1樓：欣欣自
鹿筋花膠湯的做法 ：
用料： 花膠60克、鹿筋2枝、 瘦肉200克、 紅棗1顆、姜2片1、取鹿筋2枝，洗淨，放清水浸泡1天，中間換水一次。鹿筋膨脹至原來的2-3倍，手按筋身軟韌即為發好。
2、花膠洗淨，用清水浸泡6小時以上。
3、花膠增厚2倍以上，摸起彈性十足，即為浸發好。
4、瘦肉洗淨，去肥肉和筋膜，切成小塊。
5、鍋裡放水，燒開，把瘦肉焯下水，撈出瀝乾水分。
6、花㬵、鹿筋分別切成小塊，放入湯鍋內。
7、加入瘦肉，薑片，去核的棗片，湯鍋裡內加適量水，大火燒開，轉小火燉小時。
8、出鍋前加少許食用鹽調味，關火，就可以食用了。
2樓：舞璇瀅
材料：鹿筋 2條，花膠 1條，豬小肚 1個，鴿子 1只，黨參 10克，紅棗 2顆，枸杞 若干，幹百合 若干，幹蓮子 若干，鹽 適量。
1、將鹿筋洗淨切段，泡發10小時備用。
2、將準備好的花膠洗淨泡發8至10小時備用。
3、將準備好的豬小肚洗淨焯水備用。
4、將準備好的鴿子洗淨，把頭尾切掉備用。
5、準備好的幹百合和幹蓮子泡發30分鐘備用。
6、將準備好的紅棗洗淨去核，枸杞洗淨備用。
7、將準備好的黨參洗淨後切段備用。
8、洗淨的豬肚裡放入洗淨去頭尾的鴿子。
9、將準備好的所有食材一一放入燉盅裡。
10、燉盅里加適量水，放入燉鍋中燉1小時。
11、1個小時燉好後加入適量鹽巴調味即可出鍋食用。
3樓：生活達人西西
一、鹿筋燉豬骨。
鹿筋這一個非常不錯的食材，具有比較好的滋補作用，可以用於頸椎病的**，也可以改善手指麻木和痠痛的情況，含有豐富的營養元素和氨基酸，也含有無機元素，所以具有壯筋骨的功效。大家可以提前準備200克花生，100克鹿筋，500克豬骨，6個大紅棗，三片老生薑。將上面的所有食材清洗乾淨之後，加入適量的水熬煮三個小時左右，建議在熬煮的過程中不要開啟鍋子，也不要再往裡面加入水，所以大家在初次加入水的時候要把握好量，最後加上適量的調味鹽即可。
4樓：林夕的微笑
紅煨鹿筋。
用料：幹鹿筋5根，1000克；小白菜苞20個；母雞肉1000克；乾貝25克；32;豬肘肉1000克；紹酒100克；蔥100克；精鹽5克；姜100 克；醬油25克；芝麻油15克；味精克；雞油15克；胡椒粉l克；熟豬油50克；雜骨湯1000克；
烹製方法：1．將幹鹿筋用涼水泡至發軟，放入冷水鍋內燒開後移至小火上約4小時，待完全軟時撈出，置涼水中，颳去皮膜，除盡不潔部分，洗淨，加蔥50克、姜50克、紹酒，用小火燜透撈出，2．用清水衝漂幾次，去掉腥味，再用刀改切成6釐米長的段，放入冷水鍋內燒開，用清水過涼，連續2次，徹底除去異味，然後，放在冷水中漂上。將雞肉、時肉在開水鍋中氽過，去掉血沫，與乾貝同放在砂鍋內煨成濃湯。
3．炒鍋內放入雜骨湯、紹酒、蔥50克、姜50克和鹿筋，煮沸後將鹿筋撈出，再放入墊有竹運算元的砂鍋內，倒人煨好的濃湯，用小火煨至軟爛，加精鹽4克、醬油、味精、胡椒粉收濃汁，淋上芝麻油、雞油，盛人盤內。炒鍋內放入熟豬油，燒至六成熱，下人白菜苞、精鹽1克，煸炒幾下，出鍋拼在鹿筋周圍即成。
