雞蛋粘殼能吃嗎,雞蛋粘殼了還能吃不?

2023-01-06 02:00:25 字數 6345 閱讀 3195

1樓:半杯紅酒

不建議食用。

一般情況下***的雞蛋與蛋殼是分離的,並不會出現粘殼的現象,要是雞蛋出現了粘殼的現象,那麼多半是因為雞蛋儲存的時間過長,使雞蛋蛋黃韌性變的弱導致的,這時候的雞蛋很有可能已經出現了變質的情況,滋生了不利於人體健康的物質,最好是不吃。

生雞蛋粘殼是壞了嗎。

可能是的。仔細觀察會發現一般***的雞蛋都不會出現粘殼現象的,雞蛋一旦粘殼,那就說明出現了一定的問題,不是儲存的時間過長,就是出現了內部變質,不管是哪一種情況,雞蛋都已經滋生了細菌以及微生物,食用之後不利於人體的健康,所以生雞蛋粘殼,那麼有很大放可能是已經壞掉了。

這樣的雞蛋一般不建議再食用,食用之後很有可能會加重人體的胃腸道負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,對人體的健康造成威脅。

雞蛋放時間長散了黃了能吃嗎。

根據實際情況而定。

一般情況下要是雞蛋出現了散開的現象,那麼首先需要考慮到兩種情況,第一種就是雞蛋在運輸的過程中晃動過大,從而導致了雞蛋蛋黃和蛋清散開,這樣的情況屬於認為導致的,並不是雞蛋本身的問題,這時候的雞蛋是可以進行食用的,並不會對人體的健康造成傷害;第二種就是雞蛋產生了變質導致的,這時候的雞蛋已經滋生了大量的細菌以及微生物,對人體是具有一定危害的,一般不建議進行食用。

生雞蛋怎樣判斷是壞了。

看外觀。要判斷雞蛋好壞,最直接的方法就是觀察雞蛋的外觀,一般情況下好的雞蛋外殼有一層白霜粉末,手擦時不很光滑,外形完整;而不好的雞蛋外殼光滑發暗、不完整、有裂痕。

用手搖。在購雞蛋時,可以用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃,沒有聲音的是鮮蛋,手搖時發出晃盪的聲音的是質量差的蛋。

光照法。還有一種方法就是用手輕輕握住雞蛋,對光觀察,一般好雞蛋蛋白清晰,呈半透明狀態;而壞雞蛋呈灰暗色,空室較大,有的還有汙斑。

2樓:一葉小船

雞蛋會因為儲存不當而導致變質不能食用。儲存不當會導致粘殼雞蛋的產生,粘殼雞蛋在初期是可以食用的,但是後期粘殼部分變黑的話,是不可以食用。

這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼於蛋殼,若區域性呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動的,貼皮外呈深黑色,且有異味者,就不宜再食。

1、買回來的雞蛋一定要正確地放在冰箱裡儲存。

大家買回雞蛋後,一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中,但是正確的存放方法是放時候要大頭朝上,小頭在下,這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面,既可防止微生物侵入蛋黃,也有利於保證蛋品質量。

3、從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用,不可再久置或再次冷藏。

因雞蛋取出後在室溫下會「發汗」,小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層,所以雞蛋已不能保質,要馬上食用。

4、雞蛋存放前不可用水沖洗。

有些雞蛋的外殼很髒,人們喜歡清洗後再存放,以免汙染其他食品。但清洗會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜,使細菌和微生物暢通進入蛋內,加速雞蛋變質。可以用保鮮袋或膜包起來再放,就不會造成汙染了。

5、有獨立的存放空間。

在沒有條件冷藏雞蛋的時候,要儘量用乾淨的紙或布做成雞蛋形狀的空穴,使每個雞蛋有獨立的存放空間,並且避免直接暴露在空氣裡。這樣可以減少細菌和微生物侵入的機會,能夠延長雞蛋的儲存時間。

3樓:匿名使用者

生雞蛋在生活起居中很受大夥兒的熱烈歡迎,因此 許多家中買生雞蛋便會買的許多。網編要提示大夥兒生雞蛋會由於儲存不善而造成 黴變不可以服用。儲存不善會造成 粘殼生雞蛋的造成,粘殼生雞蛋在前期是能夠服用的,可是中後期粘殼一部分發黑得話,是不能服用。

今日網編實際詳細介紹生雞蛋粘殼了能吃嗎?

