1樓：匿名使用者
用料 餛飩皮 50張。
豬肉 500克。
香菇 10朵。
姜 5片 蔥 3根。
鹽 克 白胡椒粉 勺。
雞蛋 1個。
料酒 勺 生抽 勺。
蠔油 勺 豬肉香菇餛飩的做法。
準備餡料，香菇泡發，切丁，蔥姜切末。
請點選輸入**描述。
取五花肉，剁肉餡，手工剁的比絞的香。
請點選輸入**描述。
加生抽，老抽，鹽，糖，五香粉，胡椒粉，香油，耗油，順時針攪拌。
請點選輸入**描述。
放餡料。<>
請點選輸入**描述。
四周蘸水，按實。
請點選輸入**描述。
捏死。<>
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
2樓：竹林聽雨
材料： 餛飩皮少許 五花肉餡400克 香菇5朵。
輔料： 鹽、蔥、姜、醬油、蠔油、花生油各少許。做法：
新鮮五花肉餡，香菇洗淨備用。
把肉餡里加入姜鹽醬油拌勻，再加入蔥，蠔油拌勻，最後加入花生油拌勻。
再加入剁碎的香菇，，這個餡料可以晚上調製好，一早就包很方便。
餛飩皮加上肉餡，自己做的餛飩皮，擀制好後撒上澱粉防粘，也是晚上操作好，不會擀制也可以買現成的餛飩皮。
鬆鬆的卷兩下，把兩面的口捏住，這樣一咬滿口湯汁特好吃。
兩邊捏到一起，餛飩就捏好了，這個方法全部包完，晚上包好速凍，早上更省事。
鍋里加水燒開，下入餛飩煮熟。
碗裡放入生抽，醋，鹽，蔥末。盛出。
技巧：1，餛飩皮的擀制在以前有**早已介紹過，如果喜歡自己做可以翻看。2，餛飩餡和餛飩皮都可以晚上備好，早上包就很簡單了，不需早起，包好速凍也是很不錯的辦法哦。
3樓：春展鵬
先把香菇用開水泡下，擠幹水分垛碎。在放入拌好的肉餡裡。拌勻。即可。
香菇餛飩的餡做法 香菇餡餛飩的做法
4樓：生活寶典
1、食材：餛飩皮適量、雞蛋1個、前腿肉糜500克、香菇10朵、青蔥8根、味精1小匙、鹽少許、白胡椒粉1克、蠔油1匙、雞粉1匙。
2、香坦租菇選用幹香菇，味道會更濃郁些。做之前提前泡發清洗乾淨。
3、青蔥清洗乾淨，把蔥白與蔥葉切碎分別分開。
4、香菇切成碎拌入蔥白，倒入肉糜之中。
5、加入調味料用手搓揉，摔打一會使其生漿。租並。
6、然後加入乙個雞蛋攪拌均勻，放置15分鐘。
7、在放置入味後即可包制餛飩，攤開皮包入少許餡料。
8、斜開對摺捏緊就行，小心捏破皮就是。
9、水燒開轉小火放入餛飩煮熟。
10、撈出碗中。澆入調配好的高湯即可，吃的時候灑弊信跡點蔥花或細芹碎更有味道，再滴點蔥油就更完美了。
怎麼做香菇餛飩餡好吃
5樓：櫛風沐雨
香菇肉餡餛飩的做法。
1.香菇摘洗乾淨。
2.放到開水鍋裡煮5分鐘。撈出後過涼攥出水分剁碎3.肉蔥和姜都剁成茸，加入蠔油，油，胡椒粉，鹽4.攪拌均勻。
5.放入剁好的香菇。
6.面在剁餡之前就和好，餳著，餡做完，面餳好，擀成大薄片，切成條，在切成三角塊或者正方形的塊。
7.放入餡，包成餛飩。
8.燒開水，下入包好的餛飩。同時把湯調味。
9.備點香菜和蔥花。
10.餛飩煮熟，下入香菜和蔥花。
11.攪勻，在淋點香油即可。
6樓：半夏半暖
步驟1：香菇摘洗乾淨。
步驟2：放到開水鍋裡煮5分鐘。撈出後過涼攥出水分剁碎。
步驟3：肉蔥和姜都剁成茸，加入蠔油，油，胡椒粉，鹽。
步驟4：攪拌均勻。
步驟5：放入剁好的香菇。
步驟6：面在剁餡之前就和好，餳著，餡做完，面餳好，擀成大薄片，切成條，在切成三角塊或者正方形的塊。
步驟7：放入餡，包成餛飩。
步驟8：燒開水，下入包好的餛飩。同時把湯調味。
步驟9：備點香菜和蔥花。
步驟10：餛飩煮熟，下入香菜和蔥花。
步驟11：攪勻，在淋點香油即可。
香菇餛飩餡怎麼調好吃？
