1樓：007東風一號
很多人都比較喜歡吃涼薯，不但口感好，還有很好的保健的作用，有一定的**的效果，它吃起來非常的脆裡嫩，味道香甜多汁，既適合生吃，也可以做熟了吃，做法也是比較多的，比如說清炒涼薯，涼薯炒肉都是比較常見的做法，平時適當的吃一些，有很好的保健的作用，是比較健康的一種食材。
涼薯怎麼吃最好吃。
一、清炒涼薯。
材料：涼薯400g、胡蘿蔔80g、食鹽適量、蒜適量、調和油適量。
做法：1、涼薯去皮，先切片後切成絲。胡蘿蔔去皮切成絲備用。
2、熱油鍋，先下蒜蓉爆香，然後下胡蘿蔔絲翻炒一下。再下涼薯絲一起炒勻，期間可加入少量的水以免糊鍋。
3、涼薯有點轉為透明色時即可加入鹽調味，上鍋前下蔥花即可。
二、涼薯炒肉。
材料：涼薯400g、豬肉200g、柿子椒適量、食鹽適量、雞精適量、料酒少許、生抽少許、調和油適量。
做法：1、涼薯去皮，洗淨後，切片。
2、青椒切圈，豬肉肥瘦的分開。把瘦肉部分切片以後放少許鹽，生抽，料酒醃製。3、油熱之後，放入肥肉。煸出油。
4、倒入涼薯片，翻炒均勻，加入青椒圈，放鹽調味。
5、放入豬肉，翻炒，肉變色以後，加入雞精，白胡椒粉，翻炒均勻之後出鍋。
涼薯熟吃比生吃好。
涼薯可以生吃，但是熟吃比生吃好。涼薯從中醫的角度來看屬於寒性的食物，這種食物在食用之後會增加體內的寒氣，要是攝入過多的話會出現脾胃虛寒、消化功能下降、女性還可出現宮寒痛經之症。如果熟吃的話，在烹飪涼薯的過程中能降低涼薯的寒氣，就會避免出現以上的情況。
且熟吃涼薯適合任何人吃，而生吃的話僅僅適合熱性體質的人吃。因此不管從哪一個方面來看，涼薯熟吃都要比生吃好。
2樓：塞家焮
涼薯和什麼一起炒起來好吃，我感覺和豆芽芹菜這樣炒在一起會非常好吃。
涼薯怎麼炒好吃
3樓：網友
食材明細。
涼薯 一斤。
豬後腿肉 2兩。
紅綠椒 適量。
姜蒜 適量。
鹽 一小勺。
做法1、豬後腿淨瘦肉切片，加生抽，鹽和澱粉。
2、將肉片和調料用手抓捏拌勻，備用。
4、鍋內下醃好的肉片迅速翻炒，至肉變色起鍋。
5、涼薯剝皮洗淨。
6、涼薯切條大概三釐米厚。
7、備好姜蒜，切好紅綠辣椒。
8、起油鍋，炒香姜蒜。
9、下涼薯條翻炒，聞到香味時加鹽。
10、加青紅椒繼續翻炒。
11、最後加入炒好的肉片翻炒片刻即可裝盤。
4樓：匿名使用者
就清炒最好吃。
不要放太多的作料，保持原味才正宗。
5樓：魯姐美食
涼薯怎麼做？把涼薯改刀切絲，下鍋焯水撈出，然後把青椒紅椒切絲下鍋翻炒，加入調料翻炒均勻即可。
涼薯怎麼做好吃，涼薯的吃法
6樓：林夕的微笑
主料鹹蛋黃bai4個涼薯du380克輔料油適量蔥花適量步驟zhi
金沙薯條的做dao法回步驟11.準備好材答料。
金沙薯條的做法步驟22.涼薯去皮洗淨。（只用了大半個）金沙薯條的做法步驟33.將涼薯切細條。
金沙薯條的做法步驟44.將涼薯條入鍋裡焯半分鐘即可。
金沙薯條的做法步驟55.焯好的涼薯條瀝乾水分。
金沙薯條的做法步驟66.鹹蛋黃加點點水，進微波爐裡半分鐘，趁熱用勺子或擀麵杖碾成粉末狀。
金沙薯條的做法步驟77.熱鍋下油。
金沙薯條的做法步驟88.倒入鹹蛋黃。
金沙薯條的做法步驟99.小火慢炒，將蛋黃炒散。
金沙薯條的做法步驟1010.待泡沫越來越多時，放入薯條翻炒均勻即可裝盤。
小貼士1、涼薯本來就是可以生食的，所以焯水時間要短，焯太熟吃起來就不脆齒了。
2、鹹蛋黃入油鍋要小火炒。
涼薯怎樣做好吃？