這類蛋因儲存時間太長,雞蛋黃膜由韌減弱,雞蛋黃緊靠於雞蛋殼,若部分呈鮮紅色還能夠吃,但蛋膜緊靠雞蛋殼沒動的,封邊外呈深黑色,且異味重者,就不適合再食。

1、買回去的生雞蛋一定要恰當地放到電冰箱裡儲存。

大夥兒買來生雞蛋後,一般會立即把生雞蛋亂放進電冰箱中,可是恰當的儲放方式是放情況下要高比例朝上,短頭在下,那樣可使雞蛋黃上調後貼在制動氣室下邊,既可避免 微生物菌種入侵雞蛋黃,也有益於確保蛋品品質。

3、從電冰箱中取下的蛋類要儘早服用,不能再放久後或再度冷凍。

因生雞蛋取下後在室內溫度下能「出汗」,小雨滴中的病菌和微生物菌種會迅速通過雞蛋殼深層次雞蛋液裡層,因此 生雞蛋已不可以質保,要立刻服用。

4、雞蛋存放前不能自來水清洗。

一些生雞蛋的機殼好髒,大家喜愛清理後再儲放,以防環境汙染別的食品。但清理會毀壞生雞蛋原來的外雞蛋殼膜,使病菌和微生物菌種通暢進到蛋內,加快雞蛋變質。可以用薄膜袋或膜包起來再放,就不容易導致環境汙染了。

5、有單獨的儲放室內空間。

在沒有標準冷凍生雞蛋的情況下,要儘可能用乾淨的紙或布製成生雞蛋樣子的空化,使每一個生雞蛋有單獨的儲放室內空間,而且防止立即曝露在氣體裡。那樣能夠降低病菌和微生物菌種入侵的機遇,可以增加生雞蛋的儲存時間。

4樓:曹仙

雞蛋的營養價值很高,這是大家都知道的。平時我們喜歡吃煮雞蛋,還喜歡吃荷包蛋。在早餐的時候吃一些雞蛋對於身體的好處是很大的,不過吃雞蛋也是有一些禁忌的。

有一些雞蛋是不可以吃的,今天就為大家講解一下不能吃的雞蛋都有哪些。

粘殼蛋食用要注意 這類雞蛋不可吃。

1.裂紋蛋。

這些雞蛋很容易被細菌侵入,若放置時間較長就不宜食用。雞蛋很容易碎掉,有的雞蛋碎掉以後直接暴露在空氣中,這樣細菌很容易進入,有的人為了減免浪費,就會吃掉,其實這樣對於身體也是有傷害的。一般情況下,只要是壞掉的雞蛋,都是不推薦大家再食用的,因為這類的雞蛋容易給身體帶來一些疾病的問題。

2.粘殼蛋。

這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼於蛋殼。如果粘殼蛋部分是一些紅色的話,可以看情況食用的,但是如果整個雞蛋和蛋殼都是粘在一起的話,而且貼皮的地方是黑色的話,最好不要食用,這樣的雞蛋一般會有一股很難聞的味道,如果開啟雞蛋以後是這種情況的話,那麼就直接扔掉吧,不要因為避免浪費而影響了健康。

