營養小菜如何製作,學生營養菜譜簡單家常做法

2023-02-24 14:55:11 字數 5174 閱讀 6172

1樓:魘夢

營養小菜的製作:

一、椒油拌菠菜。

【食材準備】:

菠菜適量,蝦皮,大蒜,花椒,食鹽,味精,花生油各適量。

【具體做法及步驟】:

1. 菠菜清洗乾淨;洗菜這個環節最好放在前一天晚上來完成,睡覺前將菜清洗乾淨裝保鮮袋放入冰箱,早晨起來只需拿出來用水衝一下即可,這樣就可以加速完成的時間;

2. 鍋中加水,水開下入清洗好的菠菜焯至八成熟,然後把焯好的菠菜撈出來過一下涼開水,用手攥一攥水分,切斷裝入盤中;同樣我們可以在前一晚燒上一壺水,早晨起來很方便。

3. 準備適量蝦皮,將大蒜剁成蒜蓉;

4. 鍋內倒油,油溫5成熱時放入幾粒花椒炸出香味,撈出花椒,將蝦皮和蒜蓉放進去炸香,關火;

5. 然後澆入菠菜上,撒上適量食鹽和味精,最後放幾粒枸杞拌勻均勻,即可食用。

《廚房小竅門》:

炸花椒油時一定注意油溫不要過高,否則容易將花椒炸糊。

加速小妙招:

可以提前將花椒油紮好,隨時取用。

清洗蔬菜和備涼開水這兩個環節最好在前一天晚上做,可以大大減少早晨的時間。

二、涼拌西藍花。

【食材準備】:

西藍花200克,胡蘿蔔100克,胡椒粉,白芝麻,大蒜,食鹽,白醋,香油,植物油各適量。

【具體做法及步驟】:

1. 西藍花和胡蘿蔔均清洗乾淨以後,西藍花用手掰成小塊,胡蘿蔔切小塊,大蒜剁蒜蓉備用;

2. 鍋中燒水,水開下入西藍花和胡蘿蔔塊焯燙5分鐘,撈出來瀝乾水分,裝入大碗中。

3. 鍋內倒入植物油,油溫5成熱時放入大蒜粒炸出香味;

4. 取一個小碗,放入蒜蓉,白芝麻,胡椒粉,食鹽;將蒜油澆在裡邊,然後加少量白醋,幾滴香油,一起攪勻成調味汁。

5. 將調味汁淋入大碗中,攪拌均勻,就可以上桌了。

2樓:南雨娛生

1.茄汁蘑菇。

我們需要準備一些蘑菇和番茄醬,在鍋中放入少許油,加入多量的番茄醬,用小火進行翻炒,然後再加入一字兒白醋、糖和一些水,再加入一點點醬油和一點點小粉汁,不斷的翻炒。再倒入已經炸好的蘑菇,翻炒到均勻,至湯汁濃稠時加入雞精和香油。等到出鍋的時候,一道濃香的茄汁蘑菇就做成了,而且還特別下飯。

2.肉末蘿蔔乾。

準備一些肉末、蘿蔔乾、紅辣椒、蒜末、幹紫蘇備用,我們先把蘿蔔乾用溫水給泡軟,十五分鐘左右就好,然後切成丁狀。再把幹紫蘇用溫水泡發好,紅辣椒切成小丁狀。在熱鍋倒入一些油,不等油熱的時候就倒入肉末翻炒,這樣炒的肉末才會不粘鍋。

再然後加紅椒、紫蘇、蒜末翻炒出香味後再加入泡好的蘿蔔乾,大火翻炒一小會,中途再略微加水,最後加入醬油、鹽調味即可。

3.涼拌茄子。

先準備兩根茄子和一些香菜、蒜末、鹽、醋、紅油、雞精 等調味料,然後我們把茄子用清水衝淨,再整根茄汁放在蒸鍋上蒸熟並且晾涼撕成一小條,把香菜洗乾淨切成斷,最後再把所有的調料料混在一起拌勻就好了,這樣弄出來的茄子也是非常清新可口的。

4.橙汁蓮藕西瓜皮。

做這樣一道菜我們需要準備一些蓮藕、西瓜皮、橙汁和一些調味料,首先我們將西瓜皮削去外層綠皮,也不需要內層的紅瓤,將其切成條。把洗乾淨的蓮藕再颳去外邊的皮,將其切成片,泡在涼水中一小會。我們再將瓜條和藕片分別放在開水中燙一下,取出來以後一定要瀝乾水分。

最後在瓜條和藕片中加入適量橙汁、鹽和白糖拌勻,其色澤呈淡黃色就好了。這道菜做成了,是最適合在夏天吃了,既不浪費西瓜皮,又有了一道酸甜適中的小菜。

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學生營養菜譜簡單家常做法

3樓:來自靈通山樸素的西葫蘆

成長期早餐尤其重要,因早晨的時間很緊迫,很多學生養成了不吃早餐的壞習慣,今天推薦7款學生營養早餐食譜,都是利用家中最簡單的食材組合起來製作而成,營養搭配均衡,給孩子一個健康成長的美味早餐。 7款不重樣學生早餐食譜搭配與做法,簡單營養,健康美味!

