1樓：匿名使用者
主料：1. 排骨要買筒子骨，（也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出
來的湯不太好喝）2. 蘿蔔要買白蘿蔔。（切忌不要買空心的，呵呵）
配料：1. 薑片少許 2. 香蔥少許 （為了好看還可以放少許的枸杞子）
製作流程
1. 先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3-5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來為止（把薑片放一半在沸水中煮，可以去除腥味），撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中，再將剩下的薑片全部放入鍋中，加水（稍微要多加點水，必須要蓋過骨頭），記得水要一次性加足，不要中途補充水進去，不然湯就不濃了。大火煮沸，2分鐘後改小火慢慢燉，至少要2個小時（平時我都是燉3小時左右），如果嘴饞了，看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
蘿蔔排骨湯(18張)
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好，放入已經燉成白色的湯中，大火煮沸，改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火，放入香蔥和枸吉子，然後根據自己的口味放鹽（味精可放可不放，多吃無益）
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。其實做法很簡單，關鍵要有時間來煲湯，時間越久湯越香濃。水一定要記得一次性放夠，不能太少，不然兩個小時後湯就沒了，呵呵！
做法二 製作食材
主料：蘿蔔排骨湯
排骨、玉米、白蘿蔔
輔料：蔥、姜、枸杞、鹽
製作流程
1、玉米切段、蘿蔔切小塊、蔥白切段、蔥綠切蔥花、薑切片。
2、冷水放入排骨、一半量的薑片，焯一下排骨，排骨撈出沖洗乾淨。
3、排骨、玉米、剩餘薑片、蔥白放入電飯煲，加水。
蘿蔔排骨湯(15張)
4、煮至水去了1/3，將蔥白撈出。
5、放蘿蔔，放適量鹽調味繼續煮至蘿蔔熟。
6、加枸杞，出鍋前撒上少許蔥花即可。
編輯本段食用指南營養成分 熱量：1245.5大卡
鉀：1749.5毫克
鈉：1720.57毫克
磷：810.5毫克
膽固醇：715.25毫克
鈣：338.75毫克
鎂：179毫克
脂肪：93.45克
維生素c：84毫克
蛋白質：81.33克
胡蘿蔔素：80微克
硒：65.49微克
維生素a：37.25微克
葉酸：27.2微克
碳水化合物：22.8克
碘：20.63微克
煙酸：20.45毫克
鋅：15.6毫克
鐵：10.35毫克
維生素e：4.49毫克
膳食纖維：4克
銅：1.42毫克
維生素b1：1.28毫克
維生素b2：0.79毫克
錳：0.63毫克
維生素b6：0.24毫克[1]營養功效 補腎養血 滋陰潤燥
增強機體免疫力 促進消化 保護腸胃
預防富貴病
保護心血管 通乳汁 增加骨密度 消除「時差症」 鎮靜[1]適宜人群 溼熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食
慢性及氣管炎、**乾燥者、糖尿病患者適宜
脾胃虛寒者、慢性胃炎患者不宜多食
支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人、患有**疥癬者忌食[1]
2樓：魯姐美食
排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 ，加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 。
3樓：創意小美食
放到砂鍋裡面燉的好吃
4樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔排骨湯
5樓：匿名使用者
排骨開水裡撇掉髒血沫,放大料花椒粒,紅幹椒段白胡椒粉.少一點醋.中火燉三十分鐘,加白蘿蔔塊可加胡蘿蔔塊一起,放鹽,再煮十分鐘加味精香菜沫出鍋.
