1樓：網友
獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。十一即將到來，你是否也想家？想念記憶中媽媽的飯菜味道？
但是每年的節假日並不多，只有你自己學會做菜了，才能夠經常嚐到媽媽的味道。那麼，下面就請跟著一起來學一下如何做好自制蘿蔔乾小菜。
第二天，已經曬的很乾了。
白蘿蔔洗淨切好，曬在太陽下，這是曬了半天的樣子。
3.洗一洗～～
4.切一切～～
5.放油、辣椒麵、醋、鹽炒一下就好了。既有蘿蔔本身的甜，又有酸辣味兒，可以當零食又可以當小菜，好吃！
長這麼大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺自己沒有盡到孝道？沒關係，看完自制蘿蔔乾小菜做法的你，現在就可以去廚房，研究一下，然後做出最好的菜來孝敬他們。
羅卜能做什麼菜
2樓：無雅詩
蘿蔔可以做很多菜，比如可以做燉菜，也可以炒菜，或者也可以醃吃。下面看看一道蘿蔔的做法：
白蘿蔔山藥排骨。
排骨湯裡面可以同時放山藥和白蘿蔔。白蘿蔔和山藥可以放一起煮，不會產生毒性。白蘿蔔有很多功效，不但可以增強人體免疫功能，還可以緩解食積腹脹、消化不良等症狀。
而山藥具有健脾生津的作用，兩者一起食用沒有問題。
下面來看看做法步驟：
配料：白蘿蔔一根、排骨一斤、山藥一根、蔥一根、姜一小塊、枸杞5粒。
步驟一：把買回來的排骨沖洗乾淨後剁成一段段的，把姜切成片，拿出一個鍋，把切好的排骨放進鍋里加入一半的清水沒過排骨，放薑片進去後蓋上蓋子煮沸。
步驟二：等水開之後，把浮起來的泡沫用勺子勺出來，接著把排骨撈起來放到冷水下衝洗乾淨粘在排骨上的血沫。燉白蘿蔔山藥排骨湯，下鍋前多做這一步，湯清味美沒腥味，家人都愛喝。
步驟三：把白蘿蔔和山藥削皮後切成小塊，蔥清洗乾淨切成蔥花碎備用。
步驟四：拿出一個電飯煲，把燙煮過的排骨和切好的白蘿蔔和山藥放進電飯煲的內膽，放入枸杞就可以蓋上蓋子煲一個小時左右。
步驟五：最後放入一勺鹽，喜歡蔥花的撒入一點蔥花點綴即可盛出來了。
盛出來的白蘿蔔山藥排骨湯是清澈見底的，只有熬煮出來的微微油光，喝起來是清甜不油膩的。白蘿蔔吃起來清甜柔嫩，裡面滿滿的水分，一碗喝下去從頭暖到腳底，臉上都有溫熱的感覺。這個湯一定要給自己的親朋好友，滋補身體做起來又不難。
煲湯都不用技巧的，把處理好的食材放進去後靜靜等待，時間到就可以享用了。
蘿蔔可做哪些菜
3樓：郟奧
1、蘿蔔茶：白蘿蔔100克、茶葉5克，先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，略加食鹽調味（勿放味精），再將茶葉用水沖泡5分鐘後倒入蘿蔔汁內服用，每天2次不拘時限，有清熱化痰、理氣開胃之功，適用於咳嗽痰多、納食不香等。 2、蘿蔔羊肉湯：
綠皮蘿蔔1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗淨切成小方塊放入開水中，將蘿蔔去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鐘後放入蘿蔔塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘後，撒上香菜末即成，具有解熱祛疾的食療功效。
3、炒胡蘿蔔醬：胡蘿蔔250克，豆腐乾50克，海米10克。將胡蘿蔔洗淨切成小方丁塊；豆腐乾切成小方丁塊；海米沖洗後用溫水泡透。
鍋內底油七成熱時放入胡蘿蔔丁煸炒七成熟時，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒後，放入豆腐乾丁及海米煸炒後，淋上少許香油即成。具有養血益氣的功效。 4、糖醋蘿蔔條：