工藝關鍵：漲發乾鹿筋，先用涼水泡一夜，再用寬水煮，小火微開。待煮軟後即可放在溫水中除去腐爛發黑部分，撕去附在上面的皮膜，再用溫水洗淨，加蔥、姜、料酒和清水，上火煮約1小時，撈出在涼水中衝漂，除去腥羶味即可使用。
幹鹿筋如何煲湯？
鹿筋怎樣褒湯？要詳細一點的。
5樓：舞璇瀅
材料：鹿筋 2條，花膠 1條，豬小肚 1個，鴿子 1只，黨參 10克，紅棗 2顆，枸杞 若干，幹百合 若干，幹蓮子 若干，鹽 適量。
1、將鹿筋洗淨切段，泡發10小時備用。
2、將準備好的花膠洗淨泡發8至10小時備用。
3、將準備好的豬小肚洗淨焯水備用。
4、將準備好的鴿子洗淨，把頭尾切掉備用。
5、準備好的幹百合和幹蓮子泡發30分鐘備用。
6、將準備好的紅棗洗淨去核，枸杞洗淨備用。
7、將準備好的黨參洗淨後切段備用。
8、洗淨的豬肚裡放入洗淨去頭尾的鴿子。
9、將準備好的所有食材一一放入燉盅裡。
10、燉盅里加適量水，放入燉鍋中燉1小時。
11、1個小時燉好後加入適量鹽巴調味即可出鍋食用。
鹿筋煲湯的做法，鹿筋同什麼煲湯最好
6樓：炎仌王
用料：花生200克、鹿筋100克、豬骨500克、紅棗6個、生薑3片。
製作方法：花生、紅棗去核後，洗淨，稍浸泡；鹿筋洗淨，溫水浸泡至軟；豬骨洗淨，用刀背敲裂。然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約3個小時，調入適量食鹽和生油便可。
此量可供3—4人用，花生、鹿筋可撈起，拌入醬油佐餐用。
7樓：七夏港
鹿筋的食用方法多種多樣，由於鹿筋堅韌度高，所以一般用來煲湯或者打火鍋，常見的有參鹿火鍋、黃燜鹿筋、紅煨鹿筋等做。
簡單的做法是準備適量鹿筋、蓮藕、胡蘿蔔、食用油、鹽、蔥等，鹿筋泡水後加水燉熟，將胡蘿蔔去皮切塊，鹿筋切塊，將處理好的食材放入鍋中，加適量水，大火燒開，小火慢燉，煮好後加入油、鹽調味，最後撒上蔥花即可。
鹿筋與什麼煲湯最好
8樓：芊芊梓沫
鹿筋燉豬骨。
準備200克花生，100克鹿筋，500克豬骨，6個大紅棗，三片老生薑。將上面的所有食材清洗乾淨之後，加入適量的水熬煮三個小時左右，建議在熬煮的過程中不要開啟鍋子，也不要再往裡面加入水，所以在初次加入水的時候要把握好量，最後加上適量的調味鹽即可。
擴充套件資料。鹿筋的功效與作用。
鹿筋為鹿科動物梅花鹿或馬鹿四肢的筋，鹿筋有養血通絡、強筋壯骨、生精益髓的功效，鹿筋主治勞損、續絕傷、大壯筋骨、補陽氣；鹿筋對久患風溼、關節痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或軟弱無力，步履艱難、手足無力、手腳抽筋、跌打勞損、筋骨痠痛都有作用。
9樓：過時世紀
鹿筋主要是補虛的作用指導意見：能夠強筋壯骨溫通經絡可以配合制首烏牛膝一類。
鹿筋煲湯要放什麼配料？
10樓：旅遊玩樂的小葉子
鹿筋煲湯放花生，杜仲，枸杞等配料就可以了。鹿蹄筋這一種食材可以用來煲湯，更有利於發揮出它的效果。湯汁的味道往往會比較單調，所以為了滿足我們大家對於食物的追求，我們大家也可以合理的搭配上一些食材。
