1樓：大雁做美食
蛋撻怎麼做？準備溫牛奶200克，加入兩個雞蛋，白糖30克攪拌均勻，過濾兩遍，倒入蛋撻皮中，放入烤箱。
2樓：魯姐美食
蛋塔怎麼做才好吃？首先把紅薯或者紫薯上鍋蒸熟，然後壓成泥，然後包進蛋塔皮裡，放進烤箱裡烤20分鐘即可。
3樓：小微的美食
今天做了好多蛋塔，外酥裡萌萌萌香十足
4樓：成都優美西點
食材配料：
蛋撻皮10個+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；
做法步驟：
1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，讓其自然解凍。
2、接下來調製蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，白砂糖適量，也可以加入適量淡奶油，不過我這次沒加。
3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，注意不要讓牛奶煮沸。
4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次打好。
5、先把蛋黃液倒進溫熱的牛奶內攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然後用濾網過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個量大概可以做18只蛋撻。
6、烤箱開上下加熱200度，迴圈風功能開啟預熱10分鐘，預熱烤箱的同時將蛋撻液依次裝進擺好的蛋撻皮裡，九分滿。
7、將裝好蛋撻的烤盤放進烤箱中部位置，溫度200，時間25分鐘。
8、蛋撻就新鮮出爐啦！
如何做蛋撻 方法 步驟
5樓：畸形的豬
蛋撻的做法
原料：蛋撻皮、雞蛋、奶油、牛奶；
輔料：低筋麵粉、煉乳、白糖；
製作步驟：
牛奶1、用平時煮牛奶的鍋，把牛奶、奶油倒入鍋內，然後加入適量的煉乳提香並攪拌均勻；
煮牛奶2、把鍋放到煤氣灶上開小火，加入適量的白糖，用票根攪拌至白糖溶解後即可關火，不需要煮開的，關火後放那涼著備用；
取蛋黃3、取雞蛋黃，方法很簡單，拿快碗，拿把漏勺，直接把雞蛋打在漏勺上，然後吧漏勺拿起來雞蛋清就全部流到碗裡，漏勺裡就只剩下蛋黃了；
製作蛋撻液
4、取好蛋黃然後把蛋黃打散，這時候煮好的牛奶也差不多涼了，把打算的蛋黃倒到牛奶裡，然後攪拌均勻；
蛋撻液5、攪拌均勻後就可以加入適量的低筋麵粉，主要是為了能夠有一定的粘度口感更好，注意麵粉有很多種，我們一定要選擇低筋的麵粉，然後把麵粉和牛奶雞蛋液攪拌均勻，這個就是蛋撻液了；
過濾蛋撻液
6、為了口感更好，我們蛋撻液還需要進行過濾一遍，這樣做出來的蛋撻口感更細膩；
蛋撻7、這時候擺好蛋撻皮，把過濾過後的蛋撻液挨個的倒入蛋撻皮中，倒的時候最好拿個漏斗，然後倒漏斗裡往下流比較好操作，但是不需要倒的太滿，只需要倒八分即可，因為蒸的時候也會又一定的膨脹。
烤蛋撻8、接著就是烤蛋撻了，各位根據自己的烤箱進行烤，烤之前記住一定要先對烤箱進行預熱幾分鐘，然後把溫度調到220度，設定時間25分鐘；
蛋撻9、烤好後的蛋撻非常香，一股香噴噴的奶香味。
6樓：阿基料理
只要市售酥皮，輕鬆變出四種人氣蛋撻！夏天冰冰的吃，超過癮！
7樓：w嘉
回答主要食材：雞蛋2個、白砂糖40克、牛奶200克（大約是一袋）、蛋撻皮12個。
所用工具：打蛋器、量杯、烤箱。
第二步：先將蛋撻皮均勻的放到烤箱的烤盤當中，把攪拌好的雞蛋牛奶液一點點的倒入到蛋撻皮當中，注意不要倒入的太滿了，只要倒入九分滿就可以了，如果倒得太滿會讓蛋撻在烤的過程中使雞蛋牛奶液流出來，影響食慾又不乾淨。
以上就是今天介紹的新手做蛋撻簡單又方便的做法了，這樣做蛋撻雖然步驟簡單方便，但是用料足、食材衛生又健康，比外面賣的蛋撻味道一點都不差，感興趣的朋友們可以自己試一試哦。
有幫助的話可以給個贊哦！
更多6條
8樓：廣州優美西點烘焙學校
