1樓：終極鬥士
和蝦皮一起吃，
炎熱的夏季最喜歡的就是拌點小冷盤，簡單快手，蝦皮拌上幹豆皮，味道還不錯的呢。 蝦皮是毛蝦的乾製品，有生幹品和熟幹品兩種。蝦皮體小、皮薄．乾製後很品使人感到只是一層皮。
“蝦皮”一名由此而來。用中國毛蝦生產的蝦皮為上乘食品。
主料2人份
幹豆皮100克
蝦皮50克
輔料蒜2瓣
小蔥1根
小米椒1個
生抽1勺
醋1勺xo醬1勺
辣椒油1勺
姜少許步驟1蝦皮拌幹豆皮的做法大全
幹豆皮用冷水泡幹，也泡掉表面的鹽，煮一鍋清水，水開後下入鍋內，輕輕的煮2分鐘左右
步驟2蝦皮拌幹豆皮的做法**
瀝水後倒入冷水盆內冷卻
步驟3蝦皮拌幹豆皮的家常做法
冷卻後瀝乾水分，放入小盆內
步驟4蝦皮拌幹豆皮的簡單做法
在豆皮中間位置放入準備好的蒜末、蔥花、xo醬、辣椒醬步驟5蝦皮拌幹豆皮怎麼吃
蝦皮洗淨後，瀝乾水分後放入小盆內
步驟6蝦皮拌幹豆皮怎麼做
再加入小米椒、醋、生抽
步驟7蝦皮拌幹豆皮怎麼炒
準備個小鍋，倒入一大勺植物油，加入幾片生薑、蔥段，炸香步驟8蝦皮拌幹豆皮怎麼煮
把燒熱的蔥油撈出蔥、姜，然後把熱油淋在蒜末的上面步驟9蝦皮拌幹豆皮怎麼燉
拌勻步驟10蝦皮拌幹豆皮怎麼煸
裝盤，我們的小冷盤就完成了
成品圖烹飪技巧
蝦皮吃之前一定要洗乾淨喲
蝦皮跟幹豆皮都有點鹹味，涼拌時就不要再加鹽了
2樓：騎著蝸牛當房車
炒豆腐皮
豆腐皮1張 / 尖椒1根
胡蘿蔔1根 / 瘦肉1塊 / 姜1片
蒜1粒 / 鹽半勺 / 水澱粉適量 / 料酒少量 / 醬油適量
1、食材備好。首先豆腐皮洗淨，切成長條。鍋裡水燒開，下入豆皮焯燙30秒撈出。
2、尖椒胡蘿蔔切片。蒜切片，姜切碎，瘦肉切片。
3、鍋里加入少許油，下入蒜姜爆香。
4、再下入肉片，炒制變色，加少許料酒，再加一點醬油調色增味，翻炒幾下。
5、放入尖椒，胡蘿蔔翻炒片刻。最後放入豆腐皮，加一小勺的清水，加鹽小火煨制一會，煨制入味。淋入水澱粉勾芡，使湯汁更加的粘稠。
6、湯汁少許時即可出鍋。一道家常小炒菜就可以上桌了，有蒜香有肉香，配上豆腐皮的清香味道和有點韌勁的口感，鹹香可口，很下飯的。
3樓：前行者
原料：豆皮、茶樹菇、杏鮑菇、青紅杭椒、大蒜、生薑調料：鹽、醬油、料酒
製作方法：第一，豆皮洗淨切成寬條，茶樹菇切段、杏鮑菇切片、青紅杭椒洗淨切段、大蒜、生薑切片，鍋中加入寬油燒到七成熱將杏鮑菇和茶樹菇下鍋炸至金黃撈出，豆皮提前焯水撈出
第二，炒鍋加入底油下姜蒜爆香，然後加入豆皮、茶樹菇、杏鮑菇一起爆炒，接著加入青紅杭椒，淋料酒、醬油、放少許水，加鹽調味最後用生粉勾芡即可裝盤。
茶樹菇富含多種人體所需的氨基酸、維生素、礦物質元素，經常吃對人體非常的好。

4樓：白山趣聞社
豆皮的做法：熗炒幹豆皮，色澤金黃味道好
豆皮怎麼炒好吃，怎樣炒幹豆皮好吃
鍋中水開下豆腐皮，郫縣豆瓣醬下鍋炒出辣香味，加上水和調料，再加豆皮，最後加上水澱粉，完成！鍋中炒香蔥蒜豆瓣醬加水加豆皮絲加料燉幾分鐘。豆皮，家常美食，好吃。美食需要用心去做，不可辜負。怎樣炒幹豆皮好吃 食材 幹豆皮1張 香芹2棵 蒜4瓣 蠔油1湯匙 鮮醬油1湯匙 油鹽適量。1 香芹洗淨去掉老葉後切段...
泡的幹豆皮怎麼做好吃，泡的幹豆皮怎麼炒好吃
西芹炒豆皮 材料 西洋芹200公克，豆皮100公克，紅甜椒30公克，蒜末10公克，鹽1 4小匙，香菇精1 4小匙，胡椒粉少許，香油少許 做法 1.西洋芹去根部和葉片，洗淨切段再切條狀 紅甜椒去籽洗淨切條狀 豆皮洗淨切條，備用。2.將作法1的西洋芹條和紅甜椒條放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中冷卻後，...
豆皮炒什麼蔬菜好吃呢，香菇和什麼蔬菜炒好吃？
人總有懶得的時候嘛不想做飯炒菜的時候我都會去家樓下的一些小菜館隨便炒兩個菜，跟老公兩個人一起隨便吃吃就搞定一餐了。我們當地有一道經典小炒就叫辣炒乾絲我老公特別喜歡吃，這道菜就是用豆腐皮作為食材切成絲炒至而成有些地方叫炒豆腐絲，還有些南方的朋友把這個食材叫做千張把這道菜叫炒千張。炒乾絲主要的味道就是香...