蘿蔔山藥燉羊肉怎麼做,山藥和白蘿蔔羊肉能一起煲湯嗎

2022-12-30 00:50:36 字數 5666 閱讀 4903

1樓:匿名使用者

青蘿蔔山藥羊肉湯的做法。

1.羊肉切塊,入熱水汆煮,撇去浮沫。撈出備用。

2.山藥去皮、青蘿蔔切塊,蔥切段、薑切片。鍋中油熱放入蔥、姜,加羊肉炒香。

3.將切塊的山藥、青蘿蔔塊入鍋,加水沒過鍋內食材。加適量鹽、八角,大火煮開倒入砂鍋中小火燜熟。出鍋前加白胡椒粉、味精即可。

2樓:匿名使用者

用料 羊肉 兩斤。

山藥 一段。

白蘿蔔 半個。

配料: 姜 一塊。

蒜 半顆 草果 一兩個。

香葉 幾片。

幹辣椒 幾個。

八角 幾顆。

花椒 一小把 米酒 鹽。

山藥白蘿蔔燉羊肉的做法。

斬件羊肉洗淨泡兩個小時,期間換幾次水,把血水泡出來。

冷水鍋裡放薑片,米酒,水開後放入羊肉煮開至有浮沫。撇開浮沫,撈出羊肉沖洗乾淨。

熱鍋下油(最好是我們家鄉特產的茶子油)八成熱時放入羊肉煸炒。

炒到沒有水分時放入八角,姜,蒜瓣,花椒,草果一起炒至有香味。淋點米酒,倒入熱水。放入香葉蓋上蓋子。

水開後,改小火慢慢燉。

一個小時後加入白蘿蔔。

再過一個小時後放入山藥,鹽。

山藥很快爛的,大概煮半個小時就夠了。

配上醬汁開吃!

山藥和白蘿蔔羊肉能一起煲湯嗎

3樓:七情保溫杯

材料:羊肉500g、白蘿蔔半個、土豆1個、山藥半根、胡蘿蔔1個、大蔥1段、姜3片、大料2個、香葉1個、豆蔻1個、草果1個、花椒10粒、鹽、醋、料酒適量。

工具:砧板、菜刀。

第一步:將準備好的羊肉洗乾淨,切成大塊肉塊備用。

第二步:將切好的羊肉塊在沸水中焯水去浮沫後用涼白開沖洗乾淨,控幹水分後裝盤備用。

第三步:架鍋生火,下入焯水後的羊肉,翻炒至羊肉表面微微泛黃。

第四步:將翻炒過的羊肉倒入砂鍋中,加入清水沒過羊肉,放入各種配料提味。

第五步:生火將砂鍋煮沸,繼續轉小火燉煮一小時。

第六步:一小時後從砂鍋中取出燉煮得軟爛的配料。

第七步:將準備好的白蘿蔔、土豆、胡蘿蔔、山藥洗乾淨去皮切成滾刀塊狀備用。

第八步:將切成滾刀塊狀的白蘿蔔、土豆、胡蘿蔔和山藥加入砂鍋中,繼續燉煮半小時。

第九步:半小時後,向砂鍋里加入食鹽調味,加入胡椒粉和醋提鮮,均勻攪拌。

第十步:均勻攪拌後山藥蘿蔔羊肉湯就煲好了,出鍋盛出前撒放蔥花即可。

4樓:陽光點的燦爛點

可以。準備材料:羊肉400克、白蘿蔔一根、姜2片、枸杞少許、鹽適量、雞精一大勺、胡椒粉一勺。

1、將羊肉洗淨剁塊。薑切片、蔥切段。

2、蘿蔔洗淨切厚片、山藥去皮,洗淨,切小段。

3、羊肉和羊骨入開水鍋中焯水後衝淨血沫。

3、炒鍋放少許油燒至六七成熱,放入羊肉、薑片和蔥段翻炒約5分鐘。

4.轉入砂鍋,加入沒過羊肉的清水、八角和料酒。大火燒開後轉中小火燉約2個小時。

5、待湯汁變白,加入蘿蔔片、山藥段和鹽再燉約20-30分鐘即可。

5樓:蘇文濤

1.羊肉味甘、溫、無毒。入脾、腎,可以補體虛,祛寒冷,溫補氣血。益腎氣,補形衰,開胃健 力。補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。

2.蘿蔔白蘿蔔味甘性涼,有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽鹼物質,能降低血脂、血壓,非常利於**。

這種寒涼蔬菜,陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食,胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食青蘿蔔。