主料：冷凍蛋撻皮10個
牛奶75克
蛋黃2個
輔料：淡奶油110克
細砂糖30克
低筋麵粉8克
做法步驟：
1.準備好材料
2.在一個乾淨的容器裡放入淡奶油和牛奶，攪拌均勻3.再加入細砂糖，攪拌至融合
4.在另外一個乾淨的容器裡放入蛋黃，並篩入低筋麵粉，攪拌均勻5.將混合好的奶液倒入蛋黃糊中，攪拌均勻
6.將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七分滿即可7.烤箱200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，中層，200度，上下火，約20分鐘
8.烤至撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點即可
怎麼做蛋撻
9樓：藍宇卡其惡魔
其實不用那麼麻煩的 自己做簡單點 做得味道也很好 我昨天才做 特別好吃
做法:先擀麵(低筋麵粉） 加一小勺油 一大團面擀成平平的 然後拿一大塊黃油（150g）放在保鮮膜裡 也擀成平的 拿出來鋪在麵皮上 要做出那種千層的效果 就是靠黃油隔層 然後一層一層疊起來 擀平 重複做 最後捲成一個圓柱 像擀餃子皮一樣切成一段段擀圓皮 在小圓柱切面上擀 拿一個很淺的小碗當模子 下面墊錫紙（也有專門做蛋撻的錫紙底座賣） 做成一個小碗的形狀
接下來做蛋撻上那層奶豆腐 取4個雞蛋的蛋黃（蛋清不能要） 加很多糖 我加糖的時候加了10小勺 加500ml牛奶 加奶油（看自己口味定量） 再稍微加點麵粉進去 只要一點點 攪拌 倒在小麵碗裡就行了 溫度是200度上下火 烤30分鐘。
10樓：
生粉最好用木薯生粉，口感更q；熱水要剛燒開的熱水，這樣才能把澄粉燙熟便於操作。
材料：約8個
撻皮：澄粉60克、生粉25克、糖1大匙、色拉油1大匙、熱水85ml撻水：雞蛋1只、熱水80ml、糖2大匙
1.澄粉生粉和糖混合拌勻
2.加入熱水，邊加邊攪拌成團
3.加一點色拉油，讓它變得很軟滑
（不要加太多粉)
4.麵糰切成丁放到蛋撻模子裡..
5.讓麵糰緊貼模子
然後是蛋
把兩勺糖放到大概80毫升熱水當中，涼了以後和攪勻的雞蛋一起攪拌~~然後用篩子過濾掉打不散的蛋白
然後把混合物倒進模子，大概九成左右
中火十分鐘
就好了~~~~~
看在那麼辛苦的份上，給點分吧~~~~~
11樓：魯姐美食
蛋撻怎麼做好吃？首先準備溫牛奶，然後打入兩個雞蛋，過篩兩遍，倒入蛋塔皮中，放進烤箱，就可以了。
12樓：大雁做美食
蛋撻怎麼做？準備溫牛奶200克，加入兩個雞蛋，白糖30克攪拌均勻，過濾兩遍，倒入蛋撻皮中，放入烤箱。
13樓：王者多多
超簡單的蛋撻、只需三個雞蛋、一瓶旺仔、就可以做出孩子
14樓：匿名使用者
告訴你一個東西叫電飯煲！！
他可以用來做蛋撻
但是他的溫度不能太高高了就會跳
你就用手按著或者找東西壓著
不過不能離人需要時刻觀察裡面的情況鍋剛有點變色就鬆開別把鍋弄壞了已經有很多人給你說蛋撻的做法了
我就不用說了
15樓：
基本材料：麵粉500克 白脫油1.125公斤 砂糖1.
5公斤 雞蛋1.5公斤 水1.5公斤 麵粉1公斤 雞蛋200克 水適量 脆皮形圓如碟，皮面鬆酥；皮盛黃色蛋漿，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。
製作方法： 1.500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。
2.砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.
5公斤溘入糖漿內，攪成蛋漿。 3.粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥包入，用擀麵杖擀薄(約1釐米厚)，再將其對摺成四層，再擀薄。
如此重複折迭三次，最後擀成0.3釐米厚的薄皮。 4.
成型：把餅坯放入碟形模內，把蛋漿舀入。 5.
