點料酒。4.加入少許醬油和鹽。5.倒入所有調味料。6.開鍋，蓋上鍋...
羊排的製作方法和配料，滷羊排的做法及配料
1.煮制時放數個山楂或一些蘿蔔 綠豆 炒制時放些蔥 姜 孜然等佐料可去羶味 2.吃涮肉時務必涮透 夏秋季節氣候燥熱，不宜吃羊肉 3.羊肉中有很多膜，切絲之前應先將其剔除，否則炒熟後肉膜硬，吃起來難以下嚥。麻椒羊排。菜系 川菜。原料 精羊排 青花椒 麻椒 乾紅辣椒 精鹽 花椒 大料 蔥花 薑片 油 料...
臘羊排的做法，烤羊排的醃製方法和配料
主料。新鮮羊排g 麻辣香鍋料g輔料。香菜適量。麻辣羊排鍋的做法步驟。.羊排切塊，用水浸泡，多換幾次水。.鍋裡放涼水，放入羊排，加半個檸檬的汁去羶味，煮沸後，撇去沫子，用熱水沖洗乾淨，撈出來瀝乾水分待用。.鍋裡放兩倍炒菜的油，加蔥薑蒜片，翻炒，加羊排，一直煸炒到羊排變黃後，加生抽一勺 料酒兩勺 冰糖小...