3.羊肉是具有補中益氣、溫胃助陽功效的食物。而山藥是一味具有強壯身體,補益脾胃的藥食同源的食物。

適用於脾胃氣虛、身體消瘦、食慾不振的人。一起服用可補虛損、溫腎陽、健脾胃、益精氣。有補脾益腎、溫中暖下之效,同時還能養顏通便。

因此冬天可以做羊肉蘿蔔山藥湯。羊肉乾燥蘿蔔山藥屬陰,在一起燉,中正平和。

6樓:網友

山藥羊肉湯。

菜譜名稱 山藥羊肉湯。

所屬菜系 其它菜系。

所屬型別 健康菜譜。

基本特點。基本材料 羊肉、雞皮糙山藥各200克,胡蘿蔔各6片,青蒜1根,當歸2片,枸杞子15毫升,川芎、黃芪、姜各4片,黑棗4粒,高湯1000毫升,水500毫升,米酒120毫升,鹽5毫升。

健康小語:山藥可提供給人體大量的粘蛋白,可預防心血管系統疾病的脂肪沉澱,防止動脈硬化過早發生,其中的粘多糖與無機鹽結合,可形成骨質,讓軟骨具有彈性。且此菜具有補血,養顏,強身,通便之功效。

製作方法:1.青蒜洗淨,切斜片;山藥去皮切塊;胡蘿蔔去皮切片;

2.山藥,胡蘿蔔,羊肉一起放入盅內,加入其他配料(鹽出鍋時加),並用耐熱膠膜包住盅口,蓋上盅蓋,移入蒸鍋加熱水,蒸30-40分鐘。

3.熄火前加入鹽和青蒜片,盛入碗中即食。

7樓:網友

這三者是可以一起煲湯的,沒有相沖或者***的。

山藥可以和羊肉蘿蔔一起燉湯嗎

8樓:匿名使用者

當然可以,蘿蔔最好選用胡蘿蔔可以去除羊肉的羶味。

至於山藥有什麼功效,本人不是很清楚。

9樓:匿名使用者

這要看你燉湯的目的了,就藥用而言,山藥一般沒有明顯的禁忌,但是不要與甘遂一同食用,白蘿蔔最獨特的功能是解毒。所以,當具有藥性的食物被有意利用時,就一定不要和白蘿蔔同食,即使同一天食都不要。人參和淮山這樣的補物,就更要和白蘿蔔分開,而不能去網上搜一下各自的功能然後擺在這裡得出一個結論,須知網上有很多答案是片面的,支離破碎的,甚至完全是錯誤的,但要提醒的是,白蘿蔔不適合脾胃虛弱者,如大便稀者,應減少使用,還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品,以免影響療效。

燉羊肉,山藥,胡蘿蔔湯有什麼作用

10樓:網友

這個一般用於冬季禦寒滋補,羊肉能御風寒,又可以補身體,最適宜冬季食用,故稱為冬令補品。山藥和胡蘿蔔也都是既營養,又和羊肉很搭的食材。

山藥可以和羊肉、蘿蔔一起燉湯嗎?

11樓:咖咖

可以,做成山藥蘿蔔羊肉湯。

主料:帶骨羊肉850克,山藥1300克,蘿蔔一根輔料:姜30克,胡椒粉15克,鹽20克,水適量1、首先將羊肉洗乾淨,切塊。

2、鍋裡面放水,姜拍碎放入水裡面。

3、將弄好的羊肉放入到鍋裡面,大水燒開,轉小火燉2個小時。

4、將山藥削皮洗乾淨後切成滾刀塊。

5.蘿蔔削皮,然後切成塊,蘿蔔容易熟,可以切稍微大塊一些。

6、羊肉燉夠兩個小時之後,將山藥和蘿蔔一起倒入到鍋裡面。

7、往鍋裡面加上適量的食鹽和胡椒粉,蓋上鍋繼續煮半個小時。

8、時間到就可以出鍋了,裝到碗中就可以了。

怎樣用高壓鍋燉山藥蘿蔔羊肉湯

12樓:匿名使用者

要先放羊肉去燉,燉的差不多了,就放山藥蘿蔔,山藥蘿蔔比較容易熟。

燉羊肉放山藥可以嗎

13樓:小王子精選**

可以的,可以做成山藥羊肉湯。

準備材料:羊腿 750克、山藥 1根、姜 1塊、枸杞 5克、蔥 1把、當歸 10克、胡椒粉 2克、鹽 少許、料酒 15毫升。

一、第一步將羊腿肉清洗乾淨,然後切成塊,如下圖所示。

二、泡在有蔥姜水中2小時,撈出瀝乾,如下圖所示。

三、鍋置火上,加清水,大火燒開,放羊肉和料酒撇去浮沫。

四、撈出,用溫水沖洗乾淨,放旁邊備用,如下圖所示。

五、然後將準備好的山藥去皮,切滾刀塊,如下圖所示。

六、將羊肉、山藥、當歸、枸杞,薑片和料酒放入電飯煲中,如下圖所示。

七、然後蓋上蓋,設定煮湯擋3小時,如下圖所示。

八、到點後就可以放鹽、胡椒粉,攪拌一下,這樣山藥羊肉湯就做好了。

14樓:網友

羊肉能和山藥一起燉,可做山藥燉羊肉進行品嚐,方法如下:

準備材料:羊肉 520克、胡蘿蔔 適量、山藥 適量、鹽 適量、花椒 適量、大蔥 適量、生薑 一塊、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 適量、胡椒粉 適量、花生油 兩勺。

1、首先把準備好的羊肉浸泡水中,泡出血水。

2、然後使用菜刀把胡蘿蔔和山藥切塊,放入盤中。

3、把羊肉焯水,焯水後盛出,用清水清洗乾淨。

4、接著把準備好的大蔥,生薑切好,放入盤中。

5、鍋內放油加熱,放入薑片,羊肉,料酒,快速翻炒。

6、放入大蒜,清水,蓋上蓋子,大火煮開,換成小火燉半小時。

7、接著鍋中加入山藥,胡蘿蔔,鹽,老抽和生抽,繼續燉20分鐘。

8、收汁,加胡椒粉。

9、盛出,撒上香菜,做好了。

15樓:古人為什麼玩玉

燉羊肉放山藥,並無完全不可。但有希裡糊塗大雜燴之感,配料不恰當,口味不出色的特徵。

16樓:匿名使用者

1,可以放山藥。

2,山藥燉羊肉,是由羊肉、山藥和香菜三者搭配食用,做法簡單,適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。

3,山藥燉羊肉可潤澤脾胃,補益虛損。適用於慢性胃炎,症見食慾不振、營養不良、體弱無等。

山藥跟白蘿蔔羊肉能一起吃嗎?

17樓:繩桂枝籍雨

能一起吃,山藥補氣補腎,白蘿蔔補氣行氣,都很好,一加一大於二。

18樓:一路上飛馳

可以一起吃。 山藥跟白蘿蔔、羊肉之間沒有相剋關係,能一起吃。不用擔心。

胡蘿蔔山藥蘿蔔羊肉可不可以一起做

19樓:網友

可以的,可以做成胡蘿蔔山藥燜羊肉食用,具體做法如下:

需要提前準備好的材料包括:羊肉 500克、胡蘿蔔 一根、山藥 一根、鹽 3g、花椒 一小撮、大蔥 半根、生薑 一塊、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 一勺、胡椒粉 2g、花生油 兩勺。

1、第一步把羊肉浸泡2小時,切塊。

2、將胡蘿蔔和鐵桿山藥去皮後切塊。

3、鍋中將水燒開,放入羊肉焯水,撈出後控幹水分。

4、大蔥切段,生薑切片,花椒一小撮。

5、鍋中放少許花生油,放入薑片爆鍋。薑片炒至微微焦黃放入羊肉大火炒幹水分,加入一大勺料酒。

6、放入大蔥和生薑炒出香味,一次性新增足量的清水,大火燒開後轉小火燜煮40分鐘。

7、放入山藥和胡蘿蔔,調入鹽,老抽和生抽,繼續燜煮15分鐘左右。

8、煮至湯汁收濃,放少許胡椒粉,撒香菜出鍋。

9、這樣就完成了。

20樓:網友

可以,做成胡蘿蔔山藥燜羊肉。

主料:羊肉500克,胡蘿蔔一根,鐵桿山藥一根輔料:鹽適量,花椒一小撮,大蔥半根,生薑一塊,料酒一勺,老抽適量,生抽一勺,胡椒粉適量花生油兩勺。

1、羊肉買回來之後用溫水浸泡,去掉血水。

2、將山藥和紅蘿蔔去皮,切成小段。

3、將羊肉切成小塊,並放入羊肉焯水,撈出後控幹水分。

4、生薑切成片,大蔥切成小段,拿出一小撮花椒放到碗中備用。

6、翻炒了三四分鐘後放入適的的水,並將姜蔥花椒倒入去,大火燒開再轉小火燜40分鐘。

7、時候到之後,將山藥和紅蘿蔔一起倒進去,小火熬十五分鐘。

8、煮至湯汁收濃,放少許胡椒粉,撒香菜出鍋。

9、香噴噴的羊肉就做好了,轉移到燒熱的砂鍋中就可以開吃了。

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材料 羊肉500g 白蘿蔔半個 土豆1個 山藥半根 胡蘿蔔1個 大蔥1段 姜3片 大料2個 香葉1個 豆蔻1個 草果1個 花椒10粒 鹽 醋 料酒適量。工具 砧板 菜刀。第一步 將準備好的羊肉洗乾淨,切成大塊肉塊備用。第二步 將切好的羊肉塊在沸水中焯水去浮沫後用涼白開沖洗乾淨,控幹水分後裝盤備用。第...