7款學生早餐食譜推薦:

1、肉夾饃+紅薯麥片粥+拍黃瓜小菜+獼猴桃。

準備工作:做晚飯的時候或者吃完晚飯和麵微微發酵,然後放入冰箱中冷藏;滷肉可以平時有時間多做一些分成小份(放點湯)冷凍;將紅薯去皮洗淨切成小塊;

早晨起來:將紅薯放鍋中倒入清水煮軟放燕麥再煮開就好了,喜歡甜的可以將冰糖和燕麥一起放進去;煮粥的同時烙餅,將滷肉取出微波加熱或者放入蒸鍋裡蒸熱;烙餅的時候準備小菜和水果,拍黃瓜我只是放了點調料,沒放蔥蒜。

2、口袋餅+牛奶+橙子。

準備工作:前一天晚上刷碗的時候或者睡覺前將面和好,雞排蔬菜或者喜歡夾別的食材準備好;

早晨起來:烙餅、煎雞排、倒牛奶、切水果。

口袋餅的做法請點選:傻瓜版口袋餅 新手也能零失敗。

3、芹菜肉餡包子+松仁玉米糊糊粥+炒雪裡蕻小鹹菜+橘子。

準備工作:包子有時間的時候多包一些冷凍,吃的時候蒸鍋熱透就可以了。當然剛出鍋的包子最好吃,但是成型後需要餳發有點費時間,那樣只有早起了。

想早上起來現蒸包子,那就在晚上睡覺前將面發上,做餡的原料都準備好,早晨起來放調料拌勻就可以包了。

早晨起來:將小湯鍋放水**;將包子從冷凍室取出直接放蒸鍋中**;湯鍋水開後放入洗好的雞蛋7~8分鐘撈出過涼水(圖上的雞蛋是前一天煮好後剩下的,不柔軟顏色也不好看,所以雞蛋還是要早晨現煮最好;粥鍋放水**,將玉米粉用少許涼水攪成糊狀。

4樓:你看看這個啊明

學生早餐一週食譜做法。

學生的早餐是非常重要的,他們正在生長髮育階段,需要營養均衡,才更有利於身體健康發育、精力充沛,才能更好地投入學習。所以早餐的營養搭配很重要,要經常變換花樣給孩子們多樣化的早餐選擇。下面說說學生早餐一週食譜的做法。

希望能幫助到你。

方法/步驟分步閱讀。

週一早餐:牛奶麥片營養粥,煎蛋一個,煎餅(可根據時令菜做南瓜煎餅或其它蔬菜煎餅),加上水果桃子幾片(可以選擇其它水果片)。

週二早餐:小米粥、香腸、煎豆腐塊、蔬菜拼盤(西紅柿與水果柿子椒或其它),主食可選擇饅頭或包子。

週三早餐:麵包片或麵包塊、薯片、香腸、西藍花,加水果一個,一杯牛奶或營養茶(蜂蜜奶茶、蜂蜜菊花茶等)。

週四早餐:生煎包子、米酒湯圓、粉肉香腸,切片或塊,加上蘋果片或香蕉片及其它水果片均可搭配。

週五早餐:主食紫菜清湯條,加一個煎蛋、西蘭花幾朵,水果加提子或葡萄,其它水果均可,根據孩子需求也可選用蔬菜類。

週六早餐:主食小龍包子,加八寶粥、或黑米粥、或豆漿,加滷豆腐或其它小菜,再適當配點蔬菜、水果拼盤,使其營養均衡。

週日主食:火燒或生煎包子,加稀飯,鹹菜,加碟生抽醬油姜蒜汁作為備用蘸料,作為學生的調味品。再配加水果或蔬菜,如聖女果或黃瓜片。

自制小菜的簡單做法

5樓:帶檔滑行

老乾媽燒豆腐。

把老乾媽豆豉和豆腐這兩種非常受歡迎的食材結合在一起,碰撞出的美味,足可讓你多吃一碗米飯。

具體制作方法。

第一步:準備食材。滷水豆腐1塊、香菇幾個、蒜適量、蔥適量、老乾媽豆豉辣醬適量。

第二步:將豆腐切成小塊、香菇塊丁、蒜切片、蔥切末備用。

第三步:鍋中倒入適量清水,水燒開後放入1克鹽,然後將豆腐放入鍋中,再次煮開後撈出備用。

第四步:鍋中倒入適量的油,油燒熱後將蒜片、蔥末放入鍋中煸炒出香味。然後把老乾媽放入鍋中煸炒出紅油。(老乾媽的量隨自己口味來放)