粘殼蛋食用要注意 這類雞蛋不可吃。

3.臭雞蛋。

雞蛋放置時間長了以後很容易臭掉,這類雞蛋裡面的細菌含量非常的大,而且這些細菌在雞蛋裡面會大量的繁殖,很容易變質,如果這些雞蛋繼續食用的話,很有可能引起食物中毒的現象,所以如果雞蛋放置時間太長的話,需要及時丟掉,不要再食用。

粘殼蛋食用要注意 這類雞蛋不可吃。

雖然平時我們倡導勤儉節約,但是對於食物來說,我們不能因為不浪費就吃一些壞掉的食物。飲食對於健康的影響是最大的,病從口入的說法是非常的正確的。雞蛋的營養雖然很高,但是如果大家遇到上述的這些雞蛋的話,一定要及時扔掉。

5樓:青年伯南克

這個可以能吃的,請你放心,是很有營養的。

6樓:閃電城的大天鵝

如果是生的表現出粘殼現象最好別吃,熟的話粘殼可以用冷水泡一下就好了。

雞蛋粘殼了還能吃不?

7樓:匿名使用者

最好不要吃,這個是儲藏時沒放好,你把雞蛋在儲藏時大頭朝上,這樣的話粘殼的幾率就大大下降,而且能可以多存放一些時間!

8樓:網友

**發現,少量雞蛋殼是可以吃的,對身體沒有壞影響。

9樓:匿名使用者

千萬別吃,尤其是白煮。那粘殼的雞蛋是不新鮮的。

10樓:網友

有條件的可以不吃,蛋王沒散開也可吃。

11樓:百小度

只要不嫌棄也是可以吃的。。。本人建議不要吃。

生雞蛋蛋黃粘殼能吃嗎?

12樓:匿名使用者

如果是蛋黃粘到殼了。

那我可以理解為:

這蛋 過了保鮮期,導致蛋黃散開 才粘到殼上了這蛋 是被孵過的,也許不知道什麼原因 中斷了- -我也不清楚具體會不會導致這種現象。

一個雞蛋超市買買才一塊錢不到。

還是不要吃了。

裡面不知道有什麼細菌請入 才散開了蛋黃呢。

希望對你有幫助。

13樓:匿名使用者

能吃,最好不要吃了,因為時間有點長了,已經變質,病菌很多了。

14樓:匿名使用者

能吃啊,這個不影響身體。

15樓:qqqq黃起

不新鮮了 最好不要。

雞蛋蛋黃有點粘殼能吃嗎

16樓:匿名使用者

如果是蛋黃粘到殼了。

那我可以理解為:

這蛋 過了保鮮期,導致蛋黃散開 才粘到殼上了這蛋 是被孵過的,也許不知道什麼原因 中斷了- -我也不清楚具體會不會導致這種現象。

一個雞蛋超市買買才一塊錢不到。

還是不要吃了。

裡面不知道有什麼細菌請入 才散開了蛋黃呢。

希望對你有幫助。

好多蛋清粘在蛋殼裡面了,這樣的雞蛋還能吃嗎?

17樓:停步傾聽

無異味經煎煮等高溫處理後仍可食用;有異味已變質的就不宜食用了。

散黃蛋:因運輸等激烈振盪,蛋黃膜破裂,造成機械性散黃;或者存放時間過長,被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內,而破壞了蛋白質結構造成散黃,蛋液稀混濁。若散黃不嚴重,無異味,經煎煮等高溫處理後仍可食用,但如細菌在蛋體內繁殖,蛋白質已變性,有臭味就不能吃了。

其他5種不能吃的雞蛋:

(1)裂紋蛋:雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中,由於震動、擠壓等原因,會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋,很易被細菌侵入,若放置時間較長就不宜食用。

(2)粘殼蛋:這種蛋因儲存時間過長,蛋黃膜由韌變弱,蛋黃緊貼於蛋殼,若區域性呈紅色還可以吃,但蛋膜緊貼蛋殼不動的,貼皮外呈深黑色,且有異味者,就不宜再食。

(3)臭雞蛋:由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖,產生變質,蛋殼烏灰色,甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂,而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色,並帶有惡臭味,則此蛋不能食用,否則會引起細菌性食物中毒。

