1樓：似兒
1、雞蛋打碗裡，放蒸架上蒸。
2、雞蛋打碗裡，用攪拌器打勻，加適量的油和水，放到蒸架上，用蓋子蓋住碗，然後開始蒸。
吃前放少許生抽醬油即可。
3、切肉末，往裡加醬油，蔥，姜各少許，調配均勻後把肉末平整放入碗中，將雞蛋打在上面，
直接上蒸架上蒸即可。
這是我經常做的幾款蒸雞蛋，還有個就是最簡單 的蒸白煮蛋應該就不用說了唄，嘻嘻。。。
2樓：魯姐美食
蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。
3樓：匿名使用者
1、先把雞蛋打在碗裡。
2、再打散，放上鹽。
3、將鹽和雞蛋打在一起。
4、再放上水，放在微波爐或鍋裡一蒸。
雞蛋就做好啦！
4樓：
將雞蛋用筷子打散，打50下，同一方向，然後加溫開水，蒸的雞蛋會水平如鏡
5樓：
雞蛋打碗裡，用攪拌器打勻，加適量的鹽、油、酒和水，放到蒸架上，用蓋子蓋住碗，然後開始蒸。
吃前放少許生抽醬油即可。
6樓：匿名使用者
加水和雞蛋。在加鹽醬油。油。放到去蒸可以了
7樓：下雨天
把雞蛋打在碗裡，有冷水或熱水潑開，連碗放到裝有冷水的鍋裡。。15分鐘左右
8樓：沙_拉_醬
雞蛋在碗裡打散.然後加熱水.適量就行.然後加點鹽,滴兩滴油.放鍋裡蒸就行.
9樓：
最重要的是要不要放太多的水。當然也別太少就好。
10樓：軍默
打碎雞蛋 直接放碗裡蒸
11樓：匿名使用者
把雞蛋洗淨放鍋裡等幾分鐘就熟了
怎樣做好蒸雞蛋?
12樓：魯姐美食
蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。
13樓：達美媛厚雨
在蒸蛋羹的時候,一定要小火,如果發現蛋液要鼓起來,就掀起鍋蓋,放一下里面的熱氣.
怎樣才能做好蒸雞蛋？
14樓：blackpink_羅捷
蒸好雞蛋的方法：
主料：雞蛋2個、胡蘿蔔丁2克、蔥花2克
調料：鹽2克、生抽2克、香油1克
做法步驟：
1、打入兩個雞蛋在碗中，放入鹽2g
2、倒入蔥花2g，胡蘿蔔丁2g
3、隔水上鍋，大火蒸10分鐘
4、倒入生抽2g，香油1g
5、完成啦！
15樓：魯姐美食
蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。
16樓：匿名使用者
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。
冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。 3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。
那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。
燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。
17樓：禹希榮易辰
蒸一個雞蛋，用雞蛋開啟頂部一個小口，一個雞蛋一個蛋殼的水再加半蛋殼的水，就是一個半蛋殼的水，蒸出來正合適。
18樓：匿名使用者
蒸雞蛋的製作材料：
主料：雞蛋300克
調料：鹽2克,味精1克,醬油1克,小蔥15克蒸雞蛋的做法：
1. 將雞蛋打碎在一個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻；
2. 然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌；
3. 水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆；
4. 只是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去；
5. 可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸；
6. 熟後加醬油和香油，就可以享用了。
食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
19樓：匿名使用者
一般是雞蛋打碎後加入溫水攪拌，然後大火蒸5分鐘的樣子。關火後，要把鍋蓋開啟一些，讓熱氣能夠排出， 不然就會有小小的蜂窩眼。 雞蛋羹總是不小心蒸老，現在我教你一招，在做時，用一個小盤子蓋在雞蛋羹的碗上。