綠皮心裡美蘿蔔750克，配米醋250克，白糖50克，精鹽5克，味精3克，香油10克。將蘿蔔洗淨去皮切成細長條塊放入盆中，加入白糖、精鹽、味精、米醋及香油醃製2小時後品嚐。具有開胃、降脂、益氣的食療功效。
5、紅蘿蔔蘋果芹菜汁：紅蘿蔔1個，蘋果1個，芹菜50克，檸檬1個。將紅蘿蔔洗淨，去皮，蘋果、檸檬洗淨，去皮、核，均切成片，與洗淨的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁，攪勻即成。
有平肝、胃的功效。 6、涼拌蘿蔔絲：先將白蘿蔔300克洗淨，削去老皮，然後切成絲，加入適量鹽、香油、味精等調料，拌勻即可食用。
蘿蔔含有大量纖維素、多種維生素及微量元素和雙鏈核糖核酸。纖維素可促進胃腸蠕動，防治便秘。 7、胡蘿蔔粥：
將胡蘿蔔用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，人體攝入後可轉化為維生素ａ，適於**乾燥、口唇乾裂者食用。
4樓：我要暴富
俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方」，冬天正是吃蘿蔔的季節，蘿蔔在中國民間素有「小人參」的美稱，含有豐富的維生素和多種微量元素，經常食用可以增強人體的免疫力，還有化痰止咳，清熱解毒的食療功效。
分享一個糖醋蘿蔔的做法。
1、準備白蘿蔔1個，先削去外皮，去掉頭尾，再切成2毫米厚的薄片，加入食鹽兩勺，白糖1勺，用手抓拌均勻，放在一邊醃製30分鐘。
2、紅椒半片先切成細絲，再切成小粒，用來配色。盆裡加入食鹽1克，味精1克，白糖20克，陳醋30克，生抽20克，再倒入少許泡椒水和幾個小米椒。
分鐘過後，先控去蘿蔔裡面醃出的水分，再加入清水淘洗一遍，用手擠淨水分，放入料汁裡面。用筷子攪拌均勻，使蘿蔔片均勻地裹上料汁，充分吸收到調料。
4、然後用盤子蓋住，放入冰箱裡面，冷藏24個小時，吃起來口感會更加清脆入味。24小時過後，取出醃好的蘿蔔片，用筷子夾起來疊放在盤中，最後再擺上一朵香菜用來點綴，美味即成。
5樓：沐清禾
1.涼拌糖醋蘿蔔絲。
2.蘿蔔豬肉燉粉條。
3.蘿蔔排骨湯。
4.蘿蔔土豆燉牛肉。
5.蘿蔔絲蝦餅。
6.油炸蘿蔔絲丸子。
7.蘿蔔絲牡蠣湯。
8.蘿蔔燉羊肉。
9.蘿蔔絲雞蛋湯。
10.蝦丸蘿蔔湯。
蘿蔔怎麼做菜
6樓：無雅詩
蘿蔔做菜的方法
素炒白蘿蔔。
步驟：0. 用到了白蘿蔔、蔥，把蘿蔔切塊，這切法是俺老媽切蘿蔔幾十年不變的切法。
1. 在鍋裡放少許油燒熱，放入切好的蘿蔔塊，翻炒幾下後放入些水，小火煮一會兒。
2. 用鍋鏟戳一下，根據個人喜歡的熟爛程度，差不多了放入鹽和少許雞精，炒勻，撒上蔥花，燜一下下，出鍋啦。
小貼士：還是繼續走熟爛路線，煮掉好多水，耗費不少燃氣，還好最後味道很不錯，蘿蔔有點甜，也算對得起我哈。
營養價值。1. 增強機體免疫功能：
蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2. 幫助消化：
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；
3. 幫助營養物質的吸收：
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
7樓：米蘭加油
羅卜燜臘鴨。
備料：白羅卜斤削皮洗淨切塊、臘鴨3兩洗淨砍件、蔥三條洗淨切段，姜一片（以上用料是三口之家的量，如人多，可加量）
做法：1.燒熱油鍋，把臘鴨倒下去爆炒一會，剷起備用。
2.燒熱油鍋，放入薑片炸一會，然後把羅卜倒入爆炒一會，倒入適量水和臘鴨，放少許糖，蓋上鍋蓋燜大約二十分鐘至半小時。