(4)發黴蛋:有的雞蛋遭到雨淋或受潮,會把蛋殼表面的保護膜洗掉,使細菌侵入蛋內面發黴變質,致使蛋殼上有黑斑點併發黴,這種蛋也不宜選購食用。

(5)死胎蛋:雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染,加上溫度、溼度條件不好等原因,導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化,如死亡較久,蛋白質被分解會產生多種有毒物質,故不宜食用。

18樓:匿名使用者

聞一聞有沒異味,沒有的話就還可以吃,不過也要趕緊了,要不然很快就壞了。

19樓:匿名使用者

是熟蛋清還是生蛋清?是熟的話,說明是新下的蛋,正常。

雞蛋粘殼,散黃能吃嗎

粘殼的雞蛋還能吃嗎

20樓:數碼答疑

答:當然可以,只要沒有異味或者變質。

雞蛋開啟蛋黃粘殼上能吃嗎

21樓:睢喆

雞蛋在營養上是全能型的選手,每天吃一個雞蛋可以保證人體營養的供給。但是吃雞蛋也是有講究的,下面這幾種雞蛋不能吃,否則身體會「遭殃」!

5種雞蛋吃不得。

1、散黃蛋。

導致雞蛋散黃主要有兩個原因:

一是激烈的**導致蛋黃膜破裂;

二是存放的時間太久,細菌或黴菌經過蛋殼的氣孔進入蛋體,破壞了蛋白質的結構,從而導致散黃、蛋液混濁的情況。

但是散黃也不是一定吃不得,如果聞一聞沒有發現臭味,經過高溫處理後還是可以食用的,但是如果有臭味就不能吃了。

2、發黴蛋。

如果在買雞蛋的時候發現蛋殼上有黑色斑點,而且有發黴跡象,這種蛋一定不要吃。

一般情況下,這種蛋是由於受到雨淋或受潮,細菌趁機進入蛋內導致發黴。

3、裂紋蛋。

在買雞蛋的時候一定要選蛋殼完整的,如果蛋殼出現裂紋,大多數是由於過度**導致的,這樣會導致細菌侵入,所以這種蛋也不宜吃。

4、粘殼蛋。

在敲開雞蛋時,如果發現蛋黃還是緊粘在蛋殼上,這就是「粘殼蛋」,這是因為蛋的儲存過長時間,蛋黃膜韌性下降而導致的。

如果是蛋膜緊貼蛋殼,很難撕下,而且黏膜外部呈深黑色,有臭味,那麼這蛋還是趕緊扔掉吧。

5、臭雞蛋。

這種蛋一開啟就能聞到異味,這是由於細菌侵入雞蛋大量繁殖,導致蛋體變質,使蛋體呈現灰綠色或暗黃色,並伴有惡臭,如果誤食這種蛋,極容易引起細菌中毒。

炒雞蛋加兩種「寶」

如果你在打雞蛋的時候加入下面兩種東西,炒出完美雞蛋就非常簡單了。

1、料酒。在打雞蛋的時候加入一點料酒,其中所含的少量酒精會加快雞蛋蛋白質加熱後的凝固速度,雞蛋會迅速成形,而且不容易碎。

此外,蛋白質還來不及變老就已經凝固,炒出來的雞蛋也會更嫩。

同時,料酒還是除腥增鮮的小幫手,如果炒五個雞蛋,加入5g左右的料酒就可以了。

需要注意的是,每次放入料酒不能過多,不能用白酒代替料酒。

2、清水。在打雞蛋時加一些清水,攪勻,在放入鍋炒,雞蛋口感會更嫩滑,而且不會粘鍋。

如果炒五個蛋,加50g左右的水就夠了,不要加太多,否則入鍋後容易爆油,而且要注意雞蛋和水一定要打勻。

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