這樣即使你不小心蒸了很長時間，雞蛋羹也不會老。 另外用牛奶或者冷開水來打雞蛋，一直打到有豐富細膩的泡沫，再拿去蒸，也會比較滑嫩，效果很不錯的！
怎麼做，蒸雞蛋？
20樓：魯姐美食
蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。
21樓：涅槃飛鴿
這個分幾個問題：
1：整著蒸，即把雞蛋洗淨放鍋裡隔水蒸
2 ：花30元左右買個蒸蛋器
3:3個雞蛋，打碗中攪拌成蛋花，放3個雞蛋的水的量，即雞蛋水1:1比例，以下可放可不放：鹽、白糖、蔥花、雞精、蠔油；隔水蒸15分鐘
請問蒸雞蛋怎麼蒸
22樓：魯姐美食
蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。
23樓：匿名使用者
蒸雞蛋要掌握三個要點：
1、必須要加攤涼的開水，不能加冷水。
2、盛裝的容器要加蓋，並且蓋子的材質要和容器的材質一樣，以保證受熱均勻。
3、隔水（這個水必須是冷）用中火蒸，不能用大火，目的也是為了保證受熱均勻。
我愛吃蒸雞蛋，以前老是蒸不好，自從掌握了這三點以後，每 次蒸得都很好。 至於雞蛋羹是稠一點還是清一點，主要就是兌的涼開水的量的把握了。
祝你早日成功。
24樓：匿名使用者
非常簡單：取一個雞蛋，在小飯碗內攪勻，少放點兒童醬油和花生油，兌碗的5分之4溫水，放在鍋裡添水不能超過碗的3分之2，蓋上蓋子，蒸8分鐘即可。4個月大的寶寶可以吃蛋黃，但要注意不能噎著。
25樓：匿名使用者
是的，4個月的寶寶對蛋白還不能消化，所以只能吃蛋黃。另外，鹽只能放一點毛毛鹽，小寶寶最好少吃鹽。水和蛋黃量基本是2:
1，會很嫩很滑。如寶寶大便次數不多可放少量香油，香油對大便乾燥孩子效果好。
26樓：汪小琴
蛋打散攪拌均勻後加一點點水再拌下,電飯堡裡飯快熟時放上面蒸,飯熟了就可以了,
27樓：匿名使用者
四個月大的寶寶還不適合加輔食，六個月以後才需要加。加太早了寶寶消化不了，對寶寶消化系統也不好。
28樓：杞秀梅乾甲
第一，看你幾個人吃用幾個雞蛋一般來說四五個人吃3個左右，二三個人2個就夠了。這個你多做幾次給人吃就知道了哈哈！把雞蛋先的破殼放入容器內，如故你有攪拌機的話開起十五秒就差不多了。
不過最好自己用手拿個筷子攪，因為攪拌機速度太快的話會破壞雞蛋的營養會把蛋白質分離了。用手動的話大概叫100次左右就ok了。
第二，就是加作料的，其實加點鹽就可以了（放多少鹽我就不好說了，個人口味不同還有我也不好怎麼跟你說放多少，自己把握幾次就好了）。如果要有點顏色的話加點醬油，最好用老抽不要用生抽！
第三，如果你可以在雞蛋裡放一點肉沫就是用刀斬的很碎的那種肉！肉記得放鹽噢（不要放太多因為雞蛋放鹽了）。（這是我的最愛啦）還有用油條蒸雞蛋也好吃，不過少放點鹽，因為油條裡含鹽。
對了，如果就光蒸雞蛋的話放點蔥沫比較好，除點腥味。
最後就是放鍋裡蒸了，如果你家是用鐵鍋或者鋁製的鍋在或者是用電飯鍋都可以直接和飯一起煮，飯好了雞蛋也好啦。。哎，我都想吃了！
如果用微波爐的話也有12分鐘左右。不要把雞蛋蒸的太老了，那樣不但不好吃了，還會漲出你盛雞蛋的容器。那樣你就失敗了哦。就這些了！希望你做出自己滿意的蒸雞蛋啦！
怎麼做蒸雞蛋？
29樓：始永修盍雨
第一，看你幾個人吃用幾個雞蛋一般來說四五個人吃3個左右，二三個人2個就夠了。這個你多做幾次給人吃就知道了哈哈！把雞蛋先的破殼放入容器內，如故你有攪拌機的話開起十五秒就差不多了。
不過最好自己用手拿個筷子攪，因為攪拌機速度太快的話會破壞雞蛋的營養會把蛋白質分離了。用手動的話大概叫100次左右就ok了。第二，就是加作料的，其實加點鹽就可以了（放多少鹽我就不好說了，個人口味不同還有我也不好怎麼跟你說放多少，自己把握幾次就好了）。
如果要有點顏色的話加點醬油，最好用老抽不要用生抽！
第三，如果你可以在雞蛋裡放一點肉沫就是用刀斬的很碎的那種肉！肉記得放鹽噢（不要放太多因為雞蛋放鹽了）。（這是我的最愛啦）還有用油條蒸雞蛋也好吃，不過少放點鹽，因為油條裡含鹽。
對了，如果就光蒸雞蛋的話放點蔥沫比較好，除點腥味。
最後就是放鍋裡蒸了，如果你家是用鐵鍋或者鋁製的鍋在或者是用電飯鍋都可以直接和飯一起煮，飯好了雞蛋也好啦。。哎，我都想吃了！