3.放鹽再煮一會，入味，要注意有些地方的臘鴨是很鹹的，甚至不放鹽也夠鹹了。最後放蔥段同炒片刻就可上碟。要注意這個菜要有一些汗，不要燜得太乾。
說明：這個菜是自創的，羅卜的甜和臘鴨的香混在一起，真是天合之作，令人胃口大開。
蘿蔔做啥菜
8樓：牛一種態度
1、水煮白蘿蔔。
這個做法是所有的這種菜吃法當中最簡單的一個，當然生吃這種菜除外。不過有的人不喜歡生吃蘿蔔辛辣的味道，而又想選擇養生的吃法，水煮這種菜就是最佳的選擇。
水煮這種菜的做法非常的簡單，只需要將白蘿蔔清洗乾淨以後，切成一釐米足有的白蘿蔔片，然後放到鍋中加一點鹽，煮個五分鐘左右就可以出鍋享用了。
2、白蘿蔔丸子。
這一道菜它是一種油炸食物，只需要將這種板菜洗乾淨以後，用擦絲工具把這種菜擦成細絲，如果你的刀工還可以的話，也可以自己切成細絲，然後在白蘿蔔絲中加入一枚雞蛋，適量的胡椒粉以及一些麵粉，然後將所有的材料攪拌均勻，放置到一旁備用，然後在鍋中加入適量的用，開中火等到油溫七成熱以後，把剛才處理好的這種菜汆成一個一個的丸子，放到油鍋當中，炸制金黃就可以出鍋了。白蘿蔔丸子雖然好吃，但是畢竟是油炸食品，一次最好不要吃太多。
三、白蘿蔔肉盒子。
準備一些豬肉餡備用，然後將洗乾淨的白蘿蔔切成一個個的對夾，切好之後，將白蘿蔔對夾放到鍋中煮三分鐘左右，不用煮太長時間，斷生以後，稍微有一點透明就可以出鍋了，然後取出煮好的白蘿蔔放涼，再把肉餡填入白蘿蔔對夾中。裹上乾麵粉，在炒菜鍋中加入些許的油，然後將白蘿蔔肉盒子放到平底鍋中煎至兩邊焦黃，就可以盛到盤子中，準備開始享用了。
9樓：江蘇新東方烹飪學院
可以和豬肉、雞肉做成燉菜，也可以切成絲涼拌。
10樓：牛永嘯
1.蘿蔔燉牛肉。
2.蘿蔔牛肉丸子湯。
3.涼拌蘿蔔絲(酸甜)
4.蘿蔔蜆子湯。
5.蘿蔔燉粉條。
6.蘿蔔泡菜(辣味)
7.炸蘿蔔絲丸子。
8.蘿蔔燉羊肉。
蘿蔔可做哪些菜
11樓：無雅詩
蘿蔔可以做的菜有很多，一起來看一道蘿蔔的做法，非常美味。
木耳炒蘿蔔的做法步驟：
食材清單】：
主料：青蘿蔔、胡蘿蔔、木耳（提前泡發）
配料：生薑、大蔥、小米椒、肥膘肉、水澱粉。
調料：食鹽、雞粉、植物油、白醋、雞粉、五香粉、白糖。
步驟一】：準備好一根青蘿蔔和一根胡蘿蔔。青蘿蔔先切成均勻薄片，再切成細絲，胡蘿蔔去皮以後洗乾淨，也切成細絲。然後把提前泡發好的木耳，也全部切成絲。
切好以後，全部放入清水中，抓洗乾淨。準備好生薑切成絲，大蔥破開切成段，小米椒切成圈，一小塊肥肉，切成條備用。
步驟二】：食材全部準備好以後，我們把配菜先焯一下水。焯水的時候，可以適當放一些食鹽和雞粉入底味，再倒一點植物油和白醋。這樣既能防止配菜中的營養成分流失，又能很好的保持配菜鮮亮的色澤。
等水燒開以後，把配菜放入鍋中焯水1分鐘左右。等看到配菜斷生以後撈出，快速的過一下涼水，防止配菜回軟。
步驟三】：鍋內加少許底油，倒入切好的肥肉，煸炒出油，這樣炒出來的菜才會更香。等肥肉炒香、炒焦以後撈出，把蔥姜和小米椒倒入鍋中。開小火爆出香味，然後倒入控過水分的配菜，轉大火快速翻炒，讓配菜均勻裹上油，以免大量出水。
步驟四】：加入食鹽2克、雞粉1克、五香粉1克、白糖少許提鮮。翻炒化開調料後，再勾入一點水澱粉，讓調料更好的吸附再食材表面。最後淋入少許明油提亮色澤，翻勻後即可出鍋裝盤。
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新的開始的暗示。工作可得到新的開始。一直以來困擾的問題也可能得到解決，是個好夢。代表你是一個受歡迎的人物。在工作上是上司的左右手，在朋友之間也是個幫得上忙的人，所以甚受歡迎。因此整體運勢也是好的 夢見地裡長了好多白蘿蔔 你好，吉夢。蘿蔔者，財富也。這個夢預示著你要發財。夢見很多白蘿蔔 夢見白蘿蔔，吉...