1樓：小安的仰望
首先買一些雞蛋回來，然後加點石灰，最後將它製作成松花蛋就可以了呀，特別的容易特別的簡單哦。
2樓：天邊一朵雲水瓶
配料：新鮮鴨蛋（個頭大的），兩袋蛋粉。
步驟：1。選擇幾個新鮮鴨蛋供以後使用。
2。將半包蛋粉放入一個大碗中，與水混合，形成一種稀糊狀物。
3 .將選定的新鮮鴨蛋浸在糊狀物中，使它們被糊狀物覆蓋。
4。在外麵包裹一層乾粉並用圓筒密封。
5 .春秋兩季密封儲存時間為20 - 25天，夏季為10 - 15天，冬季為30天。
6 .按時開啟容器，將皮蛋暴露在空氣中進行通風和退火，以去除鹼性味道，60天后即可食用。
3樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
配方：蛋100枚；純鹼250克，生石灰675克，食鹽100克，草木灰960克，茶葉100克，香料少許。另外要備穀殼或鋸未，用於沾附在配料外表。（以上配方減半或按比例也可）
選料標準：要求蛋殼潔淨，殼外並附有白色或粉紅色的霜狀物，無異味；純鹼要求碳酸鈉的含量不得低於90%；生石灰要求氧化鈣含量不得低於75%，食鹽要求含氯化鈉的量不得低於90%；草木灰要求含碳酸鉀、碳酸鈉不得低於75%，茶葉要求呈粉未狀。
4樓：匿名使用者
做松花蛋，怎麼做？首先要用生石灰把雞蛋或者是鴨蛋給他裹上，以後放點鹽，這樣才可以做松花蛋，給它封閉好。
5樓：簡簡單單來
自己做松花蛋的話，就直接在**上買一些醃製的材料，然後直接醃製就可以了。
6樓：我愛嬋丫頭
首先你需要把這個雞蛋用熟石灰給攪拌一下子，埋藏在地下存放上一段時間之後就可以做成。
7樓：介曼青
自己做松花蛋怎麼做可以先把蛋煮熟，然後放入佐料。
8樓：歐朗寧
網上點選查詢一下，可以準備按照網上的那個步驟去叫你，如果製作松花蛋效果做出好吃的時候。
9樓：情感諮詢
自己做的松花蛋這個就是比較複雜的，我建議就是買那種現成的比較好一些，而且也是非常好吃的。
10樓：美食主播杆子哥
松花蛋。雞蛋。大豆腐的完美組合嘎嘎下飯！
11樓：僧化
這個好吃就是不能多吃啊！
12樓：豁牙哥
感謝家人們一直支援感謝。
13樓：宮谷
食物特別好吃，特別鮮明，怎麼就不行，特別好吃的食物。
如何做松花蛋?
14樓：乾萊資訊諮詢
松花蛋的製作方法如下：禽蛋10千克，水10千克，燒鹼500-600克，紅茶末200克，食鹽400克。
首先我們將紅茶末用3千克的水加熱，熬製稱深褐色的茶汁，將茶葉濾除以備用。接著將燒鹼放入事先準備好的缸中，加入7千克的水進行攪拌並使其完全的溶解，接著再倒入茶汁、鹽再一次的攪拌均勻，這些工作做好之後再將禽蛋放入其中，並壓於液麵下，蓋上蓋子密封，放置於20℃的環境下醃製13天左右，將其取出來剝殼檢查。
如蛋白凝固透明，將蛋取出，再用50%料液加50%涼開水混合液浸泡10-15天即成。料液濃度高低可根據蛋白凝固狀態酌情增減。
怎麼做松花蛋
15樓：絮沫天蠍
松花蛋：主要原料新鮮蛋、白石灰、次茶、食鹽、面鹼、黃丹粉、草木灰、黃土、稻殼。
裝置用具缸、盆等。
製作方法稱取次茶25克、食鹽100克、面鹼165克，白石灰400克，黃丹粉10克、草木灰300克、黃土1500克、稻殼2500克。先將1500克熱水倒入大缸裡，把茶葉、食鹽、面鹼、黃丹粉放入水缸中拌勻，再將篩過的白石灰、黃土、草木灰放入缸裡，攪拌均勻成為料泥。選購新鮮無破痕的蛋35個，戴上膠皮手套，用配好的料泥逐個包泥，包均勻後放缸裡，用塑料薄膜封嚴，在室溫15℃～30℃條件下，貯30～40天即為成品。
16樓：波哥來趕海
涼拌松花蛋怎麼做？把松花蛋用細線分割，準備生抽陳醋，辣椒蔥花鹽，糖雞精辣椒油，香油然後倒入松花蛋盤中。
17樓：美食主播杆子哥
松花蛋。雞蛋。大豆腐的完美組合嘎嘎下飯！
18樓：僧化
這個好吃就是不能多吃啊！
19樓：豁牙哥
感謝家人們一直支援感謝。
20樓：趕海斌子
豆腐松花蛋怎麼做？把豆腐切片，松花蛋切片擺入盤中，加入蔥薑蒜末，小米辣椒，生抽老抽醋攪拌均勻。
21樓：瑞新壘
夏季下飯小菜巜涼拌松花蛋》
松花蛋怎麼做?
