1樓：19850707愛你
挑選豬棒骨的時候，建議您買肉多的棒骨。讓商家剁好，否則自己在家很難剁。不要剁太小，一根棒骨剁兩段就可以了，儘量保證中間的骨髓不會漏出來，煮好以後用吸管吸著吃，超香。
如果焯豬骨後的水比較渾濁，您可以再焯一遍。
2樓：靜心的世界
可以根據個人口味，有的人喜歡吃燉的，有的人喜歡吃醬的。因為大骨頭比較不容易熟，所以個人比較喜歡燉著，因為大骨頭裡的骨髓。熬湯非常有營養價值。
3樓：南溪的讀書小屋
將酸菜片成片後切絲，切好後放入盆中，倒入清水浸泡片刻，泡好後沖洗乾淨，擠幹水分備用。
鍋中倒水，放入生薑片，倒入料酒，水開後放入大骨頭焯一下，焯出血沫後撈出沖洗乾淨。
另起一鍋，放入洗淨的大骨頭、山楂、生薑片、蔥段、八角、桂皮，倒入少許白醋、料酒、清水，水沒過大骨頭即可，大火燒開後轉小火燜煮四十分鐘，放入擠幹水分的酸菜絲，再燉兩個小時，放入食鹽和味精調味，煮十分鐘即可出鍋。
大骨頭怎麼做好吃？
4樓：天才人物我無敵
首先我們將大骨頭放入冷水當中，加入蔥，姜，幹辣椒以及料酒焯燙，10分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油放入蔥蒜爆香，放入生抽老抽適量的清水，再把大骨頭放入其中，燉至半個小時左右即可。
5樓：情感交談
將大骨頭清洗乾淨之後焯水去浮沫備用，起鍋燒油，加入八角，薑片，蔥段，花椒，香葉，桂皮倒入開水，放入醬油調汁後倒入排骨，燜煮兩個小時即可出鍋。
6樓：鐵頭燉魚
冷水加蔥、姜、料酒下鍋焯出血沫，撈出洗淨。鍋內再添水，加蔥、姜、料酒、八角、香葉、桂皮、小茴香、豆蔻、白芷、生抽、老抽、冰糖、黃豆醬，煮開後中火燉2小時。
7樓：劉長順
首先我們將大骨頭放入冷水當中，加入料酒，蔥姜大料焯燙10分鐘左右撈出備用，然後再起鍋燒油，放入生抽，老抽，適量的糖清水，再把大骨頭放入其中，加入適量的鹽，燉至半個小時左右即可。
8樓：小微的美食
年夜飯這道菜肯定少不了，按著我這個方法做真的香的不要。
9樓：網友
非常時期傳統的美食教程看了膩，聽點有趣的詞。
大骨頭燉酸菜怎麼做好吃，大骨頭燉酸菜怎麼做好吃，大骨頭燉酸菜的家常做法
1 大骨頭五斤，用清水洗乾淨。2 高壓鍋添水，把大骨頭放進鍋內，加蔥段 薑片 花椒 大料，把大骨頭壓熟，壓到骨肉分離的狀態最好，我還在鍋里加了一塊五花肉。湯裡不要放鹽，大骨頭如果一頓吃不完，煮熟之後可以撈出來凍上一部分。3 從酸菜缸撈出一顆酸菜。酸菜清洗乾淨，然後把酸菜幫用刀片成三層，再切細絲。4 ...
求各位幾款膝上型電腦，最好能秒殺市面上的大型3D遊戲，龍之谷，穿越火線等 知道的朋友把配置和型
龍之谷，穿越火線.完全不是大型3d遊戲，現在3000多的筆記本都能完全流程執行了。不過看樣子你預算不算很吃緊。當然我也不會盲目推薦你 格。大概都是3000 4000左右 推薦幾款你可以去看看。新平臺 清華同方鋼鐵俠 k41h i2412514 i5 2410m gt525m顯示卡 巨集基4750g ...
雞蛋怎麼做最好吃，怎麼把雞蛋做的最好吃？
西紅柿炒雞蛋 材料 西紅柿，雞蛋 配料 植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個 鮮 字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。製作方法 1。西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋開啟...