1樓：華博高科
具體做法如下：
食材明細
涼薯 一斤
豬後腿肉 2兩
紅綠椒 適量
姜蒜 適量
鹽 一小勺
做法1、豬後腿淨瘦肉切片，加生抽，鹽和澱粉。
2、將肉片和調料用手抓捏拌勻，備用。
3、熱鍋，加油燒八成熱。
4、鍋內下醃好的肉片迅速翻炒，至肉變色起鍋。
5、涼薯剝皮洗淨。
6、涼薯切條大概三釐米厚。
7、備好姜蒜，切好紅綠辣椒。
8、起油鍋，炒香姜蒜。
9、下涼薯條翻炒，聞到香味時加鹽。
10、加青紅椒繼續翻炒。
11、最後加入炒好的肉片翻炒片刻即可裝盤。
2樓：林夕的微笑
食材明細
涼薯適量
青椒適量鹽適量
油適量調味鮮
適量微辣口味炒
工藝廿分鐘
耗時簡單
難度青椒涼薯絲的做法步驟
青椒涼薯絲的做法步驟：1 1涼薯，是長在地裡的，吃的是根部，像吃紅薯一樣。
青椒涼薯絲的做法步驟：2 2撒去皮。
青椒涼薯絲的做法步驟：3 3將辣椒和涼薯切絲。
青椒涼薯絲的做法步驟：4 4倒進熱油鍋裡炒勻。
青椒涼薯絲的做法步驟：5 5再放進辣椒絲。
青椒涼薯絲的做法步驟：6 6加鹽炒勻。
青椒涼薯絲的做法步驟：7 7將涼薯和辣椒炒熟。
青椒涼薯絲的做法步驟：8 8出鍋前調入調味鮮。
青椒涼薯絲的做法步驟：9 9裝盤上桌。
炒涼薯絲的做法步驟圖，炒涼薯絲怎麼做好吃
3樓：植物網
主料涼薯適量
輔料青椒適量
配料鹽適量
油適量調味鮮適量
青炒涼薯絲的做法步驟
1涼薯，是長在地裡的，吃的是根部，像吃紅薯一樣。
2撒去皮。
3將辣椒和涼薯切絲。
4倒進熱油鍋裡炒勻。
5再放進辣椒絲。
6加鹽炒勻。
7將涼薯和辣椒炒熟。
8出鍋前調入調味鮮。
9裝盤上桌。
4樓：aa微湖來客
炒涼薯絲的做法
1.牛肉切細末用適量的鹽、糖、生抽和生粉醃製一下，涼薯去皮切絲，蒜切片，紅椒切細條
2.起鍋放油，爆香蒜
3.放入涼薯絲翻炒
4.斷生後盛出
5.再起鍋，放油，牛肉末放入鍋內，快速翻炒至變色時，即刻盛出6.剛剛炒完的牛肉剩下的油鍋可以繼續使用，把紅椒放入，再倒入涼薯絲翻炒
7.炒勻後，加入適量的鹽，生抽，蠔油
8.最後把事先炒過的牛肉末倒回鍋內
9.加入蔥段炒勻出鍋
的做法，清炒涼薯怎麼做好吃，清炒涼薯的家常做法
5樓：林夕的微笑
炒涼薯的做法
1.涼薯一個
2.去皮
3.切絲
4.燒油放進涼薯絲炒勻
5.放點鹽炒勻
6.放進辣椒丁提辣
7.炒熟出鍋
8.炒好的涼薯絲
6樓：匿名使用者
清炒涼薯
用料主料
涼薯500克
輔料食鹽少許、醬油1勺、植物油2勺
清炒涼薯的做法
1.洗去涼薯表皮的泥。
2.用刀削去中間的部分，頭和尾都要削去。然後，將皮剝去就好。有些縫隙如果不好弄，就只好用刀切掉了。
3.切塊，切片。
4.點火，將鍋燒熱，加入適量植物油。
5.油燒熱後，倒入涼薯片，不斷翻炒。
6.翻炒三分鐘左右，加入少量水，食鹽。
7.加入1勺美味鮮醬油，鏟勻後，加鍋蓋煮約1分鐘。
8.1分鐘後開啟鍋蓋，翻炒下就可以起鍋了。
烹飪技巧
這道菜，最好吃的地方就是脆，所以千萬不能過長時間的燜蓋水煮。涼薯原本就可以生吃，所以， 也不用太擔心不會燒不透。
7樓：輕風一笑
主料涼薯
2個輔料油適量
鹽適量味精適量
醬油適量
辣椒適量
大蒜適量蔥適量
步驟1.涼薯洗淨切好備用
2.辣椒，大蒜，蔥切好備用
3.鍋中放油燒熱，放入大蒜，辣椒炸香
4.放入涼薯，翻炒一會兒
5.放入適量水，鹽，味精，醬油，翻炒一會兒，稍微收汁，放入蔥6.繼續翻炒一會兒即可
8樓：
雖然有點苦，這個菜很多人都不認識，也都沒有吃過。夏天食用非常適合，而且還是純天然、無汙染之物。做法也非常簡單，只需要炒一炒連同其他東西還有這苦益菜，加點生薑大蒜末即可，經常來來做為下酒菜.