第五步:把香菇放入鍋中煸炒30秒。

第六步:往鍋中倒入1碗清水,然後燒開。

第七步:將豆腐塊放入鍋中大火煮1-2分鐘,然後放入1克鹽、5毫升生抽調味。

第八步:往鍋中倒入適量的水澱粉勾芡,出鍋前再撒少許雞精翻炒勻均即可。

營養涼拌小菜怎麼做好吃

6樓:小小呂子博

步驟一1.將綠,紫甘藍菜用手撕成片狀。

步驟二2.鍋中放水,燒開,加入1勺鹽,加入綠,紫甘藍菜,焯水,焯熟步驟三3.撈出放入涼水中過涼。

步驟四4.撈出,瀝乾水份。

步驟五5.放入鹽,雞精,香油少許,生抽適量,辣椒油適量攪拌均勻步驟六6.裝盤即可。

7樓:ii怪獸別跑

步驟涼拌小菜的做法步驟11.菠菜洗淨備用。

涼拌小菜的做法步驟22.用水把菠菜焯一下,擠出水備用。

涼拌小菜的做法步驟33.用水把蕨根粉焯一下,撈出備用。

涼拌小菜的做法步驟44.幹豆腐切成絲,用水焯一下,備用。

涼拌小菜的做法步驟55.胡蘿蔔洗淨,切成絲。

涼拌小菜的做法步驟66.用少許油,把胡蘿蔔絲炒一下。

涼拌小菜的做法步驟77.盛出備用。

涼拌小菜的做法步驟88.在備好的材料上加入蒜末、辣椒油。

涼拌小菜的做法步驟99.加入糖。

涼拌小菜的做法步驟1010.加入醋。

涼拌小菜的做法步驟1111.加入醬油,攪拌調勻。

涼拌小菜的做法步驟1212.盛盤,可口小菜拌好了。

簡單的家庭小菜做法

8樓:111111的會

1..涼拌豆腐皮。

主料豆皮 (兩張)

調料黃瓜 (適量) 香醋 (適量)

1.豆皮,黃瓜,胡蘿蔔都切絲。

2.水開了放豆皮絲,黃瓜,胡蘿蔔絲,燙熟即可。

3.焯水的豆皮黃瓜和胡蘿蔔,冷開水渡涼。

4.香菜梗留下,蒜和香菜葉子砸碎。

5.加入所有調料,蒜泥,姜泥,香菜梗,用手帶上一次性手套抓辦均勻。

6.香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個幹辣椒進去,但是花椒要濾掉。

小竅門:1,用手抓拌的,和用筷子拌的,明顯感覺不一樣,所以家常拌菜還是下手吧!不過我們現在都用塑料一次性手套,其實在我老家,都是直接上手。洗乾淨就行了。

2,香辣油當香油用,所以多少自己把握。

2.洋蔥拌木耳。

用料:黑木耳150克,洋蔥半個,柿子椒半個,紅椒半個,花椒1小勺,幹辣椒2個,食鹽1克,生抽1小勺,醋1小勺,植物油1大勺。

1、洋蔥,青紅椒洗淨切絲;木耳過滾水焯一下。

2、把幹辣椒剪碎,和花椒一同放入勺子,加入油,放火上至出椒香味。

3、把木耳,洋蔥,青紅椒和料汁(鹽,生抽,醋)攪勻,倒入煸香的油,翻均勻即可。

3.藍莓山藥。

1.山藥洗淨表面浮土去皮,切成長短相似條狀。

2.放入鍋中大火10-15分鐘蒸熟。

3.取出過涼水至冷卻。

4.山藥碼入盤中形成井字格。

5.藍莓醬略加些水稀釋,淋在山藥條上即可食用。

想做一些有營養又健康的家常小菜。 5

9樓:請叫我楠公舉

夏天吃點涼拌黃瓜、涼拌粉都蠻好的。

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