7樓：象文玉翦橋
涼薯250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生薑10克。
清水500克、鹽20克、味精10克、紅糖10克。
製作1.涼薯去皮切厚片，瘦肉切厚片，生薑切片。
2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分鐘。
3.再調入鹽、味精、紅糖、涼薯同煲20分鐘即成。
主料：涼薯5兩、鮮魷魚6兩、黑木耳3錢（其實也就是看著來）
配料：胡蘿蔔半根、洋蔥半個，姜蔥蒜少量。
醃料：薑汁、料酒各1茶匙，鹽和雞粉少量，澱粉2湯匙。
芡汁：香油、白胡椒粉少許，鹽、雞粉各半茶匙，澱粉和水3湯匙。
做法：1.黑木耳泡發後，放滾水中煮10分鐘備用；
2.涼薯切薄片備用；
3.鮮魷魚去內臟後切去頭尾，剖成大片，去衣膜後切十字花，再改小塊（魷魚內臟有黑水，清洗時要小心）；
4.洋蔥切絲後和魷魚塊放醃料同醃15分鐘，然後放滾水中略煮，取出瀝乾水；
5.下油少量，將涼薯和黑木耳同炒，炒時放半碗水，出鍋時只要蔬菜，水要蓖去；
6.再下油適量，爆香姜、蒜，然後放胡蘿蔔片炒一下，繼而放煮過的魷魚翻炒；
7.放入炒好的涼薯和黑木耳同炒；
8.下蔥、勾芡，出鍋。
涼拌涼薯。。。
剁椒涼薯－－－涼薯切片，加入「紅翻天」剁椒和少許鹽、味精、麻油即可，紅紅白白的很是有食慾啊。
甜辣涼薯－－－涼薯切片，加入切成小圈野山椒（要買那種甜味的）和少許泡椒水（如果你家有泡菜壇可直接用新鮮的紅尖椒圈和2勺泡菜水更美味），再加入1湯匙白醋，2匙白糖和少許鹽，有韓國泡菜的風味啊。
的做法，清炒涼薯怎麼做好吃，清炒涼薯的家常做法
8樓：林夕的微笑
炒涼薯的做法。
1.涼薯一個。
2.去皮。3.切絲。
4.燒油放進涼薯絲炒勻。
5.放點鹽炒勻。
6.放進辣椒丁提辣。
7.炒熟出鍋。
8.炒好的涼薯絲。
9樓：匿名使用者
清炒涼薯。
用料主料。涼薯500克。
輔料食鹽少許、醬油1勺、植物油2勺。
清炒涼薯的做法。
1.洗去涼薯表皮的泥。
2.用刀削去中間的部分，頭和尾都要削去。然後，將皮剝去就好。有些縫隙如果不好弄，就只好用刀切掉了。
3.切塊，切片。
4.點火，將鍋燒熱，加入適量植物油。
5.油燒熱後，倒入涼薯片，不斷翻炒。
6.翻炒三分鐘左右，加入少量水，食鹽。
7.加入1勺美味鮮醬油，鏟勻後，加鍋蓋煮約1分鐘。
分鐘後開啟鍋蓋，翻炒下就可以起鍋了。
烹飪技巧。這道菜，最好吃的地方就是脆，所以千萬不能過長時間的燜蓋水煮。涼薯原本就可以生吃，所以， 也不用太擔心不會燒不透。
10樓：輕風一笑
主料涼薯。
2個輔料油適量。
鹽適量味精適量。
醬油適量。辣椒適量。
大蒜適量蔥適量。
步驟1.涼薯洗淨切好備用。
2.辣椒，大蒜，蔥切好備用。
3.鍋中放油燒熱，放入大蒜，辣椒炸香。
4.放入涼薯，翻炒一會兒。
5.放入適量水，鹽，味精，醬油，翻炒一會兒，稍微收汁，放入蔥6.繼續翻炒一會兒即可。
11樓：
雖然有點苦，這個菜很多人都不認識，也都沒有吃過。夏天食用非常適合，而且還是純天然、無汙染之物。做法也非常簡單，只需要炒一炒連同其他東西還有這苦益菜，加點生薑大蒜末即可，經常來來做為下酒菜。
苦益菜切碎。
涼薯炒肉怎麼做才好吃
12樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述。