如果用微波爐的話也有12分鐘左右。不要把雞蛋蒸的太老了，那樣不但不好吃了，還會漲出你盛雞蛋的容器。那樣你就失敗了哦。就這些了！希望你做出自己滿意的蒸雞蛋啦！
30樓：魯姐美食
蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。
31樓：納喇實信妍
我沒猜錯的話。應該是把雞蛋打碗裡的蒸法吧。
做法：1：把雞蛋打在鐵碗裡。（這樣蒸的時候熟的快。）用力攪拌。直到視覺上看到均勻。
2：放到鍋裡蒸。（放在水裡也可以，注意水不要沒了碗。放在籠裡也可以。）
3：蒸大約3—5分鐘。取出。
4：取出後倒入醋和香油。不要過多。能拌過一遍了就行。
5：可以吃了。
32樓：望素芹化冬
蒸雞蛋的製作材料：
主料：雞蛋300克
調料：鹽2克,味精1克,醬油1克,小蔥15克蒸雞蛋的做法：
1.將雞蛋打碎在一個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻；
2.然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌；
3.水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆；
4.只是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去；
5.可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸；
6.熟後加醬油和香油，就可以享用了。
食物相剋
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
33樓：強恆鳳卿
蛋打散了後按1:1的比例加冷開水.加鹽.少量醬油及色拉油.調勻後用小火慢蒸.鍋不要蓋實.時間按分量來分長短.中途用筷子插一下.可以試試熟沒有.
34樓：夏涵與朱竹清
真的佩服我兒子，每次出去吃飯都必點蛋炒飯
如何蒸雞蛋
35樓：史長興箕蘆
你說的是蒸雞蛋羹吧？
【雞蛋羹的做法】（以一人份計算）
★1.新鮮雞蛋一個打散，加入少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
★2.現在加水。最好是溫水。
水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。一般是一顆蛋，兩蛋殼水。簡單的說，水是蛋液的兩倍。
★3.水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻(按自己的喜好可加可不加）。
★4.燒一鍋清水，放上蒸隔。水開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
★5.大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴香油或者蒸魚豉油就可以享用啦！雞蛋表面平滑如鏡，這就是蒸蛋的技巧了。
怎樣做蒸雞蛋，如何做蒸雞蛋？
主料。雞蛋。150g輔料。食用油。適量。鹽。適量。醬油。適量。香蔥。適量。步驟。1.把所有材料準備好。2.香蔥洗乾淨後切成蔥花備用。3.雞蛋磕進碗裡。4.加入小許鹽，小許就好，別太多。5.加入食用油小許，用筷子把蛋打散。6.加入8個半蛋殼的清水。7.攪拌均勻後倒入蒸碗中。8.蓋上保鮮膜，放進鍋中蒸8...
怎樣做蒸蛋，怎樣才能做好蒸雞蛋？
懶人蒸蛋 適合一歲以上 水果蒸蛋這樣做超好吃 水蒸蛋，最關鍵的是蛋和水的比例 新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀 黃。現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口...
怎樣蒸雞蛋，怎樣蒸雞蛋羹蒸的很嫩，蒸幾分鐘
很多寶媽都在糾結雞蛋羹總是蒸的不理想，我給大家分享幾點我的經驗吧 加水一定要加溫水，不能是涼水 蒸雞蛋怎麼做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，開啟蒸架，開始蒸即可。一個雞蛋打散，加水，少許鹽，水和蛋液的比例是2 1，攪拌均勻。蒸鍋燒開後放入蒸4分鐘，關火悶兩分鐘。整出來...