1樓：牛一種態度
豬骨蘿蔔湯功效清熱潤肥，利喉嚨，化痰，還可以美容哦！味道清涼甘甜……
主料。豬骨一根 白蘿蔔一個。
輔料。料酒，薑片，鹽，雞精，蔥花。
豬骨蘿蔔湯的做法步驟。
1. 豬骨在買的時候，讓別人給你剁成塊。回家用清水洗一下。在用清水泡著。泡去血水。我泡了一個多小時。中間換換會。把血都泡出來，煲出來的湯才鮮美！
2. 把煲中放大半的清水。泡好的骨頭放入煲中，適量的料酒。
兩大片姜。大火燒開。湯麵會有許多血沫。
轉小火，把血沫用勺子去幹淨！放兩勺半鹽，我鹽勺是小個的。蓋上蓋小火煲一小時。
放骨頭的鮮味油汁慢慢煲出來。
3. 湯給小火慢慢煲著。我們來處理蘿蔔。
選用個小的蘿蔔。洗乾淨表皮，切成塊。不要太薄了。
要三個硬幣的厚度。蘿蔔嫩是不用去皮的。有皮的蘿蔔吃著更有味！
4. 湯煲到一小時左右的時候加入蘿蔔。一勺雞精。在煲二十分鐘。放蘿蔔燒軟入味。
5. 因為去除了血水，煲出來的湯不會有腥味，很鮮。好了的時候撒點蔥花就可以了！
2樓：晴天便好
白蘿蔔湯。白蘿蔔湯是一款家常湯品，主要食材是白蘿蔔，主要烹飪工藝是煮。白蘿蔔有消積化痰，消食利膈的作用，是慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人的理想食品。
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
中文名。白蘿蔔湯。
主要食材。白蘿蔔。
分 類。家常菜。
口 味。清香，清淡。
適宜人群。慢性氣管炎、咳喘多痰、胸悶氣喘、食積飽脹病人。
作用。分解亞硝酸胺、防癌作用。
製作方法。食材準備。
白蘿蔔、豌豆苗、料酒、鹽、味精、香菇。
製作步驟。白蘿蔔湯。
1、將白蘿蔔（500g）削皮洗淨切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗；
2、將豌豆苗（25g）洗淨下開水稍焯撈出。
3、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精燒開後下入白蘿蔔絲、香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。
3樓：白白胖胖小小兒
骨頭用水煮一個多小時，然後把蘿蔔絲放入骨頭湯裡煮熟，然後放入胡椒麵，蔥花，香菜，鹽，味精即可。
白蘿蔔燉大骨頭湯的做法
4樓：仉玉軒
備用食材：骨頭500克，白蘿蔔半根，食鹽少許，生薑3片，料酒少許；
製作過程：第一步，骨頭剁成大塊，放入清水中浸泡1個小時，在泡水的途中看到有血水冒出，便需要換掉水，保持水的乾淨；
第二步，待將骨頭泡好後，冷水放入鍋中焯燙下，待鍋開後，撇去表面的浮沫，骨頭從鍋中撈出，用溫水沖洗下；
第三步，生薑一小塊，清洗乾淨後，用刀背將其拍碎，處理好的骨頭放入在燉鍋中，加上足夠多的涼水，同時放入生薑；
第四步，開始燉煮，大火將其燉開後，轉至小火慢慢燉煮，這個過程中白蘿蔔半根，洗淨後，削去皮，白蘿蔔切成滾刀塊；
第五步，待骨頭湯燉了差不多半個小時，放入白蘿蔔繼續燉，總共燉了一個小時的時間，加上點食鹽調味，便可關火，燉好的骨頭湯盛出，撒上點蔥花做點綴，出鍋。
總結：乾燥的季節，適當多喝湯可幫助解秋燥，可以煲湯的食材豐富多樣，而在秋天我便會選擇正當吃的蔬菜，蘿蔔、冬瓜和蓮藕等都是不錯的選擇，用其燉煮湯營養與美味齊全，尤其是蘿蔔骨頭湯更是不錯的選擇，2塊錢一斤的蘿蔔，燉煮的骨頭湯清香甘甜，營養齊全，每年在這個時候我便時常會做此喝，讓家人在享受美味的同時，還可充分吸收其中的價值，兩全其美，蘿蔔骨頭湯的做法其實非常簡單，大家掌握好小技巧，燉好的湯口感非常棒，不會讓人感覺有腥味。
烹飪小技巧：
1、骨頭別直接就焯水，事先將其用冷水泡出血水，再冷水下鍋焯水，這樣燉的骨頭湯便會特別的鮮香，不會有腥味，而且吃著還特別的乾淨衛生，骨頭儘量要多的大一些，這樣燉湯效果也會更加好；
2、燉湯的時候加上點生薑，幫助去除其中的腥味，而且生薑是熱性的，還可中和蘿蔔的寒性，燉湯儘量別出現中途加水的情況，所以要一次性加足水，全程小火慢慢燉，價值更豐富；
3、蘿蔔不需要與骨頭一同下鍋煮，待將骨頭燉一會後再放入蘿蔔便可，否則蘿蔔容易變得綿軟，影響口感，燉好的湯除了可以加上點食鹽調味，還可加上一點點白糖，起到提鮮的效果。
白蘿蔔燉骨頭湯怎麼做
5樓：冬天的娃娃的家
1、骨頭在開水中焯一下，去掉髒東西和血水，撈出備用2、在焯的過程中，準備蔥薑蒜，蔥切段，薑切片，蒜剝皮，八角，料酒，蘿蔔切3釐米塊。
3、在燉鍋中放入適量水，骨頭涼水下鍋，放入蔥薑蒜，八角（如有其它香料，也可稍放些），適量料酒。
