1樓：南溪的讀書小屋
用溫水和麵。和好面。用保鮮袋。抱起來醒面30分鐘。，30分鐘後，開啟直接下成小擠子，然後起鍋燒油。油溫6成熱。下鍋直接炸就可以了。
這樣做出來的。鬆軟特別好吃。
2樓：白鶴大人
食材：麵粉、雞蛋、鹽、泡打粉、小蘇打、油、清水。
1.準備乙個盆，依次放入麵粉300克、雞蛋1個，鹽2克、泡打粉5克、小蘇打1克、油15克，然後慢慢倒入水，並且攪拌成絮狀，再揉成光滑的麵糰。
2.然後把麵糰放入碗中，用保鮮膜封住，放到冰箱3~6小時。
3.拿出麵糰，切成兩半，並立輕輕按扁，切成均勻的長條。
4.用筷子蘸點水，在其中乙個上壓乙個印子，然後放到另乙個上，輕輕拉長，再從中間切開，把兩頭捏一下，剩下的重複上面動作。
5.在鍋裡燒熱油，把做好的放進油鍋有密集的小泡的地方。
6.在炸的過程中，要不停地翻面，把油條炸至漂起，兩面金黃就好了。
油條在家怎麼做好吃
3樓：老王的生活分享
油條的做法如下：
1、將全蛋液，溫水倒入油條粉中。
2、用筷子攪拌成絮狀。然後戴上手套用摺疊按壓的方式，按成沒有乾粉的麵糰。
3、蓋上保鮮膜，鬆弛23分鐘。
4、鬆弛好的麵糰。光滑了許多，再按壓幾下，放在揉麵墊上，呈長條形。
5、一分為二，每乙份擀開成長方形薄片。如果擀的時候覺得粘，可以在面片上抹一點點玉公尺油防粘。一點點就可以，不要多。然後均勻切開成11-12份。
6、取一塊放在另一塊麵條上，兩兩重疊，用筷子在重疊的麵條中間略微用一點點力度按壓出一條痕跡，讓麵條粘合起來，然後炸出來形狀也比較好看。
7、乾淨無水不粘鍋中倒入適量玉公尺油，油量需要大一些，開大火將油熱到200℃左右。
8、捏起壓好的油條胚，兩頭可以分別先捏合一下再略微拉長一些，放入熱油鍋裡。開始炸。略微膨脹後一定要用筷子不停地翻動。
9、不停翻動，炸到金黃色。一定要不停翻動。膨脹的比較均勻，上色也比較均勻。
10、炸好撈出瀝油，繼續炸剩餘部分油條。
在家怎麼做油條？
4樓：乾萊資訊諮詢
第一步。1.冰箱裡的牛奶拿出來後，倒入量杯一杯的量，放入微波爐加熱35秒，成溫牛奶，把泡打粉，鹽，和蘇打倒入溫牛奶化開，用筷子攪拌，會起很多泡沫，並高出一杯的高度，倒入麵粉中攪拌和均，下手前在手心倒些菜油，面就不沾手，揉勻揉光埋笑滑麵糰，再倒入少許植兄碼物油，四周沾滿油後用保鮮膜蓋住。
醒半小時後，再揉一次這時麵糰表面就像絲綢面一樣光滑了，再蓋上保鮮膜過一夜就可以了，因為都是第二天炸油條。所以放一夜，面醒個大半天5-6小時也應該可以的。
第二步。2.第二天早上，在乙個案板羨液哪上抹點油或用麵粉，把和好的麵糰拿出，手上可以再抹點油或麵粉(麵糰不會沾手),不要揉，平攤在案板上用手整理抹平成長橢圓形，用刀(也可抹點油)把攤開的面切成約寬的條，長度夠的話就在中間切開成兩條，再摞一起然後用筷子在上輕輕按壓一下 。
第三步。3、用手拎兩頭邊抻邊在案板上彈甩兩下，丟進已燒得很熱的油鍋裡。油溫的熱度要燒到看到麵條丟進去後，麵條上立馬冒出乙個乙個的"泡",炸至金黃，撈出就成了。
在家怎麼做油條
5樓：荷蓉餜
需要提前準備的材料有：麵粉250克、水160克、雞蛋1個、食用油500克。
1、雞蛋打散，加水，攪拌均勻。
2、蛋液加入香雪家用油條粉。
3、和成光滑的麵糰，靜置40分鐘。
4、靜置好的麵糰不要揉，直接拉長。
5、切段。6、兩個疊起，用筷子壓一下。
7、油熱後放入油條坯。
8、炸至焦黃，膨大即可。
9、撈出即可食用。
油條在家怎樣做好吃？
6樓：罐頭小廚
手把手教你做無需泡打粉的安心油條，媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦！
7樓：奢華版
面要和軟一點，醒好的面不用揉，直接趕，炸出來的油條絕。
8樓：網友
自制小油條，吃不膩。
在家怎樣做油條
9樓：邯鄲新東方烹飪學校
1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘。
2、將麵糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵糰呈柔軟滑潤的狀態。
3、將揉好的麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大。
4、將麵糰擀成釐公尺厚的片，餳十五分鐘。
5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長。
6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。
1、麵糰和得軟一些，如果麵糰和得太硬，炸出的油條就會太實不好吃。
2、麵糰要充分發酵，如果麵糰沒發起來，就達不到應有的蓬鬆度。
3、發麵之前將麵糰用油揉勻，再餳，如此幾次，使麵糰呈柔軟潤滑的狀態，做出的油條才好吃。
4、油溫要達到一定的高度，下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度，下油條時起小泡即可。
麵粉500克，精鹽10克，涼水300毫公升，油1000克。
取麵粉，精鹽倒入盆中，合成麵糰，反覆搓揉，至麵糰光滑柔韌，分成若干份，烙製成燒餅。
將生油條放入滾燙的油鍋中，炸至金黃色時，即可撈出，夾在燒餅中即可食用。
把油條麵糰拉成長條，用擀麵杖擀成寬約12cm，厚約，如果寬厚不勻會影響成品的形狀。
步驟二：切成寬約3cm的長條。
步驟三：把長條兩邊刀口粘少許麵粉，如不粘麵粉油條會黏合炸不開。
步驟四：用壓條在長條中間壓一下。
步驟五：把壓好的長條中間稍作拉長後再旋轉。
10樓：生活小達人小張
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
將300克的麵粉、3克的白糖、2克的鹽、2克的小蘇打、3克的酵母一起攪拌均勻。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入雞蛋攪拌。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入160毫公升的牛奶，攪拌成棉絮狀，加入10克油。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉成光滑麵糰，醒發到兩倍大。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
麵糰搓成長條，將麵糰擀開至大約釐公尺厚度，均勻切開。（不要使勁揉麵團，防止排氣）
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
在切好的油條面中間抹水，接著將另外一條面疊在上面，用筷子在中間輕輕一壓，兩邊封口，這樣一根小油條就製作完成了。
步驟 7space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
依次做好。步驟 8
space純奶手撕吐司的做法 步驟1
油溫4成熱左右下鍋，油條漂浮上來之後關小火即可。
步驟 9space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
11樓：網友
比油條省事，味道好好。
12樓：靜靜很愛美
油條的做法，外酥內軟，個個空心，你能吃幾根呢！
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