比如說花生豬骨鹿筋湯就是很多人嘗試過的一種煲湯的方法，在煲湯的時候首先購買新鮮的豬大骨，然後用小火慢燉一兩個小時，熬出豬骨當中的精華，然後把鹿筋加入進去，再放入一些花生。等到煮好的時候，花生的口感綿軟，而豬骨的營養已經滲透進入了湯汁當中，香氣撲鼻，再結合上鹿筋的獨特口感，這一款湯是非常優質的選擇。
鹿筋的滋補效果的話，可以在煲湯的時候加入杜仲，在煮湯的時候加入一些杜仲，再搭配上一些陳皮，可以讓熬出來的湯風味更加獨特。
鹿筋的其也簡介。
鹿筋是一種以梅花鹿為主要選材的足部筋肉，是將鹿蹄以上的肉去掉僅剩鹿筋，是一種很好的中藥材。它的做法也很多，除了可以配伍其他的藥物以外，還可以烹飪，燉湯等等。
鹿筋的產地主要是集中在我國的北方地區，因為此處比較適合鹿的生長，鹿筋的作用還有很多。因為鹿筋屬於熱量較大的食物，因此大家在食用的時候儘量避免不要在夏秋季節食用，因為這個季節裡天氣本就燥熱，再吃熱量較大的食物，會有上火的情況，因此希望大家平時生活中要多多注意。
鹿腳筋燉湯放什麼材料
11樓：猻雲朵
材料新鮮鹿腳筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陳皮1/2個，蜜棗2個做法1、將腳筋用開水汆水，陳皮浸透洗浄，各物分別洗淨。2、核桃肉用開水燙去衣(去除澀味)。3、將全部用料放入鍋內，加入適量的清水。
4、武火煮沸後，改文火煲2小時，調味即可。鹿腳筋具有祛風除溼，強身健體，補腎壯陽的功效。可用於**畏寒怕冷，腰膝痠軟，四肢無力，風溼性關節炎，類風溼性關節炎，痛風，手腳冰冷，胸悶，氣短，手腳抽筋，手足無力，跌打損傷，四肢無力，筋骨痠痛等症。
對於肝腎虧虛，陽痿，**，遺精，滑精，宮寒不孕，女性月經不調，經期疼痛，經期腹脹，風寒感冒都有很好的緩解**作用。
12樓：邊咱線
相信你想要的是鹿腳筋湯吧，鹿腳筋在隔天就要先泡發，用清水洗淨後，放大鍋裡冷水泡過夜，第二天換水清洗後，燒開水後，把鹿腳筋放進去，關火，蓋上蓋子後，待涼後撈出，切段，燉盅內放瘦肉4兩，雞腳2雙，老母雞1/4（斬件），發好的鹿腳筋，雞湯，紅棗6顆（去核），黃芪適量，黨參適量，桂圓肉適量，薑片3片，陳皮半個（泡發後颳去內瓤），隔水燉3個小時。喝時按個人口味放適量的鹽。
鹿筋怎麼做好吃，雪風鹿筋湯怎麼做好吃
材料 用料主料 水發鹿筋750克 百靈菇10個配料 菜膽200克調料 雞油100克 雞湯300克 鹽10克 味精5克 胡椒粉5克 蔥100克 姜100克 料酒100克 做法 1 將水發鹿筋解切成形，用蔥 姜 料酒焯水待用。2 將百靈菇剞花刀，解切成鮑魚形狀，用蔥 姜 料酒焯水。3 取砂煲一個，用竹箅...
沙蟲幹怎樣煲湯沙蟲幹煲湯的方法與技巧
沙蟲幹可煲沙蟲乾貝蟲草花響螺雞湯 主料 雞500克 響螺60克 沙蟲20克 海底椰20克 元貝25克 蜜棗2粒 蟲草花10克 調料 薑片2片 蔥1根 做法步驟 1.響螺用乾淨無油的水，放在冰箱浸泡一晚上，隨後拿出切片，其他食材清水稍微洗一下就可以了 2.先將沙袋剪掉，沙袋是有小尾巴的一端，然後對半剪...
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