22樓：生活領域縱橫家
您好～您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請放心，不會不回覆您的～
3、用豆腐刀切出花邊。4、皮蛋剝殼。5、皮蛋切成小塊。
6、大蒜剝皮。7、將大蒜切碎。8、在盤中擺好豆腐、皮蛋、將大蒜末放在豆腐表面。
9、在碗中倒適量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入細砂糖，攪拌至糖融化，做成調味汁。10、將調味汁淋到皮蛋豆腐上，吃時拌勻。
2、雙椒皮蛋主料：皮蛋5個，青椒，紅辣椒。調料：
蒜末，醬油，香油。將青椒、紅辣椒放入鍋裡面，乾煸片刻，去掉水分，倒出來，切成碎末。把皮蛋去皮，切成片，放在盤子裡，排好。
將切碎的青椒紅椒蒜末混合，放入香油，醬油調均勻，淋在皮蛋上。3、皮蛋粥主料：稻米100克，松花蛋(鴨蛋)50克。
輔料：姜3克，香菜8克。調料：
醬油6克，白酒3克，香油6克。做法：大米淘洗乾淨加水煮成粥；皮蛋洗去紅泥，去殼，切成小塊，淋上所有準備好的調味料(醬油5克、酒3克、香油5克)醃漬一下；姜去皮切成細絲，放在冷水中迅速洗過；香菜擇洗乾淨切成段；白粥倒入鍋中燒熱，放入皮蛋和生薑，盛出後撒上香菜就可以了。
1.答案對您有幫助的話可以點個贊和關注2.如還有其它問題可以繼續向我諮詢3.有意還可以點選我的頭像進行復購～感謝您的支援～最後祝您新年快樂！心想事成～
松花蛋怎麼做
23樓：仁芷文
醃製松花蛋很簡單，掌握好方法就可以輕鬆做，10天就能吃q彈皮蛋。
松花蛋的自制方法：
食材：新鮮鴨蛋20個，茶葉1小把，開水150毫升，皮蛋粉150克；
製作過程：1、用手抓一把茶葉將其放入在茶壺中，加入150毫升的開水，待將茶葉泡開後過濾一下，取濃茶水用，皮蛋粉倒入在一個容器中；
2、用過濾好並且晾涼的茶葉水分次少許倒入在皮蛋粉中，將其調成漿糊狀，注意別太稀了，待將其攪拌好後靜置1個小時，這個過程中準備出要醃製的鴨蛋；
3、鴨蛋的外殼仔細刷洗乾淨，然後需要將表面的水分徹底控幹，然後帶上手套，將無水的鴨蛋放入在皮蛋粉漿中裹一圈，需要保證完全看不到蛋皮的狀態；
4、然後準備出密封性好的容器，將處理好的皮蛋依次放入在容器中，將蓋子封緊密封好，注意不能漏氣，然後放入陰涼的地方，夏天差不多10天即可；
5、在地9天的時候，便需要拿出一個皮蛋將其剝皮檢查一下，如果成功了便可停止繼續醃製，如果還沒有成功，便需要立即封好蓋子繼續醃製。
烹飪小技巧：
1、茶葉選擇紅茶或者綠茶都可以，注意要用第一道濃茶水，將其徹底晾涼後才可加入在皮蛋粉中，而且具體的水量需要根據實際的情況來定，將其調成漿糊狀即可，不能太稀，否則效果不好；
2、兌好的皮蛋漿糊需要靜置一會，讓其發生化學反應，鴨蛋放入在其中的時候一定要戴上手套，防止燙手，而且鴨蛋一定要選擇新鮮的，可以洗也可以不洗，但是注意洗過的鴨蛋一定要徹底控幹表面水分才可；
3、如果容器的蓋子不是很緊，便需要先用厚塑料袋紮緊，然後再蓋上蓋子，一定不能漏氣，檢查皮蛋需要掌握好時間，一般30度的溫度差不多10天時間就可以了，在第九天的時候便需取出檢查下。
松花蛋怎麼做
24樓：生活小助手章魚
方法如下：主料：松花蛋4個。
輔料：芥末醬適量、生抽2勺、精鹽少許、白糖少許、蒜末適量。
1、首先準備松花蛋。
2、然後去皮。
3、再然後切小塊。
4、緊接著放入芥末醬和蒜末。
5、再緊接著放入生抽和白糖精鹽拌均勻。
怎麼做松花蛋腸，如何做松花蛋腸
1.把豬腸衣洗淨，用溫水浸泡20分鐘。灌入水試試有沒有漏點。3.把蔥切成小段 花椒粒 生薑碎 八角放入碗中，倒入130毫升開水浸泡，這樣能充分把調料的香氣浸泡出來。4.浸泡約15分鐘，過濾一下。調料水冷卻後倒入雞蛋中。蔥 八角 生薑碎 花椒粒不要扔，一會煮腸時用。5.把松花蛋切成丁，連同調料水，加入...
松花蛋腸怎麼做？裡面都放什麼，松花蛋腸的製作方法及配方？
主料 雞蛋 12個 松花蛋 1個 輔料 澱粉 適量 做法 1 鹽漬腸衣，提前泡好，沖洗乾淨。2 雞蛋打入盆中。3 雞蛋打散，加入料酒。4 加入鹽，加醬油，攪勻。5 澱粉加水和好。6 加入澱粉水，在攪勻。7 腸衣前端用線繫好，要系嚴。8 把腸衣的另一端套在礦泉水瓶瓶口上。9 松花蛋切碎，倒入蛋液中，攪...
豆腐和松花蛋涼拌菜怎麼做
松花蛋四個，滷水豆腐一塊，鹽，醬油，醋，辣椒油，香油，蔥花，香菜。製作方法。1.把鹽和醬油還有少許醋倒到一個小碗裡攪勻，澆到盤裡，然後倒入少許辣椒油和香油，再灑上點蔥花香菜就ok了。2.吃的時候拌勻就可以了。主料 皮蛋3個，豆腐3塊。輔料 青瓜半條，花生米 青 紅菜椒各少許。調料 鹽，醋，香油。做法...