1樓：匿名使用者
1 材料：花菜，蒜，蔥。
2 花菜用小刀掰成小朵，用鹽水泡20分鐘，再清洗乾淨。
3 花菜洗淨裝盆備用，蒜切末，蔥切小段。
4 臘肉清洗乾淨，用開水焯過後，切成片狀。
5 鍋中開水燒旺，倒入花菜煮3分鐘左右。
6 鍋中放油燒至六成熱，下蒜末炒出香味，放入臘肉片炒約一分。
7 再放入花菜翻炒。
8 調鹽，下蔥段，醬油翻炒均勻即可。
2樓：凱玲喲
主料：臘肉1小塊，花菜1/4個。
輔料：青椒適量，紅椒適量，洋蔥適量。
步驟：1.臘肉切成片放鍋裡煸出油來。
2.放洋蔥片炒出香味。
3.放入花菜翻炒。
4.最後加入青椒和紅椒，加點幹豆豉，調鹽，蔥花即可。
小貼士：臘肉如果太硬的，可以煮一下再切片炒。
3樓：網友
花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素c的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。何時傳到中國尚不可考，據傳地中海東岸曾廣為栽種，傳入中國江浙、兩廣地區後迅速在南北各地廣為種植，產量頗大。在德國生物學家科赫發現結核菌前後，肺結核曾有大流行，歐洲人便用花菜汁製成**咳喘的藥物，便宜而有效，稱為「窮人的醫生」。
現代中國又用包心菜提取維生素u治胃病，這兩種菜真象一對十字花科植物的孿生兄 弟，為醫學做了重大貢獻。
花菜炒臘肉怎樣做好吃
4樓：桂振博
臘肉就是我們十分熟悉的一種食物，臘肉是冬天的獨有特色美食。如今已進入冬季，氣溫葉漸漸變得乾躁下去，如今其實就是醃製臘肉的最好的時機。好多地方在冬季都是有醃製臘肉的好習慣，對於大多數人來說，臘肉是冬季飯桌上不可缺少的一種美食。
臘肉不但能燉著吃，還可以燉著吃，如何吃都好吃。炒臘肉時，不必只能放鹽，教大家正確的做法，臘肉越炒越香，還超下飯菜。大夥兒在家裡炒臘肉時，能夠放些花椒粉進來，那樣炒出來的臘肉不但美味還很下飯，越炒越香。
今天我就為大家介紹的便是美味可口炒臘肉的處理方式，大夥兒快來看看吧。臘肉炒有機菜花調料：花菜400克、臘肉（熟）50克、黃豆食用油15ml、大蒜10克、花椒粉5克、生抽醬油8克、精鹽5克、細香蔥8克烹製流程：
有機菜花切成塊，清理乾淨，瀝乾水，蒜切成薄片花菜400克、臘肉（熟）50克、黃豆食用油15ml、大蒜10克、花椒粉5克、生抽醬油8克、精鹽5克、細香蔥8克烹製流程：，蔥段切完鍋中加沙拉油熱後放入大蒜，花椒粉，臘肉煸炒到臘肉的贅肉一部分越來越全透明，新增一小勺生抽醬油新增有機菜花煸炒3分鐘，新增蔥段精鹽炒勻就可以臘肉有機菜花炒好啦烹製小提示：清理乾淨，瀝乾水，蒜切成薄片花菜400克、臘（xīlà同「臘」肉是指肉經醃漬後再經烤制（或日光下暴曬）的過程中所製作而成的製品。
臘肉的防腐蝕能力很強，能增加儲存期，並增加獨有的口味，這也是與臘肉的重要差別。
5樓：帳號已登出
1.散花菜乙個洗淨，摘成小段。
2.鍋中水燒開後，花菜倒入沸水。
3.將根部朝下入水。
分鐘後撈起 放少許鹽 濾水。
5.取一塊臘肉。
6.切片。7.鍋中放少許油。
8.將較肥的臘肉下鍋 中火爆炒過油至透明。
9.較瘦的臘肉 姜 幹辣椒下鍋。
10.蒜苗切段，葉子和杆分開。
11.蒜苗杆下鍋 翻炒。
12.依次放入花菜和蒜苗。
13.放一小勺味精 翻炒。