苦益菜切碎
涼薯怎麼做好吃
9樓：一**十碗瘦肉
涼薯炒bai豬肉是吃得比較多的家常小du炒菜。zhi當然涼薯生吃會非常爽dao口。 特點：涼薯內汁多爽脆容，肉片香嫩可口。
主料：涼薯350g，瘦肉100g
輔料：黃辣椒15g，大蒜葉8g，鹽2g，蠔油5ml（1）黃辣椒頂刀切圈。
（2）大蒜葉切成小段。
（3）涼薯去皮洗淨，改刀切刀菱形片。
（4）瘦肉切小片。
（5）炒鍋熱油，將瘦肉炒至斷生。
（6）倒入涼薯片同炒。
（7）涼薯片五成熟時加黃辣椒同炒。
（8）涼薯片七成熟時加鹽、蠔油炒勻，加少許水略煮。
（9）撒大蒜葉翻炒均勻即可。
10樓：我家有菜
涼薯怎麼做？把涼薯改刀切絲，下鍋焯水撈出，然後把青椒紅椒切絲下鍋翻炒，加入調料翻炒均勻即可。
11樓：匿名使用者
食材bai
主料鹹蛋黃4個涼薯du380g輔料油適量蔥花適zhi量
步驟dao
金沙版薯條
權的做法步驟11.準備好材料。
金沙薯條的做法步驟22.涼薯去皮洗淨。（只用了大半個）
金沙薯條的做法步驟33.將涼薯切細條。
金沙薯條的做法步驟44.將涼薯條入鍋裡焯半分鐘即可。
金沙薯條的做法步驟55.焯好的涼薯條瀝乾水分。
金沙薯條的做法步驟66.鹹蛋黃加點點水，進微波爐裡半分鐘，趁熱用勺子或擀麵杖碾成粉末狀。
金沙薯條的做法步驟77.熱鍋下油。
金沙薯條的做法步驟88.倒入鹹蛋黃。
金沙薯條的做法步驟99.小火慢炒，將蛋黃炒散。
金沙薯條的做法步驟1010.待泡沫越來越多時，放入薯條翻炒均勻即可裝盤。
小貼士1、涼薯本來就是可以生食的，所以焯水時間要短，焯太熟吃起來就不脆齒了。
2、鹹蛋黃入油鍋要小火炒。
3、鹹蛋黃本身已經夠味了，因此無需加其他的調料，這樣才能突出涼薯的清甜。
炒涼薯怎麼做好吃，炒涼薯的家常做法
12樓：豆其英磨香
炒涼薯的做法
1.涼薯一個
2.去皮
3.切絲
4.燒油放進涼薯絲炒勻
5.放點鹽炒勻
6.放隱雀念進辣歲鉛椒丁提辣
7.炒灶困熟出鍋
8.炒好的涼薯絲
13樓：後竹青堅君
涼薯也許有一些人會不明白這是一種什麼菜。涼薯也是春天播種，秋天收穫。涼薯的塊根肥大，肉潔白脆襪改嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素c。
可生食，也可熟食。有清熱祛火告租判，養陰生津之功效。生吃或榨汁飲用，可**感冒出現的發熱，煩渴，咽喉疼痛等等。
青炒涼薯絲，清淡香脆可口。(收起)
食材主料
涼薯350g輔料油
適量鹽適量生抽
適量調味鮮
適量步驟
1.備涼薯一個，
2.去皮，
3.切絲，
4.熱鍋熱油，
下入涼薯絲炒勻，
5.放點鹽，
6.翻炒片刻，
7.放點辣椒提辣，不吃辣的可不放，將涼薯炒熟，8.放點調味鮮提鮮炒勻出型念鍋。
小貼士炒涼薯，清爽香脆可口。
涼薯炒肉絲的做法，涼薯炒肉絲怎麼做好吃，涼薯
主料涼薯400g 豬肉200g 柿子椒適量 調料食鹽適量 雞精少許 料酒少許 生抽少許 調和油適量 涼薯炒肉絲的做法 1.涼薯去皮 2.洗淨後，切片 3.豬肉切絲 4.青椒切圈。把肉絲放少許鹽，生抽，料酒醃製 5.油熱之後，放入肉絲。煸出油 6.倒入涼薯片，翻炒均勻 7.加入青椒圈，放鹽調味 8.放...
涼薯和什麼一起炒好吃，涼薯怎麼炒好吃
很多人都比較喜歡吃涼薯，不但口感好，還有很好的保健的作用，有一定的 的效果，它吃起來非常的脆裡嫩，味道香甜多汁，既適合生吃，也可以做熟了吃，做法也是比較多的，比如說清炒涼薯，涼薯炒肉都是比較常見的做法，平時適當的吃一些，有很好的保健的作用，是比較健康的一種食材。涼薯怎麼吃最好吃。一 清炒涼薯。材料 ...
炒鱔絲的做法，炒鱔絲怎麼做好吃？
材料 黃鱔400g，姜5g，蒜一頭，蔥2根。料酒，生抽，老抽，白糖，澱粉，鹽，胡椒粉。做法 1.黃鱔處理乾淨劃成鱔絲。2.蔥，姜，蒜切末備用。3.熱鍋上油，油熱後，放入姜，蔥白和三分之二的蒜末煸香。4.倒入鱔絲，邊翻炒邊沿鍋淋一大勺料酒，另外再加入一勺生抽一勺老抽，1 2小勺白糖翻勻。5.調勻一勺澱...