6樓：郭王丁丁
排骨先焯一下，將切好的白蘿蔔和排骨放進鍋，加上花椒大料桂皮香葉鮮姜大蔥蒜瓣調料一起燉，八分熟時放鹽即可，水要一次加夠，中途加水會影響口感。
7樓：明月上樹梢
先用開水把排骨淖一下，然後用清水洗一下後放入排骨約3倍的冷水大火煮開，然後放入料酒，鹽，生薑，再開小火半小時左右再放入洗淨的切成塊狀的蘿蔔，小火半小時後就可以開吃了！~
8樓：雙子云雲
排骨過一下水,然後一起放在鍋裡小火煮上一個半小時左右就ok,起鍋放點鹽
9樓：張明傑
將排骨剁塊，加入蔥姜塊煸炒，然後烹入料酒繼續煸炒幾下，然後加入開水和蘿蔔塊，燉一個半小時左右，調味即可食用
10樓：涼月滿穹
排骨焯水洗淨，放入清水中，加鹽，蔥姜段，八角，胡椒粒，料酒，小火煮30分鐘，加入白蘿蔔片或塊煮至半透明即可食用，希望有幫助！
11樓：修文柏
先把排骨出個水，然後瀝乾，加油炒一下，再加適量水和蘿蔔一起煨，注意控制時間和火候
12樓：匿名使用者
燉就可以了，武火燒開後文火燉1小時左右，放點調料，就ok了。
13樓：匿名使用者
排骨抄水撈出，另放一鍋水，放入排骨和白蘿蔔，加少許鹽，酒，電壓鍋20分鐘ok。
14樓：我是大術
先放排骨在鍋裡炒哈 然後放各種調味料 加水 到要熟了的時候放進蘿蔔
15樓：匿名使用者
只要將白蘿蔔切塊然後和排骨一起放在高壓鍋裡煮就行了啊~
16樓：開心格格堯
不錯，蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
可以嘗試。
17樓：伊丹彤
排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了
蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開
蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋
18樓：匿名使用者
很簡單啊，一起放高壓鍋裡，加調料，蔥姜 就行啦
19樓：景色霞光
白蘿蔔排骨湯的做法排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了
蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開
蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋
20樓：泰蘭德的回憶
主料：豬大排，白蘿蔔
輔料：食鹽，雞精，姜，水
1、排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了
2、蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽和雞精出鍋
白蘿蔔排骨湯怎麼做
21樓：盡心的云云老師
準備食材：
2斤排骨、1個白蘿蔔、1根大蔥、1大塊老薑、5顆蔥、適量鹽、適量雞精、適量生抽、1個小米辣、適量紅油辣子、適量味精、1個獨蒜、少許芝麻香油、藤椒油少許。
烹飪做法：
1、天氣冷了，洗排骨要用溫溫的水，但不能太燙。買回來的排骨直接放到溫水裡泡上2個小時，泡出血水，中間要用同樣的溫水清洗2遍，最後在洗淨瀝下水分。
2、老薑洗淨，不要分開，直接拍破。大蔥洗淨切段。白蘿蔔洗淨切大塊。
3、在鍋中加入大量的冷水，然後就把排骨放進去，老薑、大蔥也放進去，開大火，煮開，然後轉小火先燉上1個小時。
4、然後把白蘿蔔也下鍋燉上20分鐘。
5、在湯碗裡放上一抓蔥花、適量鹽、適量雞精，盛入湯完成。
6、另外，單獨做一份蘸水，適量生抽、1個小米辣、適量紅油辣子、適量味精、1個獨蒜、少許芝麻香油、藤椒油少許一起攪拌均勻。
小貼士：
1、用溫水泡排骨，讓排骨原有的滋味與營養更好的保留下來，就不用把排骨焯水，影響排骨的口味。
2、我們燉排骨，不用高壓鍋哈，冷水下鍋小火慢慢燉。鍋裡就放老薑、大蔥就能去掉腥味啦，而且會更鮮。也不用放八角那些香料，會影響口感哈。
3、鹽、雞精都放湯碗裡。單獨做一份蘸水。這樣做可以迎合家裡每個人的口味。
老人家說：冬天吃蘿蔔，非常便宜營養又好，這才是適合我們老百姓的「人蔘」。所以我在冬季都會經常燉一些蘿蔔來吃。
22樓：魯姐美食
排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 ，加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 。
23樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔排骨湯
24樓：創意小美食
放到砂鍋裡面燉的好吃
25樓：曹賊愛吃小燒烤
回答您好，1.準備食材：排骨500克、白蘿蔔1根、生薑1個、小蔥（香菜）2克、鹽1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺、料酒1勺、香醋1勺。
2..蘿蔔洗淨切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3.排骨洗淨瀝乾水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入生薑片。
4.在燉鍋【最好是老砂鍋】中放入冷水、浸泡過的排骨。【先用大火燒開，撇掉浮沫殘餘的血水。】放入一勺料酒。
5.將焯過水的白蘿蔔倒進燉鍋中。
6.往燉鍋裡放入一勺香醋。【滴入香醋可以燉出排骨的香味】