4、大火燉開後，轉文火燉大概1個半小時。
5、放入蘿蔔塊，繼續文火燉30-40分鐘，關火，並依個人口味放入鹽，味精等調味。
大骨頭白蘿蔔湯的做法
6樓：仰依風
寶媽晚餐炒酸甜可口的梭子蟹年糕，燉一鍋棒骨蘿蔔湯，孩子用手啃。
7樓：網友
1.蘿蔔準備好。
2.大骨焯水撇出血末撈起備用。
3.蔥，姜準備後後好。
4.蘿蔔削皮切塊。
5.水燒開加姜，加大骨大火燒開轉小火煮十五分鐘左右，
8樓：julie林凡
骨頭 適量。
白蘿蔔 適量。
香菜 適量。
生薑 適量。
鹽 適量。雞精 適量。
方法/步驟。
準備好骨頭、白蘿蔔和香菜。
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將骨頭洗乾淨後放入鍋中，用開水裡略微一煮，然後撈起來。
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鍋裡放水，將骨頭放入裡面加入鹽和生薑煮。
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把白蘿蔔切成塊。
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鍋裡骨頭湯開了之後，把白蘿蔔倒入裡面一起煮熟。
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煮熟之後放入香菜調味即可出鍋。
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煲白蘿蔔骨頭湯的做法竅門
9樓：匿名使用者
簡介 乾燥的嚴冬，清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃吃蘿蔔應該也可以預防感冒的吧，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯，當是最受歡迎的啦~
材料排骨一斤，蘿蔔一個，生薑一塊，鹽，雞精少許做法1.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。
2.蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋。
10樓：網友
先切好骨頭用溫水洗乾淨，然後爆炒將水分炒幹，加上黃酒，蔥，姜盛起用飩鍋飩半小時，把切好羅卜綽水，倒入骨頭鍋中燒1o分至15鍾就好了。
怎麼燉大骨頭湯，和白蘿蔔燉。
11樓：那個閃電
主料：黑豬湯棒copy骨500克、白蘿蔔半個bai輔料：鹽du2勺、料酒20毫升、姜3片、枸杞少許zhi、蔥花少許步驟：
1、黑豬湯dao棒骨，自然解凍，清水反覆沖洗乾淨2、冷水加棒骨煮開，撇去浮沫，撈出。
3、把棒骨、水，薑片和料酒加入砂鍋，大火轉小火，燉1個小時20分鐘4、蘿蔔洗淨，去皮，切大塊。
5、加入蘿蔔，繼續慢燉20分鐘左右。
6、最後大火，加鹽調味，撒枸杞和蔥花，關火即可。
12樓：sweetbox丶
需要提前準備：豬棒骨400克、
白蘿蔔1根、鹹肋排200克、生薑片10克、黃酒30毫升、小蔥內少許、鹽少許。
白蘿蔔骨頭容湯的做法：
1、豬棒骨和鹹肋排分別洗淨，白蘿蔔洗淨。
2、把白蘿蔔去皮後切成滾刀塊，備好蔥、姜和黃酒3、先把棒骨和鹹排冷水下鍋焯水後撈起洗淨。
4、再放入電壓鍋裡注入清水加入生薑片和黃酒5、通電後選擇煲湯20分鐘。
6、等時間到能開啟後開蓋把白蘿蔔加入，嘗試味道後加鹽調味，再壓5分鐘即可。
7、出鍋後撒入蔥花即可享用。
我媽要我做蘿蔔肉骨湯，怎麼做？燉骨頭蘿蔔湯怎麼做
給你貼上2段材料，希望能幫你解決問題。一 材料 白蘿蔔1個 豬筒子骨2根 生薑 鹽 花椒 料酒 醋 香油 雞精 蔥花適量。做法 1.白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。2.筒子骨敲成段，用冷水洗乾淨，然後放在開水裡，加少許鹽 料酒焯1 2分鐘，把水面的浮沫撇掉，撈出筒子骨待用。3.取一個煲加2 3清水進去，放到...
大骨燉蘿蔔怎麼做好吃，大骨燉蘿蔔怎麼做如何做好吃
蘿蔔湯是很家常的一道菜，一般可以選擇和豬骨頭一起燉煮，這樣會變得更加美味，而且能夠去掉蘿蔔中的苦澀辛辣感，孕婦朋友也比較適合，能夠增加抵抗力功能，調理身體，預防感冒豬骨蘿蔔湯的做法簡單，容易被身體消化吸收。豬骨蘿蔔湯是一道簡單的家常菜，主料是豬脊骨500克胡蘿蔔400克青蘿蔔700克。豬骨蘿蔔湯 類...
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