14.裝盤。
花菜炒臘肉的做法
6樓：社會生活娛樂至上
花菜炒臘肉的做法：
材料：花菜半個、臘肉100克、色拉油適大悔世量、太太樂鮮貝露1勺、蠔油1勺、小公尺辣1個、鹽少許、蒜瓣2個、雞精2克。
1、臘肉清洗一下切薄片，花菜撕小朵，蒜頭去皮切片，小公尺辣去籽切小片，青蒜葉洗淨切小段。
2、花菜沖洗乾淨再加入少許鹽浸泡片刻，然後在鍋中加入適量清水大火燒開放入花菜焯燙兩分鐘，撈出瀝乾水分。
3、起油滾肢鍋放入臘肉煸炒出香味，放入蒜片和小公尺辣翻炒前族均勻，倒入焯燙後的花菜翻炒片刻，根據個人口味加入適量鹽、少許蠔油。
4、一勺太太樂鮮貝露提鮮，加入青蒜葉翻炒斷生即可。
5、放入雞精調味，美味的花菜炒臘肉就做好了。
臘肉炒菜花的做法？
7樓：匿名使用者
1、把臘肉切成薄片，姜蔥蒜切片待用。
2、花菜洗淨切成小朵，燒一鍋開水，把花菜放進去焯一分鐘左右撈出來待用。
3、鍋裡倒油燒熱後把臘肉倒進去翻炒出油，接著把姜蔥爆香，再倒入花菜翻炒，加生抽，料酒，耗油，豆豉，1小勺鹽翻炒均勻，千萬千加水，加水就不香了，等臘肉炒熟了放蒜苗起鍋裝盤。
8樓：原海秋
臘肉炒菜花做法：菜花適量，朵大的，切小塊就有一盤了，小蘇打浸泡10+分鐘、洗淨、焯水斷生、瀝乾。2.
臘五花一小塊，洗乾淨，煮熟，廚房紙吸水，切成3mm厚的臘肉片（吸乾水能防止下鍋煸炒濺油）。3.小蔥2根，洗淨切段。
4.蒜2瓣，切片。5.
鍋裡倒少量油，燒7成熟，下臘肉片，煸炒出油，肉開始有點幹，邊緣略微黃色下蒜片繼續炒兩下。6.下花菜繼續翻炒，讓每塊花菜上都包裹上臘肉的油分，放入少許鹽，喜歡加醬油的自行加，再來一點點糖提味，畢竟臘肉是鹹味食物。
7.最後加入蔥段，翻炒一下出鍋。
9樓：匿名使用者
材料菜花400克，臘肉300克，青椒1個，蒜頭2瓣，鹽2小勺，白糖1小勺，生粉1/2小勺。
做法1.臘肉用水清洗一下，切薄片；青椒去籽，切菱形片；蒜頭切粒2.菜花切小朵，清洗乾淨。
3.菜花放進開水裡燙2分鐘。
4.撈起菜花，用涼水沖洗，撈起，瀝乾水分。
5.熱油鍋，爆香蒜粒。
6.放進臘肉，翻炒至肥肉部分變透明。
7.倒進菜花，翻炒均勻。
8.加入2小勺鹽。
9.放進1小勺白糖，翻炒均勻。
10.倒進青椒，翻炒均勻，加少量清水，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘生粉+2湯匙清水兌成水澱粉，倒進菜花中，翻炒均勻，收幹汁後起鍋12.裝盤上桌。
請教臘肉燒花菜的做法？
10樓：帳號已登出
. 鍋內燒開水，放入臘肉煮8分鐘左右，可以析出臘肉裡面的鹽分，不至於吃的時候很鹹。. 煮好的臘肉切片備用，可以看到臘肉的色澤非常好看。
3/7. 花菜洗淨，切成一小朵一小朵的樣子，瀝水備用。 4/7.
因為家裡的臘肉油汁很多，所以我就沒有放油，直接熱鍋下 ..花菜炒臘肉的做法菜譜為您推薦大圖正宗的花菜炒臘肉的家常做法，花菜炒臘肉的做法步驟**，更多家常花菜炒臘肉怎麼做好吃的竅門分享就來美食傑菜譜大全。花菜炒臘肉的做法大圖製作步驟，1、準備好各種原料；花菜掰成小朵，放入淡鹽水花菜炒臘肉的做法步驟。
把蔥、姜、蒜、辣椒切好。. 把臘肉切成片。. 花菜用手掰成一小朵一小朵。.
鍋中倒水燒開以後加入花菜。. 燙開撈出。. 鍋中放油燒熱，加入1炸香（不要炸糊了）。.