烘烤：送入爐內烘焙約13分鐘即熟。 花色品種：
將酥皮製成不同形狀，如淺盤形、鬥形、碗形、淺筒形等，然後盛入不同餡料烘焙成各種方便食品。酥皮中還可新增奶油、人造白脫作油酥料。
16樓：寞逃
你可以用蒸的吖。。。。。
17樓：雪劍英
什麼都沒有麼？能做我就是世界名廚了。
在家怎麼製作蛋撻
18樓：成都優美西點
食材配料：
蛋撻皮10個+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；
做法步驟：
1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，讓其自然解凍。
2、接下來調製蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，白砂糖適量，也可以加入適量淡奶油，不過我這次沒加。
3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，注意不要讓牛奶煮沸。
4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次打好。
5、先把蛋黃液倒進溫熱的牛奶內攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然後用濾網過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個量大概可以做18只蛋撻。
6、烤箱開上下加熱200度，迴圈風功能開啟預熱10分鐘，預熱烤箱的同時將蛋撻液依次裝進擺好的蛋撻皮裡，九分滿。
7、將裝好蛋撻的烤盤放進烤箱中部位置，溫度200，時間25分鐘。
8、蛋撻就新鮮出爐啦！
在家怎樣做蛋撻
19樓：匿名使用者
主料：成品蛋撻皮9個、牛奶135毫升、低筋麵粉16克、蛋黃2個、白糖30克、煉乳7克
輔料：黃桃適量
1、成品蛋撻皮取出軟化，其餘材料稱重，全部放入碗中。
2、用電動攪拌器將原料攪拌均勻。
3、黃桃肉淋幹水份，切成小塊，放入撻皮中。
4、為了口感更加細膩，攪拌好的撻水要過篩，然後分別倒入撻皮中，七八分滿即可。
5、烤箱預熱5分鐘，中層，上火160度➕下火220度，15分鐘，然後下火不變，上火調到200度，再烤10分鐘即可。
6、最後蛋撻就做好了。
20樓：哀韶容
1、首先準備好以下食材：蛋撻皮16個、純牛奶250毫升、細砂糖30克、雞蛋黃5個、玉米澱粉10克、芒果、香蕉適量。具體步驟如下：第一步將香蕉和芒果剝皮，如下圖所示。
2、第二步將分離出來的蛋黃倒入牛奶裡面，並加入適量細砂糖和玉米澱粉，用筷子打散，如下圖所示。
3、第三步將蛋液過濾兩次，如下圖所示。
4、第四步將蛋液倒入蛋撻皮裡，如下圖所示。
5、第五步將香蕉和芒果切成小塊放入蛋撻裡面，如下圖所示。
6、第六步放入烤箱烤20分鐘左右，如下圖所示。
7、第七步蛋撻就做好了，如下圖所示。
21樓：成都優美西點
食材配料：
蛋撻皮10個+純牛奶200ml+雞蛋5枚+白砂糖適量+淡奶油適量；
做法步驟：
1、托盤鋪上隔油紙將蛋撻皮依次放好，讓其自然解凍。
2、接下來調製蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5枚，白砂糖適量，也可以加入適量淡奶油，不過我這次沒加。
3、牛奶倒入鍋中加入白砂糖慢慢加熱直到糖完全融化就關火，注意不要讓牛奶煮沸。
4、將雞蛋用分蛋器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次打好。
5、先把蛋黃液倒進溫熱的牛奶內攪勻，再將蛋清液依次倒入攪勻，然後用濾網過濾三遍以上，不要有氣泡為止，蛋撻液就做好了，這個量大概可以做18只蛋撻。
6、烤箱開上下加熱200度，迴圈風功能開啟預熱10分鐘，預熱烤箱的同時將蛋撻液依次裝進擺好的蛋撻皮裡，九分滿。
7、將裝好蛋撻的烤盤放進烤箱中部位置，溫度200，時間25分鐘。
8、蛋撻就新鮮出爐啦！
做蛋塔的方法和步驟，如何做蛋塔？？？
蛋撻製作方法 準備材料。低筋麵粉250克 黃油200克 純牛奶200克 淡奶油100克 糖30克 雞蛋兩個 少許鹽。蛋撻製作方法 我們先來製作蛋撻皮。麵粉加少許鹽，再加入少許黃油塊混合均勻，加水揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，冷藏鬆弛1小時。蛋撻製作方法 在麵糰冷藏的最後十分鐘，將軟化的片狀黃油用擀麵杖...
蛋撻怎麼做，蛋撻怎麼做 蛋撻的做法
先打好雞蛋，然後在另一個碗裡分別倒入牛奶和白糖，再將打好的雞蛋液加入進去攪拌，之後過濾一下，倒進準備好的蛋撻皮裡面，放在微波爐裡面烤一段時間即可。焦黑的表面為其特徵。1989年，英國人安德魯 史鬥 andrew stow 將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡並減少糖的用量後，隨即慕名而至者眾 水果蛋撻，雞...
請問蛋撻怎麼做，蛋撻怎麼做？
先打好雞蛋，然後在另乙個碗裡分別倒入牛奶和白糖，再將打好的雞蛋液加入進去攪拌，之後過濾一下，倒進準備好的蛋撻皮裡面，放在微波爐裡面烤一段時間即可。蛋撻怎麼做？準備溫牛奶200克，加入兩個雞蛋，白糖30克攪拌均勻，過濾兩遍，倒入蛋撻皮中，放入烤箱。蛋撻怎麼做好吃？首先準備溫牛奶，然後打入兩個雞蛋，過篩...