1樓：乾萊資訊諮詢
用料：土豆2個、豆腐1塊、東北大醬1袋、蔥1根、姜、蒜、辣椒若干、香菜1根、醬油、糖。
作法：1、土豆去皮洗淨切塊或者切條，豆腐切片，蔥薑蒜切沫。
2、豆腐放開水鍋裡緊一下就是拿開水焯下，使豆腐表皮凝固一下下，防止燉的時候，煮爛了。
3、放油，把蔥姜爆香，放少許醬油調味，把土豆條放到鍋內翻炒，翻炒5分鐘左右。
4、添水，水要高過土豆。大火燉；土豆有6-7分熟的時候放入豆腐。
5、然後用小火燉，同時放東北大醬兩勺。
6、快開鍋的時候放少許糖，調鮮。
7、開鍋後停火不要馬上起鍋，悶3-5分鐘，讓醬香和豆腐香入味。
8、起鍋，別忘記放味精或蘑菇精，加香菜末。
芋頭可以和豆腐一起燉著吃嗎
芋頭花可以燉湯嗎
2樓：
摘要。你好，芋頭花是可以做湯的。
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芋頭花可以燉湯嗎。
你好，芋頭花是可以做湯的。"/
你好，芋頭花是一種有很多做法的食物蔬菜，可以先用油炒一下，然後再蒸。如果你用芋頭花來做湯的話，可能要燒好長時間，要把芋頭花燒得很軟很熟，這樣吃的時候才不會麻嘴，如果燒的時間不是很長，不是很軟的話吃起來是會麻嘴的哦。
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相關資料：芋頭花怎麼曬乾，可以將芋頭花放在太陽下進行自然曬乾，曬乾後可以便於儲存，隨時想吃的時候可以隨時拿出來。曬乾的芋頭花可以用來涼拌，也可以用來和炒食。
新鮮的芋頭花直接清炒就比較好吃了，芋頭花的花蕊不能吃，所以在炒之前將花蕊要洗乾淨。可以和豬骨煲湯或放雞湯煮熟吃。
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洋芋豆腐方的做法？
3樓：網友
原料：小白菜、榆林豆腐、洋芋。
佐料：蔥、姜、鹽、味、色拉油。
做法：將洋芋切成釐米的厚片或食指粗細的長條，放入鍋中或高壓鍋加少許鹽將其煮熟，把水空淨，將洋芋製成土豆泥，待用；
將小白菜挑揀、洗淨後，在熱水鍋裡笊一下，撈出剁成小指甲大小的形狀，將菜水捏幹，待用；將豆腐切成長2釐米，厚釐米的方片待用；將鍋中放少許的色拉油，待油溫熱後放入蔥花、姜沫，使其炒出香味，入適量的水，將豆腐倒入鍋中，加入鹽、味，熬2-3分鐘，使豆腐入味，後將剁好的小白菜放入鍋中，與豆腐一同入味，再將土豆泥放入，攪拌均勻，使其不稠不稀，即可出鍋。
4樓：匿名使用者
小白菜燴豆腐吧，一道菜。
原料：小白菜、榆林豆腐、洋芋。
佐料：蔥、姜、鹽、味、色拉油。
做法：將洋芋切成釐米的厚片或食指粗細的長條，放入鍋中或高壓鍋加少許鹽將其煮熟，把水空淨，將洋芋製成土豆泥，待用；
將小白菜挑揀、洗淨後，在熱水鍋裡笊一下，撈出剁成小指甲大小的形狀，將菜水捏幹，待用；將豆腐切成長2釐米，厚釐米的方片待用；將鍋中放少許的色拉油，待油溫熱後放入蔥花、姜沫，使其炒出香味，入適量的水，將豆腐倒入鍋中，加入鹽、味，熬2-3分鐘，使豆腐入味，後將剁好的小白菜放入鍋中，與豆腐一同入味，再將土豆泥放入，攪拌均勻，使其不稠不稀，即可出鍋。