倒入臘肉炒。. 加入適量的生抽炒一炒，放入半碗水蓋上蓋子燒一燒 ..1、煸炒臘肉的時候，不可多加油，如果臘肉太肥就不要就愛有煸炒了，臘肉一定的煸炒出油。
2、煸炒的後臘肉可以撈出來，這樣炒花菜的時候加鹽，臘肉不會再次鹹了 ，也可以不用撈出，用我的這種方法把臘肉 …準備原料】：洋花菜或有機花菜一棵，臘肉120克，青紅尖椒段少許，兩勺蠔油，一勺生抽，一勺料酒，1克的鹽和雞精，5克白砂糖。 第一步：
首先把準備好的臘肉用剛燒開的開水浸泡30秒，清洗乾淨表皮之後切成薄片備用；把準備好的花菜用剪刀剪成小朵，放在350毫公升的沸水鍋中，大火水煮。
菜花的家常做法，天天吃也不會膩，臘肉炒菜花的做法是什麼？
11樓：週末
材料準備好後，將培根浸泡在溫水中，清洗後切片。洗淨花椰菜並撕成小塊。將生薑、大蒜和辣椒切成細絲。
將甜椒切成絲。如果你害怕花椰菜炒鍋糊或不容易煮熟。可以在鍋邊放一點水，一點點就能做出美味的菜餚。
之所以沒有鹽，是因為培根夠鹹。還有一種方法是提前炒菜花。臘肉是西雙版納的五花臘肉。
左右各半片，很硬，很難切。
花菜洗淨，大蒜切成片，公尺辣切成段。加入切好的培根，用油炒。可以炒一會兒，把油攪一攪，臘肉的脂肪部分就會變得透明。
加入大蒜片和麻辣香公尺，翻炒至出香。加入花椰菜，翻炒至變色。撒入十三香和少量紅糖，再次翻炒（砂糖也一樣，紅糖是因砂糖而加入的）。
炒至花椰菜熟透，然後用少量雞精和鹽調味。將煮好的臘肉取出冷卻，切成薄片；大蒜切片，生薑切片，大花瓣切片，小公尺椒打圈；炒鍋放油加熱，放入小公尺椒、生薑和大蒜，炒至出香。
炒鍋放油燒至六成熱，加入幹辣椒炒至出香，加入臘肉片，炒約一分鐘。將臘肉推到鍋邊，倒入焯過的花椰菜。如果你喜歡吃脆的花椰菜，可以跳過焯水的步驟。
材料：花椰菜、培根、蔥、姜、蒜、青椒、胡蘿蔔、蠔油、生抽、胡椒粉、料酒。做法。
將一小塊培根放在鍋裡煮10分鐘，煮的時候加一點料酒，拿出來洗乾淨。
以上就是針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
12樓：星了
首先要將臘肉提前蒸熟，然後再切蔥蒜，還有青椒備用，菜花拌成小朵的，然後泡在鹽水之中，沖洗乾淨之後瀝乾水分，青椒紅辣椒蔥蒜要改刀裝盤，臘肉切成薄片，鍋中燒油，倒入配菜，放入臘肉炒香，最後加入豆瓣醬，還有菜花加醬油，調味出鍋時加鹽。
13樓：在那夜裡
把臘肉切成薄片，在鍋裡邊放入食用油，放入蔥，姜，蒜，辣椒，豆瓣醬，炒出香味之後，放入臘肉用大火爆炒5分鐘左右，然後放入菜花翻炒均。
14樓：大事發生的
首先就是把菜花和臘肉清洗乾淨，然後把那肉切成片，鍋中倒油，放入蔥，姜蒜爆香，放入的臘肉進行翻炒的臘肉變了顏色之後，再放入超套之後的菜花，進行芳草，加入一些調料，翻炒均勻就可以了。
黃花菜炒臘肉怎麼做
15樓：再涼過人心
用料黃花菜 適量。
臘肉 一小塊。
青椒 半隻。
幹辣椒 適量。
味極鮮醬油 一小勺。
姜 三片。蒜 三瓣。
黃花菜炒臘肉的做法。
黃花菜泡發瀝乾水分。
臘肉煮透切片。
青椒切絲備用。
姜，蒜切好備用。
鍋燒熱放油，下姜蒜幹辣椒炒香。
下臘肉煸出油分盛出。
鍋內留少許油下黃花菜炒散，放入煸好的臘肉翻勻，加入味極鮮醬油和青椒絲。（後面的幾張圖沒儲存上）
起鍋。小貼士。
16樓：year幸運寵兒
主料 2人份。
臘肉300克、鮮黃花菜300克。
輔料花生油15毫公升、精鹽5克、幹辣椒5個。
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