涼薯1個。請點選輸入**描述。
瘦肉150克輔料油。
適量鹽茶匙。
生抽1茶匙。
蠔油1茶匙糖2克。
大蒜10克。
老抽1克。青椒10克。
紅椒10克。
陳醋1湯匙。
涼薯炒肉的做法。
1.備好食材。
請點選輸入**描述。
2.涼薯切片，豬肉把肥肉分開切，瘦肉部分用適量的鹽，糖，生抽，生粉，食用油醃製一下，蒜子切片，青紅椒切小段。
請點選輸入**描述。
3.開最小火，先把肥肉的油脂煸出來。
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4.把瘦肉放入鍋內炒至變色，即盛出備用。
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5.繼續放少量食用油入鍋，煸香蒜片。
請點選輸入**描述。
6.放入涼薯翻炒至透明狀。
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7.青紅椒放入鍋內翻炒。
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8.調入鹽，糖，生抽，蠔油，老抽。
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9.最後把事先炒好的肉片放入，再淋入適量的陳醋請點選輸入**描述。
10.大火炒勻，即可出鍋。
涼薯怎麼做好吃
13樓：一**十碗瘦肉
涼薯炒bai豬肉是吃得比較多的家常小du炒菜。zhi當然涼薯生吃會非常爽dao口。 特點：涼薯內汁多爽脆容，肉片香嫩可口。
主料：涼薯350g，瘦肉100g
輔料：黃辣椒15g，大蒜葉8g，鹽2g，蠔油5ml（1）黃辣椒頂刀切圈。
（2）大蒜葉切成小段。
（3）涼薯去皮洗淨，改刀切刀菱形片。
（4）瘦肉切小片。
（5）炒鍋熱油，將瘦肉炒至斷生。
（6）倒入涼薯片同炒。
（7）涼薯片五成熟時加黃辣椒同炒。
（8）涼薯片七成熟時加鹽、蠔油炒勻，加少許水略煮。
（9）撒大蒜葉翻炒均勻即可。
涼薯炒肉絲的做法，涼薯炒肉絲怎麼做好吃，涼薯
主料涼薯400g 豬肉200g 柿子椒適量 調料食鹽適量 雞精少許 料酒少許 生抽少許 調和油適量 涼薯炒肉絲的做法 1.涼薯去皮 2.洗淨後，切片 3.豬肉切絲 4.青椒切圈。把肉絲放少許鹽，生抽，料酒醃製 5.油熱之後，放入肉絲。煸出油 6.倒入涼薯片，翻炒均勻 7.加入青椒圈，放鹽調味 8.放...
青炒涼薯絲怎麼做好吃炒涼薯絲的做法步驟圖，炒涼薯絲怎麼做好吃
具體做法如下 食材明細 涼薯 一斤 豬後腿肉 2兩 紅綠椒 適量 姜蒜 適量 鹽 一小勺 做法1 豬後腿淨瘦肉切片，加生抽，鹽和澱粉。2 將肉片和調料用手抓捏拌勻，備用。3 熱鍋，加油燒八成熱。4 鍋內下醃好的肉片迅速翻炒，至肉變色起鍋。5 涼薯剝皮洗淨。6 涼薯切條大概三釐米厚。7 備好姜蒜，切好...
涼薯和閘蟹可以一起吃嗎，涼薯不能和什麼一起吃
1 最好不要！蟹是高蛋白食材，死亡後易分解毒素，所以死蟹是有毒的，食用過多可致命！另外 不能一起吃的食物 如下，都可借鑑 豬肉忌蕎麥 鴿肉 鯽魚 黃豆 羊肉忌醋 狗肉忌蒜 鯽魚忌芥菜 豬肝 豬血忌黃豆 豬肝忌蕎麥 豆醬 鯉魚腸子 魚肉 鯉魚忌狗肉 龜肉忌莧菜 酒 果 鱔魚忌狗肉 狗血 雀肉忌豬肝 鴨...