芋頭燉豆腐的做法竅門
5樓：巨蟹我為遊戲狂
主料。豆腐1條、芋頭4個。適量。
配料。配料：八角、桂皮、辣椒、紅棗、適量。
製作步驟。1. 把豆腐切成釐米大小的塊，芋頭切成同樣大小的多邊形塊。
2. 把切好的芋頭和豆腐放到鍋裡，加上適量的水，放進八角、桂皮、辣椒、紅棗、蔥、姜、蝦皮、料油。
3. 開鍋後轉小火燉20分鐘，放進蒜、味精、胡椒粉，2分鐘後即可食用。
做法2主料大芋頭半個 豆腐一塊。
輔料姜 蔥 肉末。
芋頭豆腐湯的做法步驟。
1. 芋頭切方塊丁 豆腐切對應方塊 。
2. 芋頭入鍋注水煮熟先，撈出瀝去水分進蔥姜肉末爆鍋略炒倒入開水，豆腐入鍋燉，快起鍋時可勾芡 撒上蔥花或者香菜。
3. 芋頭和豆腐一起 一切順滑 口味簡單但是入味 ，可以自由發揮放自己喜歡的配料 比如香菇 。
芋頭豆腐怎麼做？
6樓：薄荷**專家
主料： 豆腐 200克 芋頭 200克。
調料： 辣椒醬 30克 泡椒 10克 花椒粉 10克 蔥白 25克 鹽 5克 生抽 15克 澱粉(玉米) 10克 味精 3克 香油 10克 白砂糖 2克 蠔油 10克 料酒 15克 五香粉 8克 植物油 50克 各適量。
芋頭豆腐的做法：
1. 將芋頭刮洗乾淨，切成滾刀塊，用鹽、五香粉拌勻，入籠蒸熟；
2. 豆腐切成片，投入八成熱的油鍋內炸至金黃色，撈出；
3. 泡紅辣椒去蒂，蔥白洗淨切節；
4. 鍋置火上，放植物油燒至五成熟，下辣椒醬、泡紅椒炒出味，加高湯、料酒、鹽、白糖、蠔油、生抽，倒入芋頭塊、豆腐片、蔥白節燒入味，下溼澱粉、花椒粉翻炒均勻，加味精，淋香油，起鍋入盤即成。
醬爆芋頭花怎麼做好吃醬爆芋頭花家常做法
用料茄子一個 芋頭花 4到5根 蒜一個豆瓣醬適量 老醬 適量 香辣醬適量 肉末 適量 生抽適量 白糖適量 雞精適量 幹辣椒兩個 醬爆芋頭花的做法 把芋頭花莖上的皮撕掉，花蕾裡面的綠色花心去掉，摘成3釐米左右的長度。洗乾淨，瀝乾水分。一定要帶上手套，要不手會變黑，還會癢。茄子切成小段，再切成小條，用水...
芋頭燉粉條的做法，芋頭燉粉條怎麼做好吃，芋頭
食材主料 芋頭250g 紅薯粉條 50g五花肉 50g輔料油適量 鹽2g生抽15ml 香油少許 蔥花少許 步驟1.將芋頭洗淨。2.提前將粉回條洗淨，放入水中泡軟。3.芋頭去皮後，切成片。4.將肉切成大片。5.準備少許蔥答花。6.適量的油，油熱後放入蔥花爆香。7.放入肉片，大火煸至變色。8.倒入生抽，...
白菜燉豆腐的正宗做法，白菜燉豆腐的做法
前言俗話說 魚生火 肉生痰 白菜豆腐保平安。冬季裡經常給家人吃些白菜燉豆腐，可增加抗病能力，平平安安度過寒冷的冬季。大白菜是我們冬季餐桌上常吃的蔬菜，白菜燉豆腐更是我們耳熟能詳的一種菜餚。白菜燉豆腐製作非常簡單，只許加入少量的蝦仁把白菜 豆腐稍加煸炒，再加湯料或清水燉制即可。簡單又美味。還很營養。建...