7.倒進純淨水，淹沒排骨和白蘿蔔即可。一次將水加足；中途不要再加水了。
8.按下燉鍋的煲湯鍵燉3小時。中途不要開啟燉鍋的蓋子，燉好後最好燜一會兒再揭開燉盅的蓋子。開蓋撒入一勺胡椒粉。
9.加進一勺精鹽。撒上切好的香菜。
10.最後加入一勺雞精提鮮。【愛喝原汁原味的可以不加雞精，根據各人的習慣。不加雞精的湯略帶點甜味，蠻好喝的】
11.【白蘿蔔排骨湯】清爽溫和、不油不膩，原汁原味的湯色不厚不重。現代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，**灰暗。
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白蘿蔔排骨湯怎麼做好吃
26樓：創意小美食
放到砂鍋裡面燉的好吃
27樓：魯姐美食
排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 ，加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 。
28樓：百闌黃奧維
前言俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，冬天蘿蔔可是我家餐桌上的常客，燉湯基本都離不開它，味道好極了。
材料主料：排骨260g、白蘿蔔1個；
輔料：生薑適量、鹽適量、小蔥適量
白蘿蔔排骨湯
1排骨焯水。
2洗淨後加入適量水和生薑燉煮1小時。
3白蘿蔔去皮洗淨，切滾刀。
4倒入鍋中大火煮開轉小火15分鐘。
5最後適量鹽調味，出鍋前撒入小蔥。
小貼士最好用砂鍋或者燉盅，我這是趕時間啦。
29樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔排骨湯
白蘿蔔排骨湯怎麼做好吃？
30樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨
31樓：魯姐美食
排骨蘿蔔湯怎麼做？大排骨過水焯出加入砂鍋中 ，加入水姜，20分鐘後將有香菇和蘑菇，蘿蔔最後撒點蔥花即可 。
32樓：創意小美食
放到砂鍋裡面燉的好吃
白蘿蔔排骨湯的做法，白蘿蔔排骨湯怎麼做好吃
33樓：王道春
「俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，雖說現在已經進入春天了，但是在這個咋暖還寒的季節裡，多吃點蘿蔔對身體還是有很大的好處。因為蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效。
而白蘿蔔排骨湯更可以消食健胃,理氣化痰。白蘿蔔味甘性涼，寬中下氣，消食化痰；排骨甘平，補虛弱，強筋骨，與蘿蔔燉服，氣香味鮮，不油不膩，湯色不厚不重，適合當今從事久坐或者常在外應酬的人。因為蘿蔔中含有較多的纖維，富含水分，還有保健美容之功效。
這款白蘿蔔排骨湯所需的材料非常少，而且做法非常簡單。這個菜真的是又好吃，又有營養，做起來又簡單。」
食材明細
白蘿蔔250克
肋排250克
料酒2大湯匙
鹽適量鹹鮮口味
燉工藝一小時耗時
簡單難度
好營養的白蘿蔔排骨湯的做法步驟
1蘿蔔刨皮切成塊狀。
2肋排切成塊狀後，放水裡焯一下，然後洗淨。
3在高壓鍋裡放涼水，把焯好的排骨放入鍋裡，放兩大湯匙的料酒，然後壓15分鐘後關火
4等高壓鍋的壓力除去後，開啟鍋蓋，把蘿蔔塊放入排骨湯裡，然後放入適量的鹽，加蓋用小火燉20分鐘後即可起鍋。
小竅門1.蘿蔔含有大量的維生素c、胡蘿蔔素和粗纖維，用來煲湯可以起到降血脂、穩定血壓、防治膽結石的作用。
2.家裡沒有高壓鍋的，排骨焯水洗淨後，用湯鍋大火煮開後，用中火燉30分鐘，然後改小火燉20分鐘後，加白蘿蔔再一起燉40分鐘也可以。
3.有人覺得白蘿蔔辛辣，可以先把白蘿蔔焯一下水。但是我總覺得這樣會把蘿蔔的營養成分去掉，所以我沒焯水。
4.白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
5.服食補藥的時候，忌食蘿蔔。
使用的廚具：高壓鍋、湯鍋
白蘿蔔排骨湯怎樣做好吃呢，蘿蔔排骨湯怎麼做好吃？
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔可以養養胃，在冬天煮上一鍋蘿蔔湯，一家人喝起來暖胃又暖心。秋天是一個乾燥的季節，白蘿蔔水分多又清甜，在秋天喝蘿蔔湯可以給身體和 補充一些水分。喝湯補水可比護膚品都有用呢！買一個護膚品的錢夠一家人再多喝幾碗湯了！少買一兩個護膚品，把這個預算拿來多買兩斤排骨和白蘿蔔煲湯養生才是...
白蘿蔔排骨湯怎麼做好吃，排骨白蘿蔔湯要怎麼做才好吃啊？
蘿蔔排骨湯 主料 1.排骨要買筒子骨，也就是大棒骨，最好不要買小排骨，小排骨燉出來的湯不太好喝 2.蘿蔔要買白蘿蔔。切忌不要買空心的，呵呵 配料 1.薑片少許 2.香蔥少許 為了好看還可以放少許的枸吉子 做法 1.先把骨頭洗乾淨，剁成小塊，放入沸水中煮3 5分鐘，倒少許黃酒或者陳醋，煮到沒有血水出來...
白蘿蔔排骨湯怎麼做好吃，排骨白蘿蔔湯要怎麼做才好吃啊？
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉排骨 放到砂鍋裡面燉的好吃 首先我們將排骨清洗乾淨，然後準備一塊白蘿蔔，把蘿蔔切成蘿蔔丁，然後起鍋燒水，放入排骨，放上調料，然後半熟的時候加入蘿蔔，這樣燉出來的非常香。排骨焯水清洗乾淨，白蘿蔔去皮切成大塊。排骨放入高壓鍋中，裡面放入香料及調味品，放入白蘿蔔，上火煮30分...