7樓：網友
香菇餛飩餡調法：豬肉洗乾淨，去皮，剁碎。蔥和香菇切碎蔥花，加入鹽，澱粉，料酒，蠔油適量，拌勻即可。
香菇餡餛飩做法：
豬肉洗乾淨，剁碎，直到肉比較碎，有粘性為止。
蔥和香菇切碎。把肉，蔥花，香菇放進盤子裡，加入油，鹽，澱粉，料酒，蠔油適量，拌勻。
開始包餛飩。
把餛飩放進鍋裡煮，等它們浮上來就可以吃了。
香菇餡混沌怎麼做
8樓：無雅詩
香菇餡餛飩的做法：
我們需要準備食材有。
香菇、肉末、蔥、醬、料酒、生抽、蠔油、白糖、鹽、雞精、雞蛋清1個、香油、食用油、餛飩皮、紫菜、蝦皮。
製作步驟：第一步：買回來的新鮮香菇切掉根，清洗乾淨；然後鍋中加水燒開，把香菇焯水，焯好水後充分放涼；最後把放涼的香菇擠幹水分，切成細丁備用；蔥、姜切成末備用。
第二步：現成的肉末倒入大碗中，再倒入少許料酒，下手充分攪拌；然後把準備好的蔥薑末放進來，拌勻後再分次加入半碗清水，每次都要等肉末把水分都吸收進去了再加下一次水；最後拌好的肉末就是嫩嫩的狀態。
第三步：往肉末中調味適量生抽、蠔油、白糖、鹽、雞精並拌勻，然後再打入乙個雞蛋清，拌勻後淋入少許香油以便鎖住肉末中的水分；都做好後，醃製一會兒備用。
第四步：鍋里加入少許食用油，把香菇下入鍋中炒一下，再調味適量食用鹽並炒勻；待香菇放涼後，倒入肉末碗裡拌勻備用。
第五步：現成的大餛飩皮子，邊緣抹少許水，然後放上餡兒，直接對邊緣捏合，再邊角捏緊即可，都包好後備用。
第六步：鍋里加水燒開，下入包好的餛飩；煮開後激三次冷水，再次煮開就熟了。
第七步：調湯。碗里加入紫菜、蝦皮、雞精、鹽、香油、青蔥，再加入適量煮餛飩的湯衝開；最後把煮好的餛飩撈出來，放入湯汁中，美味即成！
營養價值。1.香菇含豐富的維生素d原，但維生素c甚少，又缺乏維生素a及a原。
2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸裡，香菇就佔了7種，並且多屬l型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。
3.香菇裡含有大量穀氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸，所以風味尤其鮮美。
香菇雞蛋餃子餡的做法，豬肉香菇餃子餡做法
需要提前準備好的材料包括 雞蛋 3個 白菜芯 1個 香菇 5朵 大蔥 半根 油 適量 鹽 適量。1 幹香菇提前涼水泡發。2 白菜芯 雞蛋 大蔥準備好。3 雞蛋打散，入油鍋中，攪拌成碎塊，晾涼使用。4 香菇 大白菜 大蔥切碎末。5 白菜中放一點鹽，用筷子拌勻，靜置5分鐘，將多餘的汁水擠掉。6 將所有的...
香菇菜包餡的做法，香菇包菜包子餡的做法
做法很簡單，下面來和我一起做吧。所需食材 400g青菜 4個香菇 2片香乾 300g麵粉 3g酵母 160ml溫水 具體做法 1 開水中加少許鹽和食用油，這樣焯出來的菜顏色更油亮，放入青菜焯水30秒左右，焯到青菜變色變軟即可，不要焯太久，撈出過涼水，切碎後再攥一下水分。2 香菇 香乾切丁，放入鍋中炒...
豬肉香菇包子的做法，豬肉香菇餃子餡做法
主料 香菇適量 白菜適量 五花肉適量 麵粉適量。調料 食鹽適量 蔥適量 姜適量 調和油適量 十三香適量。1.首先，攪好的肉餡先放入味極鮮 十三香 蔥薑末拌勻醃製30分鐘。2.然後，麵粉加入酵母加入適量的水，發酵到兩倍大的麵糰。3.緊接著，把香菇切碎並剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。4.再然後，將麵糰揉...